顯示，癌胚抗原、糖類抗原125、糖類抗原153 為臨床常用的血清腫瘤標(biāo)志物，在乳腺癌診斷中均起到一定的診斷效果[3]。癌胚抗原在乳腺癌診斷中較為常用，其為一種非特異性腫瘤標(biāo)志物，在健康人群肝、胰腺組織中有少量表達(dá)，但乳腺癌患者中通常呈高表達(dá)[4]。糖類抗原125、糖類抗原153 均為糖類抗原類腫瘤標(biāo)志物，均能夠在不同腫瘤中呈現(xiàn)升高，且還能夠?qū)θ橄侔┑膹?fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移進(jìn)行監(jiān)測(cè)，判斷患者預(yù)后情況[5-6]?；诖?，本研究回顧性分析了120 例乳腺疾病患者的臨床資料，

文章以“細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)”一課為例，探究教師以課程思政理念為導(dǎo)向進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，在教學(xué)中，將教材知識(shí)與生活相聯(lián)系，以達(dá)到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、正確引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣的目的。［關(guān)鍵詞］課程思政；高中生物；教學(xué)設(shè)計(jì)；糖類；脂質(zhì)［中圖分類號(hào)］ ? ?G633.91 ? ? ? ? ? ?［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］ ? ?A ? ? ? ? ?［文章編號(hào)］ ? ?1674-6058（2022）24-0061-03課程思政是一種全新的教育理念，將思想政治教育融入各學(xué)科教育中，

龍 李玲玲摘要：糖類分子在許多生理和病理過程中作為識(shí)別決定因素發(fā)揮著關(guān)鍵作用。由于糖類分子普遍存在順式二醇結(jié)構(gòu)，因此利用基于硼酸的親和材料用于選擇性分離和富集含順式二醇的生物分子，近年來越來越受到關(guān)注。本文綜述了影響硼酸鹽親和材料性能的主要因素、新型硼酸鹽親和材料的性能改進(jìn)、基于硼酸的熒光糖傳感器，并討論了硼酸鹽親和材料在唾液酸診斷方面的進(jìn)展。關(guān)鍵詞：糖類、硼酸、硼酸鹽親和材料、唾液酸1 簡(jiǎn)介糖類（碳水化合物）在自然界中無處不在，從簡(jiǎn)單的單糖、雙糖到由數(shù)個(gè)

學(xué)生認(rèn)識(shí)過量食用糖類物質(zhì)對(duì)人體造成的傷害，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康科學(xué)的飲食習(xí)慣?！絷P(guān)鍵詞： 教學(xué)設(shè)計(jì);糖類;營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);方志敏一、課程分析本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容是人教版化學(xué)必修二教材第七章《有機(jī)化合物》第四節(jié)《基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》的第一課時(shí)——糖類。教材主要介紹了糖類、油脂、蛋白質(zhì)等與人體生命活動(dòng)相關(guān)的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)復(fù)雜，學(xué)生已有的知識(shí)不足以從結(jié)構(gòu)的角度認(rèn)識(shí)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)，課程標(biāo)準(zhǔn)只要求從組成和性質(zhì)上認(rèn)識(shí)，不要盲目拔高，注重從生活經(jīng)驗(yàn)和實(shí)

李萬梅摘要：以“糖類”為例，分別從糖的分類、醛糖的還原性、多糖的水解、淀粉及纖維素的應(yīng)用等四個(gè)方面進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。采用情境創(chuàng)設(shè)、實(shí)驗(yàn)探究、講授、構(gòu)建模型等教學(xué)策略，結(jié)合有機(jī)分子模型，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維的目的。關(guān)鍵詞：教學(xué)策略;分子模型;糖類;STSE理念文章編號(hào)：1008-0546 （2022）09x-0033-03 中圖分類號(hào)：G632.41 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Bdoi： 10.3969/j .issn.1008-0546.2022.09x.008一、前言有

情，對(duì)“細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)”一節(jié)進(jìn)行了教學(xué)設(shè)計(jì)，力求為一線教師提供理論和實(shí)踐上的參考.關(guān)鍵詞：核心素養(yǎng);糖類;脂質(zhì);教學(xué)設(shè)計(jì);高中生物中圖分類號(hào)：G632文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1008-0333（2022）03-0122-03為深入落實(shí)《普通高中新課程、新教材實(shí)施國(guó)家級(jí)哈爾濱示范區(qū)建設(shè)工作三年規(guī)劃》的精神與要求，全面推進(jìn)哈九中“雙新”領(lǐng)航示范發(fā)展共同體建設(shè)工作，促進(jìn)生物學(xué)科核心素養(yǎng)理念下的課堂教學(xué)改革，筆者以《分子與細(xì)胞》第二章第三節(jié)“細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

含糖量”“奶茶中糖類性質(zhì)的探究”“討論常期喝奶茶的危害”3個(gè)任務(wù)。通過引導(dǎo)學(xué)生積極開展實(shí)驗(yàn)探究并進(jìn)行問題解決，使其逐步掌握教材中糖類的相關(guān)知識(shí)，體會(huì)化學(xué)學(xué)科在人類健康中的重要作用，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。關(guān)鍵詞：化學(xué)核心素養(yǎng)；主題式教學(xué)；糖類；教學(xué)設(shè)計(jì)文章編號(hào)：1008-0546（2022）01-0046-03中圖分類號(hào)：G632.41文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Bdoi：10.3969/j.issn.1008-0546.2022.01.011一、設(shè)計(jì)背景“糖類”選自

新意識(shí)。本文以《糖類》教學(xué)為例，探討了在初中化學(xué)課堂教學(xué)過程中如何培養(yǎng)中學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)以及在教學(xué)過程中進(jìn)行教學(xué)創(chuàng)新設(shè)計(jì)的一些做法?！娟P(guān)鍵詞】 初中化學(xué)? 糖類? 社會(huì)建構(gòu)主義? 創(chuàng)新意識(shí)一、社會(huì)建構(gòu)主義與創(chuàng)新意識(shí)1. 社會(huì)建構(gòu)主義。社會(huì)建構(gòu)主義是指?jìng)€(gè)體在社會(huì)文化背景下，在與他人的互動(dòng)中，主動(dòng)建構(gòu)自己的認(rèn)識(shí)和知識(shí)。觀點(diǎn)有：（1）個(gè)體與社會(huì)是相互聯(lián)系的;（2）意識(shí)來源于社會(huì)建構(gòu);（3）學(xué)習(xí)與發(fā)展是有意義的社會(huì)協(xié)商;（4）文化和社會(huì)情境在兒童的認(rèn)識(shí)和發(fā)展中起巨大

甘薯;營(yíng)養(yǎng)品質(zhì);糖類;粗蛋白;β-胡蘿卜素;花青苷中圖分類號(hào)： S531?? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A?? 文章編號(hào)： 1000-4440（2021）04-0839-09Evaluation and analysis of quality characters of 106 special sweetpotato variety resourcesZHAO Ling-xiao1， DENG Yi-tong1，2， HENG Xi-tong3， CHENG Juan

高中生物;細(xì)胞;糖類;脂質(zhì)《普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》中指出，教學(xué)要以發(fā)展學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)為宗旨，生物學(xué)科核心素養(yǎng)中的“社會(huì)責(zé)任”是指基于生物學(xué)知識(shí)，參與個(gè)人與社會(huì)事務(wù)的討論，做出明確解釋和判斷，解決生產(chǎn)生活問題的擔(dān)當(dāng)和能力。課程標(biāo)準(zhǔn)還明確指出：學(xué)生能夠主動(dòng)向他人宣傳關(guān)愛生命的觀念和知識(shí)，崇尚健康文明的生活方式，成為健康中國(guó)的促進(jìn)者和實(shí)踐者。《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》中的“普及健康知識(shí)”指出，把提升健康素養(yǎng)作為增進(jìn)全民健康的前

要：以“細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)”為例，通過精心研讀課標(biāo)、深入鉆研教材指定核心素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)，通過創(chuàng)設(shè)情境—導(dǎo)入新課、材料分析—?dú)w納概括、聯(lián)系生活—情感升華等教學(xué)過程，促進(jìn)學(xué)生理解糖類的種類和作用、脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，培養(yǎng)科學(xué)思維和科學(xué)探究能力;體會(huì)生物知識(shí)和社會(huì)生活的聯(lián)系，落實(shí)社會(huì)責(zé)任的核心素養(yǎng)。關(guān)鍵詞：糖類;脂質(zhì);科學(xué)思維;社會(huì)責(zé)任1 教材分析本節(jié)課在課程標(biāo)準(zhǔn)里的內(nèi)容要求是“概述糖類有多種類型，它們既是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)”“舉例說出不

鍵詞：跨學(xué)科; 糖類; 教學(xué)設(shè)計(jì); 高中化學(xué)文章編號(hào)：1005-6629（2021）08-0063-06中圖分類號(hào)：G633.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B1926年，哥倫比亞大學(xué)心理學(xué)家伍德沃斯（R.S. Woodworth）于當(dāng)時(shí)新成立的美國(guó)社會(huì)科學(xué)研究理事會(huì)（SSRC）首次提出跨學(xué)科（Interdisciplinarity）的概念[1]，近百年來，跨學(xué)科理論飛速發(fā)展并應(yīng)用于跨學(xué)科教學(xué)實(shí)踐，受到許多國(guó)家的重視。1 跨學(xué)科主題教學(xué)內(nèi)涵及意義跨學(xué)科主題教學(xué)是指以一門學(xué)科

椰子果皮中酚類和糖類物質(zhì)含量，分析其苦澀味道缺失的生理原因，為該種質(zhì)的深入研究及創(chuàng)新利用提供參考依據(jù)。【方法】采用高效液相色譜技術(shù)測(cè)定可食椰衣纖維椰子和海南本地高種椰子（對(duì)照）2份材料的椰果外果皮與中果皮在其3個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期（幼果期、嫩果期和老果期）的酚類及糖類物質(zhì)含量，并分析酚類和糖類物質(zhì)含量與果皮苦澀味道缺失的關(guān)系。【結(jié)果】在外果皮中，可食椰衣纖維椰子的兒茶素和單寧含量在嫩果期和老果期均顯著低于對(duì)照（P0.05，下同）;其中，嫩果期的兒茶素和綠原酸含量分別

劑和對(duì)應(yīng)試劑盒對(duì)糖類抗原125指標(biāo)、糖類抗原199指標(biāo)、糖類抗原724指標(biāo)、甲胎蛋白指標(biāo)、癌胚抗原指標(biāo)實(shí)施測(cè)定，相關(guān)操作嚴(yán)格依據(jù)對(duì)應(yīng)試劑盒說明書。1.3 觀察指標(biāo)調(diào)查各項(xiàng)腫瘤相關(guān)生物標(biāo)志物指標(biāo)具體數(shù)據(jù)值，主要涵蓋糖類抗原125指標(biāo)具體數(shù)據(jù)值、糖類抗原199指標(biāo)具體數(shù)據(jù)值、糖類抗原724指標(biāo)具體數(shù)據(jù)值、甲胎蛋白指標(biāo)具體數(shù)據(jù)值、癌胚抗原指標(biāo)具體數(shù)據(jù)值；分析各項(xiàng)腫瘤相關(guān)生物標(biāo)志物呈現(xiàn)陽性結(jié)果例數(shù)，主要涵蓋糖類抗原125呈現(xiàn)陽性結(jié)果例數(shù)、糖類抗原199呈現(xiàn)陽性結(jié)果

、麥芽五糖等6種糖類有關(guān)物質(zhì)的方法。方法：采用高效液相色譜-蒸發(fā)光散射檢測(cè)法。色譜柱為XBridge Amide，流動(dòng)相為乙腈-水（75 ∶ 25，V/V），流速為0.5 mL/min，柱溫為30 ℃，進(jìn)樣量為10 μL;檢測(cè)器為蒸發(fā)光散射檢測(cè)器，載氣為氮?dú)?，氣體壓力為40 psi，蒸發(fā)溫度為80 ℃，漂移管溫度為80 ℃，增益為100。結(jié)果：上述6種糖類有關(guān)物質(zhì)檢測(cè)質(zhì)量濃度的線性范圍分別為5.99～59.88、9.90～98.96、9.92～99.19、

關(guān)鍵詞：?甘薯;糖類;麥芽糖;淀粉;糊化特性中圖分類號(hào)：?S531??文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：?A??文章編號(hào)：?1000-4440（2021）02-0539-06Abstract：?Sweetpotato is a kind of important coarse grain crop in China. The fresh eating sweetpotato is one of the main objectives of sweetpotato breedin

摘要：蜂蜜中糖類指標(biāo)的檢測(cè)，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的重要檢測(cè)指標(biāo)，綜合反映產(chǎn)品質(zhì)量，糖類指標(biāo)、水分、酸度、淀粉酶活性等檢測(cè)保證其品質(zhì)。分析糖類指標(biāo)檢測(cè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法的優(yōu)勢(shì)及檢測(cè)方法。關(guān)鍵詞：蜂蜜；糖類、檢測(cè)方法蜂蜜中最主要的成分是糖類，其中有單糖、雙糖、低聚糖和多糖。單糖中的果糖和葡萄糖占蜂蜜總糖的65%-95%。蜂蜜中糖類的檢測(cè)，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的重要檢測(cè)指標(biāo)，能綜合反映蜂蜜產(chǎn)品的質(zhì)量品質(zhì)。一、蜂蜜中糖類指標(biāo)與其他指標(biāo)的相關(guān)性1. 蜂蜜中水分、酸度指標(biāo)與糖類的相關(guān)性。

摘 要】 油脂、糖類和蛋白質(zhì)與人類生活密切相關(guān)，文章整理了三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的考點(diǎn)并進(jìn)行剖析，知識(shí)點(diǎn)詳盡且全面，可以為教師教學(xué)和學(xué)生復(fù)習(xí)提供幫助。【關(guān)鍵詞】 油脂? 糖類? 蛋白質(zhì)? 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)? 高考復(fù)習(xí)油脂、糖類、蛋白質(zhì)在高考中考查難度較小，一般在選擇題中出現(xiàn)，但由于知識(shí)點(diǎn)多且零散，記憶難度較大，本文整理了油脂、糖類和蛋白質(zhì)的核心考點(diǎn)，以選擇題的形式呈現(xiàn)，每個(gè)選項(xiàng)解析詳盡，勘破誤區(qū)，便于把控核心考點(diǎn)，希望能夠?yàn)榻處熃虒W(xué)和學(xué)生復(fù)習(xí)提供一些參考和幫助。一、油脂核心

本文以“食物中的糖類在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化”項(xiàng)目式學(xué)習(xí)為主線，用學(xué)業(yè)質(zhì)量水平指導(dǎo)教學(xué)設(shè)計(jì)，通過一系列項(xiàng)目任務(wù)的實(shí)施，全面提升學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。關(guān)鍵詞：課程改革 ?項(xiàng)目式教學(xué) ?項(xiàng)目任務(wù) ?化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)就是將所要學(xué)習(xí)的知識(shí)內(nèi)容或所要提升的能力要求，設(shè)計(jì)成項(xiàng)目任務(wù)的形式，并以此為載體，隨著項(xiàng)目任務(wù)的完成達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)內(nèi)容的掌握和相關(guān)能力的提升。本文結(jié)合普通高中化學(xué)人教版選修5第四章第二節(jié)《糖類》的教學(xué)，探討在新一輪課程改革的背景下如何開展項(xiàng)目

真情境;真問題;糖類引言：本文以《食品中的有機(jī)化合物》（蘇教版化學(xué)必修2專題三第二單元）中的“糖類”為例，分析討論植入真情境真問題的化學(xué)教學(xué)模式的授課過程。一、多種方法創(chuàng)設(shè)“糖類”課堂教學(xué)情境（一）利用認(rèn)知矛盾，植入真情境真問題認(rèn)知矛盾是在認(rèn)知建立完善進(jìn)程中原有認(rèn)知框架與實(shí)際情景不符時(shí)在心理上所發(fā)生的矛盾或沖突。通常在面對(duì)新知識(shí)或新問題，學(xué)習(xí)者首先利用已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)去解決，知識(shí)經(jīng)驗(yàn)可以解決時(shí)，學(xué)者心理上處于一種平衡狀態(tài)。但是當(dāng)學(xué)習(xí)者發(fā)覺用已知的知識(shí)和生經(jīng)驗(yàn)已

凍;冷凍保護(hù)劑;糖類中圖分類號(hào)：S814.3;S829.2? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2020）06-0010-03人工授精是一項(xiàng)發(fā)揮優(yōu)秀公畜遺傳潛力的重要現(xiàn)代動(dòng)物生物技術(shù)，而精液冷凍是實(shí)現(xiàn)人工授精的重要技術(shù)環(huán)節(jié)[1]。目前，牛和羊等動(dòng)物的冷凍精液已經(jīng)商業(yè)化生產(chǎn)，廣泛用于人工授精和體外受精，進(jìn)行優(yōu)良品種的繁殖。然而，犬的冷凍精液保存效果較差，凍精解凍后精子活力低，用于人工授精后導(dǎo)致受胎率低、產(chǎn)仔數(shù)少等問題。犬

; 化學(xué)視角; 糖類教學(xué); 糖的代謝與轉(zhuǎn)化文章編號(hào)： 10056629（2020）06004805? 中圖分類號(hào)： G633.8? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： B化學(xué)科學(xué)與生產(chǎn)、生活和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展有密切的聯(lián)系。在教學(xué)中，教師應(yīng)重視STSE內(nèi)容主題、跨學(xué)科內(nèi)容主題的選擇和組織，“引導(dǎo)學(xué)生在更寬廣的學(xué)科背景下認(rèn)識(shí)物質(zhì)及其變化的規(guī)律，幫助學(xué)生拓展視野、開闊思路，綜合運(yùn)用化學(xué)和其他學(xué)科的知識(shí)分析和解決有關(guān)問題，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)”[1]。糖類是人類維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)和能量

討?！娟P(guān)鍵詞】：糖類;營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié);植物益生元;腸道菌群;微生態(tài)引言研究表明，人體微生物與人體細(xì)胞數(shù)量相近，數(shù)量龐大的微生物與宿主相互作用影響著宿主的健康。腸道菌群失衡與眾多疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，如肥胖、心血管疾病、糖尿病等代謝性疾病，并可能扮演病因的角色。維持腸道菌群的健康與穩(wěn)態(tài)對(duì)預(yù)防和控制慢性代謝性病的發(fā)生與發(fā)展有重大的意義。1 腸道微生物相較于皮膚、口腔、陰道等部位，胃腸道的微生物在取樣方面更加復(fù)雜。近年來，大量的研究者關(guān)注于腸道微生物群，因?yàn)榇颂幋嬖?/div>

健康必讀·下旬刊 2020年5期2020-05-29

根于真實(shí)的情境。糖類與我們的日常生活聯(lián)系緊密，立足于真實(shí)的生活情境展開對(duì)糖類的學(xué)習(xí)，與能源、飲食、健康、環(huán)境等熱點(diǎn)問題聯(lián)系到一起，可使學(xué)生逐步形成用化學(xué)思維方法解決生活問題的習(xí)慣，養(yǎng)成化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。[關(guān)鍵詞]真實(shí)情境;化學(xué)學(xué)科;核心素養(yǎng);糖類[中圖分類號(hào)]? ?G633.8? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]? ?A? ? ? ? [文章編號(hào)]? ?1674-6058（2019）29-0064-02不同的學(xué)科具有不同的學(xué)科本質(zhì)和思維方法，因此核心素養(yǎng)的落實(shí)需

論基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞：糖類;蓮藕;不定根;過氧化物酶;實(shí)生苗中圖分類號(hào)： S645.101 ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2019）16-0155-04收稿日期：2019-01-16基金項(xiàng)目：江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號(hào)：CX（18）3066];江蘇省和揚(yáng)州大學(xué)“研究生培養(yǎng)創(chuàng)新工程”項(xiàng)目（編號(hào)：XSJCX18_070）。作者簡(jiǎn)介：劉慧穎（1994—），女，江蘇泰州人，碩士研究生，主要從事蓮藕生長(zhǎng)發(fā)育調(diào)控機(jī)制的研究。通信作者：程立寶，博士，副

梅祺摘 要：糖類是食品中的重要功能組分，它能夠?qū)κ称返奶鹞?、風(fēng)味、穩(wěn)定性以及質(zhì)構(gòu)等造成較大影響。人類需要補(bǔ)充各種糖分，但需要結(jié)合實(shí)際情況適量攝取，攝取過多或者過少都不利于身體健康，因此糖類的種類以及含量會(huì)對(duì)食品的價(jià)值與質(zhì)量造成決定性影響。為了保證食品中的糖類適宜，做好食品中糖類物質(zhì)的檢測(cè)十分重要。本文對(duì)基于色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的食品中糖類物質(zhì)的同時(shí)檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行研究與分析。關(guān)鍵詞：色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù);糖類;食品;檢測(cè)Abstract：Sugar is an

以蘇教版必修2《糖類》新授課為例，基于“素養(yǎng)為本”設(shè)計(jì)與展開教學(xué)，試圖將此思想滲透到日常教學(xué)每一課，切實(shí)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)。[關(guān)鍵詞]高中化學(xué);素養(yǎng)為本;糖類一、問題的提出培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)是課程改革的重要目標(biāo)。《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》也提出，化學(xué)課程應(yīng)“以發(fā)展化學(xué)核心素養(yǎng)為主旨，重視開展‘素養(yǎng)為本的教學(xué)，倡導(dǎo)基于化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的評(píng)價(jià)”。如何在平時(shí)的課堂中改變已有教學(xué)方式，圍繞化學(xué)核心素養(yǎng)——“宏觀辨識(shí)與微觀探析”“變

進(jìn)行培養(yǎng)過程中，糖類是碳的主要來源，糖類不僅為植物組織提供了大量的能量，還促進(jìn)其新陳代謝，使培養(yǎng)植物組織過程更加順利的進(jìn)行?；诖?，本文通過對(duì)植物組織培養(yǎng)時(shí)應(yīng)用的糖類進(jìn)行分析，從細(xì)胞培養(yǎng)、花藥培養(yǎng)、植物生長(zhǎng)量和生長(zhǎng)速度等方面入手，詳細(xì)的論述了糖類在植物組織培養(yǎng)中的效應(yīng)。關(guān)鍵詞：糖類;植物組織培養(yǎng);效應(yīng)前言：在培養(yǎng)植物組織時(shí)，糖類是植物組織滲透環(huán)境的關(guān)鍵調(diào)節(jié)者之一，將糖類應(yīng)用到其中之后，可以使培養(yǎng)基滲透壓始終保持一致，有利于植物組織的分化和生長(zhǎng)。同時(shí)，糖的用

發(fā)現(xiàn)，人類大腦對(duì)糖類和脂質(zhì)有不同的獎(jiǎng)勵(lì)回路，而高油高糖的食品可能將觸發(fā)兩種機(jī)制，形成0.5+0.5>1的超相加效應(yīng)。很久以前的狩獵采集時(shí)代，人類很少有機(jī)會(huì)將糖類與脂質(zhì)同吃。一餐或以水果果腹，或以肉類為主。久而久之，人腦演化出了兩種分別反應(yīng)的機(jī)制：一種適用糖類，一種適用脂質(zhì)。所以，當(dāng)偶然間某人幸運(yùn)地把糖類與脂質(zhì)同吃時(shí)，兩種獎(jiǎng)勵(lì)回路在腦部共同作用，最終享受到強(qiáng)于單吃任何一種營(yíng)養(yǎng)物的快感。當(dāng)我們吃下一根外脆內(nèi)綿的炸薯?xiàng)l，多巴胺在腦中分泌、激勵(lì)我們吃下更多，并開發(fā)

檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)為例對(duì)科學(xué)過程技能進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改進(jìn)和反思?！娟P(guān)鍵詞】糖類；脂肪；蛋白質(zhì)；科學(xué)過程技能；探究性實(shí)驗(yàn)此實(shí)驗(yàn)在教材中是一個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，而在課標(biāo)教材中是一個(gè)重在培養(yǎng)學(xué)生探究意識(shí)的探究性實(shí)驗(yàn)，這是教材中第一個(gè)可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行初步探究的實(shí)驗(yàn)，所以上好該實(shí)驗(yàn)課不僅對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的探究能力有重要作用，而且可以使學(xué)生體會(huì)探究思想，初步掌握科學(xué)探究的一般方法。如果把該實(shí)驗(yàn)單純當(dāng)成一個(gè)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行，不利于學(xué)生探究能力的培養(yǎng)。因此在設(shè)計(jì)教學(xué)

檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”探究實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)方案。【關(guān)鍵詞】生物組織 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 實(shí)驗(yàn)改進(jìn)【中圖分類號(hào)】G633.91 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2018）29-0298-01一、實(shí)驗(yàn)分析和學(xué)情分析“檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)”是高中生物新課標(biāo)人教版課本中的第一個(gè)實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)被安排在學(xué)習(xí)“細(xì)胞中的元素和化合物”之后，一方面為之后學(xué)習(xí)各類有機(jī)物奠定感性認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)，另一方面，由于實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的設(shè)置上注重引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)材

中的有機(jī)化合物—糖類》這節(jié)課為例，探索以體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的課堂教學(xué)設(shè)計(jì)?！娟P(guān)鍵詞】化學(xué)學(xué)科 核心素養(yǎng) 糖類 教學(xué)設(shè)計(jì)【中圖分類號(hào)】G633.8 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2018）36-0178-02中國(guó)學(xué)生核心素養(yǎng)落實(shí)到化學(xué)學(xué)科教學(xué)上可以分解為以下5個(gè)方面：宏觀辨識(shí)與微觀探析；變化觀念與平衡思想；證據(jù)推理與模型認(rèn)知；實(shí)驗(yàn)探究與創(chuàng)新意識(shí)；科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任。實(shí)事求是地說，在一節(jié)課上不可能體現(xiàn)出基于所有核心素養(yǎng)培養(yǎng)的設(shè)計(jì)。這就如同

飯和各種面食，即糖類。但是有些國(guó)家和地區(qū)的主食不是糖類，他們面包吃得很少，不作為主食。今天要討論的是糖類，即碳水化合物。目前，有關(guān)的膳食指南往往是限制飽和脂肪（這個(gè)問題目前有爭(zhēng)議）及反式脂肪，或者限制總脂肪熱量<30%，這樣其余70%熱量就由糖類及蛋白質(zhì)作補(bǔ)充了。那么，多吃糖類主食好，還是少吃糖類主食對(duì)健康有利？歐美在近年有薈萃分析，結(jié)論是攝入糖類少了會(huì)使死亡率升高。但2017年有個(gè)“前瞻性市鎮(zhèn)農(nóng)村流行病學(xué)研究（PURE）”，包括了5大洲18個(gè)國(guó)家的135

的方式之一。以“糖類”的教學(xué)為例，展示化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)視角下課題的選擇、設(shè)計(jì)及實(shí)施過程。[關(guān)鍵詞]化學(xué)學(xué)科；核心素養(yǎng)；生活情境；糖類[中圖分類號(hào)] G633.8 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-6058（2018）32-0069-02新課標(biāo)強(qiáng)調(diào)要重視開展“素養(yǎng)為本”的教學(xué)：倡導(dǎo)真實(shí)生活情境的創(chuàng)設(shè)，開展以化學(xué)實(shí)驗(yàn)為主的多種探究活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。創(chuàng)設(shè)真實(shí)的生活情境并提出問題，讓學(xué)生圍

美]蓋里·陶比斯糖類才是發(fā)胖的真兇◎ [美]蓋里·陶比斯有些人可能生來就會(huì)發(fā)胖，這種肥胖的遺傳傾向跟食用的糖類數(shù)量和質(zhì)量有關(guān)。糖類最終決定了胰島素的分泌和體內(nèi)脂肪的積累，并非所有人吃了糖類都會(huì)發(fā)胖，吃的糖類越合理，越不會(huì)胖。并非所有含糖類的食物都會(huì)導(dǎo)致肥胖，最易致胖的是那些對(duì)血糖和胰島素水平最具影響的食物。這些食物是糖類的集中來源，如由精制面粉加工成的食品，液態(tài)糖類以及淀粉類食品。這些食品會(huì)極其迅速地使血液中充滿葡萄糖，血糖迅速升高，胰島素水平迅速上升，然

過分析生物組織中糖類、脂類和蛋白質(zhì)檢測(cè)鑒定顯色反應(yīng)的機(jī)理，探討了可溶性還原糖鑒定的反應(yīng)原理，明確了蛋白質(zhì)鑒定反應(yīng)原理，在雙縮脲試劑鑒定過程，實(shí)現(xiàn)肽鍵試劑的有效鑒定。在生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)鑒定的顯色反應(yīng)過程，還存在負(fù)反應(yīng)，尤其是蛋白質(zhì)鑒定過程，發(fā)生了蛋白質(zhì)變性現(xiàn)象。在實(shí)驗(yàn)操作過程，結(jié)合還原糖以及蛋白質(zhì)的有效鑒定，現(xiàn)配現(xiàn)用斐林試劑，做好生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的有效檢測(cè)，也要合理掌握滴加夜的滴加量和滴加濃度，避免出現(xiàn)過量和過快的滴加過程，同時(shí)也

就是現(xiàn)在意義上的糖類。所以，我們要正確認(rèn)識(shí)糖類在生命活動(dòng)中的重要作用，健康地?cái)z取糖，科學(xué)地防范糖類陷阱。關(guān)鍵詞：糖類；糖；飲食；健康意識(shí)中圖分類號(hào)：G63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9132（2017）04-0226-02DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2017.04.144糖類對(duì)人的健康有著十分重要的意義，它們是人體供能的主要物質(zhì)，而且在新陳代謝中也發(fā)揮著重要的作用。作為一類重要的有機(jī)化合物，糖類在自然界中分

就是現(xiàn)在意義上的糖類。所以，我們要正確認(rèn)識(shí)糖類在生命活動(dòng)中的重要作用，健康地?cái)z取糖，科學(xué)地防范糖類陷阱。關(guān)鍵詞：糖類；糖；飲食；健康意識(shí)中圖分類號(hào)：G63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9132（2017）04-0226-02DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2017.04.144糖類對(duì)人的健康有著十分重要的意義，它們是人體供能的主要物質(zhì)，而且在新陳代謝中也發(fā)揮著重要的作用。作為一類重要的有機(jī)化合物，糖類在自然界中分

個(gè)體化中藥膏方中糖類是重要的組成部分，本文分析了糖的種類、作用及處理方法，以期制備優(yōu)質(zhì)的個(gè)體化中藥膏方打好基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞：個(gè)體化中藥膏方；糖類；處理方法膏方又稱"煎膏"、"膏滋"，與丸、散、丹一起構(gòu)成中藥傳統(tǒng)的四大劑型，亦為最古老的中藥劑型之一。根據(jù)"春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏"的中醫(yī)理論，冬季是一年四季中進(jìn)補(bǔ)的最好季節(jié)，而冬令進(jìn)補(bǔ)，更以膏方為最佳。因其起到滋補(bǔ)作用，也有人稱其為滋補(bǔ)藥，廣泛地使用于內(nèi)、外、婦、兒、骨傷、眼耳口鼻等科疾患及大病后體虛患者。個(gè)體化膏

進(jìn)展?！娟P(guān)鍵詞】糖類;氨基酸;膽固醇;脂肪酸;腫瘤微環(huán)境;腫瘤轉(zhuǎn)移*This work was supported by the National Natural Science Foundation of China,Program of International Cooperation and Exchanges (81120108016).近年來,腫瘤代謝領(lǐng)域的研究受到了越來越多的關(guān)注。異常的代謝變化是惡性腫瘤的重要特征,在腫瘤的發(fā)生、發(fā)展過程中發(fā)

布《有關(guān)減少國(guó)民糖類攝入量的綜合計(jì)劃》，提出到2020年將國(guó)民食用加工食品（不含牛奶）攝取的糖類量降低至全天飲食總熱量的10%以下的目標(biāo)，為此將開發(fā)減糖烹飪法和食譜，開展有助于改善飲食習(xí)慣的活動(dòng)。根據(jù)目標(biāo)，以全天飲食總熱量2000千卡為準(zhǔn)，一天糖類攝入量最好不要超過200千卡。200千卡相當(dāng)于50克糖，以一顆3克方糖為準(zhǔn)，相當(dāng)于16.7顆方糖。以2013年為準(zhǔn)，韓國(guó)人食用加工食品攝入的糖類日均為44.7克，為總熱量的8.9%水平，在目標(biāo)范圍之內(nèi)。不過糖類攝

00）摘要：介紹糖類復(fù)合膜、蛋白質(zhì)類復(fù)合膜以及混合復(fù)合膜的保鮮機(jī)理及其在果蔬保鮮中的應(yīng)用，為果蔬保鮮技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用提供技術(shù)借鑒。關(guān)鍵詞：復(fù)合可食性膜；糖類；蛋白質(zhì)；果蔬保鮮可食性膜是指以天然可食性物質(zhì)（如蛋白質(zhì)、多糖等）為原料，添加可食性增稠劑、交聯(lián)劑等制成的果蔬保鮮試劑，采用浸漬、涂膜、噴灑等方式施于果蔬表面，通過不同分子間相互作用而形成的無毒可食的薄膜。其主要作用如下：①用于增強(qiáng)果蔬表皮的防護(hù)作用，抑制或殺滅真菌和細(xì)菌，防止果蔬霉變與腐爛；②消除并抑

01)?蛋白質(zhì)、糖類、油脂在初中化學(xué)教學(xué)中與生物學(xué)科交叉滲透的探究支蘭，姚如富，夏建華(合肥師范學(xué)院 化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院，安徽 合肥 230601)[摘要]初中化學(xué)與生物學(xué)科聯(lián)系十分緊密，其中蛋白質(zhì)、糖類、油脂在兩學(xué)科教學(xué)中的交叉融合點(diǎn)尤為明顯；文章對(duì)這三類物質(zhì)在化學(xué)和生物教學(xué)中的主要交叉知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理，并淺析將其在教學(xué)中自然滲透、有機(jī)融合的策略和意義。[關(guān)鍵詞]糖類；蛋白質(zhì)；油脂；初中化學(xué)教學(xué)；生物教學(xué)；交叉滲透隨著社會(huì)的發(fā)展，學(xué)科間的界限已經(jīng)被淡化，各

菇中富含一種稀有糖類，可有效對(duì)抗皮膚癌。這種稀有糖類被稱為L(zhǎng)-巖藻糖，先前已被證實(shí)和某些癌癥及炎癥存在關(guān)聯(lián)。L-巖藻糖可為細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)提供保護(hù)，進(jìn)而阻止發(fā)生炎癥并及時(shí)轉(zhuǎn)移健康細(xì)胞。這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，這種稀有糖類對(duì)抑制皮膚癌（黑色素瘤）效果顯著，可有效抑制黑色素瘤擴(kuò)散。攝入L-巖藻糖不僅可影響腫瘤本身，還可改變腫瘤生長(zhǎng)的微環(huán)境，該發(fā)現(xiàn)對(duì)預(yù)防皮膚癌的研究十分有利。

田；小麥/玉米；糖類；產(chǎn)量中圖分類號(hào)：S512.1+10.1+S513.01文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2014）01-0032-05淀粉等籽粒品質(zhì)性狀不僅受遺傳控制，而且在很大程度上受環(huán)境因素的影響[14，15，17]。已有研究表明，土壤耕作直接影響土壤水分、養(yǎng)分等理化性狀，土壤理化性狀又是影響作物生長(zhǎng)期間光合產(chǎn)物積累和向籽粒分配的重要因素[1，6，12]。秸稈還田可改良土壤性質(zhì)、加速生土熟化、提高土壤肥力，進(jìn)而影響作物的干物質(zhì)積累、淀粉

生物質(zhì)來生產(chǎn)工業(yè)糖類。兩家公司簽署了一項(xiàng)排他性的聯(lián)合開發(fā)協(xié)議。該P(yáng)lantrose技術(shù)由Renmatix公司開發(fā)，可從各種非食用生物質(zhì)(木質(zhì)纖維素)來源有成本競(jìng)爭(zhēng)力的生產(chǎn)工業(yè)糖類。這種專有的過程可使用超臨界水來破解木質(zhì)纖維素(如木材、農(nóng)業(yè)殘余物或稻草)使之成為工業(yè)糖類。這些工業(yè)糖類是用于生產(chǎn)各種基礎(chǔ)化學(xué)品和中間體的重要構(gòu)筑模塊，例如，可通過發(fā)酵過程進(jìn)行生產(chǎn)。這些工業(yè)糖類足夠數(shù)量的可用性和有競(jìng)爭(zhēng)力的成本對(duì)生產(chǎn)環(huán)境友好的和有成本競(jìng)爭(zhēng)力生物基產(chǎn)品是很重要的。

的一項(xiàng)研究表明，糖類或含糖飲料的攝入是體重的決定因素。該研究旨在總結(jié)膳食糖分?jǐn)z入與成人和兒童體重之間的關(guān)系。共納入30 個(gè)臨床試驗(yàn)，38 個(gè)隊(duì)列研究，結(jié)果顯示，在沒有嚴(yán)格飲食控制的成人試驗(yàn)中，膳食糖類的攝入減少與體重降低有關(guān)，而糖類攝入增加與體重增加有關(guān)。用其他碳水化合物進(jìn)行等能量的膳食糖類交換沒有改變體重。在針對(duì)兒童的試驗(yàn)中，參與者對(duì)飲食建議的依從性很低，這些試驗(yàn)沒有顯示出對(duì)體重改變具有影響。然而，在對(duì)前瞻性試驗(yàn)進(jìn)行1 年隨訪后發(fā)現(xiàn)，甜食攝入最多的群體超