行業(yè)

河南省局局長(zhǎng)薛云偉到商丘市檢查食品安全工作

本刊訊（記者 蔚宏奎）為深入貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食安辦“全國(guó)加強(qiáng)校園食品安全工作電視電話(huà)會(huì)議”精神，近日，河南省食安辦主任、省局局長(zhǎng)薛云偉帶領(lǐng)省局有關(guān)人員到商丘市檢查食品安全工作。薛云偉一行先后實(shí)地檢查了商丘市博睿藍(lán)天幼兒園、柘城縣第二高級(jí)中學(xué)及睢陽(yáng)區(qū)名家名廚酒店等地，實(shí)地查看各單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任和食品安全屬地管理責(zé)任情況，并對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位管理、學(xué)校食堂“透明廚房”建設(shè)、餐廚廢棄物及泔水處置等提出明確要求。

在博睿藍(lán)天幼兒園，薛云偉一行認(rèn)真查看了幼兒園的食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品制作儲(chǔ)存及留樣、餐具消毒、餐廚垃圾流向記錄等，詳細(xì)了解了幼兒園食品安全制度建設(shè)、從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、監(jiān)控設(shè)施、食品原料采購(gòu)索證索票及相關(guān)臺(tái)賬建立情況。在柘城縣第二高級(jí)中學(xué)，一行人仔細(xì)查看了學(xué)校食堂的加工操作間、洗消間、原料儲(chǔ)存庫(kù)房、就餐區(qū)以及學(xué)生餐飲用具消毒等情況，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)了學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)管理方式、食材來(lái)源、食品安全管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、從業(yè)人員健康狀況、食堂安全監(jiān)控體系建設(shè)等情況，并聽(tīng)取了學(xué)校食品安全保障等相關(guān)工作匯報(bào)。在名家名廚酒店，一行人重點(diǎn)查看了索證索票、餐飲用具清洗消毒以及食品留樣、記錄等，要求食品加工人員嚴(yán)格把好每一道關(guān)口。

薛云偉強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全是一個(gè)敏感問(wèn)題，關(guān)系著學(xué)生健康成長(zhǎng)及社會(huì)穩(wěn)定，各級(jí)相關(guān)部門(mén)務(wù)必高度重視。他提出，要迅速傳達(dá)并貫徹國(guó)務(wù)院食安辦加強(qiáng)“校園食品安全工作電視電話(huà)會(huì)議”精神，認(rèn)真落實(shí)省委省政府有關(guān)工作部署，切實(shí)抓好校園食品安全工作；要逐級(jí)細(xì)化任務(wù)清單，嚴(yán)格落實(shí)校園食堂經(jīng)營(yíng)者責(zé)任、校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）第一責(zé)任、教育主管部門(mén)責(zé)任和食藥監(jiān)管部門(mén)責(zé)任，嚴(yán)防校園食品安全事故發(fā)生；要深入開(kāi)展校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患；要建立健全部門(mén)協(xié)作機(jī)制，凝聚監(jiān)管合力，有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大師生身體健康。

加大特殊食品監(jiān)管力度，構(gòu)建特殊食品共治格局

本刊訊（記者 王崇民）10月31日，2018第三屆中國(guó)特殊食品合作發(fā)展會(huì)議暨首屆特殊食品展覽會(huì)在京開(kāi)幕。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)管司司長(zhǎng)周石平在會(huì)上表示，保障特殊食品安全是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的重要職責(zé)。

此次機(jī)構(gòu)改革中，市場(chǎng)監(jiān)管總局單設(shè)特殊食品安全監(jiān)管司，這是加強(qiáng)特殊食品安全監(jiān)管的重要舉措。該舉措有兩大目標(biāo)：一是保障特殊食品安全有效，這是底線(xiàn)，沒(méi)有食品安全就無(wú)法保障公眾健康；二是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

周石平說(shuō)道：“除兩大目標(biāo)外，特殊食品安全監(jiān)管還要把好3個(gè)關(guān)口，即注冊(cè)關(guān)、監(jiān)管關(guān)和整治關(guān)?！卑押米?cè)關(guān)：一是建立健全注冊(cè)制度，二要推進(jìn)審批審評(píng)，三是夯實(shí)基礎(chǔ)性工作，四是加強(qiáng)溝通交流。在把好監(jiān)管關(guān)方面，周石平表示，監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格執(zhí)行特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可相關(guān)規(guī)定，督促企業(yè)按照良好生產(chǎn)規(guī)范要求建立生產(chǎn)質(zhì)量管理體系。周石平表示，想要把好整治關(guān)，則需要圍繞食品保健、食品欺詐和虛假宣傳等突出問(wèn)題展開(kāi)——國(guó)務(wù)院食品安全辦會(huì)同公安部等9部門(mén)于2017年7月聯(lián)合在全國(guó)范圍內(nèi)組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，其對(duì)象涵蓋食品、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)全過(guò)程全環(huán)節(jié)；面向社區(qū)、農(nóng)村、校園進(jìn)行主題宣傳，強(qiáng)化釋疑解惑，不斷提升消費(fèi)者辨假能力，營(yíng)造理性消費(fèi)的良好氛圍。

周石平表示，下一步，監(jiān)管部門(mén)將從注冊(cè)、監(jiān)管和共治三個(gè)方面持續(xù)發(fā)力，實(shí)現(xiàn)特殊食品安全有效和行業(yè)健康發(fā)展雙贏；將持續(xù)推進(jìn)特殊食品審批審評(píng)改革，進(jìn)一步清晰界定保健食品范圍，突出食品定位，聚焦產(chǎn)品安全性審查，加大原料和功能目錄制定力度，逐步擴(kuò)大產(chǎn)品備案范圍；進(jìn)一步做好嬰幼兒配方乳粉配方審批審評(píng)，嚴(yán)守安全底線(xiàn)；進(jìn)一步加快推進(jìn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)工作，力爭(zhēng)于2018年年底前實(shí)現(xiàn)1歲以下特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品產(chǎn)品類(lèi)別全覆蓋的目標(biāo)。

周石平要求，特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)切實(shí)自覺(jué)地落實(shí)主體責(zé)任，國(guó)內(nèi)外各方強(qiáng)化交流合作，充分動(dòng)員社會(huì)多元主體，形成人人參與、人人盡力的特殊食品共治格局。

企業(yè)

攜手跨入智能制造，多米諾與合作伙伴舉行高端論壇

本刊訊（記者 王翠竹）11月9日，多米諾“攜手跨入智能制造”高端論壇在蘇州舉行，70多位多米諾設(shè)備制造及應(yīng)用領(lǐng)域的合作伙伴參加會(huì)議，共同探討了設(shè)備制造商如何布局工業(yè)4.0，幫助用戶(hù)更好應(yīng)用技術(shù)革新等內(nèi)容。

在論壇交流中，多米諾特別邀請(qǐng)了中國(guó)物品編碼中心江蘇分中心研究員高級(jí)工程師李翔，麥肯錫全球資深專(zhuān)家、麥肯錫大中華區(qū)智能制造業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人侯文皓，以及來(lái)自多米諾北美智能標(biāo)識(shí)與標(biāo)識(shí)自動(dòng)化領(lǐng)域?qū)＜褹dem Kulauzovic，多米諾英國(guó)生命科學(xué)事業(yè)經(jīng)理Bart Vansteenkiste與多米諾全球OEM和跨國(guó)集團(tuán)客戶(hù)總監(jiān)Tim Paul，他們分別就“GS1系統(tǒng)與醫(yī)療供應(yīng)鏈”、“數(shù)字化時(shí)代下的設(shè)備供應(yīng)商戰(zhàn)略思考”、“面向工業(yè)4.0的智能標(biāo)識(shí)解決方案”、“歐盟FMD藥品監(jiān)管的實(shí)施經(jīng)驗(yàn)”以及“軟包裝的全球趨勢(shì)與挑戰(zhàn)”5大主題進(jìn)行了演講和討論。

論壇得到來(lái)賓們的積極參與，他們對(duì)工業(yè)4.0的技術(shù)轉(zhuǎn)型和業(yè)務(wù)布局的切實(shí)體會(huì)正契合了本次論壇的宗旨。如多米諾銷(xiāo)售市場(chǎng)總監(jiān)Roland Xu在論壇開(kāi)場(chǎng)所言：“多米諾希望通過(guò)分享和討論，使我們和我們的合作伙伴獲得更多的洞見(jiàn)，將最前沿的研究、信息和經(jīng)驗(yàn)分享出來(lái)?！?/p>

藝康集團(tuán)助力中小企業(yè)增強(qiáng)食安能力，應(yīng)對(duì)新興挑戰(zhàn)

本刊訊（記者 張聰）11月13日，由“全球食品安全倡議（GFSI）”舉辦的第七屆中國(guó)主題日于上海召開(kāi)，超過(guò)350名國(guó)內(nèi)外食品安全專(zhuān)家共聚一堂，一同探討“餐飲行業(yè)應(yīng)如何利用創(chuàng)新核心技術(shù)，應(yīng)對(duì)新興挑戰(zhàn)、共創(chuàng)美好生活”等話(huà)題。會(huì)上，藝康集團(tuán)的食安專(zhuān)家參與了食品安全能力建設(shè)專(zhuān)題討論，并分享了藝康的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)。

藝康集團(tuán)亞太及大中華區(qū)食品安全負(fù)責(zé)人聶豫蓉于會(huì)上發(fā)表了主題為“助力中小企業(yè)夯實(shí)食安基礎(chǔ)”的演講，分享了藝康貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)了培養(yǎng)員工食安意識(shí)的重要性。藝康集團(tuán)始終積極推動(dòng)食品安全公益宣傳，提供食安培訓(xùn)項(xiàng)目，幫助食品行業(yè)從業(yè)者提高食品安全意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)操作。藝康食品安全衛(wèi)生培訓(xùn)課程（SFSW）是針對(duì)食品工廠開(kāi)發(fā)的系統(tǒng)性衛(wèi)生課程，在美國(guó)推出時(shí)非常受歡迎，現(xiàn)在也已中國(guó)提供了該課程，并為中小企業(yè)進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)。此外，在餐飲培訓(xùn)行業(yè)，Ecolab旗下的EcoSure也采用了基于VR數(shù)字技術(shù)開(kāi)發(fā)的客制化培訓(xùn)。藝康的優(yōu)勢(shì)在于可根據(jù)食品行業(yè)及中小企業(yè)特點(diǎn)量身定做培訓(xùn)課程，進(jìn)而設(shè)計(jì)專(zhuān)門(mén)訓(xùn)練，并配合信息、技術(shù)及服務(wù)方面的產(chǎn)品，幫助企業(yè)搭建食品安全落地平臺(tái)。

聶豫蓉分享道：“人是建設(shè)食品安全文化中的關(guān)鍵一環(huán)，只有讓每個(gè)員工理解規(guī)范操作的價(jià)值和意義，才能真正實(shí)現(xiàn)從企業(yè)到體系的食品安全社會(huì)共治。藝康的食品安全培訓(xùn)旨在讓食品行業(yè)的每個(gè)員工都成為維護(hù)食品安全的重要角色，最終幫助企業(yè)贏得消費(fèi)者的信任?！?/p>

作為食品安全領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者之一，藝康集團(tuán)一直將食品安全作為企業(yè)品牌內(nèi)涵的重要組成部分，致力于為食品行業(yè)提供貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防機(jī)制，并推動(dòng)中國(guó)食品行業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。未來(lái)，藝康還將繼續(xù)深耕中國(guó)市場(chǎng)，利用全方位食品安全解決方案，助力中國(guó)解決每個(gè)新業(yè)態(tài)所面臨的獨(dú)特食品安全挑戰(zhàn)。

產(chǎn)品

tna推出全面集成的數(shù)據(jù)管理工具，為用戶(hù)提供對(duì)所有生產(chǎn)流程的終極可見(jiàn)性

本刊訊（記者 張聰）日前，tna推出tna intelli-sysiPS 3——一款全面集成且性能高超的數(shù)據(jù)收集和報(bào)告工具，能為用戶(hù)提供對(duì)其所有生產(chǎn)流程前所未有的洞察。借助這款全新的tna intelli-sysiPS 3軟件，食品制造商能夠使用單一的標(biāo)準(zhǔn)化平臺(tái)對(duì)實(shí)時(shí)和歷史信息進(jìn)行整理與評(píng)估，這些信息來(lái)自生產(chǎn)鏈的每個(gè)部分且橫跨多個(gè)地點(diǎn)。通過(guò)在單一的工廠管理系統(tǒng)中集成來(lái)自每個(gè)流程和每個(gè)地點(diǎn)的數(shù)據(jù)，tna intelli-sysiPS 3可以提升可見(jiàn)性、減少管理任務(wù)、優(yōu)化流程和改進(jìn)可追溯性，從而打造更智能、更透明、更多最終收益的制造流程。

tna的集成生產(chǎn)系統(tǒng)（iPS）能同時(shí)與基于PLC和PC的技術(shù)兼容，并且能夠與所有現(xiàn)有的tna及第三方設(shè)備輕松集成。tna intelli-sysiPS 3是一款可擴(kuò)展、透明、具有成本效益的軟件，通過(guò)一個(gè)簡(jiǎn)單、用戶(hù)友好、可通過(guò)Web訪問(wèn)的界面，在本地或遠(yuǎn)程為用戶(hù)提供對(duì)生產(chǎn)線(xiàn)每一步驟的終極可見(jiàn)性。tna中國(guó)區(qū)總經(jīng)理Sean Xu評(píng)論道：“低效是食品加工行業(yè)廣泛存在的問(wèn)題，在生產(chǎn)周期的每個(gè)階段都可能發(fā)生。很多時(shí)候，低效率是由于工廠管理層和生產(chǎn)車(chē)間之間的溝通不當(dāng)所造成，而tna intelli-sysiPS 3是實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)管理技術(shù)演進(jìn)過(guò)程中的一個(gè)巨大進(jìn)步，因?yàn)樗_保了所有部門(mén)都能訪問(wèn)同一組數(shù)據(jù)。通過(guò)使用同一工具來(lái)監(jiān)控和報(bào)告生產(chǎn)效率，所有部門(mén)可以快速識(shí)別需要關(guān)注的區(qū)域并采取行動(dòng)，進(jìn)而確保所有產(chǎn)品和流程都符合規(guī)范。該平臺(tái)擁有無(wú)與倫比的能力，能夠從生產(chǎn)流程的各個(gè)部分收集詳細(xì)、可靠、標(biāo)準(zhǔn)化的數(shù)據(jù)，從而對(duì)整個(gè)工作流程提供高度的控制，確保生產(chǎn)流程更安全、更高效，這對(duì)任何工廠而言都是一筆寶貴的資產(chǎn)。”

會(huì)展

全食展榮膺“改革開(kāi)放40年-中國(guó)品牌展會(huì)金獎(jiǎng)”

本刊訊（記者 王翠竹）11月8日，由全國(guó)城市會(huì)展辦、中國(guó)會(huì)展聯(lián)盟及各省市會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)等聯(lián)合舉辦的“第十五屆中國(guó)會(huì)展行業(yè)高峰論壇（CCESF）暨2018中國(guó)會(huì)展之星頒獎(jiǎng)盛典”在蘇州知音溫德姆酒店舉行。論壇以“全球經(jīng)濟(jì)變革下，中國(guó)會(huì)展業(yè)新思路、新模式、新機(jī)遇”為主題，旨在推動(dòng)中國(guó)會(huì)展經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，進(jìn)一步提升中國(guó)會(huì)展業(yè)的品牌知名度。會(huì)議吸引了來(lái)自全國(guó)各地50多個(gè)會(huì)展城市的近300位會(huì)展行業(yè)精英、專(zhuān)家學(xué)者等精英人物，他們匯聚激情亮相、精彩對(duì)話(huà)、交流合作，共商中國(guó)會(huì)展業(yè)發(fā)展大計(jì)。

大會(huì)由上海市政協(xié)副主席、民建中央副主席周漢民發(fā)表致辭，他表示希望在“十九大”開(kāi)局之年，中國(guó)會(huì)展人在面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)時(shí)能夠一如既往地穩(wěn)健前行。隨后中國(guó)會(huì)展經(jīng)濟(jì)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)袁再青、國(guó)際展覽業(yè)協(xié)會(huì)(UFI)名譽(yù)主席陳先進(jìn)、中國(guó)會(huì)展經(jīng)濟(jì)研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)儲(chǔ)祥銀、上海市會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)桑敬民、中國(guó)會(huì)展聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)《第一會(huì)展》雜志總編肖剛等領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓，就中國(guó)會(huì)展業(yè)的現(xiàn)狀和改革開(kāi)放40周年中國(guó)會(huì)展行業(yè)取得的成就，以及會(huì)展業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)與參會(huì)嘉賓展開(kāi)了深度的交流溝通，并從多個(gè)角度剖析會(huì)展業(yè)發(fā)展新方式，力爭(zhēng)推動(dòng)中國(guó)會(huì)展品牌化構(gòu)建。

當(dāng)天下午，在近300位嘉賓的見(jiàn)證下，被譽(yù)為會(huì)展業(yè)“奧斯卡”的“2018中國(guó)會(huì)展之星頒獎(jiǎng)盛典”如期舉行。為了表彰優(yōu)秀的展覽會(huì)、組展機(jī)構(gòu)及個(gè)人為中國(guó)會(huì)展業(yè)發(fā)展做出的突出貢獻(xiàn)，大會(huì)主要設(shè)立會(huì)展項(xiàng)目獎(jiǎng)、會(huì)展人物獎(jiǎng)、會(huì)展城市獎(jiǎng)三大類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)，涉及多個(gè)行業(yè)及領(lǐng)域。在眾多參評(píng)的會(huì)展項(xiàng)目中，由龍品錫展覽主辦的中國(guó)糖果零食展暨全國(guó)高端食品展憑借其展會(huì)規(guī)模、專(zhuān)業(yè)程度、行業(yè)影響力及專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家的口碑等多方面因素，成功斬獲“改革開(kāi)放40年-中國(guó)品牌展會(huì)金獎(jiǎng)”。

提供最佳包裝解決方案，滿(mǎn)足多方采購(gòu)需求

本刊訊（記者 王翠竹）2019年3月4～6日，第二十六屆中國(guó)國(guó)際包裝工業(yè)展覽會(huì)（Sino-Pack 2019）將于廣州·中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)展館（A區(qū)2樓，5館相連）再次啟幕。展會(huì)將與同期舉辦的2019中國(guó)（廣州）國(guó)際包裝制品展覽會(huì)（PACKINNO 2019）一同把握包裝市場(chǎng)趨勢(shì)，為更多企業(yè)提供更加環(huán)保和更具前瞻性、創(chuàng)新性的包裝解決方案。

一個(gè)行業(yè)的發(fā)展會(huì)帶動(dòng)另一個(gè)行業(yè)的發(fā)展，如汽車(chē)的繁榮拉動(dòng)了石油的需求；電商的發(fā)展促使了物流快遞的崛起；果蔬汁市場(chǎng)的興起必然也會(huì)帶動(dòng)食品飲料包裝的需求。這意味著市場(chǎng)對(duì)食品保鮮技術(shù)和食品安全的要求將逐步提升，而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自動(dòng)化、灌裝設(shè)備無(wú)滴漏等是提高食品安全衛(wèi)生和食品保鮮技術(shù)的關(guān)鍵，也是企業(yè)應(yīng)該關(guān)注和抓住的機(jī)遇。

作為亞洲首屈一指智能包裝展覽會(huì)和綜合類(lèi)包裝展覽會(huì)之一，Sino-Pack 2019集合包裝行業(yè)重量級(jí)龍頭企業(yè)、知名企業(yè)和特色包裝企業(yè)共同參與，打造亞洲包裝制品領(lǐng)域盛會(huì)，為海內(nèi)外客商提供了優(yōu)質(zhì)的商貿(mào)平臺(tái)，滿(mǎn)足不同專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家的采購(gòu)需求。Sino-Pack 2019的展品覆蓋食品、飲料酒水、日化、醫(yī)藥保健、家電3C、快遞、電商、汽車(chē)八大板塊，PACKINNO 2019的展品覆蓋包裝制品、包裝材料、創(chuàng)新包裝材料、物流包裝材料與制品及設(shè)計(jì)服務(wù)。同期還有行業(yè)熱點(diǎn)話(huà)題，權(quán)威解碼行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，助力各企業(yè)了解更多行業(yè)資訊，與更多行業(yè)大咖交流切磋，實(shí)現(xiàn)共同進(jìn)步的愿景。

北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì)第三屆四次理事大會(huì)在京召開(kāi)

本刊訊（記者 王崇民）11月20日，北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì)第三屆四次理事大會(huì)在北京良鄉(xiāng)萬(wàn)珍樓大飯店召開(kāi)。北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)司京成、北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉金英，以及會(huì)員企業(yè)、行業(yè)技術(shù)服務(wù)公司代表共計(jì)100余人參加會(huì)議，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳偉受邀出席。本次會(huì)議的主題為“勠力同心、開(kāi)拓進(jìn)取、精準(zhǔn)服務(wù)，努力開(kāi)創(chuàng)協(xié)會(huì)工作新局面”，旨在對(duì)協(xié)會(huì)2018年的工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)2019年的肉類(lèi)食品行業(yè)發(fā)展形勢(shì)進(jìn)行展望，并對(duì)2019年的工作進(jìn)行具體的規(guī)劃和部署。

會(huì)上，協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉金英首先做了“北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì)2018年工作報(bào)告”。報(bào)告指出，2018年是實(shí)施“十三五”規(guī)劃的重要一年，也是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深化之年。北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì)秉承“服務(wù)會(huì)員、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)政府”的辦會(huì)宗旨，積極面對(duì)非洲豬瘟疫情對(duì)行業(yè)的沖擊以及中美貿(mào)易戰(zhàn)帶來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇等新挑戰(zhàn)，根據(jù)新形勢(shì)、新要求、新目標(biāo)，結(jié)合協(xié)會(huì)的實(shí)際情況，不斷克服工作中的困難，努力化解不利因素；堅(jiān)持履行協(xié)調(diào)、溝通、服務(wù)、管理等職能，認(rèn)真指導(dǎo)企業(yè)的食品質(zhì)量安全管理，開(kāi)展專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)，普及肉類(lèi)食品安全知識(shí)；深入社區(qū)開(kāi)展服務(wù)百姓系列活動(dòng)，順利完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。

中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳偉就目前中國(guó)肉類(lèi)行業(yè)的發(fā)展形勢(shì)，以及非洲豬瘟帶來(lái)的困境進(jìn)行了分析。陳偉指出，中國(guó)是肉類(lèi)生產(chǎn)的第一大國(guó)，2017年肉類(lèi)總產(chǎn)量約8700萬(wàn)噸，約占全球肉類(lèi)生產(chǎn)總量的1/3，特別是豬肉生產(chǎn)總量達(dá)到5340萬(wàn)噸，約占全球豬肉生產(chǎn)總量的48%。從消費(fèi)角度看，我國(guó)的肉類(lèi)人均消費(fèi)量為63千克/人/年，已經(jīng)超過(guò)了50千克/人/年的全球肉類(lèi)平均消費(fèi)量，但距發(fā)達(dá)國(guó)家的80～85千克/人/年的平均消費(fèi)量還有一定差距。針對(duì)非洲豬瘟，他表示目前疫情形勢(shì)非常嚴(yán)峻，短期內(nèi)很難研發(fā)出有效的疫苗，肉類(lèi)企業(yè)必須做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。最后，陳偉也對(duì)北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì)去年所做的工作給予了充分肯定。

北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)司京成做了總結(jié)講話(huà)。他指出，2018年是不平凡的一年，在中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，面對(duì)國(guó)內(nèi)爆發(fā)的非洲豬瘟疫情所帶來(lái)的新情況，及時(shí)調(diào)整服務(wù)工作重點(diǎn)，在各會(huì)員單位的積極參與和大力配合下協(xié)會(huì)克服了人手少、工作任務(wù)重大等困難，盡心竭力做好年度工作，順利完成了各項(xiàng)任務(wù)。不過(guò)，當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效的關(guān)鍵時(shí)期，面臨著前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，即經(jīng)濟(jì)下行壓力的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)與轉(zhuǎn)型發(fā)展的難得契機(jī)。黨和國(guó)家對(duì)行業(yè)協(xié)會(huì)工作提出了更高的要求，企業(yè)、社會(huì)也寄予厚望。面對(duì)新形勢(shì)、新任務(wù)，協(xié)會(huì)要認(rèn)真落實(shí)十九大精神，努力提高戰(zhàn)略思維、創(chuàng)新思維和辯證思維能力；緊緊圍繞肉類(lèi)食品行業(yè)改革發(fā)展的中心任務(wù)，深入開(kāi)展調(diào)研，及時(shí)反映行業(yè)訴求；認(rèn)真做好服務(wù)工作，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)；加強(qiáng)自身建設(shè)，履行好“提供服務(wù)、反映訴求、規(guī)范行為”的職能，并充分發(fā)揮政府和企業(yè)之間的橋梁紐帶作用，為肉類(lèi)行業(yè)的改革發(fā)展做出更大的新貢獻(xiàn)。