文/張敏

北宋 定窯黑釉鷓鴣斑斗笠盌 直徑19cm 成交價(jià)：4,212,500 美元

宋瓷不尚奢華，鐘自然，宋瓷之美，美在內(nèi)斂與含蓄，雖樸素?zé)o華，但看到宋瓷，仿佛每每能觸及宋人崇尚的美之風(fēng)骨，可以說，中國人的極致審美在宋瓷這里，體現(xiàn)的淋漓盡致。

定窯以白瓷聞名天下，然而在宋朝，定窯也燒造了許多精品黑釉器，3月22日，一件定窯黑釉鷓鴣盌在佳士得紐約的亞洲藝術(shù)周上以2667萬人民幣成交，這件定窯黑釉瓷再一次刷新了黑釉記錄，被人們稱為是真正的“高級(jí)黑”。

定窯也有精品黑釉器

北宋時(shí)期的定窯，曾經(jīng)給朝廷供應(yīng)著大量的陶瓷器物，但長久以來，很多人都被定窯產(chǎn)的白瓷最好給誤導(dǎo)了，事實(shí)上，當(dāng)時(shí)定窯給朝廷供應(yīng)的陶瓷器物里，也有精品黑釉器的身影，即“黑定”。

2018年3月22日，一件定窯黑釉鷓鴣斑盌在佳士得紐約亞洲藝術(shù)周上，拍出了約合2667萬人民幣的高價(jià)。對(duì)于這件拍品，佳士得資深顧問毛瑞(Robert M. Mowry)說，“定窯黑釉鷓鴣斑盌妙不可言，它跟寥寥數(shù)例已知定窯黑釉盌一樣，均屬宋代陶瓷的典藏之作，珍罕程度比御制汝窯和官窯器物更甚”。

北宋 定窯黑釉鷓鴣斑斗笠盌 直徑19cm 成交價(jià)：4,212,500 美元

跟經(jīng)典的黑釉定窯盌一樣，這件珍品為笠式，形制和另外三件已經(jīng)被確定為定窯制品的例子如出一轍。

毛瑞說：“有紋飾的定窯黑釉盌最常采用的是鷓鴣斑，這是一種抽象或非具象的圖案，而非定窯白器慣用的花卉和其他具象圖紋?！?/p>

作為宮廷推崇之物，這類斗茶佳器的定窯制品不僅是開了風(fēng)氣之先河，更奠定了審美和技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)。

早在1388年，明初鑒藏名家和文學(xué)家曹昭已在《格古要論》中提到：“紫定色紫，有墨定色黑如漆，土俱白，其價(jià)高于白定。”由此可見，深色定器的價(jià)格在1388年之前已經(jīng)超越了白定，這足以證明十四世紀(jì)收藏家對(duì)黑定是何等珍視，這一現(xiàn)象放到今天依然如是。

聽說，白茶和黑釉盌更配噢

兩宋時(shí)期黑釉瓷的美學(xué)內(nèi)涵大多數(shù)是通過茶文化體現(xiàn)出來的。

宋代“斗茶”之風(fēng)興盛，斗茶勝負(fù)的標(biāo)志為茶是否粘附碗壁，哪一方的碗上先形成茶痕，即為輸家，這和茶的質(zhì)量及點(diǎn)茶的技術(shù)都有關(guān)系，更為重要的是選用的茶盞。

為適應(yīng)斗茶的需要，宋代將白色的茶盛在深色的碗里，對(duì)比分明，易于檢視。蔡襄在《茶錄》中指出：“茶色白，宜黑盞，其痕易驗(yàn)”。所以，宋代特別重視黑釉茶盞。

北方定窯的“黑定”，南方“建窯”、“吉州窯”的黑釉瓷，都被視為斗茶器皿的首選。而定窯不僅創(chuàng)燒了光滑腴潤的黑釉，更是首推鷓鴣斑黑釉的華北窯系。

定窯黑釉鷓鴣斑斗笠盌 細(xì)節(jié)圖

鷓鴣斑也是一種結(jié)晶釉。用含鐵量不同的兩種黑釉，在生坯上掛釉兩次，以稍低于燒制其他結(jié)晶釉的溫度焙燒，因較多的鐵元素在釉里結(jié)晶，黑色釉面便呈現(xiàn)鷓鴣羽毛一樣的花紋，故名鷓鴣斑。

宋代黑定釉分三等

宋代黑定從釉面上觀察可分為三等。第一等釉面漆黑光亮，光可鑒人，正如曹昭在《格古要論》中所稱“有墨定色黑如漆”。此類殘片的胎質(zhì)潔白，瓷化程度較高，斷面氣孔很少，可見燒結(jié)溫度較高。

第二類釉面黑中透黃褐色，胎質(zhì)瓷化程度一般，斷面不甚平整，氣孔可見。

第三類釉面中帶有“窯變”色，或者帶有淺淺的銀色短兔毫，或者帶有筆尖大小的銀色圓油滴，或者猶如建窯的褐兔毫，黑中涌出醬色的波浪兔毫，但是整體還是以黑色為主題，也被歸類到黑定中。

黑定一現(xiàn)即天價(jià)

2018年春拍之前，也有數(shù)件精品黑定亮相。在2016年春拍瓷器專場(chǎng)上，一件定窯黑釉花口匜較為引人注目。

黑定瓷自古便是十分珍貴的品種，價(jià)值也在白定之上，完整傳世者更少，除各大博物館館藏之外，世面所見寥寥無幾，更推升了它的價(jià)值。

定窯清雅脫俗、色瑩可愛，自古乃屬中國名瓷之列。近年來，定窯已成為收藏市場(chǎng)光芒最盛的瓷器藝術(shù)品類，不論是在國內(nèi)還是國際市場(chǎng)上，其價(jià)格都呈強(qiáng)力上漲趨勢(shì)，拍賣會(huì)上更是頻出天價(jià)。

定窯黑釉花口匜 高7.5cm 口徑25cm 成交價(jià)： 1,035,000 RMB

定窯黑釉花口匜 碗底圖

北宋 定窯黑釉鷓鴣斑葵式盤 19.7cm 成交價(jià)：14,500,000 HKD