馬臣

肉羊育肥養(yǎng)殖技術(shù)是提高養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益的關(guān)鍵，肉羊育肥是指在規(guī)定的時間內(nèi)使羊體重增加，提高羊肉品質(zhì)和屠宰率的一種技術(shù)方法。采用合理的育肥技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)羊群的快速生長，快速育肥，在羊肉需求高峰期及時上市，提高經(jīng)濟效益。

1、羊舍建造

肉羊養(yǎng)殖過程中要確保有充足的圈舍和充足的活動場地，以提高羊群的身體抵抗能力，加速肉羊快速生長。圈舍在建設(shè)過程中應(yīng)該因地制宜。通常情況下，肉羊羊舍高度控制在2.5～3.0m，成年羊每只需要占地1.5～2.0m2，育成羊羔羊占地面積稍小，如果飼養(yǎng)規(guī)模較大，應(yīng)該多建設(shè)幾棟圈舍，或者在大的圈舍內(nèi)設(shè)置隔離欄，使不同年齡不同類型的羊分群管理，每個圈舍或每個隔離欄容納羊的數(shù)量最多不能超過80只。羊舍外部還應(yīng)該設(shè)置運動場，運動場的面積應(yīng)該是羊舍面積的2～3倍。

2、科學(xué)選擇品種

肉羊品種的適應(yīng)能力是提高育肥效果的關(guān)鍵因素。肉羊品種選擇過程中，應(yīng)該結(jié)合本地區(qū)氣候環(huán)境，飼草資源類型，飼養(yǎng)技術(shù)等技術(shù)指標(biāo)，選擇適合本地區(qū)生長，生長速度較快，育肥率較高，屠宰率較高的肉用品種。一般情況下，通過引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種公羊凍精和本地肉羊品種當(dāng)前情況下，通過引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種公羊凍精如無角道賽特、薩克福和夏洛萊羊和本地肉羊品種進(jìn)行交配，生產(chǎn)出來的雜交后代具有生長速度快，育肥效果好，屠宰率高的特點，有利于提高經(jīng)濟效益。

3、育肥前的處理

肉羊在育肥之前，應(yīng)該結(jié)合羊的身體大小，年齡結(jié)構(gòu)，體重大小，性別進(jìn)行合理的分群，避免不同體重，不同年齡的羊因為采食不均勻而影響到育肥效果。公羔羊在育肥之前，還應(yīng)該做好去勢工作，公羔羊趨勢之后，性情溫順，更方便育肥。在育肥之前，應(yīng)該結(jié)合本地區(qū)疫病流行特點，寄生蟲發(fā)生情況，做好羊群的針對性驅(qū)蟲工作。

4、創(chuàng)造適宜的養(yǎng)殖溫度濕度

肉羊在育肥階段，應(yīng)該為其創(chuàng)造良好的溫度環(huán)境和濕度環(huán)境，確保肉羊生長環(huán)境良好。一般情況下，肉羊育肥最適宜的溫度為10～25度，相對濕度應(yīng)該控制在50%～65%。結(jié)合肉羊育肥最佳的溫度和濕度，一般情況下肉羊適合在春季和秋季進(jìn)行育肥處理。日常養(yǎng)殖過程中，要確保羊舍清潔干燥衛(wèi)生，冬暖夏涼。冬季和夏季進(jìn)行育肥羊生產(chǎn)時，應(yīng)該注意控制養(yǎng)殖舍的溫度，確保羊舍冬季保暖，通風(fēng)良好，及時將圈舍內(nèi)的有毒有害氣體排除，夏季應(yīng)該做好防暑降溫工作。

5、飼料配比

飼料投入是肉羊育肥的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，同時也是核心環(huán)節(jié)。飼料生產(chǎn)過程中，應(yīng)該根據(jù)肉羊的消化特點，進(jìn)行科學(xué)的加工，科學(xué)調(diào)制與科學(xué)配比。育肥肉羊精飼料成分主要為豆餅、麥麩、玉米，根據(jù)不同育肥階段，適當(dāng)調(diào)整精飼料中各種原料的搭配。由于肉羊育肥主要分為育肥前期、育肥中期、育肥后期三個階段，在不同的育肥期，應(yīng)該制定不同的飼料比例。在育肥前期，豆餅、麥麩、玉米的投入量分別控制在30%、15%和55%。育肥中期豆餅、麥麩、玉米的投入量控制在25%、15%和60%。育肥后期豆餅、麥麩、玉米的投喂量控制在20%、15%和65%。精飼料和粗飼料應(yīng)該搭配飼喂，粗飼料可以選擇本地區(qū)的苜蓿干草，玉米秸稈。有條件的養(yǎng)殖場最好以苜蓿干草為主。對于以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，可以選擇玉米秸稈作為粗飼料，飼喂之前將粗飼料完全粉碎，長度控制在3cm以內(nèi)。玉米收獲之后通過將秸稈青貯處理，能夠更好的釋放玉米秸稈中的營養(yǎng)物質(zhì)，保留玉米秸稈的營養(yǎng)價值，提高秸稈的適口性。

6、全天候飼草投喂和飲水

在整個育肥期間，應(yīng)該制定固定的飼養(yǎng)管理程序，要按照不同育肥時期，搭配合理的日糧配方，不能隨意改變?nèi)占Z配方。整個育肥期間應(yīng)該全天保證有充足的飼草供給，有清潔衛(wèi)生的飲用水供給。飼料在飼喂過程中，應(yīng)該先向羊群投喂粗飼料，然后投喂青飼料，或者將精飼料和粗飼料混合之后一起投喂。

7、不同階段羊育肥要求

肉羊育肥過程中應(yīng)該結(jié)合養(yǎng)殖場的實際情況，選擇羔羊或者成年架子羊進(jìn)行育肥。不同年齡的羊，在育肥過程中要求各有不同。一般情況下對斷奶羔羊進(jìn)行育肥處理之后，羔羊能夠快速生長，在較短時間內(nèi)達(dá)到育肥標(biāo)準(zhǔn)。斷奶羔羊育肥通常用于高檔羊肉生產(chǎn)，整個育肥期為60天，劃分為育肥前期、中期和后期三個階段，每個時期都20天。在各個育肥期，每天精飼料和豬飼料的投喂量，應(yīng)該按照比例嚴(yán)格搭配，育肥，前期每天投喂精飼料0.2～0.4kg，粗飼料為0.7kg，食鹽5g。育肥中后期逐步增加精飼料的投喂量，精飼料控制在0.6～0.8kg，粗飼料控制在0.6～0.7kg，食鹽6～7g。成年羊育肥主要是選擇淘汰的成年羊進(jìn)行短期育肥，這樣能夠有效改善羊肉品質(zhì)，提高個體重量。育肥期應(yīng)該結(jié)合成年羊的膘情，綜合確定，一般情況下為60～80天，對于膘情較差的羊育肥期可以延長到80天以上。按照育肥期，可以將其劃分為前、中、后期三個階段。精飼料投喂量按照由少到多的投喂量逐步增加，整個育肥期，每只羊每天準(zhǔn)備干草2.0～2.5kg，或者青貯飼料3～5kg，每只羊每天投喂青飼料0.3～0.4kg，日投喂食鹽10g。

8、疾病防控適時出欄

肉羊在育肥過程中，由于精飼料投喂量較大，肉羊的排泄量顯著增加，糞便排泄在圈舍之內(nèi)如果不能夠及時清理，很容易污染空氣，導(dǎo)致大量致病原滋生繁殖，影響到羊群健康。日常養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該勤打掃圈舍，及時清理羊舍，糞便堆積發(fā)酵，保持羊舍內(nèi)部良好的衛(wèi)生環(huán)境，做好圈舍通風(fēng)換氣工作，使圈舍內(nèi)的空氣新鮮，環(huán)境安靜，避免外界對其造成不良刺激。日常要經(jīng)常的刷洗飼槽和飲水槽，定期對飼養(yǎng)用具和圈舍進(jìn)行清潔消毒。根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r，養(yǎng)殖場疫病流行特點，在做好重特大動物疫病免疫接種的同時，還應(yīng)該愛選擇針對性的疫苗，做好個別疾病的免疫接種工作，確保羊群抗體水平達(dá)標(biāo)，預(yù)防多種傳染性疫病的流行和傳播。在肉羊育肥過程中，當(dāng)育肥羊日增重可達(dá)到200～300g，屠宰率達(dá)到45%以上，羔羊體重在40kg以上，膘肥體壯，采食量下降，體重增重放緩時應(yīng)該及時出欄，這樣能夠確保養(yǎng)殖戶獲得了較高的經(jīng)濟效益。

（作者單位：628200 四川省旺蒼縣農(nóng)業(yè)局）