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      食療:減鹽、減脂成常態(tài)

      2018-12-24 10:04:42
      新天地 2018年10期
      關(guān)鍵詞:臘腸腰果西芹

      對(duì)于大多數(shù)高血壓患者,除了按時(shí)服用藥物治療外,都應(yīng)該配合以下的非藥物治療的方法,對(duì)改善高血壓治療作用很大。

      和很多疾病一樣,高血壓也是要忌口的。如果管不住嘴巴,就很難控制血壓,比如以下4種食物,高血壓病人就要少吃。

      ①刺激食物:辣椒、咖喱、芥末等辛辣調(diào)味料,蔥、芥菜等辛香蔬菜以及酒類、咖啡、濃茶、碳酸飲料等。

      ②過(guò)咸食物:咸菜、咸魚、臘腸等,腌制食品含鹽度較高,很容易導(dǎo)致血壓升高。每天吃鹽在6克以下,血壓可降5~6毫米汞柱。

      ③高熱量食物:特別是糖類,容易引起血脂升高。

      ④飽和脂肪酸含量極高的肉類:比如牛、豬、羊肉,五花肉,肥肉,香腸,臘腸,熏肉等。如果吃了含太多高膽固醇的東西,會(huì)帶來(lái)肥胖和體內(nèi)飽和脂肪酸含量的升高,造成血壓升高。亞太地區(qū)有關(guān)心血管疾病和中風(fēng)的調(diào)查顯示,亞洲人體內(nèi)的膽固醇每增加一單位(1mmol/L),心血管疾病死亡概率就增加35%。

      此外推薦幾道養(yǎng)生菜,幫助控制血壓。

      1.紫薯銀耳羹。銀耳用清水泡發(fā),撕成小朵,紫薯事先蒸熟;將銀耳和紫薯泥放入豆?jié){機(jī)中,加入適量清水,按下煮豆?jié){按鈕,當(dāng)做煮豆?jié){來(lái)做。不到10分鐘,濃稠的紫薯銀耳羹就做好了,待溫?zé)岵粻C時(shí)放入蜂蜜即可。

      2.腰果拌西芹。將西芹去根、葉洗凈,切成菱形片;放入開(kāi)水鍋中燙,待水再次開(kāi)時(shí),撈出瀝水。將腰果用麻油炸至淺黃色撈出,涼透。將西芹與2克鹽、涼透的麻油拌勻,撒上腰果即可。

      3.苦瓜排骨湯。將白苦瓜清洗凈剖開(kāi),去除內(nèi)部白膜和籽,切成塊狀,焯水去除苦澀味,撈起待用; 排骨洗凈,切塊,汆水后撈起;煮沸清水倒入大燉盅,再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和適量鹽、糖、米酒,蓋上蓋子;將燉盅放入蒸鍋,隔水大火蒸30分鐘即可食用。

      4.喝菊明茶。菊花6克,決明子3克,開(kāi)水沖泡,當(dāng)茶頻飲,喝完可續(xù)水,每日1劑,一般連續(xù)飲用3~5天。決明子和菊花都是入肝經(jīng)的良藥,可以清肝火、潛肝陽(yáng),對(duì)眩暈、頭痛、眼漲者有良好的效果。

      (責(zé)編:辛婭)

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