教你吃出精氣神

馮興中

中醫(yī)學(xué)中，精、氣、神被稱為人身“三寶”，而中醫(yī)養(yǎng)生主要養(yǎng)的就是“精氣神”，什么是精氣神？日常飲食如何調(diào)養(yǎng)“精氣神”？

精氣神有三方面

中醫(yī)認(rèn)為，精氣神包含三個(gè)方面。

第一，身心愉悅;第二，精力旺盛;第三，可以適應(yīng)所承擔(dān)的工作、家務(wù)等活動(dòng)，而且不感到疲憊。充滿精氣神是一種理想的生活狀態(tài)，但由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、壓力的增大，不少人精神并不飽滿，時(shí)常感到力不從心，這其實(shí)是精氣神不足的表現(xiàn)，一定程度上與亞健康狀態(tài)類(lèi)似。比如，有些人到了下午就感覺(jué)體力、腦力跟不上，容易犯困。

精氣神可以說(shuō)是身體的外在表象，患者的身體狀態(tài)、心理情況都會(huì)有一定程度的體現(xiàn)。中醫(yī)臨床診治病人，“望”是問(wèn)診第一步，看病人的精神狀態(tài)，看面部是否紅潤(rùn)，眼睛是否炯炯有神，進(jìn)出診室的動(dòng)作是否靈活。一看到無(wú)精打采、面黃肌瘦的患者，就知道他精氣神不好。

影響精氣神的原因很多。一般而言，不良的生活習(xí)慣，比如熬夜、不運(yùn)動(dòng)等都會(huì)影響健康狀態(tài)。過(guò)度勞累，飲食不當(dāng)，長(zhǎng)期工作環(huán)境、性質(zhì)差都可能導(dǎo)致身體差。精氣神不好，一開(kāi)始只是亞健康狀態(tài)，但日積月累，臨床癥狀如果集中在某個(gè)系統(tǒng)或器官，可能會(huì)發(fā)展為某種疾病。

中醫(yī)養(yǎng)生不同于現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)

中醫(yī)養(yǎng)生和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)是兩個(gè)概念。中醫(yī)養(yǎng)生是養(yǎng)護(hù)生命，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)是講食物含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬蟲(chóng)夏草貴若黃金，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如蘑菇。如果對(duì)兩者所含的氨基酸種類(lèi)和含量作對(duì)比，這樣說(shuō)可能有道理。但從中醫(yī)角度講，長(zhǎng)期食用這兩者，精氣神會(huì)有所差別。中醫(yī)養(yǎng)生是通過(guò)調(diào)養(yǎng)讓身體更健康，而不是針對(duì)具體的營(yíng)養(yǎng)成分。比如牛、羊、雞蛋都是蛋白質(zhì)，但牛羊肉吃多了會(huì)上火，雞蛋不會(huì)，這就是人體對(duì)食物的不同反應(yīng)。

吃出精氣神有三個(gè)層次

精氣神是生命活力的展現(xiàn)，也是內(nèi)在感受。飲食是生活的重要一環(huán)。吃和精氣神是一種因果關(guān)系。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，不想吃藥，通過(guò)食物也能達(dá)到保健養(yǎng)生的效果。中醫(yī)養(yǎng)生如何吃出精氣神呢？其實(shí)可以分為三個(gè)層次。第一，營(yíng)養(yǎng)學(xué)層次，食物含有必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能提供給人體足夠的能量。第二，美食享受。第三，偏性調(diào)節(jié)。每個(gè)人都有個(gè)體差異，身體屬于哪種體質(zhì)，可以去專(zhuān)業(yè)中醫(yī)科室辨別體質(zhì)，辨證施治。手腳畏寒的人可以吃溫性的牛羊肉。有些人天熱時(shí)容易頭暈、上氣不接下氣，這是氣虛的表現(xiàn)。平時(shí)飲食中可以適當(dāng)加入山藥、蓮子、紅棗、大豆、雞蛋等食物，都有補(bǔ)虛益氣的作用。面色、唇色、指甲、經(jīng)色等缺乏血色，不耐體力與腦力勞動(dòng)，脈象細(xì)軟無(wú)力的人可能是血虛，用當(dāng)歸、黃芪補(bǔ)氣血，也可以吃些桂圓、紅棗。此外，還有3點(diǎn)需要提醒。

適可而止。即使食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，攝入量也要適可而止，否則過(guò)猶不及。

不要盲聽(tīng)盲從。沒(méi)有醫(yī)學(xué)背景的老年人，往往聽(tīng)說(shuō)別人吃某種食物，身體變好了，便照搬到自己身上。適合別人的不一定適合自己。

食物有四氣五味。食物和中藥一樣，也有“四氣五味”。“四氣”是指寒冷溫?zé)?，“五味”指酸甜苦辣成。熱證患者最好少吃溫?zé)崾澄?，寒證患者應(yīng)忌口寒涼食物，吃酸味藥忌口辛辣食物，苦味藥忌口成味食物，甘味藥忌口酸味食物，辛味藥忌口苦味食物，成味藥忌口甘味食物。