楊 雁 王雪龍 朱麗艷

羅氏沼蝦以其個(gè)特大，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)深受市場(chǎng)青睞。從養(yǎng)殖角度來(lái)看，其具有食性廣、不易發(fā)病、銷路廣等優(yōu)點(diǎn)成為主養(yǎng)蝦類之一。為了探索該品種在上海沿海地區(qū)條件下高密度養(yǎng)殖的可靠性，上海水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司在2018年利用一口4畝的土池進(jìn)行羅氏沼蝦高密度養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得較好的結(jié)果?，F(xiàn)將養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)條件

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

上海水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司所屬的奉賢分部養(yǎng)殖場(chǎng)，水源充足，交通便利。

1.2 蝦塘條件

試驗(yàn)蝦塘編號(hào)科4，為該公司一口4畝的長(zhǎng)方形土池，長(zhǎng)寬比為3∶1，蝦塘底質(zhì)為泥土質(zhì)，建水泥排水口，并配備兩道排水設(shè)施，第一道為木架閘網(wǎng)，閘網(wǎng)為30目，第二道為硬塑料閘板，最深處納水深度2m，蝦塘中段納水深度1.6m，最淺處即進(jìn)水口處納水深度1.2m，中間挖一由淺至深貫穿整個(gè)蝦塘且寬1m、平均深0.15m的排水溝。進(jìn)水口用水泥混凝土建造而成，進(jìn)水管道為直徑20cm的PVC管。

1.3 增氧機(jī)和水泵設(shè)備

該試驗(yàn)蝦塘配備1.5kW葉輪增氧機(jī)1臺(tái)，0.75kW水車式增氧機(jī)2臺(tái)，備用增氧機(jī)兩種各一臺(tái)。用于進(jìn)水的淡水泵2臺(tái)，功率均為2.2kW。增氧機(jī)和水泵均為三相電。

1.4 水源

養(yǎng)殖用淡水取自奉賢區(qū)隋塘河支流，流入淡水沉淀池沉淀后用水泵抽提并用60目篩絹網(wǎng)過(guò)濾后進(jìn)入蝦塘。養(yǎng)殖過(guò)程池水pH值在7.8～8.6之間，溶解氧在4mg/L以上，透明度20～40cm，亞硝酸鹽小于0.2mg/L，氨小于0.02mg/L。

1.5 蝦苗來(lái)源

苗種從中國(guó)臺(tái)灣某育苗場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，苗體要求活力好，剛倒入臉盆中能從群體中快速散開(kāi)和游動(dòng)，大小均勻，體表清潔整齊，逆水能力強(qiáng)，而且無(wú)病蝦死蝦。

1.6 餌料品種

養(yǎng)殖所用餌料為浙江明輝飼料有限公司生產(chǎn)的南美白對(duì)蝦配合顆粒飼料，營(yíng)養(yǎng)全面，誘食性強(qiáng)。

2 放苗前的準(zhǔn)備工作

2.1 清塘消毒

4月16日放苗，放苗前2個(gè)月排干池水清塘清淤后充分曬塘。進(jìn)水前15～20d加水至水深40cm，每米水深用生石灰100～150kg/畝，帶水趁熱全池均勻潑灑，進(jìn)水前一周再用茶籽餅3.0～3.5kg/畝，以茶籽餅浸出液全池潑灑，積水水溝為主，其他區(qū)域?yàn)榇巍Ｍㄟ^(guò)徹底殺菌消毒，并殺滅易與羅氏沼蝦爭(zhēng)食、爭(zhēng)氧的野雜魚(yú)蝦，從而有效降低餌料系數(shù)，提高養(yǎng)殖效益。

2.2 進(jìn)水

放苗前15d開(kāi)始向池塘進(jìn)水，待徹底殺滅野雜魚(yú)蝦等水生生物及藥效期過(guò)后蓄水80～100cm。水泵出水口和池塘進(jìn)水口均用60目篩絹網(wǎng)袋過(guò)濾，進(jìn)水結(jié)束后進(jìn)行蝦苗試水。

3 蝦苗投放

蝦苗投放時(shí)間為4月16日，晴天，蝦苗體長(zhǎng)1.5～2.0cm。放苗前一天開(kāi)足增氧機(jī)，攪動(dòng)水體，使水體溶氧充足。放苗時(shí)，先將苗袋放入蝦塘內(nèi)10～15min，使蝦苗袋內(nèi)水溫與蝦塘水溫幾乎相同，在上風(fēng)口多地點(diǎn)順風(fēng)放苗，蝦塘放養(yǎng)水體溫度為20℃。本次放養(yǎng)密度為5萬(wàn)尾/畝。

4 養(yǎng)殖管理

4.1 飼料投喂

整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程采用帶水拌料全池潑灑的方式投喂，每天分上午、下午兩次投喂，上午6：00投喂量占當(dāng)天投喂量的40%左右，下午16：00投喂量占60%左右。放苗第2d即開(kāi)始投料，養(yǎng)殖周期45d內(nèi)，投喂0#料；養(yǎng)殖周期在46～85d，投喂1#料；養(yǎng)殖周期在86～169d，投喂1A料。每天定時(shí)檢查蝦生長(zhǎng)和攝食情況，以蝦苗攝食快、八分飽為原則嚴(yán)格控制投喂量，當(dāng)碰到下雨天、天氣悶熱，或者4～5h后還有剩料，則下一次投喂時(shí)減半量甚至停料一次。整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程做好天氣、溫度、水色、水質(zhì)監(jiān)測(cè)、蝦苗大小、投料量、換水情況等主要工作記錄，以備來(lái)年參考。

4.2 水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)殖前期添水、補(bǔ)水至最深處水位1.6m后，可3～4d換水5～10cm；養(yǎng)殖中期適當(dāng)增加換水量，可2～3d換水10～15cm，最深處水位控制在1.8m左右；后期適當(dāng)增加換水量和換水頻率，最深處水位控制在2m左右。同時(shí)，每天注意觀察水質(zhì)顏色，若透明度過(guò)高可通過(guò)接種綠藻水來(lái)調(diào)整水色，使其保持嫩綠色或淺綠色；若水體較肥，可以采取適量換水以降低肥度。如遇梅雨、立秋、白露等節(jié)氣可減少換水量，降低羅氏沼蝦的應(yīng)激反應(yīng)。

4.3 機(jī)械增氧

養(yǎng)殖前期只需開(kāi)2臺(tái)水車式增氧機(jī)，晚上開(kāi)機(jī)5～8h，如遇下雨、悶、熱等惡劣天氣，中午加開(kāi)1h；養(yǎng)殖中后期需開(kāi)2臺(tái)水車式增氧機(jī)和1臺(tái)葉輪式增氧機(jī)，晚上開(kāi)機(jī)8～10h，中午開(kāi)機(jī)2h。每天勤觀察增氧機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)停止工作及時(shí)修理和更換；養(yǎng)殖期間根據(jù)天氣情況始終保持溶解氧在4mg/L以上，確保羅氏沼蝦快速健康生長(zhǎng)。此外，開(kāi)機(jī)還遵循以下原則；晴天中午開(kāi)機(jī)，傍晚不開(kāi)機(jī)，半夜及清晨開(kāi)機(jī)，悶熱無(wú)風(fēng)多開(kāi)機(jī)，有風(fēng)少開(kāi)機(jī)，高溫多開(kāi)，低溫少開(kāi)。

4.4 環(huán)境因子監(jiān)測(cè)

整個(gè)養(yǎng)殖期間定期對(duì)環(huán)境因子進(jìn)行監(jiān)測(cè)，為調(diào)控水質(zhì)提供依據(jù)。主要監(jiān)測(cè)的項(xiàng)目有天氣、水溫、pH值、溶解氧、透明度、氨氮、亞硝酸鹽等。

5 養(yǎng)殖結(jié)果

采用分批捕撈。養(yǎng)殖130d時(shí)，首次拉網(wǎng)捕撈190kg；養(yǎng)殖147d時(shí)，收貨280kg；養(yǎng)殖160d時(shí)再收貨450kg；養(yǎng)殖168d后，全部捕撈再收貨570kg。共捕獲1490kg，單位面積產(chǎn)量372.5kg/畝，平均規(guī)格為56尾/kg，平均售價(jià)為46元/kg，總產(chǎn)值68540元，總成本52330元，總利潤(rùn)16210元，每畝凈利潤(rùn)4052.5元，餌料系數(shù)1.8，詳見(jiàn)表1。

表1 羅氏沼蝦養(yǎng)殖效益情況

6 小結(jié)

首先選擇4月中旬放苗，此時(shí)水溫已達(dá)到羅氏沼蝦生長(zhǎng)適溫范圍；其次選擇高質(zhì)量的羅氏沼蝦蝦苗尤為重要；再是做到認(rèn)真、嚴(yán)格管理，投餌后定時(shí)勤觀察，嚴(yán)格控制投料量，并根據(jù)天氣情況靈活調(diào)整換水量和增氧機(jī)開(kāi)關(guān)時(shí)間。因?yàn)榱_氏沼蝦不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，攝食慢，所以采用帶水拌料全池潑灑的方式進(jìn)行投喂。

從試驗(yàn)可以看出，此次高密度養(yǎng)殖羅氏沼蝦效益較為顯著。公司會(huì)一如既往地從事各種名、特、優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖試驗(yàn)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，努力找出高效益養(yǎng)殖模式，為我國(guó)廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶大力推廣，促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。