《中國乳品工業(yè)》雜志1973年創(chuàng)刊，全國中文核心期刊，國家期刊獎(jiǎng)百種重點(diǎn)期刊，CA、CABI、CSA、FSTA收錄期刊。

收稿范圍：

1乳品科學(xué)基礎(chǔ)研究：包括乳品相關(guān)理化研究、微生物研究、生物技術(shù)等方面的研究。

2乳品營養(yǎng)與人類健康：乳品營養(yǎng)、乳制品與人類健康、乳制品與運(yùn)動(dòng)生理、母乳喂養(yǎng)、母嬰健康等。

3工業(yè)研究：產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品配方、加工工藝等方面的研究。

4添加劑及配料：乳品加工專業(yè)添加劑、發(fā)酵劑及配料。

5檢驗(yàn)方法：乳品及相關(guān)的測(cè)定方法，儀器與試劑開發(fā)。

6生產(chǎn)與管理：生產(chǎn)加工中的質(zhì)量控制、疑難問題及解決辦法等。

7乳制品的貯存及運(yùn)輸：乳品物流管理、產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸中的質(zhì)量控制。

8法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)：乳品及相關(guān)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，乳品質(zhì)量安全控制，可追溯體系及保障技術(shù)。

9奶源建設(shè)：奶源基地建設(shè)，奶牛場(chǎng)管理等。

10乳畜飼養(yǎng)：乳畜生理生化、營養(yǎng)研究、繁育研究、保健及疫病防治。

11飼草飼料：乳畜飼草、飼料、添加劑、疫苗開發(fā)等。

12乳品機(jī)械：乳品加工機(jī)械、擠奶機(jī)械及相關(guān)畜牧機(jī)械的研究與開發(fā)。

13政策分析：乳品行業(yè)發(fā)展政策及解讀等。

重點(diǎn)科研項(xiàng)目，基金項(xiàng)目，研究報(bào)告優(yōu)先錄用

寫作要求：

1來稿要求論點(diǎn)明確、文字精煉、論據(jù)可靠、數(shù)字準(zhǔn)確、文章一般不超過6000字，研究報(bào)告要求有引言、正文及結(jié)論，其他文章要求有引言、正文及小結(jié)。

2文章要求著錄項(xiàng)完善，包括文章中英文標(biāo)題、摘要、關(guān)鍵詞、姓名、單位、城市，郵編，中圖分類號(hào)。同時(shí)附帶第一作者簡(jiǎn)介（內(nèi)容包括：性別、出生年、職稱或?qū)W位、研究方向）。

3文章采用國際單位制作為計(jì)量單位，計(jì)量單位名稱應(yīng)使用英文，如mg、mL、cm等。

4文章應(yīng)附有參考文獻(xiàn)。研究論文不少于25篇，綜述論文不少于45篇，研究及綜述論文近5年文獻(xiàn)不少于參考文獻(xiàn)總數(shù)的一半，外文文獻(xiàn)不少于5篇。文中引用參考文獻(xiàn)處應(yīng)在其右上角標(biāo)出，按文中出現(xiàn)次序以數(shù)字標(biāo)明，文獻(xiàn)僅引用正式出版物，著錄格式參照GB/T 7714—2015文后參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則。

5中文摘要。按報(bào)道性摘要書寫，字?jǐn)?shù)300字左右，以提供文章內(nèi)容梗概為目的，不加評(píng)論及補(bǔ)充解釋，摘要中應(yīng)包括研究目的、方法及過程、結(jié)果與結(jié)論，不應(yīng)出現(xiàn)非公知公用的符號(hào)、術(shù)語和縮略語。中英文摘要內(nèi)容應(yīng)一致。

6關(guān)鍵詞盡量使用單純?cè)~組，3～5個(gè)關(guān)鍵詞。

7不接受一稿多投、雷同稿、翻譯稿，文字復(fù)制比不得高于20%。

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