生豬屠宰檢疫中的問題及解決措施

李月亭

（河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 057550）

現(xiàn)在生豬屠宰這一行業(yè)正在逐漸擴大，說明人們對生豬的需求量逐年增大，所以要保證檢疫工作，不能放松檢疫工作的實效性。保障畜產(chǎn)品質(zhì)量問題的一個比較重要的部分就是動物屠宰檢疫結(jié)果，我們要注重每一細節(jié)和流程。確保每一份流通到市場的產(chǎn)品都是安全可靠的，最終才放心地擺放在人們的餐桌上。不合格的商品也需要有關人員進行監(jiān)管處理，確保每一份不合格的產(chǎn)品通過無害化處理。更加體現(xiàn)我們要注意加強屠宰工作的效率和質(zhì)量，密切關注這個關口，保證食品安全問題。

1 生豬屠宰檢疫中存在的問題

1.1 管理規(guī)范制度不完善

有關部門管理制度不完善，還有部分地區(qū)的管理檢疫站并不十分規(guī)范和正規(guī)，導致記錄并不完善，從而在調(diào)查生豬屠宰資料時并不能更加有效地進行，管理人員層層遞進時也不及時，更加加劇了生豬屠宰檢疫問題的出現(xiàn)[1]。

1.2 人員機構(gòu)并不合理

在進行生豬屠宰時，執(zhí)法人員和參與檢疫檢測的執(zhí)法人員素質(zhì)參差不齊、整體工作水平比較差、法律意識和責任感比較弱。技術(shù)能力比較薄弱、檢疫過程并不能精準到位。身上的責任感、使命感有待提高。

1.3 政治宣傳不到位

群眾對食品安全問題并不了解，所以可能不能完全理解和支持，選擇從事有關工作的人員比較少，而且工作中因為缺少監(jiān)管而導致不進行食品安全檢測的事情時有發(fā)生，更難保證畜產(chǎn)品的質(zhì)量[2]。

2 對于生豬屠宰檢測問題的策略

2.1 建議完善的法律機制和管理系統(tǒng)

管理生豬監(jiān)測系統(tǒng)關系廣大人民的生命財產(chǎn)安全，是利國利民的事，是保障我國產(chǎn)品問題平穩(wěn)發(fā)展的重要形式。這關系到我國牲畜產(chǎn)品的發(fā)展、也關系著社會環(huán)境是不是和平穩(wěn)定的關鍵部分。首先應建立駐場檢疫辦公室，按照相關規(guī)定嚴格要求檢疫站內(nèi)的檢疫人員不得徇私枉法、包庇、受賄。生豬屠宰工作應以法律為基礎，進一步建立健全我國監(jiān)管機制和規(guī)范我國法律條文，增強市場監(jiān)管機制和兩證兩票落實，必須保證我們流入市場的食品安全。最后應建立完整的檢測流程，制定和落實檢疫人員的保證書及責任條例更好的促使檢查人員工作[3]。

2.2 加強檢疫人員的監(jiān)管和工作規(guī)范

應回收每一次的票據(jù)，對生豬入場辦理手續(xù)，正規(guī)處理，如果檢驗合格要蓋章，并讓檢疫人員開具合格手續(xù)。還要禁止收購死豬和病豬，防止在檢疫站內(nèi)發(fā)生傳染疾病。檢查工作后應對場地進行全面消毒。對我國檢疫人員嚴格要求，有關部門配足檢測人員督查人員，對執(zhí)法人員應有更高級別的人統(tǒng)一管理，形成良好的監(jiān)管機制，嚴格制度和紀律，促進工作的順利進行。

2.3 政府政策宣傳，提高基礎設施

政府應加大對檢疫站人員和設備資金的支持，促進檢疫站的工作效率。不斷完善生豬屠宰檢疫站的相關設施，確保設備更新?lián)Q代頻率，以便于精準檢測[4]。為了讓群眾更好的投入到監(jiān)測工作中，政府不僅要做好自己的本職工作，更應加大宣傳力度，讓群眾知道檢測生豬屠宰檢疫的必要性，要斷完善檢疫場的基礎設施，規(guī)范管理基礎性建設，加大對設備的監(jiān)管力度，保證檢測數(shù)據(jù)的真實性、科學性、可信性，確保每一次工作的效率。

3 結(jié)語

生豬屠宰關乎我國食品安全問題和人民生命安全問題，這更關系到我國生豬疫病防疫工作。所以，我們在進行實際操作的同時要正確認識事情的嚴重性，真切感受到自己的使命感，面對生豬疫病的防疫問題，我們要采取有效措施，嚴抓不合格現(xiàn)象，促進生豬屠宰質(zhì)量，不斷提升生豬屠宰檢測的工作效率和實效性，在我們能力范圍內(nèi)最大限度減少由生豬造成的疾病次數(shù)，提升我國食品安全指標，這樣才能更好促進畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展。