【摘? 要】隨著旅游業(yè)的國際發(fā)展，國內(nèi)的旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)不能滿足于國人的需求，越來越多人開始追求不同文化的體驗。就溫泉來說，鄰國日本與我國還是有著諸多不同之處。本文在參考文獻資料的基礎上，總結(jié)出日本溫泉旅館及溫泉酒店經(jīng)營經(jīng)驗，以期待對中國溫泉旅館及溫泉酒店的營銷帶來一些啟示。

【關(guān)鍵詞】日本溫泉;日本溫泉酒店特色;啟示

引言

日本多地震火山，這種地理條件決定了日本從南到北分布著各種各樣的溫泉。在日本的溫泉不是簡單的洗澡、泡澡，它更是代表了一種特有的溫泉文化。為了滿足溫泉游客的需求，日本各地的溫泉旅館及溫泉酒店都在探索如何發(fā)揮自身魅力，吸引國內(nèi)外國游客。

1日本溫泉的定義

日本昭和23年（1948年）制定的《溫泉法》中對于溫泉給出了很明確的解釋：溫泉即從地下涌出時水溫在25℃以上或者在1千克的泉水中含有一定量的規(guī)定礦物成分的泉水（即使溫度不夠25℃）即為溫泉。日本從北到南約有3000多座溫泉，有7.5萬家溫泉旅館;每年日本約有1.3億人次使用溫泉，相當于日本的總?cè)丝跀?shù)。因此日本有“溫泉王國”的美稱。

2日本溫泉的歷史

日本溫泉有著悠久的歷史。在日本的《古事記》、《日本書紀》等古老歷史文獻中就有關(guān)于天皇泡溫泉的詳細描述，說明在很久以前日本人就已經(jīng)學會了利用溫泉。奈良時代日本僧侶發(fā)現(xiàn)了溫泉的治療作用;平安時代溫泉當時主要被用做貴族和僧侶們休閑、治療以及各種宗教活動的場所。室町時代，溫泉成為了達官貴人等的休閑娛樂場所，但不對一般民眾開放。然而到了安土桃山時代，溫泉已經(jīng)很廣泛地被用于治療負傷的士兵，尤其是在甲州和信州，武田信玄以及真田幸村等戰(zhàn)國著名武將們都有自己的“秘湯”。近代的江戶時代，溫泉的醫(yī)療效果備受重視，不僅將軍、名流間盛行溫泉治療，一般民眾也開始享受溫泉。

3現(xiàn)代日本溫泉酒店特色

3.1傳統(tǒng)日式溫泉

傳統(tǒng)日式溫泉酒店，以木制建筑的酒店居多，房間內(nèi)是榻榻米。榻榻米進門處是一個臺階，鞋子須在臺階前脫掉，榻榻米室內(nèi)不穿拖鞋。行李只可以提進去，但是不能在榻榻米上拖拉行李，否則會對榻榻米有損壞。溫泉酒店里會有衣柜，里面會有4-5件浴衣，日語叫做“yugata”，這是極具地方特色的傳統(tǒng)服飾。浴衣上的花紋一般是當?shù)靥貏e有名的花草，或家族紋案。穿上它去泡溫泉、到溫泉酒店附近散步，或者參加當?shù)孛袼谆顒右彩且环N日本文化的體驗。溫泉的浴室一般來講會寫著男湯，女湯，也可以顏色區(qū)分，紅的是女士的，男士的是藍色或其他深顏色。不過有一點細節(jié)需要提醒大家，溫泉酒店為了讓不同的客人盡可能的體驗到更好的溫泉和風景，男女湯池在晚上或者早上有可能會互換，所以進去之前一定要看清楚。需要注意的是，浴室里是光著腳的，拖鞋不能穿進去。還有就是衣服脫光了之后進去，不能馬上泡溫泉，要先去洗浴的地方洗干凈了，才能進入溫泉。

3.2美食

游客對旅游地的美食的要求也在不斷的提高。為了滿足游客對溫泉旅游地的期待，各地的溫泉旅館在美食上不斷的下功夫。強化食材安全保障，食材的新鮮及料理的多樣化，同時還會考慮傳承當?shù)氐膫鹘y(tǒng)料理?，F(xiàn)在日本的溫泉旅館及溫泉酒店大部分都是直接和農(nóng)家合作，當?shù)剞r(nóng)家直供有機、無農(nóng)藥的新鮮蔬菜?；蛘呤褂米约肄r(nóng)園生產(chǎn)的無農(nóng)藥、有機栽培的新鮮蔬菜的旅館也不在少數(shù)。在「加賀屋」（石川縣七尾市和倉町），除了豐盛的宴席，還會準備各季節(jié)特色的料理以供選擇。酒水方面的也會準備當?shù)責苹虍數(shù)靥厣扑?。此外還有，從素有“魚庫”之稱的“能登?！贝驌频乃募緯r令魚類會在短時間內(nèi)被搬上觀光客的餐桌。春天是鯛魚，夏天是鮑魚及海螺，秋天開始拖網(wǎng)打撈各種當季海鮮，冬天有螃蟹及冬鰤。

3.3有治愈效果的溫泉水

古時候日本人就知道泡溫泉能治愈感冒、疾病，以及緩解疲勞等不可思議的功效。江戶時代中期過后，利用溫泉的溫泉療養(yǎng)非常盛行之事已被驗證。即使是醫(yī)學非常發(fā)達的現(xiàn)在，泡溫泉，或者飲用、吸入等的方式，調(diào)理體質(zhì)、治療疾病、傷等的溫泉療法還是很人氣。于是，各地有人氣的溫泉旅館及酒店，應對住宿者的需求，利用有治療效果的溫泉水，提供各種各樣的溫泉治療方法。利用水的落差出來的瀑布溫泉水，可以刺激肩、背、腰，能有效松弛全身的疲勞。敷在地面的小石子可以刺激足底的穴位，治療四肢寒癥，有效緩解疲勞。還有各種桑拿，滿足住宿客的各種需求。一些溫泉旅館及酒店，除了熱的溫泉水以外，還會準備一池的冷水溫泉，通過冷熱交替，促進皮膚新陳代謝，使溫泉效果更好。根據(jù)溫泉水含有的成分不同，治療效果也會有所不同?！讣淤R屋」的溫泉是鹽化類溫泉，對神經(jīng)痛、病后修復很有效?！杆黟^」的一個下呂溫泉是個單純?nèi)?，對神?jīng)痛風濕癥及關(guān)節(jié)痛等的疾病有療效?！赴子竦臏A鳳」「大谷山莊」就是其他的泉質(zhì)，對外傷骨折火傷及糖尿肥滿等的效果不錯。住宿者在住宿溫泉旅館及酒店的期間，能通過泡溫泉多少能緩和身體的疾痛已是很明顯。

3.4地域風俗體驗

通過參加溫泉地的集會活動，多少能緩解游客來到異鄉(xiāng)的寂寞。因此，日本溫泉旅館及酒店會在前臺放一些當?shù)匦麄餍宰印憦V告牌子，來促進觀光者對當?shù)氐母鞣N集會的參加。

3.5特產(chǎn)

觀光者一般會買一些有地域特色的特產(chǎn)來饋送親朋好友。雖然溫泉地有很多特產(chǎn)店，但是能在溫泉旅館買到的話會更便利。日本的溫泉旅館一般會在入門處設有特產(chǎn)區(qū)，不僅有地域特產(chǎn)、名牌糕點，還會有溫泉旅館獨創(chuàng)的商品。日本東北地區(qū)的溫泉旅館的特產(chǎn)區(qū)域，大部分是利用溫泉地的周邊的豐富的木材制作的商品。有名的有圓頭圓身的小木偶人、竹制工藝品、黃楊工藝品等的木工藝品。被稱為「湯之花」的天然入浴劑也是很有人氣的。

3.6“世界一流”服務

日本的服務在世界上也是很有名，值得驕傲的。住在溫泉旅館更能體會。到達溫泉旅館之后，從女掌柜到服務員，都穿著清潔樸素色的和服，在門口笑顏迎接。世界最高的服務從這里開始。離開旅館的時候會再一次體驗這個場景。住宿期間，服務員都是用柔和的聲音說“歡迎光臨”“請稍等”這樣的語言不絕于耳。一些溫泉旅館還會設有家庭專用的小澡堂房間，只有家人，可以慢慢的享受入浴時光。和式房間的話，會在客人用晚餐時段，服務員來房間鋪好被褥。

4對國內(nèi)大眾消費型溫泉的啟示

中國也是世界上溫泉最多的國家之一并且歷史悠久。近現(xiàn)代溫泉由療養(yǎng)地單功能逐步進入保養(yǎng)、休養(yǎng)、旅游、娛樂等多元化時期。然而現(xiàn)代意義的溫泉開發(fā)，溫泉旅游產(chǎn)業(yè)的形成相對日本較晚。經(jīng)筆者所經(jīng)歷的實地體驗，中國溫泉特別是對一般大眾開放的溫泉旅館酒店普遍存在以下問題。第一，溫泉體驗缺乏本地特色。從選址、設計、到可體驗的文化內(nèi)容盲目崇外，大多追求豪華而忽視地方傳統(tǒng)文化。經(jīng)營方式單一，同類型競爭激烈。第二，溫泉旅館及酒店管理參差不齊，安全意識不足。部分溫泉旅館酒店，為了短期利益而忽視現(xiàn)存或潛在的安全問題，炮制“假溫泉”甚至“毒溫泉”的新聞屢見不鮮。而日本在安全問題方面十分嚴格，從政府到行業(yè)協(xié)會均實行“零容忍”。第三，服務品質(zhì)有待提高。服務局限于表面，服務意識雖較從前有長足進步，但與世界一流的“日本服務”相比還存在一定差距。優(yōu)秀的服務往往表現(xiàn)在細節(jié)上，國內(nèi)溫泉很少能遇到在日本溫泉內(nèi)的“小感動”，令人感慨于其服務的細膩。第四，周邊產(chǎn)品品質(zhì)不高。本地特產(chǎn)缺乏特色，沒有給人“本地特有”的稀缺感，多為各地景區(qū)常見“義務貨”，“似有實無”;部分本地雖有特產(chǎn)，但缺乏設計及分檔，“有而不精”。以上問題的出現(xiàn)，不僅體現(xiàn)了經(jīng)營企業(yè)自身局限性問題，更顯現(xiàn)了行業(yè)指導、行業(yè)咨詢等行業(yè)活動的缺失問題。衷心期望中國溫泉旅館酒店能夠靜心看到自身不足，虛心學習他人長處，厚積薄發(fā)，形成地方特色、中國特色的的溫泉旅游產(chǎn)業(yè)。

參考文獻

[1]陳宏宇，談日本溫泉旅館與傳統(tǒng)文化，語文學刊2014，2：88-143

[2]溫泉まちづくり研究會のホームページhttp：//www.onmachi.jp/report/2011/06/post-1.php 2013，3

[3]（公財）日本交通公社「旅行年報2017（Ⅳ-11溫泉）」

作者簡介：劉軼，男，云南旅游職業(yè)學院助教，碩士，研究方向為日本旅游和日語教學。