殷志華

(南京農(nóng)業(yè)大學 人文學院，江蘇 南京 210095)

十九大報告提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，今年的中央一號文件是關于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略包含鄉(xiāng)村文化的振興，興盛農(nóng)村文化的一個重要方面是傳承發(fā)展提升農(nóng)村優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。本文從遺產(chǎn)旅游的角度探討在當代社會保護傳承鄉(xiāng)村優(yōu)秀傳統(tǒng)文化并對其進行合理適度的利用。

一、當代社會保護鄉(xiāng)村歷史文化的原因

(一)現(xiàn)代化、城市化進程

現(xiàn)代化、城市化進程加快了自然村落的衰退，在城市化大浪潮中引發(fā)農(nóng)村最大的問題是勞動力大量涌入城市以及農(nóng)村精英的流失，人的流失加劇了城鄉(xiāng)差距的擴大，許多自然村莊逐漸凋零甚至消失。根據(jù)相關統(tǒng)計，本世紀以來的十年間，我國以大約平均每天消失300個村莊的速度一共減少了90萬個自然村莊。[1]村莊的快速消退引發(fā)了民眾、學者、政府的高度關注，2012年住建部、財政部等部委啟動傳統(tǒng)村落保護工作并開始公示國家傳統(tǒng)村落名錄，截至目前已經(jīng)公示了四批，4153個村被納入保護范疇；學術界近年來掀起了傳統(tǒng)村落研究的熱潮。*比如2017年5月在南京召開的由中國農(nóng)業(yè)歷史學會主辦，南京農(nóng)業(yè)大學中華農(nóng)業(yè)文明研究院承辦的中國傳統(tǒng)村落保護論壇學術會議。

現(xiàn)代化、城市化進程中的某些方式似乎是在擯棄鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化，如在近年來許多地方進行的新農(nóng)村建設、村莊整治等活動中，體現(xiàn)當?shù)剜l(xiāng)村特色的一些傳統(tǒng)民居、建筑、宗族祠堂、牌坊等鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)正在快速消失；傳統(tǒng)農(nóng)田小生態(tài)系統(tǒng)正逐漸被改造成標準化農(nóng)田系統(tǒng)；傳統(tǒng)耕作方式在現(xiàn)代化、機械化沖擊下正迅速被擯棄，鄉(xiāng)村環(huán)境正在如同城市一樣變得千篇一律。這在很大程度上激發(fā)了人們保護正在失去的鄉(xiāng)村風貌和農(nóng)村生活方式的熱情。近年來政府在保護農(nóng)耕文化方面出臺了相應的舉措，如2012年農(nóng)業(yè)部啟動了中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘工作并于次年5月公布了首批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，截止目前已公布四批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，其中有些入選了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

此外，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖方式造成的諸如土壤污染、作物污染、水體污染、空氣污染等環(huán)境污染問題更加引人關注。比如作為魚米之鄉(xiāng)的太湖地區(qū)正經(jīng)受著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的現(xiàn)代養(yǎng)殖方式帶來的污染困境。依據(jù)“太湖重污染區(qū)環(huán)境綜合調查與分析”課題組的相關調查，結果顯示：“太湖重污染區(qū)的畜禽養(yǎng)殖場不僅數(shù)量很多，而且分布密集，并且大都臨近城郊，給太湖地區(qū)的整體生態(tài)環(huán)境造成了極大壓力；太湖重污染區(qū)(常州武進、新北區(qū)、無錫宜興市、惠山區(qū)等地)養(yǎng)殖場數(shù)量占研究區(qū)總量的90.1%，即集約化養(yǎng)殖場數(shù)量越多的地區(qū)，其受污染程度越嚴重。”[2]而農(nóng)作物農(nóng)藥的大量使用，畜禽喂食大量飼料，動物抗生素的濫用，土壤重金屬超標等問題引發(fā)的食物健康問題也在困擾著現(xiàn)代社會的民眾。正是在這樣的情況下，現(xiàn)代社會人們渴望更加安全、更加簡單的鄉(xiāng)村生活，而人們向往的鄉(xiāng)村理應是更自然、更具美德的。

(二)生態(tài)意義與教育意義

鄉(xiāng)村地區(qū)歷史遺留下的傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，如農(nóng)林牧復合系統(tǒng)、農(nóng)副產(chǎn)品-豬-大田系統(tǒng)、蠶桑-羊-桑田系統(tǒng)、蟲草谷-雞鴨-田魚系統(tǒng)[3]、稻作梯田系統(tǒng)、稻魚共生系統(tǒng)、稻魚鴨系統(tǒng)、?；~塘系統(tǒng)等有著良好的生態(tài)價值、遺產(chǎn)價值。比如2005年就入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的浙江青田稻魚共生系統(tǒng)，其在清光緒《青田縣志》就有記載：“田魚，有紅、黑、駁數(shù)色，土人在稻田及圩池中養(yǎng)之”。魚和水稻形成了共生系統(tǒng)即魚在水稻田中食蟲除草、提供魚糞、耘田松土，水稻提供飼料、小環(huán)境，從而減少農(nóng)藥、化肥、飼料的用量，這是一種生態(tài)循環(huán)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式。湖州?；~塘系統(tǒng)亦是典型的生態(tài)循環(huán)模式，目前主要分布于湖州南潯區(qū)菱湖、和孚一帶，擁有約1400畝的核心保護區(qū)，2004年被列為聯(lián)合國糧農(nóng)組織亞太地區(qū)養(yǎng)魚研究和培訓中心，2014年6月入選第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，2017年11月浙江湖州?；~塘系統(tǒng)通過聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)評審，正式認定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(GIASH)。?；~塘初始模式是低者開浚魚池，高者插蒔禾稻，四岸增筑，植以煙、靛、桑林。后逐漸演變?yōu)椤疤粱戏N桑、桑葉喂蠶、蠶沙養(yǎng)魚、魚糞肥塘、塘泥壅?！钡纳鷳B(tài)循環(huán)模式。類似這種傳統(tǒng)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式是利用糞除的廢棄物，不斷消化掉人畜排泄品，化無用為有用，是沒有廢物產(chǎn)生的循環(huán)系統(tǒng)。不僅對環(huán)境沒有污染，且能促進生態(tài)循環(huán)，改善生態(tài)環(huán)境，具有良好的生態(tài)意義。現(xiàn)今農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)?；⑸唐坊潭热找婕由?，畜禽生產(chǎn)產(chǎn)生的大量糞便，通過還田讓其進入物質循環(huán)中是最有效的處理方法。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是將其堆肥或直接還田，這種方式仍然存在，如吳江市震澤鎮(zhèn)夏家兜農(nóng)業(yè)示范園的蔬菜基地，肥料就來源于浙江湖羊養(yǎng)殖場的湖羊糞便，天然肥料的利用提升了蔬菜品質，也減輕了湖羊養(yǎng)殖場的糞便污染。

讓公眾了解鄉(xiāng)村地區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)遺存，尤其是重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，有助于人們理解傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)智慧。成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)后，青田縣龍現(xiàn)村稻田養(yǎng)魚農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)帶動了當?shù)芈糜伟l(fā)展，大量游客慕名而來，體驗這一生態(tài)農(nóng)業(yè)遺存，對古人的智慧欽佩不已，產(chǎn)生了良好的社會效應。保護并合理利用這些鄉(xiāng)村地區(qū)的文化遺產(chǎn)有利于大力宣傳物質循環(huán)利用的生態(tài)觀并有助于培養(yǎng)人們的節(jié)約意識，創(chuàng)建節(jié)約型社會。此外，如果讓游客置身傳統(tǒng)農(nóng)耕的生產(chǎn)、生活環(huán)境中，感受農(nóng)人晶亮的汗珠、沉重的碾磨、辛勤的耕牛，體驗中華民族無私奉獻、堅韌不拔、珍惜勞動成果、勤奮節(jié)儉的美德，亦有著良好的教育意義。

(三)遺產(chǎn)帶來的經(jīng)濟效益

鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)會帶來良好的經(jīng)濟效益。比如農(nóng)牧互養(yǎng)方式越緊密的地區(qū)，物質循環(huán)和轉化速度越快，提供的農(nóng)畜數(shù)量越多，產(chǎn)品愈豐富。傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚模式下的水稻不僅有效分蘗率高，千粒重、成穗率增加，空殼率較低，且這種方式養(yǎng)的田魚比現(xiàn)代化養(yǎng)殖的魚更加純正，如青田稻田養(yǎng)的甌江彩鯉，其內質細嫩，無泥腥氣，味道鮮美，魚鱗柔嫩可食，兼具觀賞飼養(yǎng)價值。這是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)本身產(chǎn)生的效益，除此之外，在遺產(chǎn)地開展旅游收入更為可觀，以江蘇興化垛田為例，通過挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，江蘇興化垛田傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)入選首批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，2014年4月成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。興化垛田最早是當?shù)剞r(nóng)人在沼澤的高地之處壘土成垛，逐漸形成垛田這種獨特的耕地。垛田因湖蕩沼澤而生，每塊面積不大，形態(tài)各異，大小不等，四周環(huán)水，各不相連，形同海上小島，稱為“千島之鄉(xiāng)”。興化共有6萬多畝這樣的耕地，分布在垛田、缸顧、李中、西郊、周奮、沙溝、林湖一帶。近年來在興化市缸顧東旺村東側占地近萬畝的千垛景區(qū)通過舉辦“千島菜花旅游節(jié)”極大地促進了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。根據(jù)興化市旅游局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2009年當?shù)亻_始在觀賞菜花的最佳時節(jié)舉辦旅游節(jié)，旅游收入從2009年的0.5億增加到2014年的5億，至2017中國·興化千垛菜花旅游節(jié)期間一共接待游客215萬人次，同比增長48.2%；實現(xiàn)旅游總收入15.6億元，同比增長53.6%。千垛菜花景區(qū)所在的東旺村，村民每年通過勞務投入、創(chuàng)辦農(nóng)家樂、銷售農(nóng)副產(chǎn)品、提供旅游服務等實現(xiàn)經(jīng)濟收入1400多萬元。農(nóng)家樂一項，每戶村民的平均營業(yè)額在20萬元以上?？梢哉f隨著鄉(xiāng)村地區(qū)文化遺產(chǎn)旅游的發(fā)展，有助于擴大農(nóng)村就業(yè)機會、增加鄉(xiāng)村地區(qū)收入、增加稅收以及刺激當?shù)仄髽I(yè)活動。

另一個重要的因素是藝術價值與審美價值。中國傳統(tǒng)社會是一個農(nóng)耕社會，農(nóng)耕文化歷史悠久、底蘊深厚，價值高。與悠久、豐富的農(nóng)耕文化相適應的是別具特色的鄉(xiāng)村風光(如獨特的江南水鄉(xiāng)風光)、農(nóng)田水利遺產(chǎn)、傳統(tǒng)村落、傳統(tǒng)建筑、農(nóng)事活動及民俗等。這些文化遺存經(jīng)過歷史的積淀，極具審美價值。尤其是各色古建筑(例如徽派建筑)相對于現(xiàn)代建筑的平淡無奇，非常符合當今社會多數(shù)人希望欣賞的風格魅力與藝術價值。

二、鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)旅游動機及遺產(chǎn)旅游景點

(一)鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)旅游動機

中國旅游市場發(fā)展迅速，規(guī)模較大。根據(jù)國家旅游局最新數(shù)據(jù)顯示，2017年國內旅游人數(shù)50.01億人次，比上年同期增長12.8%；入出境旅游總人數(shù)2.7億人次，同比增長3.7%；全年實現(xiàn)旅游總收入5.40萬億元，增長15.1%。初步測算，全年全國旅游業(yè)對GDP的綜合貢獻為9.13萬億元，占GDP總量的11.04%。旅游直接就業(yè)2825萬人，旅游直接和間接就業(yè)7990萬人，占全國就業(yè)總人口的10.28%。*具體數(shù)據(jù)可參見中國國家旅游局網(wǎng)站上公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

我國旅游業(yè)持續(xù)快速增長，尤其是國內游增長明顯，這其中鄉(xiāng)村旅游在國內游增長中起到了重要作用。2017年8月，國家發(fā)展改革委會等14個部門聯(lián)合印發(fā)了《促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提質升級行動方案(2017年)》，該方案明確2017年全國鄉(xiāng)村旅游接待人數(shù)超過25億人次，消費規(guī)模達到1.4萬億元，帶動約900萬戶農(nóng)民受益。同年8月7日，途牛旅游網(wǎng)結合鄉(xiāng)村旅游大數(shù)據(jù)，發(fā)布了《2017鄉(xiāng)村旅游分析報告》。報告顯示了旅游者在鄉(xiāng)村旅游中的偏好。比如熱門的前十鄉(xiāng)村旅游目的地為安徽省的宏村、黑龍江省的雪鄉(xiāng)、云南省的元陽、江西省的婺源、新疆自治區(qū)的圖瓦、貴州省的肇興、四川省的丹巴、江蘇省的興化、浙江省的安吉、河南省的欒川。這些都是我國較為著名的村落，宏村、婺源等村已被列入國家傳統(tǒng)村落名錄。這些村落大多遠離城市，位于山水之間，有著秀美的景觀及豐富的文化遺產(chǎn)，其中元陽縣的哈尼梯田更是世界文化遺產(chǎn)。此外，報告顯示較受歡迎的游玩形式集中在采摘、農(nóng)家樂、居游、詩意棲居等。旅游者到具有近六百年歷史的徽州古村江西省婺源縣江灣鎮(zhèn)篁嶺村旅游是為了體驗“曬秋”文化，旅游者被鮮花環(huán)繞的寧靜山間古村深深吸引。而旅游者到新疆圖瓦村旅游是因為圖瓦人近幾百年來一直定居于此，保持著比較原始的生活方式，游客至此是為了體驗當?shù)鬲毺氐拿褡屣L情和人文景觀。

旅游者參加鄉(xiāng)村旅游更多是被鄉(xiāng)村獨特的景觀、文化遺存所吸引。雖然旅游者不愿被貼上標簽，但我們有理由相信旅游者參與的鄉(xiāng)村旅游是一種體驗式旅游，他們尋求接觸大自然或感受旅游目的地獨特的歷史文化，他們中很大一部分是遺產(chǎn)旅游者。

遺產(chǎn)旅游者到鄉(xiāng)村地區(qū)旅游的動機一般可以分為獲取知識及個人益處。他們到鄉(xiāng)村地區(qū)旅游是為了解傳統(tǒng)文化、體驗鄉(xiāng)村地區(qū)美麗的自然風光并豐富自我的閱歷。一項針對云南元陽哈尼梯田旅游區(qū)旅游者的調查顯示，旅游者到哈尼梯田旅游區(qū)旅游更多的是為了欣賞萬畝梯田、體驗傳統(tǒng)農(nóng)耕文化、放松心情、攝影等。而他們的心理預期與實際參觀哈尼梯田的收獲是比較符合的。[4]當然這也符合遺產(chǎn)旅游動機的第二個方面即獲得益處。人們喜歡游覽鄉(xiāng)村地區(qū)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)景點的原因在于他們認為可以放松心情，有益于身體健康等。此外，鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)旅游另一個重要的動機在于集體懷舊感，或者說旅游者到鄉(xiāng)村地區(qū)體驗文化遺產(chǎn)是為了體驗鄉(xiāng)愁。旅游者一般入住的是當?shù)靥厣袼?，他們參加騎馬路過湖畔、房屋的活動，體驗著淳樸“鄉(xiāng)土味”，而木桶、簸箕做的鮮花器皿、“二八杠”、奶酒、民歌等都成為了吸引旅游者的重要因素。

(二)鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)旅游景點

根據(jù)遺產(chǎn)旅游的有關理論，遺產(chǎn)旅游供給可以分為三類供給要素，第一類要素是遺產(chǎn)景點；第二類要素是一個地區(qū)所提供的各類服務，即住宿、購物和市場等；第三類要素是旅游者與景點聯(lián)系起來的基礎設施，如交通、信息等。[5]不過由于遺產(chǎn)景點是遺產(chǎn)旅游最主要的組成部分，是遺產(chǎn)旅游的基礎，因此本文主要聚焦鄉(xiāng)村地區(qū)的文化遺產(chǎn)景點。根據(jù)學界的一些論點，將鄉(xiāng)村地區(qū)文化遺產(chǎn)景點作了分類(參閱表1)。以便于我們較清楚的認識鄉(xiāng)村地區(qū)的文化遺產(chǎn)。

表1 鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)景點類型①

下面選擇一些較為常見和更能被合理利用的文化遺產(chǎn)景點作具體討論。

首先是農(nóng)耕文化，農(nóng)耕文化構成了鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游基礎，是鄉(xiāng)村地區(qū)最為主要的遺產(chǎn)景點，這一類型的遺產(chǎn)主要包含物質文化遺產(chǎn)和非物質文化遺產(chǎn)。物質文化遺產(chǎn)包括傳統(tǒng)的農(nóng)田水利系統(tǒng)、傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式、傳統(tǒng)農(nóng)具、農(nóng)業(yè)遺址等，非物質文化遺產(chǎn)包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)禮俗、飲食、服飾、節(jié)日、文藝、居住、宗教信仰、人生禮儀等方面，主要涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活的各個方面。具體的物質文化遺產(chǎn)如塘浦(溇港)圩田系統(tǒng)，即筑堤以繞田并采取橫塘、縱溇的工程布置，形成“水行于圩外，田成于圩內”的農(nóng)田。農(nóng)田種植水稻，小河溝渠圍繞便于灌溉，堤岸上又種植桑柳，形成獨特的江南水鄉(xiāng)風光。又如?；~塘系統(tǒng)，明末清初張履祥《補農(nóng)書》所附“策鄔氏生業(yè)”及“策溇上生業(yè)”都提到鑿池畜鱗介，培基植桑竹的情形。張氏為太湖地區(qū)的鄔家規(guī)劃：“莫若止種桑三畝(桑下冬可種萊，四旁可種豆芋。)種豆三畝。種竹二畝。種果二畝。池畜魚(其肥土可上竹地，余可壅桑；魚，歲終可以易米)。畜羊五、六頭，以為樹桑之本?！绷碛杏涊d：“鑿池之土，可以培基?；槐馗?，池必宜深。其余土可以培周池之地。池之西，或池之南，種田之畝數(shù)，則取池之水，足以灌禾?！刂杏倌啵繗q起之以培桑竹，則桑竹茂，而池益深矣?！盵6]整體形成了一個物質循環(huán)利用的生態(tài)系統(tǒng)，構成了一幅傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)畫面，極具特色。

①該表分類中的可能存在一些重疊的現(xiàn)象。

此外，傳統(tǒng)農(nóng)具包括桔槔、水車、耙、犁、耘爪、耥耙、刈子、稻桶、稻床、谷篩、風車、礱、碾、杵臼、水碓等；還有一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遺址。

非物質文化遺產(chǎn)包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)禮俗，下表列出了傳統(tǒng)稻作生產(chǎn)中的主要禮俗，這些禮俗多與祭神有關，還有與稻作生產(chǎn)密切相關的各種生日禮俗。另外，亦包含獨特的食俗、民歌、舞蹈、服飾與農(nóng)業(yè)相關的還有一些神話、傳說等。

表2 主要的稻作生產(chǎn)禮俗

其次是博物館，鄉(xiāng)村地區(qū)的博物館主要是農(nóng)業(yè)博物館，這類博物館主要是存放當?shù)氐奈奈?，比如照片、傳統(tǒng)農(nóng)具、服飾等類。位于南京江寧區(qū)湯山街道孟墓社區(qū)郄坊村的湯山七坊可以看做是這一類型的景點，湯山七坊主要指油坊、豆腐坊、醬坊、粉絲坊、糕坊、茶坊、炒米坊、面坊，主要是用于展示當?shù)氐拿袼孜幕?。此外，湯山七坊還組織邀請民間藝人現(xiàn)場制作，向游客展示農(nóng)副食品傳統(tǒng)工藝流程的活動，以及售賣土特產(chǎn)品、旅游紀念品等。

第三是節(jié)慶活動，節(jié)慶活動已經(jīng)成為鄉(xiāng)村地區(qū)重要的文化景觀。節(jié)日慶祝活動數(shù)量眾多、主題豐富、形式多樣、規(guī)模及影響力大小不一。在鄉(xiāng)村地區(qū)節(jié)慶活動多與農(nóng)村文化遺產(chǎn)相關，體現(xiàn)某一地區(qū)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村生活方式。據(jù)有關統(tǒng)計，2015年江蘇省主要休閑農(nóng)業(yè)節(jié)慶就達96項。這些節(jié)慶活動主題多樣，大致可以分為美食節(jié)慶、民俗節(jié)慶、采摘節(jié)慶、農(nóng)事節(jié)慶、文化節(jié)慶和花卉節(jié)慶等。

三、遺產(chǎn)旅游視角下鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)保護與適度利用

在鄉(xiāng)村地區(qū)開展文化遺產(chǎn)旅游有著重要作用，有學者認為遺產(chǎn)以旅游的形式向社會公眾開放，其價值為人類所欣賞，是一種發(fā)展趨勢，也是一種社會責任。在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地發(fā)展旅游符合農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“保護”與當?shù)亍鞍l(fā)展”的雙重要求。*相關研究參見楊銳：《關于世界遺產(chǎn)地與旅游之間關系的幾點辨析》，《旅游學刊》2002 年第 6 期；劉建平、陳姣鳳等：《論旅游開發(fā)與非物質文化遺產(chǎn)保護》，《貴州民族研究》2007 年第 3 期；閔慶文、孫業(yè)紅：《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的概念、特點與保護要求》，《資源科學》2009年第 6 期；孫業(yè)紅、閔慶文等：《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游資源特征研究》，《旅游學刊》2010 年第 10 期。對部分農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)景區(qū)的旅游調查驗證了這一點，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游的發(fā)展能夠促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、增加就業(yè)；能夠提升當?shù)刂?、保護梯田景觀、開放傳統(tǒng)思想觀念；能夠提升其環(huán)保意識、保護生態(tài)環(huán)境、改善社區(qū)衛(wèi)生狀況。在現(xiàn)實的村莊實地調查中，我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)村民由于增加收入的預期對鄉(xiāng)村開展旅游是持肯定態(tài)度，希望商業(yè)資本進入對鄉(xiāng)村進行適當?shù)母脑臁?/p>

隨著鄉(xiāng)村地區(qū)旅游的開發(fā)、發(fā)展，其負面影響日益顯著，長期關注傳統(tǒng)村落保護的馮驥才在2017年3月向兩會提交了關注傳統(tǒng)村落旅游破壞性開發(fā)問題的提案，他認為在經(jīng)過模式化的旅游開發(fā)之后，傳統(tǒng)村落正出現(xiàn)雷同化、同質化、商品化趨勢。原有的村落文化被肢解、異化和歪曲。對此他建議，國家應建立對傳統(tǒng)村落開展旅游的批準機制。凡列入國家名錄的傳統(tǒng)村落應向國家管理部門提出申請，未經(jīng)批準不能開展旅游。遺產(chǎn)具有不可逆性，尤其是農(nóng)耕文化遺產(chǎn)。那如何在當今社會協(xié)調現(xiàn)代化與保護傳統(tǒng)形式之間的矛盾，如何協(xié)調鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)保護與可持續(xù)發(fā)展之間的關系，本文結合十九大報告及今年一號文件精神，從遺產(chǎn)旅游的角度提出鄉(xiāng)村文化振興計劃。下面主要從改善鄉(xiāng)村地區(qū)基礎設施及擴大文化遺產(chǎn)收入來源等方面來闡釋該計劃。

(一)改善基礎設施

與遺產(chǎn)旅游有關的基礎設施是遺產(chǎn)旅游供給的一個方面。開發(fā)鄉(xiāng)村地區(qū)文化遺產(chǎn)旅游應從翻修建筑、房屋、道路方面入手，其總體原則是保護鄉(xiāng)村地區(qū)的現(xiàn)有風貌以促進旅游，并保護傳統(tǒng)建筑及當?shù)匚幕??？刹扇∫恍┐胧┮蕴岣呗糜握叩穆糜误w驗質量：可以先從修繕主要道路兩旁或主要入口的建筑開始逐步擴展到其他傳統(tǒng)建筑。改善鄉(xiāng)村地區(qū)的基礎設施，如年久失修的道路、污水處理設施、合理的排水系統(tǒng)。美化現(xiàn)有環(huán)境如運用當?shù)刂参镞M行綠化，在不影響整體風貌的前提下可以在鄉(xiāng)村適當區(qū)域建造廣場或公園以供本地村民和旅游者休憩、游覽。在主要遺產(chǎn)景點外面設立傳統(tǒng)風格的木制零售亭，安排固定地點供當?shù)匦∝溝蚵糜握叱鍪弁撂禺a(chǎn)品、手工藝品。建立與鄉(xiāng)村地區(qū)相適應的標示標牌、建立相應信息欄，有條件的可以創(chuàng)建智慧旅游相應設施，以方便旅游者獨立游覽。

改善現(xiàn)有鄉(xiāng)村地區(qū)遺產(chǎn)旅游供給中的景點有關狀況主要是為了提高這些遺產(chǎn)的使用率并有助于提高旅游者的旅游體驗。當然遺產(chǎn)旅游的開發(fā)還應確保旅游者人身安全的情況下同時也需要尊重本地村民的隱私權。

(二)擴大收入來源

1.政府預算、撥款

表3列出了鄉(xiāng)村地區(qū)開展文化遺產(chǎn)旅游主要收入來源。依靠政府預算、撥款是目前鄉(xiāng)村振興計劃的主要收入來源，但完全依靠政府性投入是不可持續(xù)的，鄉(xiāng)村遺產(chǎn)旅游還是要靠本身的經(jīng)營、管理等方面擴大其收入來源?？勺龅姆矫姘ㄩ_發(fā)一些旅游項目，如節(jié)慶活動、主題活動、文化演出、手工藝品集市、展覽、體育活動、傳統(tǒng)工藝制作體驗等。應注意的是這些旅游項目的開展、運營不應影響鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)旅游景點保護的主要目的與目標。

2.各類使用費

門票是目前最為廣泛的創(chuàng)收方式，但是對于遺產(chǎn)景點的收費是有爭議的。反對者認為收取門票的行為是將門票的定價與把歷史商業(yè)化或商品化聯(lián)系在一起，這樣是在強調遺產(chǎn)景點的商業(yè)價值而不是保護價值，并可能會忽略其生態(tài)、教育等作用。收取門票的行為會使旅游者為了節(jié)省開支而減少住宿、餐飲、旅游紀念品等方面的消費。另一方面，收取門票對遺產(chǎn)景點是有益處的，并利于遺產(chǎn)旅游的可持續(xù)發(fā)展，如門票收入可有效用于遺產(chǎn)保護、保養(yǎng)；可以幫助較少旅游者隨意性、破壞性的行為，使旅游者更加尊重遺產(chǎn)景點；門票收入有助于改善景點景觀、解說系統(tǒng)等方面的質量，從而利于提高旅游者游覽的滿意度，提升旅游的體驗質量并可能增加旅游者的重游率。*有關觀點可參考(英)戴倫·J.蒂莫西，斯蒂芬·W.博伊德著，程盡能主譯：《遺產(chǎn)旅游》，《旅游教育出版社》，2007年第152-153頁。鑒于門票在遺產(chǎn)旅游中的重要作用，本文認可在鄉(xiāng)村地區(qū)開展遺產(chǎn)旅游收取門票的合理性，但因創(chuàng)新收取門票的形式，比如在一些傳統(tǒng)村落中收取門票，而在諸如建筑、住宅、博物館等地方收取入場券；或者分項收費，如在一些開放的區(qū)域不收取費用而在一些農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)核心區(qū)收取門票等。

表3 鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)旅游主要收入來源

租用費是另一項使用費，是由于游客使用了遺產(chǎn)景點場景等產(chǎn)生的使用費。這個方面是可以開拓的收入來源，比如攝影、婚禮、電影等的租賃費用，招徠專業(yè)會議、主題活動需要的住宿房間等，當然還有停車費、活動參與費等也是基于收費的收入來源。收費還應考慮的問題是收費地點、時間，比如淡旺季收費標準，鄉(xiāng)村地區(qū)由于農(nóng)業(yè)季節(jié)性的問題是否也應制定不同的收費標準等。

(三)住宿和餐飲

住宿和餐飲是目前鄉(xiāng)村地區(qū)旅游發(fā)展中重要收入來源，也是開展鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)旅游應該考慮的收入來源。住宿建筑、設施一般需要較多的土地，因此在鄉(xiāng)村地區(qū)若要新增住宿用途的建筑應確保不能偏離保護鄉(xiāng)村遺產(chǎn)的初衷，并不能降低主要景點的遺產(chǎn)價值。當然，目前鄉(xiāng)村地區(qū)如需要足量的原生態(tài)農(nóng)用土地以新增住宿建筑一般是不能滿足土地需求的。土地指標是一大瓶頸，一些處在城郊區(qū)的旅游服務較強的旅游建設更是受到土地指標奇缺的限制難以擴容再發(fā)展。國家一般根據(jù)占補平衡的原則對建設用地進行審批，通常是比較嚴格的，如何在政策范圍內解決建設用地，不影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這是一個難點。因此新增住宿建筑往往受到土地使用計劃和政策影響而終止。在鄉(xiāng)村地區(qū)較為成功的并且并不破壞遺產(chǎn)美學價值的是將老式房屋改造成賓館，比如民宿、家庭旅館、小別墅、房車露營地等。住宿設施因可能延長旅游者游覽時間并增加額外消費而在旅游消費中占據(jù)較高比例。我們要到達保護鄉(xiāng)村優(yōu)秀文化遺產(chǎn)并使之可持續(xù)發(fā)展，就應更多得吸引愿意在鄉(xiāng)村地區(qū)住宿的旅游者，當然前提是住宿的設施、設備應是衛(wèi)生、舒適并能引起游客的興趣，帶給游客驚喜。

餐飲服務滿足旅游者就餐需求，在一些因農(nóng)業(yè)季節(jié)性引起的旅游旺季中，當?shù)剜l(xiāng)村類似農(nóng)家樂的就餐場所往往人滿為患，村民可以在一個月甚至更短的時間內獲得相當于城市打工三至四年的收入。但鄉(xiāng)村遺產(chǎn)旅游今后發(fā)展中應注意的是需要提供多種的就餐選擇，比如休閑茶館、小吃店、快餐店等。農(nóng)家樂之外，符合當?shù)剜l(xiāng)村文化特色的主題餐館應加以重視，有的傳統(tǒng)村落因歷史悠久往往帶有某一歷史時期特色，如果旅游者可以選擇某一歷史時期(如宋代、明代、清代等)典型的餐具用餐，可以帶給旅游者別樣的樂趣，并更加直接的感受當?shù)匚幕厣?，間接使游客增長知識、獲取益處。

(四)銷售收入

購物是旅游的一個重要要素，在外旅游的游客更愿意購買紀念品、當?shù)靥禺a(chǎn)等以表明旅程。在鄉(xiāng)村地區(qū)遺產(chǎn)旅游發(fā)展中，可以開發(fā)的旅游紀念品包括小型復制品、明信片、書簽、精美的旅游指南、日歷、糖果、T恤衫、各類材質的杯子、木雕、陶瓷制品、相冊、書畫作品等，尤其具有鮮明鄉(xiāng)村特色手工藝品如水車模型、銅壺、絲綢制品、竹藤手工藝品及體現(xiàn)當?shù)靥厣霓r(nóng)副產(chǎn)品等。還可開發(fā)一些獨特的有創(chuàng)造性的文創(chuàng)產(chǎn)品。但在這些禮品、紀念品的開發(fā)上應注意其品種、范圍、外包裝等方面不能與當?shù)剜l(xiāng)村的遺產(chǎn)沒有關系或降低文化遺產(chǎn)景點的審美價值?，F(xiàn)在旅游發(fā)展中紀念品的一個重要問題是同質化嚴重，沒有地區(qū)特色，鄉(xiāng)村旅游也不例外。旅游者正逐漸對其他地方生產(chǎn)并基本與景點無關的廉價旅游紀念品失去興趣，而有些地區(qū)挖掘本地傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新旅游紀念品形式、種類，旅游者亦更加傾向于購買由當?shù)刂谱?、質量上乘、體現(xiàn)地區(qū)特色的手工藝品和紀念品。另一個重要方面是，商店設計應與當?shù)剜l(xiāng)村文化遺產(chǎn)相符，規(guī)模應滿足旅游需求。

四、總結

在鄉(xiāng)村振興的大背景下，在鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)展遺產(chǎn)旅游符合優(yōu)秀傳統(tǒng)文化保護與當?shù)匕l(fā)展的雙重要求。本文從現(xiàn)代化、城市化進程加快、生態(tài)意義、教育意義、遺產(chǎn)帶來的經(jīng)濟效益、藝術價值及審美價值等方面論述了在當代社會保護鄉(xiāng)村歷史文化的原因，將旅游者參加鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)旅游的動機分為獲取知識及、個人益處及集體懷舊感，鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)景點是遺產(chǎn)旅游的主要供給要素，可以分為農(nóng)耕文化、農(nóng)業(yè)博物館、鄉(xiāng)村節(jié)慶活動、傳統(tǒng)建筑等方面。在以上分析的基礎上，結合遺產(chǎn)旅游有關理論，主要從改善鄉(xiāng)村地區(qū)基礎設施及擴大文化遺產(chǎn)收入來源等方面來闡釋鄉(xiāng)村文化振興計劃。以后應在如下方面加強研究：對鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)旅游的基本方面如遺產(chǎn)旅游的供給、需求有待進一步探討；從遺產(chǎn)旅游角度來論述鄉(xiāng)村地區(qū)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的保護和適度利用還需進一步深入。

參 考 文 獻

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