貴州省質(zhì)檢院仁懷分院2019年“大醬仁”第六屆品酒師培訓(xùn)考核培訓(xùn)班成功舉辦

本刊訊：由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院仁懷分院聯(lián)合舉辦的2019 年“大醬仁”第六屆國(guó)家白酒三級(jí)品酒師資格考核培訓(xùn)班于2019 年7 月10 日至15 日在仁懷國(guó)家酒檢中心順利舉行。本次培訓(xùn)班邀請(qǐng)到的授課專家有：中國(guó)釀酒大師、茅臺(tái)集團(tuán)原副總經(jīng)理、總工程師呂云懷，國(guó)家一級(jí)品酒師教師、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、《釀酒科技》總編黃平，國(guó)家特邀評(píng)委、貴州董酒股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師李其書，醬香酒釀酒大師、國(guó)家一級(jí)品酒師、國(guó)家白酒評(píng)委蔡天虹，貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院仁懷分院副院長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)品酒師徐興江、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院仁懷分院副院長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)品酒師陳仁遠(yuǎn)。

參加本次培訓(xùn)班的129 名學(xué)員除來(lái)自本地企業(yè)外，還有來(lái)自江西、湖北、浙江、廣東、河北、四川、山東、陜西、深圳、河南、北京、湖南等省市區(qū)及省內(nèi)其他地區(qū)學(xué)員。學(xué)員當(dāng)中，有從事技術(shù)工作的人員，有企業(yè)管理人員，更多的是從事?tīng)I(yíng)銷工作的人員。

本次培訓(xùn)考核的內(nèi)容含理論培訓(xùn)考核和感官品嘗能力培訓(xùn)考核兩大部分。理論培訓(xùn)以中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)編寫修訂的《三級(jí)品酒師培訓(xùn)教程》為教材，自學(xué)為主，集中輔導(dǎo)，采用閉卷方式考核；理論考試于7 月14 日上午進(jìn)行，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)培訓(xùn)部葉顏豪同志專程送來(lái)理論試卷并監(jiān)督考試。感官品評(píng)考核于7 月14 日—15 日進(jìn)行，共進(jìn)行了9 輪考試，內(nèi)容包括酒度識(shí)別、單體物質(zhì)識(shí)別、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)香型酒鑒別、主要香型質(zhì)量差判斷及醬香輪次酒的識(shí)別等。

結(jié)業(yè)典禮上，考核專家組團(tuán)隊(duì)根據(jù)最終考試成績(jī)和平時(shí)課堂表現(xiàn)，評(píng)選出10 名優(yōu)秀學(xué)員，專家組各位成員分別給各位優(yōu)秀學(xué)員頒發(fā)了榮譽(yù)證書和紀(jì)念品酒杯一套，并希望他們能將這幾天培訓(xùn)學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到工作中去。學(xué)員們也表示，這短短的6 天培訓(xùn)，對(duì)全國(guó)各地的不同香型的酒有了更深的認(rèn)識(shí)以及更明確的判斷標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)品鑒方法等也有了一定的了解，可謂受益匪淺。并表示會(huì)在將來(lái)的工作中繼續(xù)保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，為中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。