摘 要：旅游在人民生活中所處地位逐漸攀升，旅游業(yè)出現(xiàn)人才短缺的情況，中職學(xué)校作為培養(yǎng)人才的重要基地，應(yīng)加緊培養(yǎng)實(shí)踐技能突出的專業(yè)人才。本文闡述了現(xiàn)階段中職旅游職業(yè)化面臨的難題，并就如何推進(jìn)中職旅游教育職業(yè)化發(fā)展發(fā)表了自己的相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：中職旅游教育；職業(yè)化發(fā)展；有效策略

一、 前言

隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平逐漸提升，關(guān)注精神享受的人數(shù)逐年攀升，旅游作為一種最為常見的休閑娛樂方式深受大眾喜愛，這種情況使得旅游業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)，具有實(shí)踐技能的人才出現(xiàn)短缺，而中職教育是培養(yǎng)旅游業(yè)專業(yè)人才的重要渠道，因此積極解決我國中職旅游教育現(xiàn)階段存在的難題，是每位中職教育者必須面臨的重要教育課題，努力推動中職旅游教育職業(yè)化的發(fā)展，發(fā)展旅游業(yè)，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

二、 現(xiàn)階段中職旅游教育職業(yè)化面臨的難題

（一） 教師專業(yè)素養(yǎng)不足

旅游業(yè)的急劇發(fā)展使得旅游業(yè)的相關(guān)人才緊缺，而教師是培養(yǎng)專業(yè)人才的重要力量，但是多數(shù)中職學(xué)校教師資源不足，現(xiàn)有的教師或者屬于“半路出家”的其他專業(yè)教師轉(zhuǎn)行教導(dǎo)學(xué)生旅游專業(yè)課程，或者是高學(xué)歷的年輕教師，雖有專業(yè)知識，但缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這就導(dǎo)致教師在教導(dǎo)學(xué)生的過程中極易出現(xiàn)問題。

（二） 教學(xué)目標(biāo)出現(xiàn)偏差

受傳統(tǒng)思想的束縛，教師多以書面知識作為課堂主體，忽略了實(shí)踐技能的培訓(xùn)，這就導(dǎo)致市場上大部分人才空有滿腹經(jīng)綸，而不會施展，實(shí)際工作能力無法與職位要求相匹配，無法滿足現(xiàn)階段旅游職業(yè)的人才需求。

三、 推動中職旅游教育職業(yè)化發(fā)展的有效策略

（一） 提升教師專業(yè)素養(yǎng)

對于學(xué)生來說，教師在學(xué)習(xí)過程中起到的作用和所占地位無可取代，因此應(yīng)當(dāng)首先保證教師的專業(yè)能力。

對于新興的高學(xué)歷年輕教師團(tuán)隊(duì)，可以由學(xué)校組織有經(jīng)驗(yàn)有資歷的教師為年輕教師進(jìn)行培訓(xùn)，著重培訓(xùn)年輕教師的實(shí)踐技能，并且學(xué)校可以與旅行社和星級酒店合作，定期組織教師團(tuán)隊(duì)前往進(jìn)行定崗培訓(xùn)，通過自己的實(shí)踐經(jīng)歷來總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，將自己擁有的理論知識與現(xiàn)實(shí)工作相結(jié)合，提升自身職業(yè)素養(yǎng)。

而對于由其他專業(yè)轉(zhuǎn)行到旅游專業(yè)的教師，應(yīng)當(dāng)首先組織這部分教師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)于旅游業(yè)的專業(yè)知識，了解旅游業(yè)的最新資訊，了解旅游專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)，然后分批次安排到不同企業(yè)參與實(shí)際培訓(xùn)，提升實(shí)踐技能，總結(jié)實(shí)訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，提升專業(yè)能力，從而打造出專屬于學(xué)校的專業(yè)知識與實(shí)踐技能兼有的師資團(tuán)隊(duì)。

（二） 轉(zhuǎn)變教學(xué)方式

多數(shù)教師遵循傳統(tǒng)教學(xué)方式，由教師主講，學(xué)生記憶教師提到的書面知識，這種教學(xué)方式較為枯燥，學(xué)生在課堂中機(jī)械地背誦知識，無法將知識點(diǎn)理解并記憶，導(dǎo)致學(xué)生對于學(xué)習(xí)的興趣較低，同時偏離了中職教育的初衷。中職教育的學(xué)生以學(xué)習(xí)實(shí)踐技能為目標(biāo)，因此教師在教學(xué)過程中除了要監(jiān)督學(xué)生的基礎(chǔ)知識掌握情況，還應(yīng)注重學(xué)生實(shí)踐技能。

在課堂教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生屬于課堂主導(dǎo)地位，教師在一旁進(jìn)行指導(dǎo)，在課前為學(xué)生安排工作，學(xué)生選取自身對于教材中感興趣的知識，在課下做好準(zhǔn)備工作，以自己喜歡的方式，如PowerPoint、視頻、板書等，為班級其他學(xué)生進(jìn)行講解，在學(xué)生講解完成后，由其他學(xué)生將自己未能理解的知識點(diǎn)進(jìn)行提問，教師從旁補(bǔ)充，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，這樣的教學(xué)方式可以督促學(xué)生學(xué)習(xí)，主動將基礎(chǔ)知識點(diǎn)牢記在心，同時學(xué)生按照年青一代的思想進(jìn)行講解，更容易被學(xué)生接受，便于刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，在準(zhǔn)備的過程中將知識點(diǎn)刻入大腦。

（三） 采取“校企合作”

許多學(xué)校受資金和場地的限制，無法為學(xué)生建設(shè)完備的模擬實(shí)習(xí)場地，可以通過與有關(guān)企業(yè)，如旅行社、星級酒店等，進(jìn)行合作，安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)地考察，來了解有關(guān)旅游業(yè)的職業(yè)現(xiàn)狀，將在學(xué)校所學(xué)的書面知識與實(shí)際工作生活相聯(lián)系，總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為將來的就業(yè)做鋪墊。

同時學(xué)校可要求合作企業(yè)定期安排有資歷的人才到學(xué)校為學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，以自身實(shí)際經(jīng)驗(yàn)對學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐技能教育，并且企業(yè)與學(xué)校應(yīng)保持良好溝通，了解企業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展所需的人才，由學(xué)校進(jìn)行定向培養(yǎng)，畢業(yè)后安排這部分學(xué)生直接進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，企業(yè)擇優(yōu)錄取，直接為企業(yè)培養(yǎng)所需人才，緩解企業(yè)現(xiàn)階段中高級管理人才短缺的情況。

（四） 運(yùn)用情景模擬教學(xué)

現(xiàn)階段中職旅游教育在培訓(xùn)學(xué)生實(shí)踐技能方面較為薄弱，學(xué)生無法將現(xiàn)實(shí)生活與學(xué)到的知識有機(jī)結(jié)合，在實(shí)際工作中不會靈活運(yùn)用擁有的知識，因此教師在課堂教學(xué)中要盡量貼近實(shí)際工作生活。

教師可以選擇結(jié)合自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將學(xué)生分為不同的小組，為每組的學(xué)生設(shè)定不同的工作主題，由學(xué)生親自編寫劇本，并進(jìn)行道具、服裝等準(zhǔn)備，在課堂上進(jìn)行表演，由學(xué)生進(jìn)行評價，總結(jié)學(xué)生不足和優(yōu)秀的地方，教師從旁補(bǔ)充，幫助學(xué)生改進(jìn)，在每組選出表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生，由這部分學(xué)生進(jìn)行最終自由表演，在自由表演時，教師設(shè)定主題，由學(xué)生自由發(fā)揮，教師可參與到表演當(dāng)中，為學(xué)生提供其未能想到但實(shí)際存在的突發(fā)情況，考驗(yàn)學(xué)生的應(yīng)激反應(yīng)能力，表演后教師進(jìn)行點(diǎn)評，對表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)獎勵，并且對于其他學(xué)生進(jìn)行鼓勵，防止學(xué)生因?yàn)橐粫r的失敗而喪失自信心。

四、 總結(jié)

當(dāng)今社會旅游行業(yè)發(fā)展迅猛，中職學(xué)校培養(yǎng)旅游業(yè)人才的任務(wù)繁重，學(xué)?？赏ㄟ^提升教師素養(yǎng)，轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，采取校企合作，運(yùn)用情景模擬等對教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行改革，著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能，推進(jìn)中職學(xué)校旅游教育職業(yè)化發(fā)展，推動我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，為我國經(jīng)濟(jì)的增長貢獻(xiàn)力量。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉國茂.中職旅游教育的職業(yè)化發(fā)展[J].旅游縱覽（下半月），2017（5）.

[2] 鄧永云.新時期中職旅游教育的職業(yè)化發(fā)展[J].旅游縱覽（下半月），2017（2）.

[3] 李鳳娟.新時代背景下中職旅游教育[J].中外企業(yè)家，2016（30）.

作者簡介：周元，江蘇省淮安市，江蘇省金湖中等專業(yè)學(xué)校。