禮桌內(nèi)外那些事

◎ 崔世俊

一方水土養(yǎng)育一方人，一方水土也有一方的風(fēng)俗與習(xí)慣。

拿一個(gè)不大的縣城來(lái)說(shuō)，徒步一天能走上幾個(gè)來(lái)回。如果在縣城生活幾十年，朋友、熟人一天總能遇上幾個(gè)。熟人多了，禮尚往來(lái)也就日漸增多。今天張三家兒子結(jié)婚，要去捧個(gè)場(chǎng)；明天李四家姑娘要出嫁，邀你去幫個(gè)忙；后天王五家孫子過(guò)彌月，請(qǐng)你去湊熱鬧，哪件事都懈怠不得。倘若你的字跡在當(dāng)?shù)厣杂谐霰?，?huì)有很多“伯樂(lè)”推薦你去坐禮桌。

何謂禮桌？就是誰(shuí)家有了紅白大事，記錄下來(lái)隨份子人的名字及金額。書寫禮簿叫坐禮桌，負(fù)責(zé)此事的人要承擔(dān)整個(gè)婚喪嫁娶中的寫寫畫畫，酷似一個(gè)臨時(shí)的秘書班子。禮桌上的人少則七八人，多達(dá)十幾人，大都是當(dāng)?shù)赜形幕?、信得過(guò)的人。由于我的字跡在這片還算湊合，不管是鄰居、同事，或是朋友，誰(shuí)家有了紅白大事，都會(huì)邀我去坐禮桌。

結(jié)婚是當(dāng)?shù)刈盥≈?、最排?chǎng)的一件事。即便是再困難的家庭，都會(huì)“出手闊綽”。尤其是男方家庭，即使不與別人攀比，也要打腫臉充胖子。有些父母拿出幾十年省下的家底兒，甚至向親戚舉債，也要講個(gè)“排場(chǎng)”?！翱蓱z天下父母心”在這里彰顯得無(wú)私無(wú)畏。

結(jié)婚的日子一旦選定，男女方家庭都會(huì)傾盡其力，忙得不亦樂(lè)乎，要預(yù)訂響器、宴席、車輛，選擇大照（婚禮的組織者），預(yù)先設(shè)宴請(qǐng)客。同事、朋友，左鄰右舍，一撥一撥預(yù)請(qǐng)。前有車、后有轍，不請(qǐng)有人會(huì)在背后戳你脊梁骨，嘲笑你吝嗇。因此，為了講“排場(chǎng)”，為了婚禮當(dāng)天有人氣，就是裝腔作勢(shì)，滿肚子辛酸，也要煞費(fèi)苦心！

婚禮前兩天，主人開始支起鍋灶，各路人馬陸續(xù)登場(chǎng)，撈面、燴菜、糝飯之類的美食讓你大飽口福。禮桌上的人開始進(jìn)入角色，寫對(duì)聯(lián)，寫祖志。祖志，就是將家族已故的先輩名字按順序?qū)懺谝粋€(gè)方格內(nèi)，待有了喜事后把祖志掛在室內(nèi)進(jìn)行供奉。有的家族會(huì)事先請(qǐng)人畫好祖志，沒有祖志的，禮桌上的人會(huì)現(xiàn)場(chǎng)寫就，鋪開一張紅紙，上面寫“孝思堂”或“永遠(yuǎn)孝思”幾個(gè)大字，兩旁是對(duì)偶的句子，中間是“某門歷代祖宗之位”幾個(gè)字。

祖志寫完了，再寫執(zhí)事單。執(zhí)事單即喜事中所有組織者和實(shí)施者的名單。內(nèi)容有大照、禮桌、酒陪、車隊(duì)、迎親、樂(lè)隊(duì)、大廚、小廚等十幾項(xiàng)。一紙執(zhí)事單中多則有幾十個(gè)大照，將名字按次序?qū)懺诩t紙上，然后貼在墻上?！鞍隧?xiàng)規(guī)定”出臺(tái)前，大照多是當(dāng)?shù)匾恍┟?，有些官員的名字竟也躍然紙上?！鞍隧?xiàng)規(guī)定”出臺(tái)后，臃腫的大照一欄被徹底“瘦了身”，一些官員從執(zhí)事單上“下了崗”。

喜日前一天，禮桌和酒桌 上的人各就各位。酒陪們注視著每位客人的到來(lái)，給客人勸煙、勸酒。禮桌上的人忙著在禮簿上記賬、收錢。有些客人會(huì)直接將禮金交給主人。主人收的禮金，被稱為內(nèi)收，有“投之以桃，報(bào)之以李”之意。這是主客兩家之間的秘密。

到了下午，新郎十字披紅，一群人在嘀嘀嗒嗒的嗩吶聲中抬著食盒來(lái)到自家祖墳，燒香、燒紙，把先輩請(qǐng)回家中參加婚禮。傍晚，樂(lè)隊(duì)里的美女們?cè)谟茡P(yáng)的樂(lè)聲中擺弄著舞姿，將一碟碟供品送到祖志下方的桌子上。每看到如此隆重的場(chǎng)面，我曾思來(lái)想去，倘若先輩的在天之靈看到子孫們今日的一番孝心，即便生前有再多委屈，此時(shí)此刻，也肯原諒幾分，甚至心花怒放、開懷暢飲吧！

玉米糝、鹵水豆腐是當(dāng)?shù)氐膬傻烂啦?。喜日早上，客人們從四方蜂擁而?lái)，糝飯、豆腐成了饕餮大餐。飯后大家各司其職，禮桌的人忙著收錢、記賬，廚子們?cè)谌夂Ｖ写┧螅笳諅儾粫r(shí)揮舞著手勢(shì)指揮著。沒多大工夫，現(xiàn)場(chǎng)就升起了煙火，響起了雷鳴般的鞭炮，一支浩浩蕩蕩的迎親隊(duì)伍徐徐走來(lái)。當(dāng)新娘入了洞房，樂(lè)隊(duì)開始演奏戲曲、歌曲?？腿藗?cè)诓妥琅哉勑︼L(fēng)生，在飄溢的香味中碟歡碟樂(lè)，在優(yōu)美的樂(lè)聲中舒展心情。

客走人散后，禮桌上的人把禮金一五一十地移交到主人手中，然后與主人、大照等人共同進(jìn)餐。

喪事，是禮桌上的人最難為情的。因?yàn)橛行┦耪呷朐?，往往需要兩三天時(shí)間，而坐禮桌的人必須要自始至終堅(jiān)守崗位。倘若陰陽(yáng)先生把逝者出殯時(shí)間推遲到四五天，坐禮桌的人就只能輪流“上崗”。每次在喪事上坐禮桌，看到孝子們的嚎啕大哭，我都會(huì)觸景生情。這種傷情，主要來(lái)源于母親幾年前的突然去世，每次都會(huì)讓我情不自禁地流下眼淚。

坐禮桌既有喜樂(lè)，也有煩惱。喜樂(lè)的是，紅白大事結(jié)束后，主人接過(guò)禮金時(shí)，都會(huì)道聲謝謝！煩惱的是，不管有多忙碌，也要把禮桌上的事打理下來(lái)。如果每月有七八場(chǎng)紅白大事，自己的事兒就只能靠邊站，加班加點(diǎn)去完成。

去年，一場(chǎng)“紅白”革命在全縣爆發(fā)，全縣上下開始倡導(dǎo)“婚事新辦、喜事廉辦、喪事簡(jiǎn)辦、小事不辦”的新風(fēng)尚，以前不可觸碰的陳規(guī)陋習(xí)終于被動(dòng)了“手術(shù)”，套上了“籠子”，劃出了“紅線”，立下了規(guī)矩。大操大辦的大幅降溫，減輕了無(wú)數(shù)人身上的負(fù)擔(dān)，解除了無(wú)數(shù)人心中的煩惱，百姓們無(wú)不拍手稱贊，也讓我們這些經(jīng)常坐禮桌的人從此得到了解放，多了一些空間。