時(shí)蕾 劉洋

運(yùn)動(dòng)前后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和運(yùn)動(dòng)本身一樣重要。如果不想將蛋白粉作為唯一的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品，那么，有哪些食物能幫助人們?cè)鰪?qiáng)在運(yùn)動(dòng)中的體能，并且在運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)體力呢？

澳大利亞的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家佐伊·賓利普林表示，選擇何種食物取決于運(yùn)動(dòng)類型。如果你打算去健身房健身，吃點(diǎn)東西是很有必要的，含糖類的食物是運(yùn)動(dòng)前的最佳能量補(bǔ)充來(lái)源，能夠提供運(yùn)動(dòng)中所需的能量。一兩塊水果、四分之一杯的混合干果或者一杯鮮榨果蔬汁都有助于補(bǔ)充能量。另外，如果你計(jì)劃做舉重這種高耗能的運(yùn)動(dòng)，一兩塊全麥薄脆餅干、涂有堅(jiān)果奶油或乳清干酪的米糕能幫助你達(dá)到更好的健身效果。

同樣，運(yùn)動(dòng)后正確的飲食是恢復(fù)體力的關(guān)鍵。專家建議，運(yùn)動(dòng)后30～60分鐘是補(bǔ)充能量的最佳時(shí)間段。佐伊表示，在運(yùn)動(dòng)后可適當(dāng)攝入富含糖類和蛋白質(zhì)的食物。如果沒(méi)有充裕的時(shí)間去準(zhǔn)備餐食，一些可以快速自制的小點(diǎn)心也是不錯(cuò)的選擇，如堅(jiān)果麥片條、果蔬奶昔或者添加混合果干的高蛋白酸奶。此外，胡蘿卜等蔬菜加上豆泥或乳清干酪，或者一個(gè)水煮雞蛋加上幾塊薄脆餅干或米糕也能起到同樣的效果。