浙江省茶業(yè)會(huì)展產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展策略研究

馮海強(qiáng)，周鐵鋒

（1.浙江省種植業(yè)管理局，杭州 311000；2.杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，杭州 310024）

茶業(yè)會(huì)展是指舉辦各種茶業(yè)展覽及相關(guān)的活動(dòng)，包括與茶業(yè)有關(guān)的各種主題論壇、節(jié)慶活動(dòng)、茶事活動(dòng)和各種類型的博覽會(huì)、交易會(huì)、招商會(huì)等，是茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，其產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性非常顯著，是消費(fèi)者了解茶產(chǎn)品和茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流與合作的現(xiàn)代化平臺(tái)。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，茶業(yè)會(huì)展業(yè)有效推動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，但互聯(lián)網(wǎng)等新渠道的發(fā)展使傳統(tǒng)的會(huì)展面臨著不小的挑戰(zhàn)，茶業(yè)會(huì)展需要變革來適應(yīng)新的變化。

一、浙江茶業(yè)會(huì)展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

浙江茶產(chǎn)業(yè)走在全國(guó)的前列，2017年茶園面積達(dá)300萬畝，產(chǎn)量17.93萬噸，產(chǎn)值176.1億元，出口量超過16萬噸，出口額近5億美元，出口量和出口額均位居全國(guó)首位。浙江茶業(yè)會(huì)展業(yè)也領(lǐng)全國(guó)先河，早在1984年6月，浙江省農(nóng)業(yè)廳等單位就舉辦了浙江省暨杭州市首屆名茶及茶葉制品展覽會(huì)，1990年10月杭州舉辦的第一屆國(guó)際茶文化研討會(huì)是我國(guó)最早的茶文化研討會(huì)，1992年還舉辦了“第一屆西湖茶會(huì)”，盡管這些展會(huì)總體規(guī)模較小，但都領(lǐng)全國(guó)之先河，受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了很大的推動(dòng)作用。進(jìn)入20世紀(jì)90年代后期，隨著名優(yōu)茶戰(zhàn)略的推進(jìn)，全省各地陸續(xù)出現(xiàn)了一些茶業(yè)節(jié)慶和展銷活動(dòng)，規(guī)模也逐漸變大，但總體有影響力的茶業(yè)展會(huì)較少。而進(jìn)入21世紀(jì)后，茶業(yè)會(huì)展進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期，比較有影響的有中國(guó)松陽銀猴茶葉節(jié)（中國(guó)茶商大會(huì)）、中國(guó)（杭州）茶業(yè)博覽會(huì)等，而且隨著展會(huì)的需求增強(qiáng)，開始出現(xiàn)了專業(yè)性的茶葉會(huì)展公司。2006年浙江省農(nóng)業(yè)廳開始承擔(dān)浙江綠茶博覽會(huì)，這是異地舉辦茶業(yè)展會(huì)的嘗試，取得了較好的效果。2017年，農(nóng)業(yè)部宣布中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)永久落戶浙江杭州，這是浙江茶業(yè)會(huì)展產(chǎn)業(yè)一個(gè)質(zhì)的飛躍，展會(huì)經(jīng)濟(jì)將成為浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)能。

二、浙江發(fā)展茶業(yè)會(huì)展業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)

1.茶業(yè)會(huì)展成為展示和宣傳茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的窗口。展示浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新成就，讓消費(fèi)者關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，茶業(yè)會(huì)展無疑是重要而有效的方式。事實(shí)證明，各地舉辦的茶業(yè)博覽會(huì)、交易會(huì)等都對(duì)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用，如中國(guó)松陽銀猴茶葉節(jié)（中國(guó)茶商大會(huì)）對(duì)松陽香茶產(chǎn)業(yè)走向全國(guó)、浙南茶葉市場(chǎng)成為區(qū)域性的茶葉交易中心有著非常大的影響。

2.走出去舉辦茶業(yè)會(huì)展成為提升浙江綠茶品牌知名度的神器。自2006年以來，浙江省農(nóng)業(yè)廳先后在北京、沈陽、西安、哈爾濱等城市舉辦了11屆浙江綠茶博覽會(huì)，累積參觀市民超35萬人次、綜合交易額達(dá)5億元以上，在全國(guó)茶業(yè)界產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響，成為打造“浙江綠茶”品牌、提升浙江茶產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。如2016年在西寧舉辦的浙江綠茶博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)銷售金額520萬元，意向金額達(dá)5 370萬元，成功帶動(dòng)了安吉白茶為代表的浙江綠茶在當(dāng)?shù)氐匿N售，兩年來安吉白茶主要品牌茶企都在西寧建立了經(jīng)銷商渠道。

3.注重茶業(yè)會(huì)展與其他專業(yè)會(huì)展的有機(jī)結(jié)合。由于茶業(yè)會(huì)展相對(duì)比較專業(yè)，聚集人氣等相對(duì)較為困難，因此在一些面向最終消費(fèi)群體的茶業(yè)會(huì)展中注重與茶他專業(yè)會(huì)展的聯(lián)合，以提高展會(huì)的人氣和效益。如2010年在西安舉辦的第五屆浙江綠茶博覽會(huì)，就與西安國(guó)際烘焙、咖啡展覽會(huì)同時(shí)進(jìn)行，無論是人氣還是交易額都取得了較好的效果。2018年即將在銀川舉辦的第十二屆浙江綠茶博覽會(huì)也設(shè)置了寧夏農(nóng)特產(chǎn)品展銷區(qū)，以帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人氣。歷屆浙江綠茶博覽會(huì)還結(jié)合當(dāng)?shù)氐挠绊憦V泛、與茶契合度高的展會(huì)活動(dòng)，如哈爾濱國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會(huì)、青海清真食品展、浙江靜岡結(jié)好三十周年活動(dòng)等，依托其在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者中成熟的影響力，大幅減少了宣傳工作，提升了舉辦效果。

三、浙江茶業(yè)會(huì)展業(yè)存在的問題

1.政府主導(dǎo)色彩濃烈、市場(chǎng)機(jī)制缺失。茶業(yè)會(huì)展作為一種茶產(chǎn)品的促銷手段，往往能得到各級(jí)政府的高度重視和積極支持，茶葉產(chǎn)區(qū)的政府很多都有專項(xiàng)資金用于茶業(yè)會(huì)展，浙江舉辦的中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)主辦方是農(nóng)業(yè)部和浙江省政府，其他展會(huì)的主體基本上也是地方政府或農(nóng)業(yè)主管部門，展覽公司只是參與其中的展臺(tái)布置等，作為主辦方和承辦方的則很少。政府主導(dǎo)過多，導(dǎo)致市場(chǎng)機(jī)制缺乏，不能充分調(diào)動(dòng)和優(yōu)化配置各種資源，許多茶業(yè)展覽流于形式，專業(yè)化程度不高，采購商（消費(fèi)者）組織力度不夠，直接影響了展會(huì)效果。

2.直接經(jīng)濟(jì)效益不佳，對(duì)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)力日趨下降。與其他的專業(yè)展覽相比，茶業(yè)展覽的直接經(jīng)濟(jì)效益不明顯，主辦方能盈利的很少，大部分茶業(yè)展覽都靠相關(guān)政府補(bǔ)貼維持。而且在互聯(lián)網(wǎng)銷售的沖擊下，現(xiàn)場(chǎng)交易額也呈現(xiàn)出了下降的趨勢(shì)，并且由于大數(shù)據(jù)等帶來的茶產(chǎn)業(yè)銷售數(shù)據(jù)的透明化，茶業(yè)展會(huì)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)的影響力也日趨下降。

3.總體規(guī)模小、檔次低，重復(fù)辦展現(xiàn)象突出。隨著茶業(yè)會(huì)展的形式越來越受到認(rèn)可，使得越來越多的地方開始舉辦茶業(yè)展會(huì)。展會(huì)需要有導(dǎo)向性和長(zhǎng)期的規(guī)劃，但大多數(shù)地方政府從眼前利益出發(fā)，缺乏品牌規(guī)劃和可持續(xù)發(fā)展，造成會(huì)展多如牛毛，但普遍規(guī)模、影響小的情況，實(shí)際的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益則更差，對(duì)市場(chǎng)的正常培育造成了負(fù)面影響。

四、推進(jìn)浙江茶業(yè)會(huì)展業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策建議

1.發(fā)揮政府引導(dǎo)下的市場(chǎng)主導(dǎo)作用。要根據(jù)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況，政府要充分發(fā)揮引導(dǎo)功能，整合各方力量來辦好展會(huì)，減少對(duì)會(huì)展的直接干預(yù)。從培育市場(chǎng)主體、建立規(guī)則和鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)等方面著手，推動(dòng)茶業(yè)會(huì)展的市場(chǎng)化和產(chǎn)業(yè)化。制定優(yōu)惠政策吸引不同所有制企業(yè)和資本進(jìn)入茶業(yè)會(huì)展行業(yè)以優(yōu)化配置資源，提高展會(huì)效益。通過市場(chǎng)機(jī)制淘汰一些沒有競(jìng)爭(zhēng)力和影響力的茶業(yè)會(huì)展，讓那些真正有競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)新能力的茶業(yè)展會(huì)做大做強(qiáng)，進(jìn)而促進(jìn)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.以一二三產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合的方式來打造茶業(yè)會(huì)展。近兩年，杭州投入50億元在西湖區(qū)打造龍塢茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)，比如建成了以茶體驗(yàn)和展示為主的“九街”，如能將會(huì)展元素融合到茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)的建設(shè)中，使茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)兼?zhèn)洳铇I(yè)會(huì)展的功能，在小鎮(zhèn)開發(fā)以茶為主的旅游產(chǎn)品、多種形式的茶文旅活動(dòng)和有特色的茶旅會(huì)展產(chǎn)品，必將使茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)的建設(shè)上一個(gè)新臺(tái)階，也會(huì)讓茶業(yè)會(huì)展更具親和力，兩者的結(jié)合必將使茶業(yè)會(huì)展有一個(gè)質(zhì)的飛躍。

3.讓茶業(yè)會(huì)展擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”。利用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)等工具提高茶業(yè)展會(huì)的營(yíng)銷、管理水平和運(yùn)營(yíng)效率，建立茶業(yè)展會(huì)的參展商信息、客戶行為數(shù)據(jù)、銷售數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫，并對(duì)展會(huì)到場(chǎng)率、成交率等進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，為將來的茶業(yè)會(huì)展提供決策依據(jù)。建設(shè)線上茶業(yè)會(huì)展平臺(tái)，打造永不落幕的網(wǎng)上茶業(yè)會(huì)展，讓網(wǎng)上虛擬展會(huì)作為線下實(shí)體展會(huì)的有效補(bǔ)充。

4.提升茶業(yè)展會(huì)的國(guó)際化程度。以中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)永久落戶浙江為契機(jī)，在兩屆博覽會(huì)成功舉辦的基礎(chǔ)上，引入國(guó)際性的專業(yè)會(huì)展企業(yè)，提升茶業(yè)展會(huì)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，通過國(guó)際性的專業(yè)會(huì)展公司，引進(jìn)更多的國(guó)際客戶，了解更多的國(guó)際茶業(yè)信息，同時(shí)也提升浙江茶產(chǎn)業(yè)的國(guó)際貿(mào)易水平，擴(kuò)大茶葉產(chǎn)品的出口。