牟小容

仲夏之際蓮花飄香，蓮葉招展，景色迷人。但在中醫(yī)的眼中，蓮的全身都是養(yǎng)生的寶物，蓮的各部位完全體現(xiàn)了中醫(yī)說的“藥食同源”，但到底該如何使用，才能讓它們的功效盡情發(fā)揮呢？

蓮須駐顏，美容烏發(fā)

蓮須也叫蓮蕊，是蓮花的雄蕊，其味甘、澀，性平，能通心氣，固腎氣，美容烏發(fā)。建議用于各種心神不寧、出血癥、少年白發(fā)、男女老少容顏失健欠佳者。

蓮須養(yǎng)心固腎駐顏茶

配方：干蓮須（中藥店有售）3～9克。制法：將蓮須放在保溫杯中，加沸水適量，1日內(nèi)代茶頻頻飲用，邊飲邊加沸水，味淡為止。用法：每日飲用2～3次。適用人群：中老年男女皮膚失健，容顏老化者。

蓮房藥用，散瘀調(diào)經(jīng)

蓮房，也叫蓮蓬，是蓮的花托。它只供藥用。蓮房性苦、澀，性平，有散瘀、止血、調(diào)經(jīng)的功效，常用于月經(jīng)過多，便血，尿血患者。為了增強(qiáng)蓮房的止血功效，常將它煆燒成炭。這味藥最好在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

蓮子養(yǎng)心，滋補(bǔ)安神

蓮子是蓮的種子，就生長在蓮房里邊。從蓮蓬里現(xiàn)剝出來的鮮蓮子一般不用，等剝?nèi)ス麣ぃ瑫窀闪瞬庞?。蓮子味甘、澀，性平，有補(bǔ)脾、益氣、化濕、養(yǎng)心、安神、益腎止瀉、減少白帶分泌的功效。

蓮子六一湯

配方：白蓮子60克，甘草（飲片）10克，水適量。制法：將蓮子和甘草放入鍋內(nèi)，加水適量，以小火煮至蓮子熟透即可。用法：1日內(nèi)分次飲用，趁熱吃蓮子，喝湯。作用：補(bǔ)脾氣，固腎氣，祛濕，止帶。適用人群：婦女泌尿系統(tǒng)感染，癥見尿頻、尿急、尿痛，多白帶等患者。

蓮子燉豬肚

配方：豬肚1個（約500克）洗凈，內(nèi)裝水發(fā)去心蓮子20～30粒，用線縫合。制法：放鍋中加水清燉至熟透。待冷，豬肚改刀切成絲，與蓮子共置盤中，加香油、食鹽、蔥姜蒜調(diào)料拌勻，即可食用。用法：1日內(nèi)1頓或分頓食用。作用：有健脾益胃、補(bǔ)虛的功效，可經(jīng)常食用。適用人群：對少食、消瘦、慢性泄瀉、水腫患者有效果。

蓮心清心，味苦瀉火

蓮子心為蓮子中的幼葉及胚根，從蓮子中取出，曬干即可。蓮子心偏青綠色的是在蓮子新鮮時抽取曬干的，而顏色偏黃綠色的從干蓮子中挖取的，質(zhì)量以前者為佳。中醫(yī)認(rèn)為，蓮子心味苦，性寒，具有清心、瀉火、除煩、安神的功效，多用于心煩、神昏、失眠等癥。

蓮心茶飲

配方：蓮心0.5～1克，沸水適量。制法：將蓮心放在保溫杯中，再加入沸水浸泡片刻，代茶頻頻飲用，味淡為止。用法：每日飲用1～2次。作用：清心、安神、除煩。適用人群：心、腎經(jīng)實熱等，癥見口燥、口苦、舌紅、心煩、頭痛、頭暈、失眠等。

提示：蓮心苦寒，不宜久用，脾胃虛寒者慎用。

（摘自《健康人報》）