南美白對(duì)蝦的室內(nèi)淡化技術(shù)

王雅倩，郭萬卿，楊春橋，劉永波，白利丹，林嵩

（長春市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，吉林 長春 130033）

南美白對(duì)蝦是廣溫廣鹽性熱帶蝦類，因其成長快、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)，受到廣大養(yǎng)殖戶的青睞。目前，南美白對(duì)蝦的人工育苗一般在海水中進(jìn)行，需要采取淡化標(biāo)粗過程才能較好的在淡水池塘中養(yǎng)殖，如何在淡化的過程提高苗種成活率是淡化標(biāo)粗成功的關(guān)鍵。南美白對(duì)蝦室內(nèi)淡化標(biāo)粗的技術(shù)已有前人做過比較多的研究，然而成活率高低各有不同，況且全國各地養(yǎng)殖條件、氣候千差萬別，長春養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦較少，摸索一套適合長春的南美白對(duì)蝦的室內(nèi)淡化標(biāo)粗技術(shù)對(duì)于長春的水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展有著重要的意義。2018年長春檢測中心聘請專家指導(dǎo)在基地開展了南美白對(duì)蝦土池淡化標(biāo)粗試驗(yàn)，經(jīng)過專家的親力指導(dǎo)，獲得了較好的結(jié)果，1 000萬蝦苗經(jīng)標(biāo)粗淡化后收獲757萬，蝦苗成活率在75%以上，并從中總結(jié)了一些技術(shù)要點(diǎn)。現(xiàn)將2018年淡化生產(chǎn)情況報(bào)告如下。

1 條件

淡化地點(diǎn)在檢測中心囤養(yǎng)基地，囤養(yǎng)基地有室內(nèi)水泥育苗池8個(gè)，池子規(guī)格4 m×2.5 m×2.2 m，標(biāo)粗池安裝了加熱管、曝氣管，加溫、充氣等設(shè)施齊全，進(jìn)水系統(tǒng)（海水、淡水）、標(biāo)粗車間、豐年蟲孵化間備好。其中1#、4#池做備水預(yù)溫池，棚內(nèi)2個(gè)4 m×4 m×2.5 m的池塘儲(chǔ)存高鹽海水，另有露天儲(chǔ)存淡水池塘1口，池塘面積665 m2，深約1.5 m。

5月16開始進(jìn)苗前準(zhǔn)備工作。室內(nèi)池安裝加熱管、曝氣管，調(diào)試加熱鍋爐，制作蝦苗池專用抽水裝置外罩60目絹網(wǎng)。對(duì)室內(nèi)池、室外儲(chǔ)存淡水池塘和棚內(nèi)儲(chǔ)存高鹽海水池進(jìn)行清池及消毒。淡水消毒：使用三氯異氰尿酸20 mg/L消毒,消毒前半小時(shí)將增氧機(jī)打開，讓水體轉(zhuǎn)起來，消毒水充分混合，才能起到消毒水體的作用。消毒之后，正常情況下，晚上將增氧機(jī)關(guān)閉，白天讓太陽直射，直到余氯消失。清洗車間消毒：進(jìn)苗前，使用聚維酮碘加洗潔精混合，清洗苗池，之后用水沖洗干凈，晾干。該試驗(yàn)使用的是高壓水槍清洗，晾干。配水:提前與進(jìn)苗地溝通好蝦苗的鹽度，接苗的前1～2 d在淡化間配好與海南蝦苗一致鹽度的池水。池水不能有余氯，一般曝氣可以除去，如果有余氯時(shí)間緊，可用硫代硫酸鈉或者VC中和余氯，1 mg/L余氯使用1 mg/L硫代硫酸鈉或者5 mg/L VC。充分混合半小時(shí)后，再檢測是否有余氯，若還有，按照上述步驟重復(fù)操作，直到?jīng)]有余氯。配好水后，每池添加碧水安5 mg/L解毒。

室外儲(chǔ)存淡水池塘經(jīng)過10 d沉淀，抽水進(jìn)淡化苗車間，2#池調(diào)節(jié)鹽度為18.6，水溫24.8℃，3#池調(diào)節(jié)鹽度為18.7，水溫24℃，池水深1.2 m。在進(jìn)苗前1 d進(jìn)行活化，開氣，讓苗池水保持沸騰狀，池中加10 mg/L EM 菌、EDTA-Na2、2～5 mg/L 芽孢桿菌，活化24 h以后，可以往苗池中添加10～20 mg/L優(yōu)肽，控制弧菌量。來苗前2 h 2#、3#池投EDTA-Na2各200 mL，VC各30 g，江口牌飼料過80目料袋搓料各池75 g，蝦苗倒入苗池之后，可以正常投喂餌料了。另準(zhǔn)備3個(gè)300 L白桶和2個(gè)800 L藍(lán)桶孵化鹵蟲。在進(jìn)苗的前1 d，提前孵化鹵蟲，剛好在進(jìn)苗前1～2 h收獲，投喂到苗池中。

2 淡化技術(shù)措施

2.1 循序漸進(jìn)降鹽度

6月6日18：00第一批蝦苗400萬，規(guī)格為0.3～0.4 cm，投放于 2#、3#池進(jìn)行淡化養(yǎng)殖，當(dāng)天 22：00 2#水溫提高到26.6℃，3#水溫提高到26.7℃。6月7日 9：00補(bǔ)等溫淡水 10 cm到 150 cm，2#鹽度17.5，3#鹽度 17.6；6 月 8 日 8：00 補(bǔ)淡水 20 cm 到170 cm，2#鹽度 15.5，3#鹽度 15.7；6 月 9 日 6：00 2#、3#抽水 20 cm 并注入 20 cm，2#鹽度 13.6，3#鹽度14.1；6月9日15：00注入10 cm淡水到180 cm，2#鹽度 13.0，3#鹽度 13.3；6 月 10 日 7：00，2#、3#抽水40 cm到140 cm，上午注入25 cm到165 cm，2#鹽度 11.0，3#鹽度 11.1；21：00，注水 15 cm 到 180 cm，2#鹽度 10.1，3#鹽度 10.2；6 月 11 日 8：00，2#、3#抽水40 cm到140 cm，上午注入25 cm到165 cm，2#鹽度 8.5，3# 鹽度 8.7；17：00 注水 15 cm 到 180 cm，2#鹽度 8.0，3#鹽度 7.9；6 月 12 日 8：00，2#、3#抽水 40 cm到140 cm，上午注入25 cm到165 cm，2#鹽度6.8，3#鹽度 6.7；21：00 注水 15 cm 到 180 cm，2#鹽度6.2，3#鹽度 6.1；6 月 13 日 8：00，2#、3#抽水 40 cm到140 cm，上午注入25 cm到165 cm，2#鹽度5.2，3#鹽度 5.3；21：00 注水 20 cm 到 185 cm，2#鹽度4.8，3#鹽度 4.7；6 月 14 日 8：00，2#、3#抽水 40 cm 到 140 cm，上午注入35 cm到180 cm，2#鹽度3.9，3#鹽度3.8；21：00 換水 40 cm，2#鹽度 3.2，3#鹽度 3.0；6 月 15日穩(wěn)定，試苗，出池。出池補(bǔ)充淡水，鹽度降到2，以后各批次均按此操作。

2.2 蝦苗出池

出池盛放蝦苗藍(lán)桶用蝦苗池水配制鹽度到2，溫度 23.5℃，投放 VC5g，EDTA-Na210 mL，蝦苗計(jì)數(shù)96 771個(gè)/500 g。

6月15日、6月16日第一批蝦苗出池，蝦苗平均體長0.9 cm，第二批蝦苗400萬，投放于7#、8#池進(jìn)行淡化養(yǎng)殖，6月21日出池，第三批200萬，投放于5#池進(jìn)行淡化養(yǎng)殖，6月22日出池。

2.3 投喂鮮活餌料

餌料為鹵蟲和蝦片。購進(jìn)蝦片4桶，鹵蟲卵，1桶鹵蟲卵425 g，2桶鹵蟲卵消毒均分3份放入3個(gè)300 L白桶內(nèi)并加滿水。比較孵化率30.5℃是孵化率高，顏色呈桔色，桶內(nèi)溫度蝦苗進(jìn)池第1天至第5天投喂蝦片和鹵蟲。投喂鹵蟲時(shí)間為09：00，21：00，每次投喂量為100萬蝦苗0.25 kg左右鹵蟲。投餌料時(shí)，先在水盆內(nèi)裝淡水，將稱量好的餌料倒入搓料袋內(nèi)，在盆內(nèi)搓，隨后將餌料在桶內(nèi)攪拌均勻之后，用瓢潑灑到苗池充氣處。6～10 d投喂蝦奶粉和鹵蟲。4 h投喂1次，每天投喂4次蝦片或蝦奶粉，2次鹵蟲，每次投餌前，檢查苗池中餌料剩余情況，酌情增減投喂量，寧少勿多，以免影響水質(zhì)。

2.4 水環(huán)境調(diào)控

每次換水后用3 mg/LVC、EDTA-Na2200 mL全池潑灑，減少蝦苗應(yīng)激反應(yīng)，促進(jìn)蝦苗健康生長。隨著中后期投喂量的增加，后期換水次數(shù)增加到2次，分別為8：00和19：00，保持水質(zhì)良好，利于蝦苗健康蛻皮。

3 結(jié)果

從6月6日至6月22日，總計(jì)購進(jìn)南美白對(duì)蝦仔蝦1 000萬尾，陸續(xù)出苗757萬尾，成活率76%。其中第二批仔蝦（進(jìn)苗時(shí)間為6月12日）培育較順利，結(jié)果最理想。經(jīng)過10 d的淡化培養(yǎng)，出池率達(dá)80%，出池規(guī)格96771尾/500g。各批出池情況：2#池 173萬尾，3#池 115萬尾；5#池 168萬尾；7#池151萬尾；8#池150萬尾。

4 小結(jié)

該次生產(chǎn)需要的仔蝦是從海南空運(yùn)而來的，當(dāng)?shù)赜绯氐乃疁?0℃左右，要使袋內(nèi)溫度和池內(nèi)溫度保持一致溫度。淡化的最佳時(shí)間，專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為南美白對(duì)蝦淡化培育時(shí)間為10～12 d為宜。該次試驗(yàn)的淡化時(shí)間是10 d，時(shí)間過長，放苗密度大，后期投喂量也大，影響水質(zhì)，將會(huì)影響蝦的成活率，還會(huì)產(chǎn)生病害，稍有不慎就會(huì)死苗。如果淡化培育時(shí)間太短，來不及使鹽度降低到3。建議淡化幅度為：鹽度＞5時(shí)，可以每天淡化3～4；當(dāng)鹽度＜5時(shí)，每天可以淡化1～2（每天觀察蝦苗的活力和攝食情況，做具體調(diào)整）。淡化過程中，在沒有排水前，檢測苗池的鹽度，計(jì)算好需要排水的水量和加淡水的水量。一般情況下，加水時(shí)間控制在3 h為宜。在標(biāo)粗過程中，要使用營養(yǎng)制劑，來提供蝦苗的免疫力和抗應(yīng)激能力。日常使用激活、VC、活力鈣。激活、VC有助于減少蝦苗應(yīng)激，增強(qiáng)活力，在換水、加水、出苗前、出苗桶內(nèi)、打包水上都可以使用2～5 mg/L?；盍︹}可以補(bǔ)充苗池水體中鈣離子的含量，促進(jìn)蝦苗褪殼和硬殼，1 d建議使用1 次，換水后2～5 mg/L。