棚室草莓冬季管理要點(diǎn)

鐘霞 溫慶文 劉曉霞

導(dǎo)讀：12月至次年1月是草莓產(chǎn)量和效益形成的關(guān)鍵時(shí)期，而此期也是一年中溫度最低、光照時(shí)間最短的時(shí)期，此期管理非常關(guān)鍵，需注意做好溫度、光照、水分、肥料、氣體、留果疏枝、病蟲(chóng)害防治、蜜蜂養(yǎng)護(hù)8個(gè)方面的工作。

每年的12月到次年的1月，是一年中溫度最低、光照時(shí)間最短的時(shí)期，也就是我們常說(shuō)的“數(shù)九寒天”，而這個(gè)時(shí)期恰恰是草莓產(chǎn)量和效益形成的關(guān)鍵時(shí)期，如果此期管理不好，不僅影響草莓的產(chǎn)量，而且直接導(dǎo)致草莓口感和商品性降低，因此這個(gè)時(shí)期的管理非常關(guān)鍵，主要注意以下幾點(diǎn)。

1 溫度管理

草莓結(jié)果期最適宜的溫度是白天23～24℃、夜間8～10℃。在這樣的溫度條件下，草莓果實(shí)不僅生長(zhǎng)快，而且硬度好，商品性高，口感佳，產(chǎn)量最高。

白天溫度不宜超過(guò)25℃，夜間溫度不能低于8℃。溫度高于25℃草莓果實(shí)生長(zhǎng)較快，個(gè)頭較小，果實(shí)變軟，商品性差，影響口感；溫度高于28℃，草莓個(gè)頭會(huì)更小，而且會(huì)出現(xiàn)著色困難、果實(shí)顏色發(fā)白等情況，影響外觀和品質(zhì)。夜間溫度低于8℃果實(shí)生長(zhǎng)緩慢，低于5℃果實(shí)停止生長(zhǎng)，低于4℃花就會(huì)變成黑色，失去活力，無(wú)法授粉。

因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)外界溫度很低，所以保持夜間溫度是關(guān)鍵，必須要有保溫或者加溫措施，確保夜間溫度處于合適的范圍，尤其是遇到雨雪天氣，特別是冷棚，必須進(jìn)行加溫。

2 光照管理

草莓對(duì)光照的要求很?chē)?yán)格，每天的光照時(shí)長(zhǎng)最好為8～12 h，不能少于8 h，否則就不能正常生長(zhǎng)。光照不足時(shí)草莓畸形果大量出現(xiàn)，個(gè)頭小，產(chǎn)量降低。然而這個(gè)時(shí)間段的光照時(shí)間為一年中最短，所以保證光照時(shí)長(zhǎng)是管理的重中之重。

①盡可能提早揭棚 只要是晴天，在保證草莓不受凍害的前提下，揭棚越早越好，以延長(zhǎng)光照時(shí)長(zhǎng)。遇到連續(xù)陰雨天氣，也要盡可能揭棚，讓散射光進(jìn)入棚內(nèi)，不要因?yàn)闇囟鹊投觳唤遗?，造成草莓秧苗徒長(zhǎng)、抗性下降，引發(fā)灰霉病等病害。

②補(bǔ)光 遇到連續(xù)陰雨天氣，可以利用LED燈進(jìn)行補(bǔ)光，確保不少于8 h的光照時(shí)間。一般補(bǔ)光從早晨揭完棚開(kāi)始，到22：00結(jié)束，大約10 h。

③懸掛反光幕 在棚室后墻前的柱子上懸掛反光幕，要垂直，注意反光幕不可直接貼到棚室后墻上，那樣起不到反光的作用。另外，反光幕不要掛得太高，懸掛高度不高于1.5 m。

④勤掃棚膜 保持棚膜清潔，過(guò)的較高透光率，因此必須勤打掃。也可以使用除塵條，借助風(fēng)力吹動(dòng)除塵條來(lái)回?cái)[動(dòng)，達(dá)到除塵的目的，省時(shí)省力。

3 水分管理

嚴(yán)格控制澆水，保持田間濕度在50%～60%最為合適。控水優(yōu)點(diǎn)如下：①可預(yù)防灰霉病的發(fā)生，這個(gè)季節(jié)多雨雪天氣，低溫高濕極易發(fā)生灰霉病；②可提高草莓的含糖量，讓草莓口感更好；③能提高根系的抗性，避免因低溫澆水而對(duì)根系造成損傷，影響根系的吸收能力。

4 肥料管理

不建議施用化學(xué)肥料，尤其是高濃度的化肥。因?yàn)槭┯没蕰?huì)降低地溫，及對(duì)根系造成損傷。

①?zèng)_施一些有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素 如果非要施肥，可以沖施一些有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素，比如海藻酸、腐植酸、魚(yú)蛋白、沼液、EM菌液、糖等，起到養(yǎng)護(hù)根系的作用。

②葉面施肥 葉面補(bǔ)充硼鈣肥，可以延緩葉片衰老，提高果實(shí)的硬度。一般10天左右噴施一次。

③葉面補(bǔ)肥 及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，若未來(lái)連續(xù)7天出現(xiàn)陰雨天氣，一定要在此前進(jìn)行葉面補(bǔ)肥，一般每667 m2用50 g紅糖對(duì)水15 kg噴霧，以彌補(bǔ)草莓秧苗因陰雨天氣光合作用不足而造成的營(yíng)養(yǎng)缺乏。

5 氣體管理

①補(bǔ)充二氧化碳 棚室內(nèi)二氧化碳不足會(huì)直接影響光合作用，降低草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)，必須進(jìn)行補(bǔ)充。方法之一是早晨揭棚30 min后，提早將風(fēng)口打開(kāi)，風(fēng)口一次不要開(kāi)得太大，可以采取循序漸進(jìn)的方法，開(kāi)一會(huì)再關(guān)上，盡早讓二氧化碳進(jìn)入棚室參與光合作用。方法之二是直接使用二氧化碳鋼瓶，定時(shí)打開(kāi)向棚內(nèi)補(bǔ)充二氧化碳。

②注意通風(fēng)換氣 棚室必須每天通風(fēng)換氣，即便是遇到極端低溫天氣，也要對(duì)棚室通風(fēng)；只要雨雪不大，在溫度允許的情況下應(yīng)打開(kāi)風(fēng)口通風(fēng)（即使只有15～20 min），通風(fēng)可降低棚內(nèi)濕度，縮短葉片結(jié)露時(shí)間，預(yù)防灰霉病等病害的發(fā)生。有條件的還可以使用風(fēng)機(jī)，提高秧苗的擺動(dòng)頻率，提高抗性。

6 疏花疏果，去除老葉

溫度低，根系吸收能力下降，對(duì)老葉、病葉要及時(shí)疏除，同時(shí)要合理留果，疏除畸形果、有病果，減少營(yíng)養(yǎng)的消耗，保證商品果率。

品種不同留果方法也不同，對(duì)于章姬等大果型品種，一茬果可以留3個(gè)，二茬果留6～8個(gè)，三茬果留3個(gè)；紅顏一茬果留6個(gè)，二茬果留7個(gè)，三茬果留3個(gè)，其余的全部疏除。這樣留果，果實(shí)的商品性好，產(chǎn)量高，植株生長(zhǎng)平穩(wěn)，連續(xù)結(jié)果能力較強(qiáng)，不會(huì)出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。

去除老葉、病葉及疏花疏果，最好在上午進(jìn)行，利于傷口愈合，避免病菌感染。需要注意的是陰雨天、早晨有露水、氣溫低于16℃、傍晚時(shí)不宜進(jìn)行。

7 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害的防治原則是預(yù)防為主，提早用藥。由于這個(gè)時(shí)期有蜜蜂授粉，不建議使用任何農(nóng)藥。如果確實(shí)發(fā)生了嚴(yán)重病害，需要打藥時(shí)，應(yīng)將蜂箱挪到不噴藥的棚室，確保蜜蜂的安全。

這個(gè)時(shí)期最容易發(fā)生的是灰霉病，由于低溫，其他病害和蟲(chóng)害很少發(fā)生。一旦發(fā)生灰霉病，可以用氯溴異氰脲酸進(jìn)行全面噴淋，接著用嘧霉胺進(jìn)行噴霧防治，一般3天即可控制病情。

8 蜜蜂養(yǎng)護(hù)

蜜蜂數(shù)量的多少、活動(dòng)能力強(qiáng)弱直接影響草莓的授粉質(zhì)量好壞，因此對(duì)蜜蜂的養(yǎng)護(hù)很重要。

①保溫措施 棚溫低于10℃時(shí)，蜜蜂無(wú)法授粉，且會(huì)患下痢（俗稱拉?。┒罅克劳觯陨疃竟?jié)對(duì)蜂箱進(jìn)行保溫很重要。可以用紙箱、棉被等將蜂箱包裹起來(lái)，也可以使用電熱毯，讓蜜蜂在溫暖、舒適的環(huán)境中生活，促進(jìn)授粉。

②糖液喂養(yǎng)蜜蜂 草莓開(kāi)花具有周期性，若無(wú)法滿足蜜蜂正常生長(zhǎng)繁殖的需要，必須人工補(bǔ)喂白糖或蜂蜜，也可以喂蜂王漿，生產(chǎn)中使用最多的是白糖。每半個(gè)月喂一次，糖與水的比例是2∶1。?