新華社北京5月20日電 20日發(fā)布的 《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》明確了當前食品安全面臨的形勢，提出了總體要求和目標：到2020年，基于風險分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系初步建立；到2035年，基本實現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化。

意見提出，必須深化改革創(chuàng)新，用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，進一步加強食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

意見提出，圍繞人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動，用5年左右時間，以點帶面治理“餐桌污染”，力爭取得明顯成效。

意見提出，堅持“產(chǎn)”出來和“管”出來兩手抓，落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，最大限度消除不安全風險?！暗?020年農(nóng)藥獸藥殘留限量指標達到1萬項，基本與國際食品法典標準接軌?！币庖娞岢觯涌熘菩抻啒藴?，改革許可認證制度。堅持“放管服”相結(jié)合，減少制度性交易成本。

意見提出，明確監(jiān)管事權(quán)。各省、自治區(qū)、直轄市政府要結(jié)合實際，依法依規(guī)制定食品安全監(jiān)管事權(quán)清單，壓實各職能部門在食品安全工作中的行業(yè)管理責任。

意見提出，對產(chǎn)品風險高、影響區(qū)域廣的生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，對重大復(fù)雜案件查處和跨區(qū)域執(zhí)法，原則上由省級監(jiān)管部門負責組織和協(xié)調(diào)，市縣兩級監(jiān)管部門配合，也可實行委托監(jiān)管、指定監(jiān)管、派駐監(jiān)管等制度，確保監(jiān)管到位。