孫啟波 林永清 劉 劍

（江蘇中煤長江生物科技有限公司，江蘇徐州 221000）

豬肉在人們生活中十分常見，其品質關乎著人們大眾的身體健康，而豬體的大多數營養(yǎng)都是通過胃腸道吸收，作為最大的免疫器官，腸道健康是豬體健康的第一道保護防線。微生態(tài)制劑可以直接飼喂，幫助豬體建立完整的腸道菌群并維護生態(tài)平衡，改善豬體亞健康狀態(tài)，還能提高飼料轉換率，促進動物有效生長，改善肉類品質，是養(yǎng)豬生產中必不可少的要素。

1 微生態(tài)制劑及其在養(yǎng)豬業(yè)中的益處

1.1 微生態(tài)制劑及其特點

微生態(tài)制劑又稱微生態(tài)調節(jié)劑，主要由乳酸菌、酵母菌、光和細菌等有益微生物通過特殊加工發(fā)酵而成，可以調整胃腸道微生態(tài)平衡失調，增強機體免疫功能，促進營養(yǎng)物質的消化吸收等功能。動物體內會長期寄居著一些微生物群，與動物和環(huán)境共同形成一個相互依賴、共同生存的動態(tài)平衡的微生態(tài)系統(tǒng)，但是在外界因素或者動物自身免疫系統(tǒng)失調的情況下，豬腸道內的微生物種群的動態(tài)平衡狀態(tài)可能被打破，導致雜菌不正常增生引發(fā)腸道疾病。微生態(tài)制劑的應用，可以促進仔豬血液中免疫蛋白酶的數量提升，逐漸形成相應的免疫抗體，優(yōu)化豬的進食情況或腹瀉情況，提升盲腸和空腸中乳酸菌的含量，完善胃腸對粗纖維和蛋白的消化率，提高豬的生產基礎并保證人的飲食安全。目前市場上使用的微生態(tài)制劑有乳酸菌制劑、真菌制劑、酵母菌制劑等優(yōu)良微生態(tài)制劑，在經過液體深層發(fā)酵、離心和低溫冷凍干燥等系列程序后生產制成，繁殖能力和產酶能力強，不受胃酸和膽汁的干擾，具有復合型、穩(wěn)定性、抗干燥和耐熱性等特點。

1.2 提高豬的免疫力和抗病力

微生態(tài)制劑中的有益菌可以產生多種消化酶、維生素等生物活性因子，在生長過程中產生的有機酸、抗菌肽和過氧化氫等物質可以有效抑制和排除有害細菌，維持機體長達微生態(tài)平衡，防治消化道疾病。研究表明，乳酸菌分泌的免疫球蛋白1ga與分歧桿菌產生的MPD都具有活化巨噬細胞的功能，誘導機體產生細胞因子，增強吞噬細胞和淋巴洗吧的活性，提升豬的體液免疫和細胞免疫力，從而提高豬的飼料轉化率和生產性能。

1.3 提高畜產品品質，改善養(yǎng)殖環(huán)境

在現代養(yǎng)殖行業(yè)激烈的市場競爭中，養(yǎng)豬戶必須樹立自身生態(tài)平衡的觀念，目前豬病多為混合型感染或激發(fā)感染，尤其在春冬季，并非單一的病毒或細菌性感染疾病，因此采用藥物治療往往收效甚微，利用微生態(tài)制劑提高豬的防御系統(tǒng)，將疾病扼殺在搖籃里。與抗生素相比，微生態(tài)制劑無毒副作用，無藥物殘留和耐藥性，是生產綠色食品的最佳添加劑，使用乳酸菌生產的微生態(tài)制劑混料喂豬能夠提高亞油酸、花生油酸和二十二碳稀酸的含量，進而在不同程度上改善豬的品質和肌肉質量。微生態(tài)制劑除了抑制病原菌繁殖外，還能減少豬腸道有害物質的產生和排除，與胃腸道內的原有正常菌群協同作用，吸收好了，氨氣和糞臭素等有害物質的產生和排放量自然也降低了，惡臭氣味的減少可以提高空氣質量。此外，益生菌代謝過程中產生的大量康生物制對蚊蠅滋生有抑制作用，對養(yǎng)豬場的高濃度有機糞尿廢水有凈化作用，可以改善養(yǎng)豬場的生態(tài)環(huán)境。

2 微生態(tài)制劑在豬病防治中的應用

2.1 防治仔豬腹瀉

腹瀉是幼豬在生長過程中常會出現的一種疾病，由細菌、病毒、寄生蟲感染等因素或環(huán)境變化等非因素引起。通常情況下，飼養(yǎng)員會在飼料中添加抗生素防治仔豬腹瀉，但使用時間過長會導致藥物殘留和病菌耐藥性等問題出現，而添加微生態(tài)制劑則能有效避免這些問題，如在豬飼料中添加益生菌、抗生素和小肽等物質，或用益生菌與抗生素融合、益生菌與納米膠原蛋白融合的飼料喂養(yǎng)，能夠有效提高仔豬的日增重量、飼料使用率并減輕腹瀉情況，因此聯合與單獨添加微生態(tài)制劑都能較好地促進仔豬產品性能提升，同時優(yōu)化豬的腸道環(huán)境，增強其薄膜免疫力，對豬的倡導性能具有較強的保障作用。

2.2 防治高致病性豬藍耳病

高致病性豬藍耳病的危害非常大，是由豬繁殖與呼吸綜合征病毒變異株引起的一種記性病，死亡率高，仔豬發(fā)病率高達100%，母豬流產率也會隨著染病而提升，且治療不及時容易繼發(fā)豬瘟、豬鏈球菌等病，采用微生態(tài)制劑添加飼料喂養(yǎng)豬群，能夠降低仔豬的發(fā)病率，發(fā)病后采用微生態(tài)制劑與復合維生素和多糖藥物治療，能夠降低其死亡率并提高康復效率。

2.3 與特異型疫苗產生免疫聯合效應

據研究，在仔豬出生2d時給其服用復合菌劑，14日齡前每天灌服250mg，14日齡后每天灌服350mg，21日齡時肌注豬瘟疫苗，第30日分離、檢查和分析，口服復合菌制劑與疫苗能產生很好的協同效應，同時哺乳仔豬飼喂乳酸桿菌制劑與傳染性腸胃炎病毒疫苗有很好的聯合效應，促進豬體血清生成抗體，降低仔豬腹瀉率。

3 結語

豬群腸道健康是養(yǎng)豬的根本，豬的消化道健康對其吸收營養(yǎng)是十分重要的，然而很多人只是在觀察到豬出現嘔吐、嚴重便秘的情況時才有所意識，這樣的實質性病變即使治療好也會影響豬肉質量。因此在豬飼料中添加微生態(tài)制劑，能夠促進腸道的正常營養(yǎng)吸收，保證各器官的營養(yǎng)供給充足，提高豬腸道胃粘膜的免疫功能和豬群的抗病力。