黃青 李曉義 李中

摘要：南開大學旅游實驗教學中心以理論聯(lián)系實踐、通識教育與專業(yè)教育相結(jié)合作為指導思想進行實驗實踐教學改革，解決實驗實踐設(shè)計如何仿真企業(yè)實際運作和旅游行為的問題。通過建設(shè)理論聯(lián)系實踐的教學體系，明確教學評估指標，開展通識教育與專業(yè)教學相結(jié)合的措施，實現(xiàn)在現(xiàn)有課時不變的情況下，提高教學工作量、提升教學效率、提高學生的實踐能力和綜合素質(zhì)，創(chuàng)建教學人才培養(yǎng)的新模式。

關(guān)鍵詞：實驗實踐教學；教學改革；通識教育與專業(yè)教學

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2019）05-0107-02

一、引言

《國家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》就“如何改革創(chuàng)新驅(qū)動教育發(fā)展，深化本科教學改革”中指出“實行產(chǎn)學研用協(xié)同育人，探索通識教育和專業(yè)教育相結(jié)合的人才培養(yǎng)方式，推行模塊化通識教育，促進文理交融”。在本科教學改革的背景下，南開大學旅游實驗教學中心開展實驗實踐教學改革，開發(fā)多元化的實驗教學內(nèi)容，使理論與實踐教學深度融合，調(diào)動學生學習的主動性和積極性，有效地激發(fā)學生的潛能；培養(yǎng)學生的合作精神，提高學生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題和解決問題的能力。

二、明確要解決的問題

南開大學旅游實驗教學中心的改革需要解決的具體問題為以下三點：

1.在教學設(shè)計中，實驗內(nèi)容應(yīng)緊密結(jié)合專業(yè)課程。實驗設(shè)計如何反映實際的企業(yè)活動和旅游消費行為，如何要求學生綜合使用所學知識解決實驗課題，是需要解決的首要問題。

2.在教學效益中，如何提高單位時間內(nèi)學生的受益量，如何提高學生受到實踐教育教學影響的積極程度，實踐課程如何使教學時間、教學任務(wù)量、教學效果等三個要素有所突破，是需要解決的關(guān)鍵問題。

3.在教學內(nèi)容中，如何注重培養(yǎng)學生邏輯思維能力和綜合分析能力，并通過團隊協(xié)作完成各項實驗活動和實驗記錄，是需要解決的核心問題。

三、運用的教育教學理念

南開大學旅游實驗教學中心基于實踐能力提升，教學效益提高，通識教育與專業(yè)教育相結(jié)合的教育理念作為指導思想。

首要理念是理論知識和專業(yè)知識的交叉滲透作為實驗課題，培養(yǎng)學生運用專業(yè)知識解決問題的能力，引導學生發(fā)現(xiàn)學科之間的聯(lián)合，形成知識的整體觀。

關(guān)鍵理念是學生所獲得的進步或發(fā)展作為衡量教學效果的唯一指標。將學生作為課程的主體，定量測量單位時間內(nèi)學生的學習過程與學習結(jié)果。

核心理念是嚴謹?shù)慕虒W組織作為融通的平臺，將實驗過程的設(shè)計建立在分析與論證基礎(chǔ)上，提高學生的邏輯思維能力，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。

四、解決措施

南開大學旅游實驗教學中心從六個維度進行實驗教學設(shè)計：第一，“實踐能力”維度，通過學生正確運用所學知識完成實驗課題，鞏固和深化專業(yè)知識結(jié)構(gòu)；第二，“通識教育與專業(yè)教育相結(jié)合”維度，擴展知識領(lǐng)域，培養(yǎng)學生具備科學的理性思維；第三，“教學效益”維度，要求提高教學效率，優(yōu)化學習方法，建立可量化的評估指標；第四，“實踐能力”與“通識教育與專業(yè)教育相結(jié)合”的組合在于培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的能力，綜合分析能力和邏輯思維能力；第五，“實踐能力”與“教學效益”的組合在于測量單位時間內(nèi)實驗進度和完成情況，進而判斷單位時間內(nèi)學生的受益量；第六，“通識教育與專業(yè)教育相結(jié)合”與“教學效益”的組合在于測量實驗設(shè)計中融合的專業(yè)知識和科學理論，進而判斷學生知識層面的學習程度。實踐教學課程模型，如圖1所示。

五、教改成效的衡量方法

（1）教學工作量統(tǒng)計：對比教學改革實踐課程數(shù)量和授課人次增加及學生實踐時間。（2）理論與實踐深度融合：通過綜合實驗評估實驗結(jié)果反饋學習效果，驗證實踐課程是否緊密聯(lián)系管理科學的基礎(chǔ)理論和相關(guān)專業(yè)課程，是否推動學習效果螺旋式上升。（3）提高教學效益：評估新的實踐教學方法能否節(jié)省單位教學時間，擴充教學內(nèi)容，提高教學效率和學習效率；能否調(diào)動學習積極性。（4）提高學生綜合素質(zhì)：模擬教學和實驗過程是否有效地增強學生的實踐能力、邏輯思維能力，擴展其知識視野。（5）創(chuàng)新旅游管理專業(yè)本科實踐教學人才培養(yǎng)模式：實驗實踐教學設(shè)計是否將實踐能力、通識教育和專業(yè)教育內(nèi)容相結(jié)合，從能力層面、思維層面培養(yǎng)學生。

六、教改中的重點和難點

實踐教學改革的重點是：（1）教學內(nèi)容理論聯(lián)系實際，實驗設(shè)計高度仿真企業(yè)實際運營，實驗課題符合企業(yè)經(jīng)營管理決策的基本規(guī)律。（2）實踐課題融合專業(yè)知識、基礎(chǔ)理論和跨學科知識，需要團隊合作意識與能力，避免過于專業(yè)化的人才培養(yǎng)模式。

實踐教學改革的難點是：（1）制定科學、合理的量化指標，采用有效可靠的測評方法和監(jiān)控方式保證教學質(zhì)量。（2）分析模擬教學推進和學習收益增長之間的互動影響，定量測定單位時間內(nèi)學習效果和教學效益雙向互動的沖擊，驗證教學評估方式的可靠性，這是實踐教學的難點。

七、總結(jié)

在新時期的本科教育背景下，實驗實踐課程需要融合專業(yè)知識、基礎(chǔ)理論和跨學科知識，以及需要團隊合作意識與能力，避免過于專業(yè)化的人才培養(yǎng)模式。南開大學旅游實驗教學中心以“實踐通識教育與專業(yè)教育相結(jié)合”的教育理念為導向，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，建立與之配套的教學模式和評估方式，不僅深化與拓展旅游學科教學的思路和方法，也是對文科實驗實踐教學改革的有益補充。

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