我收到牛初乳粉廣告，據(jù)說每100克含免疫球蛋白25克，每1克市價18元，每小盒30克，每箱300克，總價格為4 880元。牛初乳粉對中老年人的健康到底有什么性質(zhì)的保健醫(yī)療作用？

北 京 張先生

牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3～7天內(nèi)的乳汁，其蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低，且有大量的免疫因子和生長因子。

牛初乳上市之初，主要是作為嬰幼兒奶粉添加劑。2012年9月1日起，衛(wèi)生部規(guī)定，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。這是由于牛初乳可能存在安全不確定性。而嬰幼兒，尤其是0～6個月的嬰兒，唯一的食物來源就是乳汁，在沒有足夠科學(xué)依據(jù)的情況下，禁止在嬰幼兒配方食品中添加牛初乳。所以現(xiàn)在牛初乳產(chǎn)品主要針對成年人，尤其是中老年有保健需求的人群。

牛初乳中因含有大量免疫球蛋白，確實對提高免疫力有一定幫助。但牛初乳市場相對比較混亂，目前缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和完善的監(jiān)督管理機制，價格也五花八門，沒有統(tǒng)一參考標(biāo)準(zhǔn)，可以說是魚龍混雜，良莠不齊。且免疫球蛋白屬于不穩(wěn)定物質(zhì)，作為藥用時，需凍干處理，2～8℃避光保存，牛初乳屬于保健食品，不同的生產(chǎn)企業(yè)，在生產(chǎn)和運輸環(huán)節(jié)中是否能達到藥品的條件也很難保證。此外，牛初乳中的免疫球蛋白對提高小牛的免疫力是有肯定效果的，而在人體中是否能達到同樣的效果數(shù)據(jù)尚不足。不過，從目前已知的一些數(shù)據(jù)看，牛初乳產(chǎn)品在提高人體免疫力方面確實有一定作用。

總之，對于牛初乳類產(chǎn)品，請選擇大品牌放心產(chǎn)品，以自己的經(jīng)濟能力量力而行。想提高免疫力，除了服用保健食品，還能通過運動、健康飲食、培養(yǎng)良好的生活方式來實現(xiàn)。

藥博士