高香型茶樹新品種春閨的選育

陣榮冰

春閨（新選308）是福建省農(nóng)科院茶葉研究所從黃旦自然雜交后代中采用單株育種法育成的高香型茶樹新品種，該品種于20 1 5年通過(guò)福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

選育經(jīng)過(guò)

1979年秋在福建省農(nóng)科院茶葉研究所茶樹品種資源圃，采收黃旦等321個(gè)品種自然雜交種籽并分別播種;1980—1982年對(duì)各品種自然雜交后代初選出的1 707個(gè)單株中，選出952個(gè)單株進(jìn)行扦插繁育并分株系定植;1984—1988年對(duì)無(wú)性株系進(jìn)行觀察;1985—1989年的春、秋兩季，選擇93個(gè)無(wú)性初選株系進(jìn)行茶類適制性試驗(yàn)，篩選出8個(gè)優(yōu)質(zhì)茶樹新品系;1989年11月，在本所布置了新品種比較試驗(yàn)區(qū)，以鐵觀音、肉桂、黃旦、毛蟹4個(gè)名優(yōu)烏龍茶品種為對(duì)照。田間隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，4次重復(fù)。1990年10月在三明市小蕉茶樹良種繁育試驗(yàn)場(chǎng)布區(qū)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，以鐵觀音、肉桂、黃旦3個(gè)烏龍茶良種為對(duì)照。田間隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。1 992年1 2月在安溪縣同美農(nóng)場(chǎng)布區(qū)建立區(qū)試點(diǎn)，以鐵觀音、肉桂、黃旦、水仙為對(duì)照，田間隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。

三個(gè)試驗(yàn)區(qū)的鑒定內(nèi)容，包括茶樹新品系的植物學(xué)特征與特性、鮮葉產(chǎn)量、制茶品質(zhì)、生化成分、鮮葉及成品茶香氣成分、抗性與適應(yīng)性等。

春閨的形態(tài)特征和生物學(xué)特性

形態(tài)特征：春閨屬灌木型，樹姿半開張，分枝較密。定植后幼年期春閨的樹高低于黃旦，而樹幅、莖粗均與黃旦相當(dāng)。春閨春季嫩梢芽葉的茸毛較多，芽葉呈黃綠色，葉片平展，葉面光滑，葉質(zhì)柔軟，持嫩性較強(qiáng)。春閨春梢發(fā)芽密度較高，與黃旦相當(dāng)。春季第一輪一芽三葉新梢長(zhǎng)（9.89±1.53）厘米，重（0.74±0.17）克，為小葉種，葉形呈橢圓形。葉片呈上斜狀著生，葉色黃綠，葉面平，葉質(zhì)柔軟，葉齒銳度鈍、密度密、深度淺，葉尖漸尖，葉緣平。春閨葉片比黃旦稍厚，其角質(zhì)層、柵狀組織、海綿組織、下表皮均比黃旦厚?；恐械?，結(jié)實(shí)率低。春閨易于繁育，扦插成活率、成苗率均在90%以上，與對(duì)照品種黃旦相當(dāng)，定植成活率高。

春梢生育期：春閨多為4月上、中旬開始萌發(fā)，至4月中、下旬長(zhǎng)至一芽三葉，3年平均比對(duì)照種黃旦遲11天，屬遲芽種。在福安通常5月1日前后可采制烏龍茶。年可采對(duì)夾二、三葉嫩梢3～4輪。

鮮葉產(chǎn)量：按照烏龍茶鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)（小至中開面三、四葉），春閨品比區(qū)（福安點(diǎn)）、三明區(qū)試點(diǎn)和安溪區(qū)試點(diǎn)，5—8齡4年小區(qū)平均鮮葉產(chǎn)量，高于對(duì)照種黃旦0.68%，總體春閨鮮葉產(chǎn)量與對(duì)照種黃旦相當(dāng)。武夷山示范點(diǎn)調(diào)查，春閨春季每667n2產(chǎn)鮮葉達(dá)300～ 400公斤，產(chǎn)量與肉桂相近。制茶品質(zhì)鑒定

制閩南烏龍茶品質(zhì)：春閨品比區(qū)（福安點(diǎn)）、三明區(qū)試點(diǎn)和安溪區(qū)試點(diǎn)，3年試驗(yàn)所制得閩南烏龍茶，干茶色澤砂綠較油潤(rùn)，沖泡時(shí)花香顯露且濃郁持久，滋味醇爽、湯中亦有香。春閨的香氣得分、總分均顯著高于對(duì)照種黃旦。2012年制作烏龍茶獲“國(guó)飲杯”評(píng)比特等獎(jiǎng);2013年、201 5年制得烏龍茶兩次獲“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)。武夷山示范點(diǎn)，春閨制武夷巖茶（產(chǎn)品又名春歸），桂花香特顯，滋味醇甜、湯中香顯，具有特殊的品種韻香，葉底有余香，耐沖泡，品質(zhì)優(yōu)且制優(yōu)率高，極受市場(chǎng)青睞。

制烘青綠茶品質(zhì)：由春閨與福鼎大白茶制得綠茶茶樣進(jìn)行感官審評(píng)比較分析，春閨綠茶的香氣、滋味及總分4年平均分均高于對(duì)照福鼎大白茶，其中香氣得分顯著高于對(duì)照（主要是春閨綠茶有花香且優(yōu)雅）;春閨綠茶滋味中均有花香。春閏綠茶干茶色澤深綠較油潤(rùn)、帶白毫、干香明顯，湯色嫩黃綠、明亮，香濃郁、帶花香，味醇爽或濃醇鮮甘、湯中花香顯，葉底有余香、嫩綠勻整。2012年春閨綠茶獲“國(guó)飲杯”一等獎(jiǎng)（評(píng)語(yǔ)：外形細(xì)緊、彎曲、深綠顯毫、整齊，湯色尚嫩綠，香氣清高，滋味醇厚爽口，葉底較嫩厚多芽、綠尚亮）;201 5年春閨綠茶獲“中茶杯”優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)（評(píng)語(yǔ)：外形較緊實(shí)、砂綠、較潤(rùn)，湯色淺黃明亮，香氣清花香，滋味醇、尚爽，葉底墨綠、尚軟亮）。

抗性鑒定

耐寒性：春閨耐寒性強(qiáng)，在常年冬季及倒春寒氣候條件下，多年品比、區(qū)試與示范點(diǎn)，春閨均未發(fā)現(xiàn)遭受嚴(yán)重凍害。春閨耐寒性優(yōu)于對(duì)照種黃旦，主要原因是其生育期遲，避開了寒凍害發(fā)生期。

耐旱性：春閨耐旱性強(qiáng)，稍優(yōu)于對(duì)照種。在常年夏季氣候條件下，經(jīng)田間觀察，各試驗(yàn)區(qū)和示范點(diǎn)均未發(fā)現(xiàn)春閨遭受嚴(yán)重?zé)岷岛Α?/p>

抗病蟲性：2008 - 2010年在福安點(diǎn)展開了茶麗紋象甲、茶小綠葉蟬、茶尺蠖等蟲害調(diào)查。春閨茶園單位面積茶小綠葉蟬數(shù)3年平均比對(duì)照種黃旦少10.6%，春閨與對(duì)照種黃旦受茶小綠葉蟬危害程度無(wú)明顯差異，兩品種抗茶小綠葉蟬的能力均較弱。其他常見的蟲害，在區(qū)試、生產(chǎn)示范中觀察，春閨均與對(duì)照種黃旦無(wú)明顯差異。在鑒定期間，春閨與烏龍茶對(duì)照種黃旦均未發(fā)現(xiàn)有明顯病害。春閨鮮葉生化成分鑒定

春閨鮮葉主要生化成分3年測(cè)定的平均含量，春閨春茶一芽二葉鮮葉樣中，水浸出物約占干物質(zhì)的41.43%，茶多酚17.83%，氨基酸4.20%，兒茶素總量13.25%，咖啡堿3.75%。春閨除茶多酚低于對(duì)照種黃旦外，其他成分均與對(duì)照種黃旦相近。春閨品種兒茶素品質(zhì)指數(shù)（ 650.63）最高，明顯高于黃旦、鐵觀音、肉桂、毛蟹。

春閨栽培的技術(shù)要點(diǎn)

針對(duì)春閨品種的特征特性，春閨茶樹栽培的技術(shù)要點(diǎn)：培育壯苗，開深溝，施足基肥，溝狀種植;雙條列雙株定植，定植規(guī)格為1.4m×0.3×0.3m，每667m2植4000-5000株;加強(qiáng)樹冠培養(yǎng)，采養(yǎng)結(jié)合，幼齡期適時(shí)定剪3～4次，促進(jìn)芽梢萌發(fā)，培養(yǎng)高產(chǎn)樹冠;因芽期遲，要注意防治茶小綠葉蟬、茶麗紋象甲等危害;加強(qiáng)肥培管理，重施有機(jī)肥，可進(jìn)一步發(fā)揮其高產(chǎn)、高香特性。

參考文獻(xiàn)

王秀萍、鐘秋生、陳常頌、陳榮冰等，高香茶樹新品種春閨的選育與品質(zhì)鑒定，福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2017，32 （6）