侯蕊 婁宇 申淼 陳巖 周浩然

摘要：隨著旅游的發(fā)展，休閑養(yǎng)生莊園旅游產(chǎn)品逐漸受到消費(fèi)者青睞。在恩施州休閑旅游發(fā)展過(guò)程中，存在的農(nóng)莊規(guī)模有限，資源利用率低、產(chǎn)品雷同，缺乏創(chuàng)意、開(kāi)發(fā)資金不足、休閑養(yǎng)生意識(shí)有待加強(qiáng)、缺乏完善的管理保障體制的問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題，本文提出要制定開(kāi)發(fā)原則，提高資源利用率、發(fā)揮自身特色，打造民族創(chuàng)意旅游產(chǎn)品、加大對(duì)恩施州旅游開(kāi)發(fā)的資金投入力度、強(qiáng)化休閑養(yǎng)生意識(shí)，創(chuàng)造性引導(dǎo)消費(fèi)意識(shí)、完善管理保障體制，從而使民族地區(qū)旅游得到充分發(fā)展，在旅游競(jìng)爭(zhēng)中取得成功。

關(guān)鍵詞：土家族;康養(yǎng)休閑;旅游產(chǎn)品;問(wèn)題與對(duì)策

民族地區(qū)自身具有獨(dú)特的民族文化，通過(guò)莊園文化的打造能夠進(jìn)一步發(fā)揮民族特色，順應(yīng)當(dāng)下文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的趨勢(shì)。湖北省恩施州土家族地區(qū)具有優(yōu)越的自然和人文資源，適宜開(kāi)展康養(yǎng)旅游項(xiàng)目，打造康養(yǎng)休閑旅游產(chǎn)品。然而在休閑農(nóng)莊旅游發(fā)展中會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題。本論文將結(jié)合恩施地區(qū)實(shí)際情況，深入探究開(kāi)發(fā)中的問(wèn)題并提出相應(yīng)的解決措施，力求促進(jìn)民族地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一、康養(yǎng)休閑旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

恩施州在近些年已經(jīng)建成了很多休閑農(nóng)莊，例如老屋大院休閑山莊、山上人家休閑農(nóng)莊、野三峽休閑山莊等，農(nóng)莊的發(fā)展已經(jīng)具有一定的規(guī)模。

近年來(lái)恩施州的旅游業(yè)逐漸受到重視，并且在湖北省作出開(kāi)發(fā)“鄂西生態(tài)旅游文化圈”的戰(zhàn)略部署和滬蓉西高速與宜萬(wàn)鐵路的通車之后，得到了一定的發(fā)展。

恩施在“十一五”期間設(shè)立“生態(tài)恩施州，土苗風(fēng)情園”建設(shè)思路，加強(qiáng)旅游建設(shè)。恩施在旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，旅游發(fā)展環(huán)境的優(yōu)化等方面，做出了很多努力并實(shí)現(xiàn)了突破性發(fā)展。

湖北省委、省政府也提出了很多的相關(guān)政策，為恩施的旅游發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇。

據(jù)調(diào)查顯示，恩施的旅游滿意度和旅游競(jìng)爭(zhēng)力在湖北省均排名第一，前景十分可觀。

二、康養(yǎng)休閑旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題

在前期旅游開(kāi)發(fā)中，恩施更注重發(fā)展觀光旅游，忽視了當(dāng)?shù)孛袼茁糜魏涂叼B(yǎng)旅游的發(fā)展。在近年來(lái)的開(kāi)發(fā)中，民俗旅游和康養(yǎng)休閑旅游的開(kāi)發(fā)逐漸受到重視，國(guó)家和政府也予以其相應(yīng)的支持。但在旅游開(kāi)發(fā)中，也出現(xiàn)了一些問(wèn)題。

（一）農(nóng)莊規(guī)模有限，資源利用率低

恩施州喀斯特地貌廣布，地形崎嶇，生態(tài)環(huán)境脆弱，可開(kāi)發(fā)的農(nóng)莊規(guī)模有限，且資源處于待開(kāi)發(fā)或未充分開(kāi)發(fā)的狀態(tài)，資源利用率低。

（二）產(chǎn)品雷同，缺乏創(chuàng)意

國(guó)內(nèi)外休閑農(nóng)莊整體已經(jīng)有所發(fā)展，很多農(nóng)莊發(fā)展已較為成熟，而恩施地區(qū)發(fā)展相對(duì)滯后，發(fā)展休閑旅游經(jīng)驗(yàn)尚不充足，大多只能模仿那些先進(jìn)的休閑農(nóng)莊的發(fā)展模式。而民俗旅游中的民俗活動(dòng)存在形式上的抄襲，打造出的旅游產(chǎn)品改變了其原本的文化形式。旅游產(chǎn)品出現(xiàn)雷同的情況，缺乏自身特色和創(chuàng)意。

（三）開(kāi)發(fā)資金不足

恩施康養(yǎng)休閑旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)面臨的嚴(yán)重的資金不足的問(wèn)題。恩施的八個(gè)縣市均屬于貧困縣，經(jīng)濟(jì)建設(shè)起點(diǎn)低，資金積累不足，可用于投入旅游開(kāi)發(fā)的資金嚴(yán)重不足。

（四）休閑養(yǎng)生意識(shí)有待加強(qiáng)

城市化的快速發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)事業(yè)的追求和對(duì)工作的狂熱導(dǎo)致很多人忽視身體健康，養(yǎng)生意識(shí)沒(méi)有受到高度重視，且高強(qiáng)度的工作壓力導(dǎo)致其沒(méi)有足夠的閑暇時(shí)間進(jìn)行休閑旅游，因此休閑養(yǎng)生意識(shí)還有待加強(qiáng)。

（五）缺乏完善的管理保障體制

恩施地區(qū)本身經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)落后，發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)力度不足，發(fā)展不充分。環(huán)境問(wèn)題、市場(chǎng)分散等問(wèn)題還需要通過(guò)建立完善的管理保障體制來(lái)解決，因此恩施地區(qū)旅游的管理保障體制還有待加強(qiáng)。

三、康養(yǎng)休閑旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的對(duì)策

（一）制定開(kāi)發(fā)原則，提高資源利用率

科學(xué)規(guī)劃，實(shí)踐第一。旅游開(kāi)發(fā)要從實(shí)際和市場(chǎng)需求出發(fā)，因地制宜，規(guī)模適度，找到正確的開(kāi)發(fā)模式，合理有序地開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源。

可持續(xù)發(fā)展原則。樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀，努力保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。在旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)過(guò)程中，要做好生態(tài)保護(hù)、水土保持、廢棄處理等工作，堅(jiān)持開(kāi)發(fā)與保護(hù)并行，生態(tài)與建設(shè)并重，形成良性循環(huán)機(jī)制，最終實(shí)現(xiàn)綜合效益最大化。

市場(chǎng)導(dǎo)向原則。市場(chǎng)是檢驗(yàn)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成敗的關(guān)鍵因素，因此開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)必須從市場(chǎng)出發(fā)，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)向，開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的旅游產(chǎn)品并及時(shí)迭代更新，充分發(fā)揮目的地競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（二）發(fā)揮自身特色，打造民族創(chuàng)意旅游產(chǎn)品

（1）住所采用民族傳統(tǒng)民居

入住土家族傳統(tǒng)吊腳樓，可將當(dāng)?shù)刈∷浞掷闷饋?lái)，同時(shí)也可避免因構(gòu)建現(xiàn)代酒店建筑而對(duì)當(dāng)?shù)亟ㄖ驳钠茐摹?/p>

（2）品嘗當(dāng)?shù)孛朗?/p>

品嘗土家族純正濃味流水席等，食物包含五谷雜糧，更有益于身體健康，使旅游者在品嘗民族美食的同時(shí)體驗(yàn)食療的養(yǎng)生功能。

可以體驗(yàn)親手制作合渣，糍粑等制作簡(jiǎn)單的食物。游客居住地配有來(lái)自全國(guó)各地的廚師及營(yíng)養(yǎng)師，可滿足多樣化美食需求。

（3）參與土家特色活動(dòng)

參與“哭嫁”。游客可身穿土家族服裝親臨土家族女兒出嫁現(xiàn)場(chǎng)，并參與表演之中。

（4）參與擺手舞

可組織專業(yè)人士對(duì)有身體條件并對(duì)該舞感興趣的游客進(jìn)行教學(xué)。

（5）參與文化體驗(yàn)

可在女兒城、女兒街購(gòu)物，并開(kāi)發(fā)女兒街快遞業(yè)務(wù)以便紀(jì)念品寄送。在女兒城民俗博物館開(kāi)設(shè)專講堂，供游客了解當(dāng)?shù)孛褡迕袼孜幕?。觀草坪可開(kāi)設(shè)野外聚餐;聽(tīng)濤茶樓可喝茶聽(tīng)?wèi)?民族藝院可開(kāi)展游客學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)靥厣椑C及工藝品，讓游客感受親手制作的樂(lè)趣。

（6）體驗(yàn)茶農(nóng)生活

在貢茶文化旅游區(qū)游玩，參與體驗(yàn)采茶，炒茶，做茶，泡茶。此項(xiàng)目鼓勵(lì)兒女與父母共同采摘，有利于在體驗(yàn)快樂(lè)的同時(shí)，傳播孝情，此項(xiàng)目的成功有利于吸引更多的兒女為父母報(bào)名養(yǎng)老旅游。

（7）“硒都”長(zhǎng)壽村養(yǎng)生度假

可與當(dāng)?shù)鼐用駞f(xié)商，提供可供投資者改造的民居內(nèi)部房間，配備適合養(yǎng)生的居住設(shè)施，以供旅游者到此養(yǎng)生停留;

（三）加大對(duì)恩施州旅游開(kāi)發(fā)的資金投入力度

在已有的條件下，加大資金投入。加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)乜叼B(yǎng)休閑旅游產(chǎn)品和民俗旅游產(chǎn)品的有效開(kāi)發(fā)，打造具有土家族風(fēng)格的康養(yǎng)休閑旅游產(chǎn)品，最終形成具有吸引力的旅游品牌。

（四）強(qiáng)化休閑養(yǎng)生意識(shí)，創(chuàng)造性引導(dǎo)消費(fèi)意識(shí)

基于我國(guó)民居近年來(lái)普遍注重養(yǎng)生保健和旅游消費(fèi)，為健康和旅游投資的需求旺盛，特別是老年群體。因此恩施地區(qū)應(yīng)當(dāng)把握好發(fā)展條件，強(qiáng)化消費(fèi)者的休閑養(yǎng)生意識(shí)，利用文化的感染力來(lái)創(chuàng)造性地引導(dǎo)消費(fèi)。

（1）彰顯民族文化特色

民族文化是民族之魂。在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中，要充分發(fā)掘民族特色，挖掘土家族文化的獨(dú)特賣點(diǎn)，從住所、飲食、節(jié)慶活動(dòng)、民族民俗、療養(yǎng)項(xiàng)目等全方位彰現(xiàn)土家文化，突出恩施旅游產(chǎn)品的獨(dú)特性。

（2）突出養(yǎng)生文化的作用

將豐富的養(yǎng)生文化知識(shí)與當(dāng)?shù)貙?shí)際條件相結(jié)合，打造環(huán)境優(yōu)美的康復(fù)性景觀，構(gòu)建具有多種養(yǎng)生保健功能的設(shè)施，提供多樣化的養(yǎng)生服務(wù)，安排種類齊全的療養(yǎng)項(xiàng)目，以適應(yīng)復(fù)雜的使用者結(jié)構(gòu)，最大限度滿足并創(chuàng)造需求。

四、完善管理保障體制

政府為主導(dǎo)，民間為主體進(jìn)行管理。由政府主導(dǎo)制定區(qū)域旅游發(fā)展戰(zhàn)略，并予以明確的規(guī)劃，支持其項(xiàng)目執(zhí)行，同時(shí)農(nóng)戶、企業(yè)做為經(jīng)營(yíng)主體，具體落實(shí)旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，形成政府與民間組織相互配合、相互協(xié)調(diào)的一體化經(jīng)營(yíng)管理體系。

政策保障。當(dāng)前，從湖北省到恩施州都有全面拓展民族文化旅游的計(jì)劃，并從政策上給予支持。各級(jí)政府不僅在大力弘揚(yáng)民族文化的傳承，還從橫向、縱向方面進(jìn)行深挖和拓展，本項(xiàng)目將成為養(yǎng)老民族文化旅游的一部分，從而為繼承和弘揚(yáng)少數(shù)民族文化作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。? 人力資源保障。采用科學(xué)合理的人才選配制度，引進(jìn)旅游開(kāi)發(fā)和管理方面的中高級(jí)人才。從策劃、規(guī)劃到建設(shè)施工，再到管理運(yùn)營(yíng)，都能找到相關(guān)的人才。針對(duì)老人消費(fèi)群體群體須引進(jìn)專業(yè)的醫(yī)護(hù)人員。此外，還應(yīng)加強(qiáng)人才的培養(yǎng)和建設(shè)。例如，通過(guò)提前培養(yǎng)的方式，實(shí)施人才儲(chǔ)備，從而建立一支綜合素質(zhì)好、專業(yè)能力強(qiáng)、有發(fā)展?jié)摿Φ暮髠淙瞬抨?duì)伍。

五、結(jié)語(yǔ)

本文從多學(xué)科、創(chuàng)意性的角度對(duì)民族休閑康養(yǎng)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)進(jìn)行了系統(tǒng)性的研究，深入探究并發(fā)現(xiàn)開(kāi)發(fā)中可能存在或出現(xiàn)的問(wèn)題，具有針對(duì)性地指出關(guān)鍵問(wèn)題，并提出建議及相應(yīng)的對(duì)策，力求幫助旅游目的地在注重產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的同時(shí)，合理有效利用當(dāng)?shù)刭Y源，提升旅游產(chǎn)品吸引力和可持續(xù)性，并幫助其在旅游發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中形成特有的品牌。

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