姚美美

風(fēng)卷睛霜盡，空天萬里霜。這時(shí)節(jié)，煮一壺熟普最暖秋。

當(dāng)下，喝普洱茶很潮，看看時(shí)尚圈、文化圈，風(fēng)尚流轉(zhuǎn)之快，就像李健的一曲《撫仙湖》，唱了十三年，不料周董拿去一開口，云南的撫仙湖C位出道！

普洱茶當(dāng)紅，當(dāng)然不是靠牛人上位，完全是靠茶客們天長日久喝出來的。有這么一個(gè)說法，不管你過去喝什么，綠茶、紅茶、烏龍茶……遲早你都會遇見普洱茶。這就是普洱茶的神奇。

看看過去兩年天貓雙十一的答案，“普洱茶不僅在全荼類交易指數(shù)中遙遙領(lǐng)先，還在近幾年的消費(fèi)習(xí)慣中呈上升趨勢?！?/p>

西雙版納的房地產(chǎn)那么火，誰敢說這里面沒有普洱茶的誘因。其實(shí)跟風(fēng)喝茶也算一件益事，前面有人探好路，你尾隨而去，真抄了一條捷徑也說不定。

一個(gè)茶小白最怕什么，無非是擔(dān)心闖入尬聊的雷區(qū)。普洱生茶熟茶都分不清，還怎么在普洱江湖里遨游？

了解普洱茶，需要慢一點(diǎn)，耐心一點(diǎn)。老茶客常說，一盞一盞喝夠了，就懂了。這個(gè)過程就像存一餅普洱茶，時(shí)間是最溫柔的成全。

一枚茶小白入門，究竟該從熟茶喝起還是生茶喝起？或許有人會說，生茶滋味更霸道、含金量更高，熟茶的滋味嘛，不好說。

有那么難說嗎？我現(xiàn)在就常向朋友推薦試試熟茶。除了豐富的口感、多層次的香氣、漂亮的湯色之外，普洱熟茶最撩人的是它的健康價(jià)值。

“普洱茶是發(fā)酵食品的另一座巔峰?！卑l(fā)酵是形成普洱茶熟茶的核心技術(shù)之一，它的成功與否直接關(guān)系到普洱茶熟茶品質(zhì)的好壞。大量的研究表明，普洱茶是一個(gè)具有豐富營養(yǎng)健康成分的食品。簡單點(diǎn)說，因?yàn)槠斩枋前l(fā)酵茶，可以通過發(fā)酵讓其產(chǎn)生一些沒發(fā)酵之前不存在的營養(yǎng)成分。

當(dāng)下，不缺油膩的生活，更健康地活著是人心所向。而眾所周知，發(fā)酵過的食品，溫良而不刺激，比如牛奶與酸奶。所以，普洱茶走紅也就自然而然了。

按照每個(gè)茶人心中都有一款普洱茶來說，怎么選也是有講究的。首先看茶小白的年齡和習(xí)慣，如果是生猛海鮮男，可以嘗試從生茶開始。但如果是中年男，考慮身體與睡眠的因素，從熟茶起步更好。女性則無論年紀(jì)，首選熟茶更養(yǎng)生。熟茶對輕睡眠、腸胃敏感的人更友好。品飲時(shí)，從淡飲開始，太濃的茶不適合剛起步。

找對了方向，接著就是選對茶品。具體到怎么選茶品這件事，味感、口感、湯感、回感、體感……我的經(jīng)驗(yàn)是，好的普洱茶自己會說話，以其聽別人講故事，不如相信自己的舌頭。