邛崍黑茶的生產(chǎn)氣候及氣象服務(wù)研究

摘 要 本文主要根據(jù)黑茶對氣候條件的需求，分析邛崍市黑茶生產(chǎn)的氣候條件，得出邛崍的氣候條件非常適宜黑茶的生長發(fā)育；但是在種植黑茶過程中也會發(fā)生不同程度的氣象災(zāi)害，為了有效防御氣象災(zāi)害對黑茶生產(chǎn)的影響，需要探討科學(xué)合理的氣象服務(wù)對策，以期為黑茶的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)給予重要指導(dǎo)依據(jù)。

關(guān)鍵詞 邛崍；黑茶；氣候條件；氣象服務(wù)

1 引言

邛崍隸屬于四川省成都市，地處邛崍山脈東麓、成都平原西南邊緣，地貌上山、丘、壩兼有，境內(nèi)河道縱橫，水利資源豐富，氣候溫和濕潤。該地區(qū)海拔600～1000米，終年山青水秀，云霧繚繞，原始生態(tài)環(huán)境保持良好，雨露滋潤，土地肥沃，是茶葉的極佳產(chǎn)地。邛崍黑茶始于公元903年，是有確切史書記載的中國最早的黑茶，也是世界黑茶之源。2015年2月，原國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“邛崍黑茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）。截至2017年，邛崍市發(fā)展茶葉種植基地13萬畝，年產(chǎn)茶葉8100噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)10億元，其中黑茶產(chǎn)量730噸、產(chǎn)值1.4億元。近年來，邛崍在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，按照“先進(jìn)文化”戰(zhàn)略，以傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)為先導(dǎo)，精品茶葉為龍頭，初步形成了以“”邛崍黑茶”為特色優(yōu)勢、“全產(chǎn)業(yè)鏈”的發(fā)展局面，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中走出了一條獨具邛崍?zhí)厣枞~發(fā)展之路本文主要結(jié)合邛崍黑茶生產(chǎn)氣候條件相關(guān)問題以及氣象服務(wù)進(jìn)行研究，以促進(jìn)邛崍黑茶的高效、持續(xù)發(fā)展。

2 邛崍黑茶生產(chǎn)的氣候條件

2.1 溫度條件

溫度是茶樹生長的重要條件之一，對茶樹生育期及產(chǎn)量有著直接影響，通常認(rèn)為茶樹生長的適宜氣溫為10.0～35.0℃，早春茶芽萌動的起點氣溫為10.0℃。邛崍市年平均溫度為16.5 ℃左右。在黑茶早春期，邛崍平均氣溫為10.4℃，春茶期平均溫度為15.7℃，春茶采后管理的平均溫度為20.7℃，夏茶期平均溫度為24.0℃，夏茶采后管理期平均溫度為26.0℃，秋茶期平均溫度為23℃，封園期平均溫度為15.3℃，越冬休眠期平均溫度為7.4℃。由此可知，邛崍的溫度條件非常有利于黑茶的生長發(fā)育。

2.2 水分條件

黑茶茶樹生產(chǎn)區(qū)適宜的年降水量應(yīng)處于 1000-1500mm之間。由于茶樹在生長季節(jié)需要耗費的水量較多，休眠階段所需水分較少的特點，在茶樹生長階段的月降水量通常需要保持達(dá)到100mm 以上。邛崍年平均降雨量是1459.7 mm。此外，邛崍年平均相對濕度為80%左右，因云霧多時，空氣濕度較高，有利于增加茶葉中含氮物質(zhì)和芳香物質(zhì)。

2.3 光照條件

光照時間的長短與黑茶茶樹的生長之間具有緊密聯(lián)系。茶樹性喜光耐陰， 適宜遮陰生長，忌強(qiáng)光直射。全光照條件下的茶樹，不僅葉形小，葉片厚節(jié)，葉質(zhì)硬脆，而且葉芽容易老化，制成的茶葉的品質(zhì)較低。茶樹特別適宜在漫射光條件下生長，在漫射光下，能夠形成很多的葉綠素，而且其可以較好地利用漫射光內(nèi)的藍(lán)紫光，構(gòu)成大量氨基酸，對于提升茶葉香氣比較有利。高山云霧條件下生長的茶樹茶氨基酸、葉綠素以及含氮芳香物質(zhì)較多，茶多酚少，茶葉品質(zhì)與產(chǎn)量均較高。所以，對茶園進(jìn)行適度遮陰，能夠大幅增加茶葉內(nèi)部的氨基酸總量，芽梢的含水量也較高，生產(chǎn)出的茶葉嫩性高，有利于茶葉品質(zhì)的提升。邛崍市年平均日照總時數(shù)1027.5h，日照百分率35%～52%，基本上能夠滿足黑茶茶樹光合作用生長所需的光照條件。此外，邛崍市黑茶生產(chǎn)區(qū)域生態(tài)環(huán)境較高，有密林，山不高而時有云霧繚繞，多漫射光，有利于提升茶葉的品質(zhì)和香氣。

3 氣象災(zāi)害對邛崍黑茶造成的不利影響

3.1 低溫凍害

黑茶茶樹不耐低溫。邛崍有時候溫度變化不穩(wěn)定，會發(fā)生低溫冷凍天氣。特別是春季，時常會出現(xiàn)倒春寒天氣，不利于茶葉的正常生長發(fā)育，特別是海拔較高的茶園更加容易受到低溫凍害的侵害，會導(dǎo)致茶芽卷曲、變焦，嚴(yán)重情況下會直接導(dǎo)致茶樹枯萎死亡。

3.2 大風(fēng)

邛崍夏季多強(qiáng)對流天氣，易發(fā)生大風(fēng)天氣，一旦發(fā)生大風(fēng)災(zāi)害，會大致茶葉被打落，嚴(yán)重時甚至折斷黑茶茶樹枝葉，給種植戶帶來十分嚴(yán)重的損失。

3.3 暴雨

邛崍夏季降水較多且特別集中，黑茶茶樹在雨季極易遭受連陰雨以及暴雨天氣的影響，排水不良或地下水位過高，茶園易遭受濕害，還會滋生病蟲害，不利于茶葉的品質(zhì)以及產(chǎn)量的提升。

4 氣象服務(wù)對策

4.1 加強(qiáng)對黑茶茶園的氣象監(jiān)測

由于氣候條件與黑茶生產(chǎn)之間具有緊密聯(lián)系。所以，有必要對邛崍黑茶主要產(chǎn)區(qū)茶園進(jìn)行長期監(jiān)測。可以在邛崍黑茶產(chǎn)區(qū)茶園布設(shè)自動化氣象要素監(jiān)測儀器，開展實時智能化茶園小氣候自動監(jiān)測模式，使黑茶全生育期監(jiān)測數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)性和連續(xù)性，為邛崍黑茶產(chǎn)業(yè)的健康、發(fā)展提供更加有價值的氣象數(shù)據(jù)依據(jù)。

4.2 積極為邛崍黑茶產(chǎn)業(yè)提供直通式氣象服務(wù)

邛崍市氣象局農(nóng)氣專家應(yīng)該加強(qiáng)和黑茶產(chǎn)區(qū)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入交流、探討，剖析了氣象為黑茶生產(chǎn)服務(wù)的制約因素，找準(zhǔn)今后氣象為黑茶生產(chǎn)服務(wù)的切入點，并對黑茶產(chǎn)業(yè)及所需的各類氣象服務(wù)進(jìn)行總結(jié)歸納，將具體茶農(nóng)納入至“直通式”服務(wù)庫，開通綠色服務(wù)通道。此外，為提升氣象為農(nóng)服務(wù)產(chǎn)品的針對性以及實用性，確保農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)質(zhì)量，氣象局還可以建立農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)微信群、QQ群，及時向廣大黑茶種植大戶發(fā)布降溫、大風(fēng)、寒潮、暴雨、洪澇等災(zāi)害性天氣預(yù)報預(yù)警服務(wù)信息，并通過為農(nóng)服務(wù)專家聯(lián)盟會商為廣大種植戶提供精細(xì)化的專業(yè)氣象為農(nóng)服務(wù)產(chǎn)品，以更好指導(dǎo)茶葉種植戶應(yīng)對各類災(zāi)害給黑茶造成的不利影響。

5 結(jié)語

綜上所述，因為邛崍獨特的自然生態(tài)環(huán)境，垂直立體氣候，適宜的溫度、水分以及光照資源，為邛崍黑茶生產(chǎn)提供了得天獨厚的氣候條件，為邛崍黑茶獨特優(yōu)良的品質(zhì)形成奠定了良好的基礎(chǔ)。但是，也應(yīng)該注意一些異常年份所發(fā)生的氣象災(zāi)害造成的不利影響，所以當(dāng)?shù)貧庀蟛块T應(yīng)該高度重視氣象服務(wù)工作的開展，積極采取有效措施，趨利避害，推動邛崍黑茶實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]夏石友，袁帥，譚青松. 安化黑茶的生產(chǎn)氣候及氣象服務(wù)探究[J].中國科技縱橫，2016（6）.

作者簡介：葉清安（1979-），男，漢族，四川省廣漢市人，助理工程師，本科，

從事農(nóng)業(yè)氣象工作。