陳 陽

（黑龍江省動物檢疫中心，黑龍江哈爾濱 150001）

在當(dāng)前的日常生活中，食品安全已經(jīng)成為了人們關(guān)注的焦點，不僅需要保證農(nóng)產(chǎn)品的安全性，同時需要保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。動物檢疫工作的開展，能夠為動物以及相關(guān)產(chǎn)品的安全提供可靠的保障，從而為人體健康打下良好的基礎(chǔ)，更好的維護(hù)公共衛(wèi)生安全[1]。但是就現(xiàn)階段的動物檢疫工作來看，由于受到多方面因素的影響，許多環(huán)節(jié)還存在著許多的問題與不足，這就使得動物安全無法得到有效的保障。所以說，在現(xiàn)階段的農(nóng)產(chǎn)品管理中，需要強(qiáng)化對于動物檢疫工作的研究，改善基層的動物檢疫工作，為人們營造一個安全的飲食環(huán)境。

1 動物檢疫工作中存在的問題

1.1 定點屠宰落實存在缺陷

從當(dāng)前的動物檢疫工作來看，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)在落實方面還存在許多的不足，并沒有進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的定點屠宰場建設(shè)，這就使得許多檢疫工作無法得到有效的落實。在進(jìn)行檢疫的過程中，經(jīng)常會采用酮體部分抽檢的方式，或者是僅憑人力進(jìn)行觀察，這就使得錯檢以及漏檢的情況經(jīng)常出現(xiàn)，在市場中流入了帶病產(chǎn)品，對人們的生命安全產(chǎn)生了嚴(yán)重的威脅。從目前的調(diào)查來看，在定點屠宰場中，很少出現(xiàn)帶病的動物，但是對于缺乏定點屠宰場的區(qū)域，帶病動物的出現(xiàn)率大大提升[2]。因此，必須要強(qiáng)化屠宰場的建設(shè)，從而將集中檢疫的工作落實到實處，提升檢疫工作的水平。

1.2 檢疫人員素質(zhì)水平較低

動物檢疫工作的開展，需要由專門的檢疫人員來進(jìn)行，但是在目前的檢疫人員隊伍當(dāng)中，素質(zhì)水平相對較低，這就使得一些養(yǎng)殖戶會利用制度漏洞，投機(jī)取巧，使得禽畜以及相應(yīng)的產(chǎn)品出現(xiàn)了安全問題。部分工作人員受到學(xué)歷水平的限制，并不具備專業(yè)的檢疫技能，同時對于檢疫工作的重視程度不足，這就使得其經(jīng)常被蒙騙，致使不合格的產(chǎn)品流向市場。除此之外，一些檢疫人員在職業(yè)道德方面存在缺失，執(zhí)法力度不足，甚至?xí)霈F(xiàn)損公肥私的情況，幫助養(yǎng)殖戶將一些帶病動物流向市場。

1.3 基礎(chǔ)設(shè)施較差

動物檢疫工作不僅需要發(fā)揮出人的主觀能動性，同時需要借助專業(yè)的設(shè)備，投入大量的物資與財產(chǎn)，從而保證檢疫工作的順利開展。但是在目前的動物檢疫工作中，基礎(chǔ)設(shè)施還存在很多的不足，特別是受到資金投入不足的影響，檢疫設(shè)備處于落后的狀態(tài)，使得許多工作的開展無法得到落實。在這種情況下，許多工作的開展僅能依靠人力完成，這就使得一些深藏在內(nèi)部的問題無法檢驗出來，造成部分有問題的產(chǎn)品對人們的健康產(chǎn)生危害。

2 強(qiáng)化動物檢疫工作的措施

2.1 強(qiáng)化定點屠宰場的建設(shè)

盡管目前對于動物檢疫工作的重視程度在不斷的提升，但是在定點屠宰場建設(shè)方面還存在許多的不足，特別是在基層地區(qū)，無法滿足禽畜屠宰的需求。因此，相關(guān)部門必須要提升對動物檢疫工作的重視程度，同時擴(kuò)大在這一方面的投入，增加基層區(qū)域的定點屠宰場，從而保證各項動物檢疫工作能夠得到有效的落實。而在進(jìn)行定點屠宰場建設(shè)的過程中，需要針對不同區(qū)域的特點，科學(xué)的進(jìn)行選址，從而保證各項工作能夠得到有效的落實，提升檢疫工作的水平。

2.2 強(qiáng)化檢疫人員培訓(xùn)

為了更好的改善目前檢疫工作中存在的問題，必須要強(qiáng)化檢疫人員的培訓(xùn)，提升檢疫人員的素質(zhì)。在這一過程中，需要進(jìn)行定期的培訓(xùn)工作，介紹一些新型的專業(yè)知識，增強(qiáng)檢疫人員對新型流感檢疫的水平。除此之外，需要提升檢疫人員的職業(yè)道德修養(yǎng)，從而做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，每一項工作的開展都需要在制度規(guī)章之內(nèi)，不能徇私枉法，為檢疫工作質(zhì)量提供可靠的保障。而在進(jìn)行人才培養(yǎng)的過程中，應(yīng)該注重待遇提升，從而吸引更多的高端人才，改善整體的動物檢疫水平。

2.3 完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

在保證動物檢疫工作順利進(jìn)行的過程中，必須要加大資金投入，通過完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，更好的改善檢疫工作的環(huán)境。特別是對于基層工作來看，整體的工作條件較差，如果不能提供完備的基礎(chǔ)設(shè)施，則各項工作的開展都會陷入到困境，同時也容易出現(xiàn)漏檢的情況。因此，在進(jìn)行檢疫工作的過程中，必須要提供體系化的基礎(chǔ)設(shè)備，同時注重引進(jìn)先進(jìn)的檢查設(shè)備，實現(xiàn)動物檢疫工作水平的提升，避免有問題的產(chǎn)品進(jìn)入到市場當(dāng)中，為人們的身體健康提供可靠的保障。

3 結(jié)語

隨著人們生活水平的不斷提升，在生活品質(zhì)方面有了更高的追求，這就要求農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量必須有所提升，但是在豬流感以及禽流感等事件的推動下，食品安全已經(jīng)成為了人們關(guān)注的焦點，而動物檢疫方面存在的不足，需要進(jìn)行有效的完善。但是就現(xiàn)階段的動物檢疫工作來看，由于受到多方面因素的影響，許多環(huán)節(jié)還存在著許多的問題與不足，這就使得動物安全無法得到有效的保障。所以說，在現(xiàn)階段的農(nóng)產(chǎn)品管理中，需要強(qiáng)化對于動物檢疫工作的研究，改善基層的動物檢疫工作，為人們營造一個安全的飲食環(huán)境。