葉詩明

摘要：建盞是中國陶瓷文化中的瑰寶，是土與火高難度結合的藝術，其藝術文化價值遠超出我們的想象。它不但精美絕倫，而且具有一種很特別的意味在里面。如果你細細品味，有星斑油滴外觀如閃耀的星星；有雨點油滴如雨天之后在玻璃窗上留下的痕跡一般；有鱗片油滴如魚鱗般呈片狀，層層疊疊，有兔毫斯如同兔毛云朵，糾纏縈繞。種種變化，妙不可言。

關鍵詞：建盞；藝術形式；文化價值

在中國古代，御窯是高貴身份的象征。御窯瓷器不但價格昂貴、產(chǎn)量稀少，更被作為“皇室特供”而進獻御前。處于社會底層的貧困百姓，可能終其一生也無法目睹御窯瓷器的絢爛光輝。但是，建窯所生產(chǎn)的黑釉茶盞——建盞，卻能夠做到“帝黎同用，僧俗共享”。在宋代，盡管建盞深得皇帝喜愛并被列為皇帝賜茶的專用茶具，但普通百姓在日常生活中仍能隨意使用，甚至寺僧用來喝茶、托缽僧用來化緣都可以。建盞這種“無論貴賤而天下通行”的品格，是古代其他官窯陶瓷器所沒有的。其極具代表性的藝術風格形成并非一朝一夕，而是受地域、政治、經(jīng)濟、文化等多種因素的影響。

一、建盞的起源

建窯在晚唐五代時期是一個生產(chǎn)青釉器的普通窯場，到了五代宋初，改燒釉面無斑紋的黑釉茶盞，為宋代初期建盞的誕生奠定了基礎，從青釉-醬釉-普通黑釉-建盞這個過程是漸進的，其顯著特點是，坯釉的氧化鐵含量越來越高，釉層越來越厚，使燒制工藝難度加大，生產(chǎn)成本提高。宋代時期，隨著品茶方式斗茶習俗的興起，茶具的品質也須不斷提高，才能適應需求，宋代初期建盞的出現(xiàn)，反映出宋代品茶藝術對茶具的講究上升到一個新的階段。北宋中期，在福建督造貢茶的蔡襄將數(shù)十年來的斗茶習俗進行總結推廣，撰寫了一部茶藝史上具有劃時代意義的著作《茶錄》（1054年），《茶錄》中載：“茶色白，宜黑盞，建成安所造者紺黑，紋如免毫，其坯微厚，XIE之久熱難冷，最為要用，出它處者，或薄或色紫，皆不及也，其青白盞，斗試家自不用”《茶錄》充分肯定了建盞的功用和獨秀地位《茶錄》問世，斗茶文化推波助瀾在朝野傳播，建盞中的優(yōu)品成了皇族，士大夫不惜重金追尋的寶物，詩壇巨匠抒發(fā)情懷謳歌的極品，建窯由此進入鼎盛時期，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，龍窯多達十余條，并生產(chǎn)底足銘有“供御”“進盞”的建盞進貢朝廷。到了北宋晚期，精通茶藝的徽宗皇帝趙佶親自撰寫《大觀茶論》，將斗茶推向頂峰，他號召“天下之土，立志清白，竟為閑暇修索之玩，莫不碎玉鏘金，啜英咀華，較筐篋之精，爭鑒載之別”書中也詳細描述了建盞的功用，說：“盞色貴青黑，玉毫條達者上，取其燠發(fā)茶采色也”趙佶把建盞作為御前隆重賜茶的茶盞，“以惠山泉，建溪異毫盞，烹新貢太平嘉瑞茶，賜蔡京飲之”這時記載的無錫惠山泉，建窯異毫盞和太平嘉瑞茶（建成甌北苑貢茶）便是名震暇邇的“天下三寶”。北宋末年后，淮河以北被金朝占領，社會經(jīng)濟遭到嚴重破壞，狂熱的斗茶風潮逐漸隱去其魅力四射的光芒至元初，這座創(chuàng)造出廳珍神品的絕代名窯便湮滅在景色秀麗的閩北山丘陵中。

二、建盞藝術特色

建窯因兩宋文化和藝術風格，將建窯燒制的黑釉建盞推上中國陶瓷歷史的最頂峰。建盞作為黑釉之典范，其盛名和價值取決于器物本身的歷史影響力，建盞完全融入進了兩宋生活，整個宋代的人文思想和藝術品位，造就建盞在中國陶瓷發(fā)展歷史中的革命性意義和最高地位，建窯之天工造物，完整體現(xiàn)了宋代追求的極簡和留余風尚，將單色釉建盞以其自然造化的形和色展現(xiàn)得淋漓盡致。

建盞的藝術特色主要體現(xiàn)在建盞作為“單色釉---黑瓷”的藝術美，即“大道至簡”的宋代美學，而建盞的黑釉之美，不僅僅有黑，還有更多衍生于黑釉里的其他釉色和析晶紋理，從而展現(xiàn)了“建盞黑”里的不簡單之美，即“幻變多彩，生于黑”，以玄黑為基調，一一展現(xiàn)各種各樣的幻彩，如曜變天目，如光色同塵，如鷓鴣羽起，如繁星點點，如萬山可染，如九層浮雪，如玄黃之道，如佛肚節(jié)制，如花間鷓鴣，如水中煙花，如龍樹木葉，如千古黃花，如秋雨黃花，如烏金如鏡，如眾星問天，如日月同輝，如星辰靜照，如青蓮朵，如千般蓮，如耘田鼓，如東籬菊，如龜甲文，如天黑，羽鱗，如夜雨，如心雨，如法雨，如慈杯，如古鳥，如秋禾，如玄凰，如蝕，等等，充分展示了宇宙萬物的“光色同塵一念生”的詩意美，這就是“器物之相，映像人心；玩物尚雅，可避俗氣”。

三、建盞的文化價值

人們相互傳達思想和情感，要借助于語言。藝術家也喜歡把藝術表達的方式比喻為“藝術語言”。如刺繡的藝術語言為精致細膩、玉雕的藝術語言為晶瑩剔透、景泰藍的的藝術語言絢麗華美等。建盞作為一種藝術形式，當然也有自己的藝術語言——禪意之美。由于表現(xiàn)樣式上的獨特性，也形成了藝術語言的獨特性。而這藝術語言的獨特性也就是建盞的文化價值所在。

明清的瓷器像青花瓷等都會過于注重外表的華麗，這是典型的俗文化的代表。兩宋的瓷器則不同，作為雅文化的杰出代表，它更注重的是器物的內涵。兩宋的瓷器大多是渾然天成，古樸厚重，有些則素雅簡潔，清麗自然，同時又不失內涵的深厚，與之前的都不同，達到了一個全新的美學境界。宋時有名的“五大名窯”和“三大窯系”，實乃史前不可達到的高峰，其在世界藝術發(fā)展史上是一座有紀念意義的里程碑。在宋代陶瓷文化中，建盞可以作為典型的代表。達到了“雅”的頂峰。

過早的消逝并不代表它比別的窯系差，相反，逝去的才更為彌足珍貴。建窯建盞在星河中璀璨的一閃后還是給世人留下了不可磨滅的印象。曜變天目至今被日本當作國寶來珍藏，這就是一個很好的說明。日本的傳世品中被定為“國寶”的曜變天目茶碗一共是三件，藤田美術館中收藏一件，東洋陶瓷美術館中收藏的油滴天目，是現(xiàn)存的建窯油滴天目茶碗的巔峰之作，其珍貴性和文化價值可見一斑。建盞藝術在中國的斷代，卻在東洋能夠大肆橫行，這說明并不是它有瑕疵，只是當時的時機問題了。它能夠在宋代就聲名遠揚，也足以說明在當時的影響之大，文化底蘊之深厚。

建盞，更多地表現(xiàn)出與文人與文化的結合，這種藝術之美無以言表，其品質高貴而素雅，靜謐而低調，是中國文化精神的最好體現(xiàn)。

參考文獻：

[1]邢千里.建盞的名分[N].美術報，2018-03-31（008）.

[2]林今團.建盞[J].中國茶葉，1996（02）：38-39.