零食箱在高校宿舍運營的可行性分析

于 鑫，田鳳權(quán)

（沈陽工程學(xué)院經(jīng)濟與管理學(xué)院，沈陽110136）

零食箱銷售的模式是指將大學(xué)生喜愛的一些零食、飲料、泡面等食品存放于一個箱子中放在宿舍內(nèi)自助銷售。

一、零食箱在我國高校的推廣和運營情況介紹

隨著現(xiàn)代大學(xué)生對網(wǎng)絡(luò)技術(shù)依賴性的提升，越來越多的學(xué)生在閑暇時間更喜歡宅在寢室里學(xué)習(xí)和生活。這使得學(xué)生對一些邊界商品的需求量逐漸提高，而零食箱的銷售模式便應(yīng)運而生，從而滿足學(xué)生足不出戶即可享受一些消費的需要。

重慶大學(xué)的學(xué)生曾經(jīng)將自助零食箱推廣到了大學(xué)生寢室，零食箱中主要有牛奶、面包、飲料、泡面等食品。他們采用的模式是，同學(xué)們在消費后在箱子內(nèi)的商品表格中劃個勾，每周結(jié)算賬單，同時進行補貨。這種先消費后付款的消費方法受到同學(xué)們的歡迎。箱內(nèi)的零食價格單價不超出5元，售價與超市持平。他們自己聯(lián)系供應(yīng)商，然后在學(xué)校附近租用了一個小倉庫，用于存放一些保質(zhì)期較長的食品來進行運轉(zhuǎn)。在一定的區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)置固定管理員負(fù)責(zé)相應(yīng)區(qū)域的零食箱的收錢、補貨等業(yè)務(wù)。當(dāng)零食箱的推廣面積擴大后，可以有很多附加的商業(yè)產(chǎn)品從這個渠道進入到大學(xué)生的日常生活。當(dāng)時他們在120個寢室放零食箱的時候每月的營業(yè)額已經(jīng)達(dá)到了12萬元。而后零食箱在重慶大學(xué)寢室內(nèi)風(fēng)靡，以至擴大到300個寢室。

二、現(xiàn)代大學(xué)生零食消費市場現(xiàn)狀分析

目前，零食小吃的品種五花八門，產(chǎn)品的更新層出不窮，已不僅僅是兒童以及中學(xué)生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對于大學(xué)生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時光解解饞、朋友同學(xué)聚餐時開開味，同時在一些時候又能起到充饑填飽的作用。現(xiàn)代大學(xué)生對零食以及便利食物的需求量極高，現(xiàn)在大學(xué)生的生活模式也推動了大學(xué)生對零食的需求。然而，我們發(fā)現(xiàn)盡管現(xiàn)在校內(nèi)有多個超市以及小賣店為大學(xué)生提供零食，但是大學(xué)生們更加渴望能夠足不出戶并且隨時都能夠購買到零食，可是超市以及網(wǎng)購并不能滿足大學(xué)生隨時隨地都能夠購買到零食的需求。

三、零食箱在大學(xué)宿舍運營的可行性

面對現(xiàn)代大學(xué)生對零食的需求這一現(xiàn)狀，為了讓他們購買零食更加方便、更加及時，相應(yīng)的零食箱銷售模式及理念應(yīng)運而生，而且具有更大的潛在市場。這種放在宿舍的零食箱，可以為夜間延長學(xué)習(xí)時間或宿舍離超市較遠(yuǎn)的大學(xué)生們提供必要的食物保障。

（一）大學(xué)生的零食需求量很高

近年來，隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的快速發(fā)展，越來越多的大學(xué)生在宿舍利用網(wǎng)絡(luò)完成在線學(xué)習(xí)，還有很多學(xué)生習(xí)慣上網(wǎng)打游戲，足不出寢室。這也就意味著大學(xué)生對零食箱的市場需求將不斷上升。在調(diào)查過程中，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的多數(shù)大學(xué)生因為學(xué)習(xí)或者作息不規(guī)律，晚上對夜宵的依賴越來越嚴(yán)重。同時，現(xiàn)在大學(xué)生存在著一個普遍的共性，就是不吃早餐和懶惰，而且其他時段叫外賣也越來越盛行。這時零食箱的存在，能夠方便大家食用早餐以及在任何想吃零食時都能夠買到。

（二）大學(xué)生對新生事物接受能力較強

作為青年人，龐大的大學(xué)生群體，因為年輕人所特有的沖動和好奇，使得他們更喜歡去嘗試和接受一些新鮮的事物。他們更能接受先消費后埋單的消費理念，這在很大程度上能夠使零食箱在大學(xué)生寢室內(nèi)順利運營。

（三）當(dāng)前高校宿舍零食箱供應(yīng)市場空白

現(xiàn)在大學(xué)生購買零食的普遍形式是網(wǎng)購以及去超市購買或叫外賣，這并不能滿足當(dāng)代大學(xué)生的需求?，F(xiàn)在的大學(xué)生喜歡方便快捷的消費方式，而網(wǎng)購以及去超市購買在時間上已經(jīng)無法滿足大學(xué)生的需求。

（四）零食箱的投資成本很低

零食箱銷售模式的實施需要考慮的成本有箱子、零食批發(fā)，以及人工費用等。首先，箱子較小同時對質(zhì)量沒有要求，這樣幾乎不需要占用寢室內(nèi)的空間，也方便零食箱的運營。其次，零食的價格普遍較低，最貴的商品一般也只在5元左右，因此，對于零食箱的前期投資成本不高，便于順利運營。

（五）后期收費能夠得到保障

由于零食箱的消費群體只是針對大學(xué)生，同時大學(xué)生的素質(zhì)普遍較高，因此，幾乎不會出現(xiàn)賴賬以及商品丟失的情況。因為零食箱是以寢室為單位，對個人具有互相監(jiān)督的作用，所以后期收費工作相對容易，且不會有其他麻煩。

四、零食箱在高校宿舍運營的具體對策

零食箱的消費主體是大學(xué)生，面對現(xiàn)代大學(xué)生對零食高需求量的現(xiàn)狀，應(yīng)該根據(jù)大學(xué)生對零食喜愛的種類以及消費方式改變相應(yīng)的銷售策略，才能更大程度地滿足大學(xué)生對零食的需求。在網(wǎng)絡(luò)發(fā)展迅速的今天，大學(xué)生們依賴于網(wǎng)絡(luò)，足不出寢室，且作息時間不規(guī)律，因此，對于能夠隨時隨地購買零食來滿足充饑或者解饞的需求欲望非常強烈。

（一）學(xué)校要引導(dǎo)并支持學(xué)生創(chuàng)業(yè)，同時滿足學(xué)生普遍的需求

零食箱銷售模式能夠滿足宿舍大學(xué)生的生活需要，而且服務(wù)便利。在這種模式成功運營的過程中，學(xué)校起著決定性的作用。在宿舍安放零食箱，必須征得校方的同意。為了更好地服務(wù)于學(xué)生，學(xué)校應(yīng)積極引導(dǎo)并監(jiān)督零食箱的運營，促進零食箱順利運營，并以正確的導(dǎo)向服務(wù)于學(xué)生。根據(jù)我們的調(diào)查，絕大多數(shù)的學(xué)生是支持并且期待零食箱能夠順利運營的。

（二）零食的種類貼近大學(xué)生生活，同時更應(yīng)該多樣化

因為男女大學(xué)生對零食需求的種類并不一樣，同時大學(xué)生中不同群體對零食種類的需求也是各不相同，所以應(yīng)該根據(jù)不同的群體來確定零食箱中零食的種類，更大程度地滿足大家的需求。例如，男生普遍對飲料以及桶面等需求量較大，女生則偏向于甜品、膨化食品等，還有部分大學(xué)生早餐以面包牛奶為主。另外，商品的價格應(yīng)該保持與超市持平，不能因為價格影響了銷售量。

（三）注意消費者的購買速度，及時對缺品進行補充

根據(jù)調(diào)查，大學(xué)生購買零食頻率較高，幾乎每天都會購買，同時零食箱又是以寢室為單位銷售的，因此，應(yīng)該做到1—2周進行一次補貨，要擁有自己的倉庫儲存食品，還要建立一個工作網(wǎng)絡(luò)并完善管理體系，盡可能地保證消費者想購買時貨品充足，避免斷貨情況的發(fā)生。

（四）零食箱市場達(dá)到一定程度后對產(chǎn)品進行擴展

因為零食箱貼近大學(xué)生的生活并且市場潛力很大，所以當(dāng)市場打開時也為我們提供了一個接觸大學(xué)生日常生活的機會。在擁有這個渠道后便可以逐漸地附加一些商業(yè)產(chǎn)品，與其他的企業(yè)合作獲得更大的利潤。

根據(jù)深入的調(diào)查研究，大學(xué)生對零食的需求量很大，并且非常支持、期待零食箱項目的實施。大范圍的市場、成功的案例、消費者的支持以及實施的難度不高，足以說明零食箱在高校宿舍內(nèi)運營具有很大的可行性。同時，學(xué)校也要積極配合這種大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的行為，以及引導(dǎo)項目的可持續(xù)發(fā)展。

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