謝三作

(四川省涼山州西昌農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,四川 西昌 615000)

山藥(Dioscoreaspp.)又名大薯、紫蒔藥、紫淮山等，為薯蕷科薯蕷屬，是一種草本蔓生纏繞性性植物，原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)，在我國主要分布于南方氣候溫暖地帶。涼山州地處川西南，氣候多樣，光、熱、水等資源豐富，本研究在涼山州首次引進(jìn)山藥進(jìn)行栽培試驗(yàn)，探索不同山藥品種對(duì)本地的土壤和氣候環(huán)境的適應(yīng)性，篩選出適合當(dāng)?shù)卦耘嗟纳剿幤贩N，為山藥高產(chǎn)栽培技術(shù)研究和大面積推廣種植提供理論依據(jù)。

1 供試材料及品種

試驗(yàn)種植從廣西引進(jìn)的“桂淮7號(hào)”“桂淮2號(hào)”“紫色淮山”和“桂紫心”4個(gè)山藥品種。

2 試驗(yàn)地點(diǎn)

本次引種試驗(yàn)在5個(gè)地點(diǎn)進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)，分別是：金陽縣德溪鄉(xiāng)德渣村(海拔956m)、昭覺縣州農(nóng)科所高山站試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)(海拔2060m)、布拖縣農(nóng)牧局實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)(海拔2300m)、西昌市安哈鎮(zhèn)長板橋村(海拔1800m)、西昌市州農(nóng)科所西寧試驗(yàn)基地(海拔1500m)。

3 試驗(yàn)方法

3.1 試驗(yàn)地塊選擇及整地

選擇土層深厚，有機(jī)質(zhì)豐富的砂質(zhì)壤土深耕，施入足量底肥。平整土地后開廂，廂面寬1.2m，間距30cm，溝深30cm。

3.2 選種與種薯處理

選擇無病害田塊留種，種薯應(yīng)選擇無病斑、無腐爛、直、長且光滑的塊莖，將其切成15cm長小段，隨即在切口處蘸涂生石灰粉，曬種2～3d備用。

3.3 播種

在廂面上開溝后放置種植槽，種植槽傾斜15°，在斜坡頂部放置種薯，并施底肥，然后蓋土20cm。種植密度2000株/667m2，施復(fù)合肥50kg/667m2。西昌市州農(nóng)科所西寧試驗(yàn)基地4月1日播種，其他點(diǎn)于4月15日完成播種。

3.4 田間管理

及時(shí)中耕除草。山藥出苗后及時(shí)搭架，同時(shí)摘除多余的初生莖，每株只留1個(gè)強(qiáng)壯主莖。山藥開始現(xiàn)花蕾，將花蕾全部抹去。生長過程中若地上莖生長太旺，應(yīng)剪除1m以下側(cè)枝。當(dāng)苗高達(dá)10cm左右時(shí)，結(jié)合中耕除草進(jìn)行第1次追肥，施尿素20kg/667m2。在薯塊膨大期，施10kg/667m2鉀肥。后期再施硫酸鉀20kg，分2次施用，每株施用10g/次，入土5cm，每次間隔15d，結(jié)合葉面噴施磷酸二氫鉀2～3次。并及時(shí)進(jìn)行病蟲害防治。

3.5 病蟲害防治

積極進(jìn)行田間調(diào)查，預(yù)防病蟲害發(fā)生。山藥主要病害有炭疽病、線蟲病。防治炭疽病，可噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液灌根；防治根結(jié)線蟲，用克菌丹1kg/667m2于播種前混入熟土，撒在種植溝內(nèi)。其他蟲害有蠐螬、螻蛄、菜葉蜂等。防治蠐螬、螻蛄等地下害蟲，冬前深翻曬垡，施腐熟有機(jī)肥，并用3%辛硫磷顆粒劑2～3kg撒于定植溝內(nèi)，或用48%毒死蜱乳油灌根;防治菜葉蜂，可用90%敵百蟲可溶粉劑1000倍液或3%辛硫磷顆粒劑1200倍液噴霧。

3.6 收獲

地上部分枯死，地下部分生長停止后，應(yīng)及時(shí)清除支架和莖蔓，進(jìn)行收獲。自山藥種植溝一側(cè)挖土直到套管全部露出，將山藥與套管一起拔出，取下山藥。收獲后進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，收獲后晾曬，使山藥愈傷后入庫。

4 產(chǎn)量結(jié)果與分析

12月上旬各點(diǎn)收獲山藥并進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，產(chǎn)量結(jié)果如下表：

從本次試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果分析看出，海拔越高，適應(yīng)性越差，產(chǎn)量也就越低。引進(jìn)的5個(gè)品種中，桂淮7號(hào)產(chǎn)量最高，在金陽縣產(chǎn)量達(dá)到9000kg/667m2，平均單株重達(dá)到11.25kg，昭覺點(diǎn)和布拖點(diǎn)由于海拔高、氣溫低，均未出苗。桂淮2號(hào)在金陽縣產(chǎn)量為2320kg/667m2，在西昌為1370kg/667m2，由于該為晚熟品種，生育期長，產(chǎn)量普遍偏低，且產(chǎn)量也隨著海拔升高而降低。紫色淮山在金陽產(chǎn)量4456kg/667m2，

表1 山藥引種栽培試驗(yàn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表單位：kg

注：-為未形成產(chǎn)量

在西昌為2240kg/667m2，在安哈鎮(zhèn)產(chǎn)量最低。桂紫心山藥為橢圓形紫色特色山藥，在金陽產(chǎn)量5672kg/667m2，在昭覺為2780kg/667m2，表現(xiàn)均較好，西昌試驗(yàn)基地由于雨季受水災(zāi)影響，產(chǎn)量降低。2017年引進(jìn)的5個(gè)品種中，桂紫紅扁山藥產(chǎn)量最高，在會(huì)東縣產(chǎn)量達(dá)到5900kg/667m2，平均單株重達(dá)到2.95kg，其次是桂淮7號(hào)產(chǎn)量商品性均較好值得推廣。桂淮2號(hào)在西昌產(chǎn)量為2008.1kg/667m2，由于該為晚熟品種，生育期長，產(chǎn)量偏低。紫色淮山在德昌產(chǎn)量2778kg/667m2，在西昌產(chǎn)量2183.5kg/667m2。桂紫心山藥在西昌產(chǎn)量2138.5kg/667m2，表現(xiàn)較好。

5 結(jié)論

本次引種進(jìn)行多點(diǎn)栽培試驗(yàn)，在布拖縣和安哈鎮(zhèn)種植的山藥由于氣候、土壤的原因未出苗或產(chǎn)量低，試驗(yàn)失敗，因此引種的4個(gè)品種不適宜在以上兩地種植。引進(jìn)的4個(gè)品種中，桂淮7號(hào)產(chǎn)量最高，適宜在金陽、西昌等海拔1500m以下沙壤土進(jìn)行大面積栽培推廣；桂淮2號(hào)由于是晚熟品種，產(chǎn)量偏低，不適宜大面積推廣。紫色淮山為紫色特色山藥品種，市場(chǎng)售價(jià)高，適宜在金陽、西昌等海拔1500m以下沙壤土進(jìn)行大面積栽培推廣；桂紫心山藥為橢圓形紫色特色山藥，雖然產(chǎn)量高，但收獲難度大，爛損率高，需要對(duì)栽培技術(shù)改良，便于收獲采挖，然后在海拔2000m以下地區(qū)沙壤土進(jìn)行栽培試驗(yàn)后再進(jìn)行推廣。

通過在不同海拔4個(gè)地區(qū)進(jìn)行多點(diǎn)栽培試驗(yàn)，探索了不同山藥品種對(duì)本地的土壤和氣候環(huán)境的適應(yīng)性，篩選出適合當(dāng)?shù)卦耘嗟纳剿幤贩N，為山藥高產(chǎn)栽培技術(shù)研究和大面積推廣種植提供理論依據(jù)。