臺(tái)州鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策建議

孫英

摘 要：該文分析了發(fā)展臺(tái)州鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)的重要意義及存在問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：臺(tái)州；鄉(xiāng)村旅游；民宿；問(wèn)題；對(duì)策

中圖分類號(hào) F592 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）11-0001-02

1 民宿發(fā)展對(duì)于臺(tái)州經(jīng)濟(jì)的重要意義

1.1 有利于發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 臺(tái)州兼得山海之利，風(fēng)光秀麗，名勝古跡眾多，這幾年興起的民宿經(jīng)濟(jì)成為美麗鄉(xiāng)村的一道亮麗風(fēng)景線，涌現(xiàn)出了臺(tái)州十大民俗村和一批臺(tái)州超美民宿。民宿經(jīng)濟(jì)是一種有效地把作為第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)結(jié)合在一起的經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)。民宿的發(fā)展使得生態(tài)自然資源與鄉(xiāng)村文化資源得以被充分的利用，不僅產(chǎn)生了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的發(fā)展，無(wú)論是農(nóng)村的勞動(dòng)就業(yè)還是基礎(chǔ)設(shè)施的改善都因此受益。只要發(fā)展得當(dāng)，民宿將會(huì)是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)有發(fā)展前途的綠色環(huán)保的產(chǎn)業(yè)。

1.2 有利于保護(hù)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化 鄉(xiāng)村旅游的核心吸引力在于當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化以及獨(dú)特的風(fēng)土人情，因此民宿旅游的發(fā)展也脫離不了當(dāng)?shù)匚幕?。恰?dāng)?shù)泥l(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)不僅能宣傳鄉(xiāng)村的歷史文化，也使得當(dāng)?shù)匚幕靡院芎玫膫鞒?。大多?shù)旅游開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)者及當(dāng)?shù)卣块T(mén)都意識(shí)到了保護(hù)鄉(xiāng)村文化的重要性，明確保護(hù)鄉(xiāng)村文化是鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的核心，從而將開(kāi)發(fā)與保護(hù)完美的融合起來(lái)。

1.3 有利于整頓鄉(xiāng)村環(huán)境 優(yōu)美的自然環(huán)境是民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本條件。在沒(méi)有發(fā)展旅游業(yè)的情況下，如何整治鄉(xiāng)村環(huán)境一直以來(lái)都是政府部門(mén)的一大難題，隨著民宿市場(chǎng)發(fā)展，民宿業(yè)主以及村民們的環(huán)保意識(shí)都將會(huì)逐步增強(qiáng)，加上政府部門(mén)大量資金的支持，鄉(xiāng)村的基礎(chǔ)生活設(shè)施、環(huán)境保護(hù)設(shè)施都將逐漸改善，農(nóng)村的環(huán)境問(wèn)題也會(huì)迎刃而解。

2 臺(tái)州民宿發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 民宿發(fā)展無(wú)序 現(xiàn)階段民宿經(jīng)濟(jì)處于自我發(fā)展?fàn)顟B(tài)，有“遍地開(kāi)花、一哄而起”的現(xiàn)象。大部分民宿主要依托于景區(qū)，落戶在鄉(xiāng)村各村落中，基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)薄弱，尚存在配套設(shè)施不足，道路及路標(biāo)、環(huán)境衛(wèi)生、停車場(chǎng)地、用水用電、通訊網(wǎng)絡(luò)等公共設(shè)施建設(shè)滯后等問(wèn)題。比如，臨海勝坑的民宿占據(jù)著村里最好的位置，推門(mén)或推窗即見(jiàn)山林，民宿內(nèi)部設(shè)施很齊全，用品配置也有品味，但由于周圍的環(huán)境差，下雨天民宿門(mén)口就有很重農(nóng)家養(yǎng)牛養(yǎng)豬的味道，停車也是不太方便，有些客人因此心生抱怨。

2.2 民宿開(kāi)發(fā)深度不夠 臺(tái)州很多民宿沒(méi)有更好地把民宿的產(chǎn)業(yè)延伸開(kāi)來(lái)，缺少“豐滿度”，這樣的民宿對(duì)當(dāng)?shù)仄渌a(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用不夠，對(duì)農(nóng)民群體致富的影響力不大。例如，溫嶺市石塘鎮(zhèn)是臺(tái)州市最早發(fā)展精品民宿的地方之一，海山生活、紫螺灣、日出三舍等精品民宿，也成為了石塘旅游的名片。但是由于配套業(yè)態(tài)還不夠完善，餐飲、休閑等業(yè)態(tài)有所欠缺，因而出現(xiàn)了2018年春節(jié)溫嶺石塘民宿遇冷的現(xiàn)象。黃巖區(qū)已有桐外岙村等一批配套較為齊全的民宿特色村，全區(qū)民宿旅游產(chǎn)品、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、娛樂(lè)購(gòu)物等功能性配套均不齊全，尤其是缺少兩日以上可配套旅游產(chǎn)品，游客對(duì)當(dāng)?shù)氐拿袼逕嶂远炔桓摺?/p>

2.3 民宿特色缺乏 臺(tái)州市民宿行業(yè)在迅速擴(kuò)張同時(shí)，也產(chǎn)生了同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題。多數(shù)民宿為搶市場(chǎng)倉(cāng)促上馬，重模仿輕創(chuàng)意，主題不突出、特色不明顯。無(wú)論是建筑風(fēng)格、室內(nèi)裝潢等硬件設(shè)施方面，還是食宿服務(wù)、體驗(yàn)分享方面都非常相似，缺少自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念、游客向往的特色體驗(yàn)以及主人與游客之間的互動(dòng)，缺乏地方特色，大同小異，難免讓人產(chǎn)生“審美疲勞”，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.4 民宿管理人員素質(zhì)不高 民宿經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)參差不齊，雖然有部分較高學(xué)歷、高素質(zhì)的新一代經(jīng)營(yíng)者，但大部分還是以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為主，經(jīng)營(yíng)理念相對(duì)較落后。一些民宿業(yè)主在經(jīng)營(yíng)理念和工作方式上還有較大欠缺，對(duì)自身鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵的挖掘和設(shè)計(jì)，缺乏創(chuàng)意設(shè)計(jì)；服務(wù)意識(shí)較淡薄，服務(wù)不夠規(guī)范，難以滿足當(dāng)前多層次民宿旅游消費(fèi)者的服務(wù)需求。

2.5 民宿宣傳不得力 大多數(shù)民宿品牌知名度不高，民宿經(jīng)營(yíng)者宣傳營(yíng)銷的手段比較單一，主要還是依靠“回頭客”、發(fā)名片和口碑宣傳。在當(dāng)今這個(gè)信息資源大量涌現(xiàn)的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，很多民宿尚未搭建專門(mén)的營(yíng)銷平臺(tái)，很少通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳推介，缺乏整體宣傳營(yíng)銷的意識(shí)。大多數(shù)民宿旅游點(diǎn)的游客主要集中在周末雙休日和節(jié)假日，淡旺季明顯，且多以區(qū)內(nèi)游客為主，客源結(jié)構(gòu)不夠合理，經(jīng)營(yíng)效益也不夠理想。

3 臺(tái)州民宿可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策建議

3.1 落實(shí)政策，統(tǒng)籌布局 近年來(lái)，臺(tái)州市委、市政府高度重視鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，先后出臺(tái)了系列專項(xiàng)扶持政策，并對(duì)農(nóng)家樂(lè)特色村建設(shè)給予了專項(xiàng)資金獎(jiǎng)補(bǔ)。2017年年底出臺(tái)了《臺(tái)州市2017年農(nóng)家樂(lè)發(fā)展工作實(shí)施意見(jiàn)》，制定了“臺(tái)州市‘十三五農(nóng)家樂(lè)特色村發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃”。政府還應(yīng)該進(jìn)一步推動(dòng)政策落實(shí)，認(rèn)真抓好國(guó)務(wù)院、省政府的《關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見(jiàn)》《關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村旅游富民工程推進(jìn)旅游扶貧工作的通知意見(jiàn)》《關(guān)于加快培育旅游業(yè)成為萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見(jiàn)》等政策措施以及臺(tái)州市《關(guān)于全面推進(jìn)旅游創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新扶持管理辦法》等文件貫徹落實(shí)，統(tǒng)籌解決鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程存在的業(yè)態(tài)布局、要素配套、項(xiàng)目對(duì)接等問(wèn)題，為鄉(xiāng)村旅游持續(xù)健康發(fā)展，營(yíng)造良好政策環(huán)境。民宿之所以能吸引游客很大原因在于環(huán)境，是青山綠水吸引了投資者、吸引力游客。因此如何在利用生態(tài)環(huán)境發(fā)展民宿的同時(shí)不破壞環(huán)境，還需要依靠政府做好引導(dǎo)工作。

3.2 開(kāi)發(fā)“民宿+”，深化內(nèi)涵 要真正實(shí)現(xiàn)把消費(fèi)人群留在鄉(xiāng)村，如何讓客戶覺(jué)得花錢(qián)值，還得進(jìn)一步挖掘民宿的內(nèi)外附加值，打造“民宿綜合體”。民宿與傳統(tǒng)酒店、家庭旅館存在著根本性的區(qū)別，民宿的優(yōu)勢(shì)在于其將“民”的地域文化融合在“宿”中，而宿者能夠參與其中并且得到體驗(yàn)。因此，通過(guò)民宿產(chǎn)業(yè)，挖掘農(nóng)業(yè)的附加值，提高鄉(xiāng)村的功能性、體驗(yàn)性和服務(wù)性，開(kāi)發(fā)更多“民宿+”延伸產(chǎn)品，才能讓民宿業(yè)保持可持續(xù)發(fā)展。比如，讓客人參與民俗節(jié)慶活動(dòng)，體驗(yàn)民俗互動(dòng)中帶來(lái)的樂(lè)趣和感受；客人吃農(nóng)家飯，體驗(yàn)農(nóng)村生活，結(jié)交農(nóng)村朋友，參加農(nóng)耕活動(dòng)等；開(kāi)發(fā)集學(xué)習(xí)知識(shí)、考察、娛樂(lè)于一體的親子活動(dòng)，讓客人了解農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民。

3.3 挖掘特色，突出創(chuàng)新 在發(fā)展民宿經(jīng)濟(jì)過(guò)程中，各地、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各村應(yīng)挖掘出自身特色，并將其做到極致。臺(tái)州依山傍海，又有很多古村落，每個(gè)村子都有獨(dú)特的歷史文化和民風(fēng)民俗。如果能好好挖掘，做精做細(xì)，營(yíng)造出濃郁的文化氛圍，傳遞人文情懷，讓游客感到有創(chuàng)意和開(kāi)眼界，且各自又有迥異的風(fēng)格，相信游客除了贊嘆美麗的臺(tái)州山水之外，也一定會(huì)為特色民宿眼睛發(fā)亮的。民宿開(kāi)發(fā)需要不斷深入挖掘當(dāng)?shù)匚幕约凹易逦幕l(fā)揚(yáng)本色文化，加強(qiáng)民宿主人與游客之間的交流互動(dòng)，全方位提高游客對(duì)當(dāng)?shù)孛袼椎母惺芏?，同時(shí)加強(qiáng)融入創(chuàng)意開(kāi)發(fā)，讓地域文化深能夠入人心。

3.4 提升素質(zhì)，培養(yǎng)人才 民宿業(yè)者是民宿經(jīng)營(yíng)成功的第一要素。民宿親和的氛圍、素雅的環(huán)境、特色的飲食、活動(dòng)的安排等，需要經(jīng)營(yíng)者傾心付出，而市場(chǎng)開(kāi)拓、品質(zhì)維護(hù)也需要民宿經(jīng)業(yè)主有一定的專長(zhǎng)能力。民宿經(jīng)營(yíng)者的專長(zhǎng)能力與民宿資產(chǎn)性資源的組合，才可能創(chuàng)造出民宿的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，相關(guān)部門(mén)要開(kāi)展有針對(duì)性的輔導(dǎo)和培訓(xùn)，提升民宿經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì)，提高他們的經(jīng)營(yíng)管理能力、創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

3.5 創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷，加大宣傳 民宿產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一樣，都有經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、資本投入偏弱等問(wèn)題，單靠民宿個(gè)體很難將自有品牌“快而精準(zhǔn)”地進(jìn)行傳播，所以要強(qiáng)化政府、行業(yè)協(xié)會(huì)和民宿經(jīng)營(yíng)者的三方聯(lián)合互動(dòng)。可以由政府主導(dǎo)下將地區(qū)的民宿形成合力，使多元形態(tài)的民宿產(chǎn)業(yè)披上具有高識(shí)別度的品牌符號(hào)，有助于當(dāng)?shù)孛袼蕻a(chǎn)業(yè)的品牌形象推廣。通過(guò)與新聞媒體的合作宣傳，積極拓展網(wǎng)絡(luò)、微博、微信等新媒體平臺(tái)的開(kāi)發(fā)，進(jìn)一步提升臺(tái)州民宿的知名度、美譽(yù)度。比如利用“浙江農(nóng)家樂(lè)”、“中國(guó)臺(tái)州網(wǎng)”、“臺(tái)州新農(nóng)村”、“魅力臺(tái)州”等網(wǎng)站，更新充實(shí)豐富內(nèi)容，及時(shí)多渠道發(fā)布信息。加強(qiáng)“走出去”促銷宣傳，到上海等長(zhǎng)三角地區(qū)推介。修編市、縣級(jí)農(nóng)家樂(lè)宣傳資料，搞好相互推介。

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（責(zé)編：張宏民）