作者／李丹崖

布朗酒店里新來了一個實習廚師，他來自知名的廚師學校，精心研究廚藝近7年，還出過多本關于美食的書籍。然而，就在他實習的第一天，布朗酒店并沒有給他特殊照顧，而是讓他到灶間切牛肉絲。

他忿忿不平，走進灶間，心想，我這樣一位知名美食作家，就讓我給你們酒店的廚子打下手，這不是看不起我嗎？

他一邊悶悶不樂，一邊去切牛肉絲，然后把切好的牛肉絲交給廚師。

廚師拿著他切好的牛肉絲做了一道經(jīng)典的牛腩肉燒茄子，端到了客人桌上?？腿巳A菜的時候，發(fā)現(xiàn)牛肉絲全部是連在一起的，沒法子夾起來，除非把所有的牛肉絲都放到自己的盤子里。最后，客人只好放棄吃這道菜。

一旁的酒店老板發(fā)現(xiàn)了這樣一個細節(jié)。趕忙跑到灶間，問，今天的牛肉絲是誰切的？廚師長告訴老板，是剛來的那個實習生。老板說，讓他重新切。

聽說肉絲連刀了，實習生很不服氣，重新切了一份，廚師做好，端了上去。

奇怪的是，今天那位客人對牛腩肉燒茄子很感興趣，夾起了一些放進自己餐盤里，這一次，肉絲果然沒有連刀。可是，客人吃了一口就皺了眉頭。對酒店老板說：如果我沒猜錯的話，你剛才肯定批評了那個切菜的人，這一次，他的肉絲沒有連刀，可是，他卻把情緒切到了這些肉絲里，導致肉絲沒有彈性。

酒店老板自己嘗了一口，果真沒有預想的美味。

客人發(fā)話，想見見這位切菜的實習生。實習生走到了房間，瞬間傻眼了，原來這位客人不是別人，正是時任總統(tǒng)克萊門特·艾德禮。

克萊門特·艾德禮邀這位實習生一同坐下來，對他說，做菜與做人一樣，都需用心，你稍稍一應付，就容易被人看出來。今天你切的肉絲就被我看出來了，這樣吧，今天罰你只準吃菜，不準喝湯。因為，湊合的人沒有湯喝。

實習生激動得眼淚都流了出來。這天，他在自己的日記本里寫下了這樣一句話：做事不應付，做人不對付。多年以后，他成了全英國最知名的頂級名廚，他就是鄧洛普。

人生是一場盛宴，用心其中，自然可以盛享生命帶給我們的美味。