餐桌上的防病“好搭檔”

嘉寶

食補(bǔ)勝藥補(bǔ)，平時(shí)注意選擇進(jìn)食營養(yǎng)的食物，對(duì)身體保健是大有好處的，您知道嗎？如果搭配得當(dāng)，食物還有防病的作用呢！

防流感：維生素C+銅

服用維生素C究竟能否預(yù)防流感，關(guān)鍵在于人體內(nèi)是否有足量的銅。因此，在流感盛行時(shí)，除了要服用一定量的維生素C，還需多吃些含銅食物，如動(dòng)物肝臟、芝麻、豆類等。

防缺鈣：豆腐+魚類

豆腐煮魚，不僅味道鮮美，還可預(yù)防骨質(zhì)疏松、小兒佝僂病等缺鈣現(xiàn)象。因?yàn)槎垢泻写罅康拟}，若只吃豆腐，人體對(duì)鈣的吸收率會(huì)很低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，就可大大增加鈣的吸收與利用率。

防肺炎：維生素A+硒

據(jù)臨床報(bào)道，具有抗氧化與調(diào)節(jié)免疫作用的維生素A和硒，能使兒童免遭肺炎的危害。已患肺炎的兒童多攝入這兩種營養(yǎng)素，也可以緩解病情，加快康復(fù)。

防心臟病：蘋果+茶葉

荷蘭醫(yī)學(xué)研究者認(rèn)為，蘋果、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率。因?yàn)檫@些食物中含有大量黃酮類天然化學(xué)抗氧化劑。凡堅(jiān)持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險(xiǎn)性可減少45%，吃一個(gè)蘋果以上者則減少一半。

防中風(fēng)：菠菜+胡蘿卜

美國一份研究報(bào)告指出，每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風(fēng)危險(xiǎn)。這份報(bào)告顯示，每天吃一份菠菜的人比一個(gè)月吃一份的人，中風(fēng)危險(xiǎn)降低了53%;每天吃一份胡蘿卜者比不吃者低68%。這主要得益于β-胡蘿卜素，它可以轉(zhuǎn)化成維生素A，防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管暢通，從而防止中風(fēng)。

防胃癌：葉酸+硒

英國醫(yī)學(xué)專家最近宣布，葉酸和硒均具有防胃癌的作用。多種綠葉蔬菜、菌菇、動(dòng)物肝腎等，都是葉酸和硒的“富礦”，不妨多吃。

防腸癌：谷物+蔬菜+紅葡萄酒

美國癌癥研究所的一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜并適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低。