何首烏.鹿茸.人參.茯苓等中藥飲片的真?zhèn)舞b別

高文

【摘要】近年來，中藥材需求量猛增，而市場上又供不應(yīng)求，所以越來越多的假藥應(yīng)需而現(xiàn)。若在購買中藥材時(shí)，不重視對(duì)中藥材真?zhèn)舞b別，買到假藥，并用于治療中，會(huì)產(chǎn)生非常惡劣影響。劣質(zhì)的中藥材會(huì)嚴(yán)重影響到藥效的發(fā)揮，對(duì)人身體也會(huì)產(chǎn)生不利的影響。所以必須提高中藥材真?zhèn)舞b別能力，保證用于患者治療的中藥飲片是真品，只有這樣才能保障治療效果。本文根據(jù)自身多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)對(duì)何首烏、鹿茸、人參、茯苓等中藥飲片的真?zhèn)舞b定展開了相關(guān)探討，望能提供借鑒。

【關(guān)鍵詞】何首烏；鹿茸；人參；茯苓；真?zhèn)舞b別；中藥材

中醫(yī)藥學(xué)是我國重要的瑰寶，也是我國重要的文化遺產(chǎn)，是我國獨(dú)有的，且在我國醫(yī)學(xué)領(lǐng)域扮演著至關(guān)重要的角色。隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)快速發(fā)展，中醫(yī)藥學(xué)在我國醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的越來越重要，和西醫(yī)一起在保障人們身體健康方面發(fā)揮你著不容忽視的作用。中藥材大多取材于自然，人工提取，構(gòu)成中藥材的主要成份是動(dòng)植物及礦物質(zhì)。而因?yàn)橹兴幉乃幉拿F且資源有限，市場對(duì)中藥材的需求量不斷上漲，中藥材出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，隨之一些不法商家就開始制售應(yīng)假藥，以求牟利，而假藥的使用不僅不能達(dá)到治療效果，反而會(huì)損害人們的身體健康，給用藥安全帶來了非常大的隱患[1]。對(duì)中醫(yī)藥材的鑒別有傳統(tǒng)鑒別法和現(xiàn)代鑒別法，兩種鑒別方法各有特點(diǎn)，但現(xiàn)代鑒別方法憑借先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，近年來大受歡迎。

1 關(guān)于中藥材的真?zhèn)舞b別方法

現(xiàn)代對(duì)中醫(yī)藥材的鑒別方法有多種，且這些方法各具特色和優(yōu)勢。而對(duì)中藥飲片的形狀的鑒別，通過其外形特色，對(duì)藥材進(jìn)行鑒別，是最常見也是最主要的鑒別方法。在中藥材里，藥材的形狀各異，通過對(duì)外形特點(diǎn)的觀察，可以鑒別大多數(shù)的中藥飲片。當(dāng)然，對(duì)于一些特殊的中藥飲片也會(huì)運(yùn)用性狀的鑒別方法，性狀鑒別方法是比較常見的經(jīng)驗(yàn)鑒別法之一，主要是通過對(duì)中藥飲片的撫摸、嘗試或者加水試等來鑒別中藥材的真?zhèn)巍?/p>

2 何首烏的真?zhèn)舞b別

何首烏是常見的中藥材，它呈團(tuán)塊狀或者是不規(guī)范的紡錘形狀，一般長度在6到15厘米之間。何首烏的切面形狀是規(guī)范的，有狀可循。一般是向內(nèi)卷曲的，中間則是呈縱皺紋、細(xì)橫紋與橫長皮孔，且中間部分容易脫落。而脫落的部分可以直觀的看到放射狀的細(xì)紋，且折斷的何首烏會(huì)有香味粉塵飄落，粉塵味道苦中帶甜。何首烏直徑在4到12厘米之間，表面呈現(xiàn)黃棕色或淺棕色，而表層會(huì)有4到11個(gè)左右的形成性云錦花紋，何首烏中間的木部是比較大的。市場上假的何首烏其狀為圓錐形，且紋路是比較單一或者多數(shù)條的，頁面非常肥大，呈黃白色或者白色，它的皮孔是橫向突出的，外皮摸起來比較硬，斷面會(huì)有白色粉塵，周圍有黃色的經(jīng)脈出現(xiàn)，斷裂的地方是黃白色的木質(zhì)，也是比較堅(jiān)硬的木質(zhì)，斷面上呈現(xiàn)黃色的孔和點(diǎn)。通過對(duì)何首烏外形的觀察，可以鑒別何首烏的真?zhèn)巍?/p>

3 鹿茸的真?zhèn)舞b別

真正的鹿茸是呈圓柱形狀的，外層呈灰黑色或者棕黃色，帶咸味。而市場上鹿茸的仿冒品，把色素、動(dòng)物骨塊和毛皮一起加工，做成鹿茸仿制偽冒品，其形狀為圓形的，而外表顏色是暗灰色的或者土褐色，這與真品顏色差別大。假鹿茸的切片是很光滑的和半透明的，且鹿茸切片沒有蜂窩狀的孔。假鹿茸質(zhì)地比真鹿茸重，柔軟性很差，把它放置到水中浸泡一段時(shí)間后，就會(huì)松散開來。

4 人參的真?zhèn)舞b別

人參的真?zhèn)舞b別也要重點(diǎn)關(guān)注其形狀，真正的人參是呈圓柱形的，而且其葫蘆和上部是相借鑒的。正品人參是呈紅棕色或者棕黃色的，人參的角質(zhì)是透明的，橫切面的中心是淺色的圓心，有特有的香味，味道是微苦的。人參的外形有密集的參須，質(zhì)地是比較堅(jiān)硬的，一般很難用手把它折斷，而且斷面的形成的顏色比較鮮艷，有紅棕色的斑點(diǎn)，同樣有獨(dú)特的藥香味，味道先苦后微甜。在燈光的照射下，橫切面會(huì)有藍(lán)紫色的光斑。野生人參的主根也是呈圓柱形狀，但它的大部分根支是以八字形分開延伸的，野生人參比較柔軟，不易折斷。野生的人參一般生長在山坡的陰處，其表層是比較光澤，會(huì)有橫向發(fā)展的凸孔，其質(zhì)地同樣也比較堅(jiān)硬，斷面的顏色呈黑色或者灰色，亦或者是棕黑色[2]。人參的偽冒品主演是把根小的支根去除并曬千的，橫截面的裂縫會(huì)比較多且呈放射狀，這類生曬人參質(zhì)地輕，味道很寡淡，除了微苦在外沒有別的味道。目前，市場上主要用白芷來當(dāng)作西洋參，其直徑一般在10厘米左右，表層可以看到細(xì)紋路和橫縱紋，在橫向的頂端會(huì)有根莖存。且假的人參氣味比真品香，味道也比真品更苦，且?guī)廖丁?/p>

5 關(guān)于茯苓的真?zhèn)舞b別

茯苓的真品去掉毛皮后，會(huì)看到起表面是灰白色的，茯苓質(zhì)地很堅(jiān)實(shí)，且非常的脆，容易碎。茯苓的切面是光滑細(xì)膩的，撫摸斷面可以摸到顆粒。茯苓粉末是白色的，味道非常淡，而且氣味也很淡，咀嚼的時(shí)候藥材會(huì)有點(diǎn)碾牙。茯苓的偽冒品很容易鑒別，假的茯苓粉末是白色的，觸感會(huì)比真品更細(xì)膩，而且假的茯苓較之真的茯苓，質(zhì)地更重，味道更淡，氣味比真茯苓更小。

6 中藥飲片真?zhèn)舞b定的現(xiàn)實(shí)意義

隨著社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國民生活水平大幅度提高，這也就讓人們更關(guān)注身體健康，也更加關(guān)注生活的品質(zhì)。中藥養(yǎng)生也越來越受歡迎，市場上對(duì)中藥的需求量也越來越大。人們關(guān)注中藥，通過中藥材來調(diào)理身體，一旦買到假貨，不但達(dá)不到調(diào)理的效果，還很有可能會(huì)損害身體健康。與西藥相比，中藥對(duì)人的身體具有調(diào)理作用，尤其是一些慢性疾病，西醫(yī)能快速控制住病情，但是調(diào)理還需要中藥，中藥的使用也頗具安全性，沒有刺激性激素，不良作用小，可見中藥在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的重要性不言而喻。然而，就目前中藥市場發(fā)展現(xiàn)狀來看，偽冒產(chǎn)品眾多，制售假藥盛行，一些療效好且珍貴的藥材，不注意鑒別的話，很容易買到假貨[3]。而且越是珍貴的藥材，市場的供求就越少，這也讓一些不良商家有空子可鉆，，生產(chǎn)偽冒產(chǎn)品來謀取高額利潤，這些假藥流通到市場后，會(huì)影響市場秩序，也會(huì)給人們帶來用藥安全隱患，造成了極為惡劣的影響。因此，對(duì)中藥飲片的真?zhèn)蔚蔫b別以及加強(qiáng)對(duì)中藥市場的監(jiān)控，對(duì)中醫(yī)藥發(fā)展具有深遠(yuǎn)影響。中藥藥材成份各具特點(diǎn)，且成份構(gòu)成具有復(fù)雜性，這給中藥的鑒別帶來一定難度，所以更要重視對(duì)中藥飲片真?zhèn)蔚蔫b別，提高中藥藥材鑒別水平。在中藥藥材鑒別時(shí)，要注意把握各類藥材的特性，對(duì)其相關(guān)知人知識(shí)也要有全面了解，這有利于提高中藥飲片的鑒別能力。對(duì)何首烏、人參、茯苓和鹿茸等藥材的鑒別，要清楚了解藥材的特性，根據(jù)特性來分析真?zhèn)嗡幉摹?/p>

7 結(jié)語

總而言之，對(duì)中藥飲片真?zhèn)蔚蔫b別對(duì)保障患者用藥健康，促進(jìn)中藥市場的健康發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。筆者通過對(duì)何首烏、鹿茸、人參及茯苓等藥材的分析，根據(jù)其特性和外形等方面進(jìn)真?zhèn)舞b定，希望對(duì)中藥飲片鑒別有借鑒作用。此外，要避免使用到偽冒藥材，以損害人們的身體健康，中藥醫(yī)生要特別注意，不斷學(xué)習(xí)中藥鑒別相關(guān)知識(shí)，要注意對(duì)相關(guān)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的積累，提高中藥鑒別能力。同時(shí)也要明確中藥的藥效及藥材的性狀等，以保障患者的治療效果。而對(duì)于假冒產(chǎn)品，一經(jīng)查明，要立即禁用，并不斷完善市場秩序，加強(qiáng)市場監(jiān)控，謹(jǐn)防更多的偽冒產(chǎn)品流于市場，影響中藥市場正常秩序。

參考文獻(xiàn)

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