小麥?zhǔn)枪淌伎h的第二大糧食作物，常年種植面積4萬hm2。種植效益不高是近幾年固始縣小麥生產(chǎn)上存在的突出問題。因此，發(fā)展特色小麥產(chǎn)業(yè)，走質(zhì)量效益農(nóng)業(yè)之路，是改變固始縣小麥低效現(xiàn)狀的有效措施。固始縣地處淮南，適宜發(fā)展優(yōu)質(zhì)弱筋小麥。根據(jù)固始縣農(nóng)業(yè)生態(tài)條件，發(fā)展優(yōu)質(zhì)弱筋小麥，須采取以下栽培管理技術(shù)。

一、優(yōu)選品種，合理布局

優(yōu)質(zhì)弱筋小麥栽培，要根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境條件、產(chǎn)銷情況合理選用品種。選用的品種應(yīng)經(jīng)過國家級(jí)、省級(jí)有關(guān)部門審定，適宜在固始縣生態(tài)條件下種植，種子質(zhì)量要符合國家規(guī)定。目前，適宜豫南地區(qū)推廣的弱筋小麥品種主要有：鄭麥004、楊麥13、楊麥15、寧麥13等，可酌情選用。固始縣屬稻茬麥區(qū)，是小麥赤霉病、紋枯病、白粉病、蚜蟲等病蟲害及濕害的重害區(qū)。因此，選用的弱筋品種應(yīng)具備較強(qiáng)的抗（耐）病蟲害和濕害能力。

發(fā)展專用弱筋小麥，必須合理布局，實(shí)行集中規(guī)?；N植，便于集中加工、銷售，提高生產(chǎn)效益。在固始縣，稻茬麥區(qū)及中下肥力的旱薄地比較適宜弱筋小麥生產(chǎn)，要統(tǒng)一規(guī)劃，形成規(guī)模化弱筋小麥生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)。

二、精細(xì)整地，四溝配套

稻茬麥在水稻收割7天前，開挖邊溝、腰溝，排除田間明水，便于機(jī)收。水稻收割后，進(jìn)行秸稈還田。在適耕期內(nèi)搶時(shí)整地。將土壤整碎整平，達(dá)到上虛下實(shí)、土表平整的要求。堅(jiān)持兩耕兩耙、先深后淺的原則。第1次深耕25～35 cm打破犁底層，第2次淺耕20 cm改善土壤的通透性，提高土壤滲水、蓄水、保肥和供肥能力。連續(xù)旋耕2年的田地須深耕1次，為弱筋小麥生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境條件。

稻茬雨水多，要求深起墑溝，四溝配套。堅(jiān)持窄廂深溝，廂寬3 m左右。實(shí)行機(jī)械開溝。田內(nèi)溝于播后進(jìn)行機(jī)開，先開腰溝，再開邊溝，最后再開廂溝。廂溝深25～30 cm，腰溝深 30～40 cm，邊溝深40cm以上，做到邊溝深于腰溝、腰溝深于廂溝。田外排水溝要逐漸加深。確保四溝配套，溝溝相通，排水通暢，再修田干。

三、科學(xué)施肥，調(diào)控氮素

實(shí)施測土配方施肥，以滿足弱筋小麥的生長需要。耕前將土雜肥、80%的氮肥、磷肥、鉀肥底施，然后翻耕。每667 m2產(chǎn)量350～400 kg 的田塊，一般每667 m2施 純 N11～12 kg，磷 肥（P2O5）5.5～6.5 kg，鉀肥（k2O）6～8kg，氮肥基肥與追肥比例為8：2，氮素營養(yǎng)直接關(guān)系到弱筋小麥的品質(zhì)，要合理調(diào)控。氮肥要適當(dāng)前移，最晚追肥時(shí)期為返青期，拔節(jié)后不再追施氮肥。不施土雜肥的田塊，應(yīng)保證有500kg/667 m2的秸稈還田量。

四、適時(shí)播種，合理密植

固始縣弱筋小麥適宜播種期為10月18至10月底。春性品種適宜晚播，半冬性品種適宜早播。弱筋小麥品種不宜晚播，宜早不宜遲。在適播期內(nèi)，早茬田宜種植分蘗力強(qiáng)的品種，每667 m2基本苗為18萬～20萬，一般每667 m2播種量 10～12 kg。中晚茬田宜種植分蘗力弱的品種，每667 m2基本苗控制在 21萬～23萬，一般每667 m2播種量12～14kg。機(jī)播可減少播種量，撒播可適當(dāng)增加播種量。提高播種質(zhì)量，推廣機(jī)械條播，條播行距20～25 cm，播深 2～4 cm，并做到深度適宜、深淺一致。如遇陰雨較多的天氣，可采用撒播與套播的種植方式。人工撒播要求撒播均勻，播后淺耙蓋好。

五、加強(qiáng)管理，力爭豐收

小麥播種后及時(shí)進(jìn)行化除，消滅草害。小麥分蘗后，對于缺肥田可 每667 m2追施尿素8～10 kg。進(jìn)入返青期，看苗追肥，對于畝群體數(shù)小于60萬的三類麥田，每667 m2追施尿素 5～8 kg，其他田一般不追肥。清理四溝。固始縣春季后雨水增多，要及時(shí)清理墑溝，嚴(yán)防濕害、漬害發(fā)生。加強(qiáng)病蟲害防治。小麥起身期至拔節(jié)期，要注重防治小麥紋枯病，每667 m2用12.5%烯唑醇可濕性粉劑 20～30 g，加水 50 kg 噴灑，隔 7～10 d再施 1次藥，連施2～3次。小麥抽穗期及灌漿期，如遇陰雨連綿天氣，要加強(qiáng)赤霉病的防治。每667 m2用 25%戎唑醇 40 g加 20%必菌鯊 30 g，加水 50 kg 噴施，首次用藥5～7 d后再進(jìn)行第2次噴藥。防治麥穗蚜，每667 m2用50%抗蚜威可濕性粉劑 10～15 g，或每667 m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑20 g 對水 50 kg 噴霧。

六、適時(shí)收獲，單收單售

弱筋小麥可在蠟熟末期至完熟期及時(shí)收獲，防止發(fā)芽霉變。種植弱筋小麥的麥田，應(yīng)單收、單曬、單儲(chǔ)、單獨(dú)加工出售，以保證種植效益。