李文剛

(中國煙草總公司四川省公司，四川 成都 610000)

隨著生產(chǎn)的發(fā)展、社會經(jīng)濟的進步、工業(yè)企業(yè)需求的變化，需要較為簡單實用的煙葉分級標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)現(xiàn)今的煙葉生產(chǎn)發(fā)展[1]?，F(xiàn)在烤煙收購42級標(biāo)準(zhǔn)從1992年制訂到現(xiàn)在[2]。為了使烤煙分級標(biāo)準(zhǔn)更好地適應(yīng)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展和卷煙大品牌對煙葉原料需求，進一步增強烤煙標(biāo)準(zhǔn)對專業(yè)化分級和工業(yè)配方使用煙葉的科學(xué)性和適用性，促使和引導(dǎo)煙農(nóng)以工業(yè)需求組織生產(chǎn)，降低分級操作難度，減工增效，更好地服務(wù)于“原料保障上水平”的戰(zhàn)略任務(wù)。云南省開展了24級標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)驗證，取得了一些結(jié)論[3-4]。按照中國煙葉公司“烤煙標(biāo)準(zhǔn)修訂研究”要求和省局(公司)“烤煙標(biāo)準(zhǔn)修訂項目”工作計劃，四川省開展了項目研究，在攀枝花和宜賓進行了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化驗證試點，在涼山、瀘州開展了農(nóng)業(yè)試收購驗證試點，旨在為修訂烤煙標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)，進一步驗證項目所制定的烤煙標(biāo)準(zhǔn)修訂方案的科學(xué)性、適用性。

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計與方法

1.1.1 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化試點 嚴(yán)格按照現(xiàn)行國標(biāo)42級品質(zhì)要求對試驗點的驗證樣品進行分級，記錄等級數(shù)量和重量，并將每個等級均分為兩份，其中一份嚴(yán)格按照新修訂的24級烤煙標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)要求進行等級轉(zhuǎn)化作為處理，另一份為對照。

1.1.2 試收購試點 涼山試點按照無技術(shù)區(qū)分的原則將試驗田區(qū)分為兩個組，選擇任意其中一組按照新修訂的24級烤煙標(biāo)準(zhǔn)進行分級扎把，實施收購作為試點處理，另外一組按照現(xiàn)行烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)42級進行分級扎把，實施收購作為對照。瀘州試點按照烘烤結(jié)束后，每個等級平均分成兩份，一份按照現(xiàn)行烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)進行分級扎把，實施收購作為對照，另一份按照新修訂的24級烤煙標(biāo)準(zhǔn)進行分級扎把，實施收購作為處理。

1.2 試驗材料與管理

試驗品種：農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化試點攀枝花選用云煙87，宜賓選用云煙97。試收購試點涼山選用紅花大金元，瀘州選用K326。農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化試點攀枝花市米易縣普威鎮(zhèn)龍灘村5社，試點面積0.4hm2，宜賓市筠連縣龍?zhí)链?組，試點面積0.33hm2。試收購試點涼山州會理縣太平區(qū)橫山鄉(xiāng)茅草收購點，試點面積4.8hm2。涼山州會東縣新馬收購點，試點面積6.67hm2。瀘州市古藺縣雙沙鎮(zhèn)慶豐村，試點面積6.67hm2。按照各試點優(yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進行。

1.3 測定項目與方法

試點煙葉依據(jù)現(xiàn)行烤煙標(biāo)準(zhǔn)進行分級扎把后，統(tǒng)計等級、數(shù)量、均價等經(jīng)濟性狀。試點煙葉全等級進行質(zhì)量評價，包括內(nèi)在化學(xué)成分分析和感官評價。

2 結(jié)果與分析

2.1 經(jīng)濟性狀統(tǒng)計與分析

2.1.1 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化試點 攀枝花試點生產(chǎn)管理水平較高，田間長勢良好，共收獲煙葉1033.5kg，單產(chǎn)為172.25kg/667m2，產(chǎn)量略高于平均生產(chǎn)水平。所收獲煙葉由分級專業(yè)人員按現(xiàn)行國標(biāo)(42級)分級，記錄等級數(shù)量和重量。在煙葉分級過程中，損耗煙葉18.3kg，計算煙葉數(shù)量為1015.2kg，計算產(chǎn)量為169.2kg。具體數(shù)據(jù)見表1。通過上表可以看出新標(biāo)準(zhǔn)比現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)每667m2產(chǎn)值增加13.01%，均價提高2.53元/kg。宜賓試點通過上表可以看出新標(biāo)準(zhǔn)比現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)每667m2產(chǎn)值增加13.05%，均價提高2.44元/kg。從通過表1和表2的可以看出，按新標(biāo)準(zhǔn)實施農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化后，煙葉產(chǎn)值提升13%以上，均價提升2.5元左右。

2.1.2 試收購試點 涼山試點可以得出，按照新標(biāo)準(zhǔn)收購比按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)收購每667m2產(chǎn)值得到提高分別為11.69%、6.19%，均價得到提高分別為1.92元/kg，1.42元/kg。瀘州試點可以看出，通過將煙葉平均分成兩份后按新標(biāo)準(zhǔn)進行分級扎把，實施收購的煙葉，每667m2產(chǎn)值提升比例與均價和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化試點的較接近，分別為12.41%和2.5元/kg。

表1 新標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行國標(biāo)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化比較表

表2 新標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行國標(biāo)試收購比較表

2.2 試點用工情況統(tǒng)計與分析

2.2.1 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化試點用工分析 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化試點表3可以看出，攀枝花試點運用新標(biāo)準(zhǔn)分級功效提高20kg/工，用工減少0.7個/667m2。宜賓試按照現(xiàn)行國標(biāo)進行分級，每擔(dān)用工上部為0.9個、中部為1個、下部為1.3個，平均1.07個；按24級國標(biāo)進行分級，每擔(dān)用工上部為0.8個、中部為0.9個、下部為1個，平均0.9個。實行新國標(biāo)分級平均每擔(dān)能減少勞動用工0.17個。

2.2.2 試收購試點用工分析 會理試點，修訂新標(biāo)準(zhǔn)平均每個工可分級煙葉63kg,現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)平均每個工只能分級煙葉55kg,新標(biāo)準(zhǔn)平均每個工每天增加8kg;按我們當(dāng)?shù)仄骄?40kg/667m2計算,新標(biāo)準(zhǔn)煙葉分級每667m2需2.25個工,現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)煙葉分級每667m2需2.55個工,每667m2節(jié)約用工0.3個,按當(dāng)?shù)孛總€工日80元計算,新標(biāo)準(zhǔn)可節(jié)約24.00元/667m2支出。

會東試點現(xiàn)行國標(biāo)每個工可以分級48.32kg(其中下部每個工可以17.12kg，中部每個共可以分級15.00kg，上部每個工可以分級16.20kg)；平均每667m2用工為3個(其中下部每667m2用工為0.9個，中部每667m2為1.1個工，上部為1個工)；修訂新國標(biāo)每個工可以分級煙葉48.45kg(其中下部每個工可以17.15kg，中部每個共可以分級15.08kg，上部每個工可以分級16.22kg)，平均每667m2用工為2.97個(其中下部每667m2用工為0.87個，中部每667m2用工為1.2個，上部每667m2用工為0.9個)；說明修訂新國標(biāo)比現(xiàn)行國標(biāo)節(jié)約時間，降低勞動強度，達到減工降本的作用。試點之間由于生產(chǎn)水平和分級技術(shù)的差異，沒有對比性。

表3 新標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行國標(biāo)用工情況比較表

瀘州試點分級工效：按新標(biāo)準(zhǔn)分級平均每人每天可分級扎把61kg，按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)分級扎把每人每天可分級扎把53kg，工效提高15.09%；用工：按照新標(biāo)準(zhǔn)分級扎把每667m2用工3.7個，按照現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)分級扎把每667m2用工4.26個，用工減少13.15%。通過用工情況分析，可以看出省工效果明顯。

2.3 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化情況等級統(tǒng)計與分析

2.3.1 正副組轉(zhuǎn)化情況 上部正組煙葉，按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)定級后，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)B1F全部轉(zhuǎn)化為新標(biāo)準(zhǔn)的B1F； B2F有34.49%轉(zhuǎn)化為新標(biāo)準(zhǔn)的B1F、其余轉(zhuǎn)化B2F；B3F有78.72%部分轉(zhuǎn)化為B2F,其余轉(zhuǎn)化為TF； B4F全部轉(zhuǎn)化為TF。上部檸檬黃色組各等級轉(zhuǎn)化情況與桔黃組等級類似。

中部正組煙葉轉(zhuǎn)化比例見表6。按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)定級后，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)C1F全部轉(zhuǎn)化為新標(biāo)準(zhǔn)的C1F；C2F有30.91%轉(zhuǎn)化為新標(biāo)準(zhǔn)的C1F、其余轉(zhuǎn)化為C2F；C3F有28.65%轉(zhuǎn)化為C2F、其余轉(zhuǎn)化C3F；C4F全部轉(zhuǎn)化為C3F。中部檸檬黃色組各等級轉(zhuǎn)化情況與桔黃組等級基本一致。

下部正組煙葉，按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)定級后， 現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)X1F全部轉(zhuǎn)化為新標(biāo)準(zhǔn)的X1F； X2F有37.97%轉(zhuǎn)化為X1F、其余X2F；X3F全部轉(zhuǎn)化為X2F，部分轉(zhuǎn)化為PLF；X4F全部轉(zhuǎn)化為PLF。下部檸檬黃色組各等級轉(zhuǎn)化情況與桔黃組等級類似。

2.3.2 副組 副組等級煙葉，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的C3V、X2V、B2V、B3V轉(zhuǎn)化后，進入相應(yīng)部位、顏色組的最低等級；GY1、GY2轉(zhuǎn)化為GY;CX1K、CX2K轉(zhuǎn)化為CXK；B1K、B2K、B3K轉(zhuǎn)化為BTK。

表4 新標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行國標(biāo)用工比較表

表5 上部葉正組轉(zhuǎn)化比例

表6 中部葉正組轉(zhuǎn)化比例

表7 下部葉正組轉(zhuǎn)化比例

表8 副組轉(zhuǎn)化比例

從分出的煙葉等級來看，上、中、下各部位煙葉比例分別為：44.02%、42.51%、12.43%，L色組煙葉比例較小，為10.29%，F(xiàn)色組煙葉比例較大，69.77%。綜合表5～8，從轉(zhuǎn)換結(jié)果看，轉(zhuǎn)換前按現(xiàn)行烤煙標(biāo)準(zhǔn)分級共分38個等級，按新修訂的標(biāo)準(zhǔn)進行定級共23個等級(BTFF數(shù)量太少，沒有進行統(tǒng)計)等級數(shù)量少了15個。副組煙葉數(shù)量，由原來的19.56%下降為7.72%。主要由于試點氣候原因，在生產(chǎn)和烘烤中產(chǎn)生支脈帶青煙葉所占比例較大，在新標(biāo)準(zhǔn)中，這一部分煙葉絕大部分進入正組定級，且80%以上為F色煙葉。

3 結(jié)論與討論

(1)試驗點現(xiàn)行烤煙國標(biāo)分級測量顯示，由于現(xiàn)行烤煙國標(biāo)部位分組粗、品質(zhì)要求高，難于產(chǎn)生各正組一級煙葉。X1L、X1F、C3L、C3F等級因部位接近，品質(zhì)要求相近在外觀質(zhì)量特征上差異較小，等級界限不明顯。修訂標(biāo)準(zhǔn)將部位劃分為腳葉、下二棚、中部、上二棚、頂葉5個部位，對煙株葉位定位更加準(zhǔn)確，充分體現(xiàn)了煙株相鄰部位煙葉的外觀質(zhì)量特征，組別設(shè)置、等級設(shè)置科學(xué)，品質(zhì)規(guī)定合理，能更好滿足卷煙工業(yè)企業(yè)對煙葉原料質(zhì)量需求。并通過降低組別內(nèi)各等級品質(zhì)要求來增大等級包容性，提高了各組別一級煙比例，合理增加了煙農(nóng)的種植收入，使標(biāo)準(zhǔn)更貼近煙葉生產(chǎn)收購實際。

(2)修訂標(biāo)準(zhǔn)將葉脈帶青煙葉列入相應(yīng)組別的最低級定級，客觀忽略了對煙葉總體質(zhì)量影響不明顯的微帶青因素，僅將葉脈帶青作為判別等級的一個因素，有效提高了煙葉使用價值。如果延遲收購時間，將微帶青一類煙葉單獨扎捆堆捂發(fā)酵后，最后交售，可以進一步提升煙農(nóng)效益。

(3)修訂標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置18個組別，24個等級，基本能區(qū)分不同質(zhì)量水平的煙葉，并通過壓縮同組別內(nèi)等級，整合質(zhì)量檔次相近的煙葉為同一等級，正組煙葉等級界限清晰，易于掌握，副組煙葉設(shè)置科學(xué)合理，尤其是副組等級設(shè)置簡單明了，便于操作，更易于技術(shù)人員及煙農(nóng)的接受和應(yīng)用，可以有效提升分級效率，起到減工降本增效的作用。

(4)修改后的國標(biāo)將煙葉顏色按深淺分為檸檬黃、桔黃、深桔黃、紅棕等4個顏色組。從定株試驗和等級轉(zhuǎn)換看，若以上二棚、頂葉的深桔黃做參考，中部深桔色煙葉數(shù)量相對較少，中部是否設(shè)深桔黃色組應(yīng)通過進一步農(nóng)業(yè)驗證后，再予以考慮。從定株試驗和等級轉(zhuǎn)換情況看，中部煙葉顏色界于下部煙葉與中部煙葉之間，中部深桔黃色與上部深桔黃很難平衡，達到深桔顏色的煙葉數(shù)量較少；另外實際生產(chǎn)中,中部煙葉成熟期間天氣一般是高溫高濕,成熟期不能拖的過長,一般田間達到成熟就要采收，否則煙葉病害較重,烘烤難烘烤,容易出現(xiàn)掛灰等現(xiàn)象.因此,實際生產(chǎn)中,中部煙葉一般情況下成熟度很難達到“高度成熟”。修訂標(biāo)準(zhǔn)有利于標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行，推行后更有利于專業(yè)化分級和散葉收購工作的開展。