崔勇前

（山西藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，山西 太原 030012）

十九大以來，黨和國家對(duì)教育發(fā)展尤為重視。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)代形勢(shì)下，我國運(yùn)輸業(yè)發(fā)展進(jìn)步飛快，尤以快速頂尖的航空運(yùn)輸業(yè)最為突出，我國正由“民航大國”向“民航強(qiáng)國”發(fā)生轉(zhuǎn)變。由于民航機(jī)隊(duì)規(guī)模、機(jī)場(chǎng)數(shù)量快速增長，中國機(jī)隊(duì)從以前的1300余架客運(yùn)飛機(jī)，至2009年底客運(yùn)飛機(jī)增加了898架。到2020年，我國布局規(guī)劃民用機(jī)場(chǎng)總數(shù)達(dá)244個(gè)，其中新增機(jī)場(chǎng)97個(gè)，民航機(jī)隊(duì)總規(guī)模將超過2800架，民航從業(yè)人員總量將達(dá)到240萬人。民用飛機(jī)數(shù)量的增加，意味著航空服務(wù)人員需求量的增加。我國作為人口大國，航空專業(yè)人才處于嚴(yán)重短缺狀態(tài)。民航業(yè)專業(yè)人才用人入口比較狹窄，引進(jìn)相對(duì)獨(dú)立，這是造成我國空中乘務(wù)專業(yè)人才緊缺現(xiàn)象的重要因素。針對(duì)這一現(xiàn)象，我國航指委決定與多所院校合作，開展民航專業(yè)人才定向培養(yǎng)。對(duì)于空中乘務(wù)專業(yè)人才的素質(zhì)培養(yǎng)、知識(shí)結(jié)構(gòu)等各方面都提出新的要求，期待高等院校作為創(chuàng)新型國家人才建設(shè)的重要基地，擔(dān)負(fù)起人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)以及文化傳承的多項(xiàng)職能。其中，專業(yè)人才培養(yǎng)是核心功能，發(fā)揮著基礎(chǔ)性和戰(zhàn)略性作用。

十九大以來，習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要加快一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)，實(shí)現(xiàn)高等教育內(nèi)涵式發(fā)展，確定我國高等教育發(fā)展方向要為新時(shí)期特色社會(huì)主義文明建設(shè)服務(wù)，為我黨治國理政服務(wù)。因此，高等院校對(duì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，不能僅僅停留在本專業(yè)方向的課程上，而是應(yīng)向更廣、更遠(yuǎn)的方向要求，即在一個(gè)主要專業(yè)前提下，對(duì)其他專業(yè)知識(shí)和能力進(jìn)行深層次拓展。而作為空中乘務(wù)專業(yè)人才，首先培養(yǎng)目標(biāo)是高層次、有專業(yè)水準(zhǔn)的空中乘務(wù)專業(yè)人才，同時(shí)也需要逐步在其他相關(guān)專業(yè)知識(shí)上加強(qiáng)學(xué)習(xí)認(rèn)知，增加旅游知識(shí)、文化知識(shí)、歷史文學(xué)等學(xué)科知識(shí)的涉取和儲(chǔ)備?？傊畬?duì)于高等院校空中乘務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)和專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)等方面的改革已經(jīng)迫在眉睫。

一、空中乘務(wù)專業(yè)與旅游相關(guān)專業(yè)課程結(jié)合的必要性

現(xiàn)代教育教學(xué)中要求，教育要適應(yīng)新一代青年學(xué)生身心發(fā)展的特征，教育工作者應(yīng)針對(duì)新一代青年學(xué)生在興趣、愛好、意志、性格等方面特征，做到“因材施教”和“長善救失”、專業(yè)互補(bǔ)和專業(yè)拓展，因此，實(shí)現(xiàn)專業(yè)創(chuàng)新，就顯得尤為必要。

（一）本土經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的必然要求

黨的十八大以來，習(xí)近平總書記提出文化自信，充分肯定了民族文化在民族發(fā)展和民族復(fù)興道路上的重要性。隨著當(dāng)前環(huán)保問題和傳統(tǒng)資源型產(chǎn)業(yè)的萎縮，山西省靠煤炭作為支柱產(chǎn)業(yè)的形勢(shì)已經(jīng)不復(fù)存在，而文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成為了新的方向。山西特有的古典戲曲文化、地域旅游文化、古城文化（平遙古城）、石窟文化以及飲食文化等，都成為了山西省轉(zhuǎn)型發(fā)展的基礎(chǔ)。一方面，隨著時(shí)代改革的腳步，山西的經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展也不斷轉(zhuǎn)型，這些改變?yōu)槁糜螛I(yè)、文化業(yè)、運(yùn)輸業(yè)（客運(yùn)）提供了很大機(jī)遇。例如：第一屆平遙國際電影節(jié)，為山西帶來了大量外地、外省、外國的游客。平遙文化旅游產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)主力，僅2017年一年接待游客就數(shù)量超過1063萬人次，綜合收入達(dá)到121.6億元。由此可見，山西省產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局的調(diào)整，尤其對(duì)服務(wù)業(yè)的提升，使得空中乘務(wù)專業(yè)、旅游專業(yè)等人才需求量驟然增加。只有具備多元化知識(shí)儲(chǔ)備和多口徑輸出的空中乘務(wù)人才，才能在今后發(fā)展形勢(shì)下，具備更好的出路和發(fā)展空間。另一方面，在立足本地基礎(chǔ)上，空中乘務(wù)專業(yè)人才也可以進(jìn)入旅游相關(guān)專業(yè)的工作就業(yè)，立足山西，向全國拓展，實(shí)現(xiàn)空中乘務(wù)服務(wù)——旅游服務(wù)——接待服務(wù)，三位一體的產(chǎn)業(yè)融合。

（二）專業(yè)密切度和可融性較強(qiáng)

空中乘務(wù)專業(yè)為民航業(yè)輸送合格優(yōu)質(zhì)的專業(yè)崗位人才，主要負(fù)責(zé)空中乘務(wù)運(yùn)輸服務(wù)工作，屬于服務(wù)業(yè)。而旅游管理等相關(guān)專業(yè)就業(yè)方向也是以導(dǎo)游、旅游管理、酒店管理等多方面的服務(wù)工作為主。兩專業(yè)同屬現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，關(guān)系較為緊密。

旅游專業(yè)開設(shè)的課程以公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課程和職業(yè)技能拓展課程為主。其中，專業(yè)基礎(chǔ)課程以《旅游管理學(xué)》《導(dǎo)游基礎(chǔ)》《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》《旅游法規(guī)》等為專業(yè)基礎(chǔ)課程；而空中乘務(wù)專業(yè)基礎(chǔ)課程有《民航概論》《航空服務(wù)禮儀概論》《民航法規(guī)》《民航英語》以及形體訓(xùn)練、化妝等課程。兩個(gè)專業(yè)都要求掌握國內(nèi)外天文地理、地域文化、旅游風(fēng)景、風(fēng)土人情等相關(guān)知識(shí)?？梢娬n程呈現(xiàn)多向性交叉，專業(yè)可融性較強(qiáng)，能夠在多門課程中進(jìn)行互補(bǔ)。

山西藝術(shù)職業(yè)學(xué)院在幾十年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)和探索過程中，探索出“課堂教學(xué)——藝術(shù)創(chuàng)作——藝術(shù)實(shí)踐——市場(chǎng)檢驗(yàn)”的藝術(shù)職業(yè)人才培養(yǎng)模式，空中乘務(wù)專業(yè)和旅游專業(yè)（涉外旅游）均有開設(shè)。因而在這個(gè)基礎(chǔ)上，空中乘務(wù)專業(yè)融入旅游相關(guān)的基礎(chǔ)課程，既可以有效地進(jìn)行資源互補(bǔ)，也可以更大程度上拓展和提升學(xué)生的知識(shí)面和專業(yè)基礎(chǔ)技能，實(shí)現(xiàn)多專業(yè)結(jié)合、知識(shí)融合、一專多能的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

（三）專業(yè)改革與創(chuàng)新的新契機(jī)

隨著時(shí)代發(fā)展，高等院校在專業(yè)設(shè)置和專業(yè)培養(yǎng)方面需要在不同時(shí)期進(jìn)行人才培養(yǎng)方案的修正與改革。當(dāng)前社會(huì)千變?nèi)f化，由于信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)文化的沖擊，各大院校在專業(yè)培養(yǎng)方面都面臨轉(zhuǎn)型的困境和探索。空中乘務(wù)專業(yè)在當(dāng)前發(fā)展迅速，面臨著很大的機(jī)遇，但同時(shí)也需要我們?cè)诮虒W(xué)和培養(yǎng)過程中不斷調(diào)整自身。山西藝術(shù)職業(yè)學(xué)院以此為契機(jī)，把專業(yè)改革作為首要出發(fā)點(diǎn)，在眾多院校中，力求創(chuàng)新，努力完成新的專業(yè)模式的運(yùn)作和使用，把人才培養(yǎng)的時(shí)代性和創(chuàng)新性放在重要位置，抓住新契機(jī)，不斷前進(jìn)。堅(jiān)持學(xué)生能力素質(zhì)培養(yǎng)全程化，注重自我概念、態(tài)度、情感、意志、價(jià)值觀和自我形象等非智力因素的培養(yǎng)和塑造。讓學(xué)生抓住時(shí)代機(jī)遇，抓住時(shí)代新契機(jī)，更好地適應(yīng)市場(chǎng)需求和時(shí)代變化。

因此，空中乘務(wù)專業(yè)和旅游管理專業(yè)在這一背景下，融合和創(chuàng)新的必要性顯而易見。文章嘗試將旅游基礎(chǔ)課程融入空中乘務(wù)專業(yè)課程進(jìn)行初步探索，分析和研究這一新模式的實(shí)用性。

二、旅游專業(yè)課程融入空中乘務(wù)專業(yè)課程改革初探

當(dāng)下的高等教育專業(yè)改革提倡多元化、高效化，很多高校都在力求創(chuàng)新，在專業(yè)教育改革中加入更多新元素。例如：通過社會(huì)調(diào)研，協(xié)同制訂人才培養(yǎng)計(jì)劃，建立完備的專業(yè)教育理論和實(shí)踐體系，設(shè)置理論認(rèn)知實(shí)踐到專業(yè)實(shí)習(xí)基地的實(shí)踐課程以及頂崗實(shí)踐鍛煉等。而多專業(yè)課程的互融互補(bǔ)，可以說是更大程度上挖掘?qū)W生潛力，讓學(xué)生真正變成一專多能型人才。

1.空中乘務(wù)專業(yè)課程是核心

一專多能培養(yǎng)模式的前提是保證本專業(yè)課程的高質(zhì)量學(xué)習(xí)和深入掌握。山西藝術(shù)職業(yè)學(xué)院在原有專業(yè)課程的基礎(chǔ)上，融入“藝術(shù)課程超市”理念，即從大型超市的顧客自選商品這一理念模式中獲取靈感，提升專業(yè)課程強(qiáng)度和整體質(zhì)量，并發(fā)掘?qū)W院現(xiàn)有的豐富的藝術(shù)精品課程（諸如英語口語、聲樂表演、播音、舞蹈、茶藝之類）。在對(duì)本專業(yè)的高質(zhì)量高要求的掌握的基礎(chǔ)上，才能實(shí)現(xiàn)融入相關(guān)的旅游專業(yè)課程。例如《航空服務(wù)禮儀概論》《航空專業(yè)英語》《民航服務(wù)心理學(xué)》這些空中乘務(wù)專業(yè)課程，在旅游管理相關(guān)專業(yè)也有《旅游口語》《旅游英語》《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》《旅游服務(wù)禮儀》《旅游心理學(xué)》等課程。以《航空專業(yè)英語》和《旅游英語》為例，所涉及的英語口語基本涵蓋了日常旅游和出行所涉及的語言溝通，而且在語言禮儀和態(tài)度上，都具有較高程度的相似性。因而課程的相似性和親密度，有助于打好專業(yè)基礎(chǔ)，讓學(xué)生能更好地接觸和學(xué)習(xí)旅游相關(guān)的基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)。

2.旅游專業(yè)基礎(chǔ)課程融入作為輔助

在空中乘務(wù)專業(yè)核心課程完成的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步拓展課程內(nèi)容和學(xué)生的視野，可以實(shí)踐性融入旅游專業(yè)的基礎(chǔ)課程，如《導(dǎo)游基礎(chǔ)》《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》《旅游政策與法規(guī)》等課程。

首先，《導(dǎo)游基礎(chǔ)》這門課程主要模塊涉及民族文化與民族風(fēng)俗、宗教文化（中國主要是佛教文化）、旅游資源整理與調(diào)查、中國自然景觀與地域風(fēng)貌欣賞、中國古代建筑欣賞、中國古園林欣賞、中國美食風(fēng)情、旅游文學(xué)知識(shí)等內(nèi)容，讓學(xué)生了解中國旅游業(yè)發(fā)展概況、歷史文化、國內(nèi)旅游景觀、各地民族風(fēng)俗和四大宗教；了解中國烹飪的發(fā)展歷史、風(fēng)味流派的形成和中國代表菜品及風(fēng)味特色菜的特點(diǎn)；了解中國傳統(tǒng)名茶、名酒的分類、特點(diǎn)。增加旅游基本知識(shí)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)我國具有代表性的地貌景觀，如山、水、動(dòng)物、植物、天象等自然景觀知識(shí)和歷史文化常識(shí)有更好的掌握和熟知，以此來滿足旅游行業(yè)對(duì)導(dǎo)游服務(wù)人員的知識(shí)能力和職業(yè)素質(zhì)的要求。這門課程和空中乘務(wù)專業(yè)具有相似性，對(duì)于提升學(xué)生的內(nèi)在修養(yǎng)、禮儀以及文化價(jià)值觀都有極大幫助，學(xué)習(xí)和掌握起來相對(duì)比較熟悉，可接受度比較強(qiáng)，學(xué)生相對(duì)容易入手，也讓學(xué)生在實(shí)踐過程中，有更大的發(fā)揮空間，所涉及和從事的專業(yè)內(nèi)容更加廣泛。

其次，《旅游政策與法規(guī)》課程涉及旅游專業(yè)相關(guān)的政策與法規(guī)，具體內(nèi)容包括旅行社管理法規(guī)、旅游合同法律規(guī)范、領(lǐng)隊(duì)管理和導(dǎo)游人員法規(guī)、出境旅游與入境旅游管理法規(guī)、旅游資源管理法規(guī)、旅游交通運(yùn)輸管理法律法規(guī)、旅游安全管理法規(guī)、旅游住宿管理法規(guī)、旅游消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法律、旅游投訴管理法規(guī)及國際旅游管理法規(guī)等?！堵糜握吲c法規(guī)》內(nèi)容在空中乘務(wù)專業(yè)課程中也有所涉及，而且學(xué)生有相關(guān)的地理知識(shí)和法律知識(shí)，容易講授也易于學(xué)生的學(xué)習(xí)和掌握。例如，出境旅游和入境旅游管理法規(guī)這一模塊的內(nèi)容，涉及到空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用和實(shí)踐操作，根據(jù)當(dāng)下中國旅游環(huán)境和法規(guī)政策要求，避免不必要的工作失誤，因而要了解和掌握這些法規(guī)極為必要，這也符合專業(yè)內(nèi)容改革的必要性。

最后，《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程是理論結(jié)合實(shí)踐，以實(shí)踐為主，內(nèi)容從基礎(chǔ)到實(shí)際操作，再到技能實(shí)踐，并且增加一些導(dǎo)游常識(shí)，包括理論性的概念、導(dǎo)游服務(wù)的操作規(guī)范、導(dǎo)游帶團(tuán)需要了解的基本常識(shí)以及領(lǐng)隊(duì)服務(wù)、散客服務(wù)、全陪服務(wù)及地陪服務(wù)等的導(dǎo)游程序內(nèi)容。導(dǎo)游服務(wù)工作是為來自世界各地、各民族的旅游客人服務(wù)，通過自己精彩、生動(dòng)的導(dǎo)游講解給游客傳播旅游知識(shí)，給予游客樂趣和欣賞美的過程，同時(shí)還傳遞著國家、民族的傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文明信息。導(dǎo)游的言談、舉止文明程度同時(shí)影響著游客行為，他們服務(wù)肩負(fù)著宣傳一個(gè)國家和民族的傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文明的重任?？粘藢I(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)普通播音和外語口語課程的基礎(chǔ)上，可以考取中文、英文及小語種導(dǎo)游證。同時(shí)，導(dǎo)游詞、旅游解說服務(wù)等方面的內(nèi)容，對(duì)空中乘務(wù)專業(yè)的學(xué)生來說，他們有播音、口語課程作為基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)和掌握這類課程并不困難，也讓學(xué)生在專業(yè)技能方面又提升一個(gè)檔次。

三、旅游基礎(chǔ)課程融入空中乘務(wù)專業(yè)要拓寬就業(yè)渠道

在旅游基礎(chǔ)課程中融入空中乘務(wù)專業(yè)，無論從理論知識(shí)的深度，還是從實(shí)踐教學(xué)的改革以及交叉學(xué)科的融匯方面都需在空中乘務(wù)專業(yè)課程設(shè)置中進(jìn)行調(diào)整。在山西藝術(shù)職業(yè)學(xué)院的教育改革中，應(yīng)逐步嘗試和引導(dǎo)學(xué)生走向“寬進(jìn)嚴(yán)出”型的教育模式。

1.寬渠道培養(yǎng)。所謂寬渠道培養(yǎng)，就是在空中乘務(wù)專業(yè)課程的基礎(chǔ)上，加入旅游基礎(chǔ)課程培養(yǎng)，并多渠道地增設(shè)旅游類、文化類、歷史類選修課程。旅游類課程的增加可以促進(jìn)學(xué)生對(duì)相關(guān)專業(yè)的融合和結(jié)合，文化、歷史類課程的拓寬可以開拓學(xué)生的眼界和知識(shí)寬度，能夠在就業(yè)和繼續(xù)深造過程中，增加自身競(jìng)爭(zhēng)力。

2.多口徑輸出。學(xué)生對(duì)于空中乘務(wù)專業(yè)的學(xué)習(xí)和旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，兩者之間要學(xué)會(huì)融合，轉(zhuǎn)化為自身競(jìng)爭(zhēng)力。例如，學(xué)生在學(xué)好空中乘務(wù)服務(wù)的基礎(chǔ)上，還可以學(xué)好導(dǎo)游服務(wù)，考取導(dǎo)游證。通過對(duì)接導(dǎo)游服務(wù)、酒店管理禮儀服務(wù)等相關(guān)專業(yè)的知識(shí)能力，既可以選擇空中乘務(wù)類工作，也可以進(jìn)入旅游景區(qū)承擔(dān)導(dǎo)游、景區(qū)管理工作，還可以帶團(tuán)出行，增加就業(yè)方向。學(xué)院也真正實(shí)現(xiàn)多口徑人才輸出的目標(biāo)，達(dá)到真正的“一產(chǎn)多能”。

旅游專業(yè)基礎(chǔ)課程與空中乘務(wù)專業(yè)課程的整合并不是簡單相加，而是一種全新的課程設(shè)置形態(tài)。優(yōu)化空中乘務(wù)專業(yè)課程結(jié)構(gòu)，要做到課程不重復(fù)、比重不失衡、拓展素質(zhì)教育、適應(yīng)市場(chǎng)需求，肩負(fù)起提高服務(wù)品位的重任，為培養(yǎng)旅游業(yè)、民航業(yè)復(fù)合型、應(yīng)用型人才，做出貢獻(xiàn)。

四、結(jié)語

依據(jù)我國經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展形勢(shì)以及山西省本土發(fā)展的實(shí)際情況來看，當(dāng)下是文化產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展的大好形勢(shì)。同時(shí)，我國高等教育邁入質(zhì)量提升的內(nèi)涵發(fā)展階段，大學(xué)生成為創(chuàng)新型國家建設(shè)的主力。實(shí)現(xiàn)空中乘務(wù)專業(yè)課程與旅游專業(yè)課程的結(jié)合與融合已是必然，能夠進(jìn)一步增強(qiáng)和提升本專業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，打造高質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)品牌專業(yè)，才能在當(dāng)前改革時(shí)代的浪潮中，不斷向前邁進(jìn)。這樣才能讓學(xué)生在就業(yè)崗位中永不落伍，在不斷創(chuàng)新和提升自身競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型、應(yīng)用型人才注入新的動(dòng)力。