燕麥青貯與全株玉米青貯飼喂綿羊效果對(duì)比試驗(yàn)

剛永和，剛馥欣

（1.青海省海東市樂都區(qū)草原站，海東 810700；2.青海省畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，西寧 812100）

近年來，隨著草原生態(tài)保護(hù)工作的深入開展，牛羊養(yǎng)殖由原來自由放牧向舍飼圈養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變，分散養(yǎng)殖向現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)已初步成形，帶動(dòng)了飼草產(chǎn)業(yè)和耕地飼草生產(chǎn)快速發(fā)展，特別是在青海地區(qū)充分利用空閑地、撂荒地等集中規(guī)模種植燕麥飼草發(fā)展迅速，種植面積逐年擴(kuò)大，燕麥草產(chǎn)業(yè)的開發(fā)可形成高原農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長點(diǎn)，帶動(dòng)高原整體草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展［1］。燕麥作為一年生糧飼兼用草本植物，生長在高寒、干旱和貧瘠的生態(tài)環(huán)境中［2］，飼草品質(zhì)好、產(chǎn)草量高［3］，青飼和調(diào)制青干草均可，是高原家畜冬季補(bǔ)飼最重要的栽培飼草［4］，在調(diào)制青干草過程中容易造成營養(yǎng)成分損失，遇到雨水淋洗或發(fā)霉變質(zhì)則損失更大［5-6］，青貯能夠作為提高飼草加工利用方式，在玉米和苜蓿飼草中得到廣泛應(yīng)用［7-9］，但在燕麥上研究較少［10］。為解決規(guī)模養(yǎng)殖場高質(zhì)量青綠飼草季節(jié)性供給不平衡問題，本研究結(jié)合全國糧改飼試點(diǎn)工作的開展，于2017年在青海省海東市樂都區(qū)某規(guī)模養(yǎng)殖場開展了燕麥青貯飼草與全株玉米青貯飼草飼喂綿羊效果的對(duì)比試驗(yàn)，為青海地區(qū)推廣燕麥飼草生產(chǎn)和評(píng)價(jià)其利用價(jià)值提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 飼草料制作

1.1.1 補(bǔ)飼精飼料 自配精飼料為玉米65%、脫毒油菜餅15%、豆粕15%、牛羊預(yù)混料5%。

1.1.2 燕麥青貯飼草 將乳熟期至蠟熟期的燕麥青飼草刈割揉碎，及時(shí)壓實(shí)密封貯藏在青貯窖發(fā)酵60 d后開窖飼喂，質(zhì)量評(píng)定為優(yōu)良。

1.1.3 全株玉米青貯飼料 將乳熟期至蠟熟期帶棒玉米飼草全株刈割后揉碎、壓實(shí)和密封在青貯窖發(fā)酵60 d后開窖飼喂。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇5～6月齡生長發(fā)育正常、健康無病、體重相近的青海歐拉羊40只作為試驗(yàn)動(dòng)物，每組20只，隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對(duì)照組。試驗(yàn)組飼喂燕麥青貯飼草，對(duì)照組飼喂全株玉米青貯，兩組只均日補(bǔ)飼自配精飼料0.25 kg。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)羊只于青海省同一養(yǎng)殖暖棚內(nèi)設(shè)兩欄分組飼喂，試驗(yàn)開始前10 d統(tǒng)一注射哈爾濱綠達(dá)生動(dòng)物藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的伊維菌素驅(qū)蟲，每只羊注射2 mL。試驗(yàn)分預(yù)試期和正試期，預(yù)試期7 d后進(jìn)入正試期，正試期30 d（2017年11月11日至12月10日）。試驗(yàn)期各組飼草每日分早晚兩次飼喂，精飼料在傍晚采食飼草后一次性分槽投喂，注意觀察和登記試驗(yàn)羊飼喂量、采食量、剩余量和采食狀況及其采食時(shí)間。

1.4 測定項(xiàng)目

分別于正試期始末早晨空腹稱重，計(jì)算總增重和日增重，并每日稱重記錄飼草和精飼料飼喂量、采食量和剩余量，計(jì)算飼草料成本和投入產(chǎn)出比等。

采食時(shí)間觀測，每組隨機(jī)觀測10只試驗(yàn)羊，每10天隨機(jī)觀測1 d，共觀測3 d，記錄早晨和傍晚兩次采食時(shí)間和日均采食時(shí)間。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010軟件對(duì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，用t檢驗(yàn)進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 青貯飼料營養(yǎng)成分分析

根據(jù)西北高原生物研究所對(duì)參試的飼草營養(yǎng)成分分析，由表1可知，燕麥青貯飼草干物質(zhì)中粗蛋白含量9.09%、粗脂肪2.91%、粗纖維35.27%，較全株玉米青貯飼料分別提高13.77%、20.25%和52.35%，燕麥青貯飼料無氮浸出物含量46.18%，總酸量1.05%，較全株玉米青貯飼料分別低32.24%和43.27%。

表1 飼草料營養(yǎng)成分含量(干物質(zhì)基礎(chǔ))%

2.2 采食量測定

從表2可知，試驗(yàn)組羊只均日青貯料采食量達(dá)3.413 kg，較對(duì)照組提高 6.76%（P＜0.05）；粗蛋白攝入量85.33 g，較對(duì)照組提高 12.14%（P＜0.01）；試驗(yàn)組只均日干物質(zhì)采食量較對(duì)照組下降1.05%，但差異并不顯著（P ＞0.05）。

表2 各試驗(yàn)組綿羊采食量測定結(jié)果

2.3 采食時(shí)間觀測

從表3可以看出，試驗(yàn)組青貯飼料日均采食時(shí)間185.47 min，較對(duì)照組減少 9.32%（P＜0.01）；試驗(yàn)組羊早晨和傍晚平均采食時(shí)間分別為95.53 min和89.93 min，較對(duì)照組分別減少 11.63%（P＜0.01）和 6.84%（P＜0.01）；試驗(yàn)組早晨平均采食時(shí)間較傍晚多5.6 min；對(duì)照組早晨采食時(shí)間較傍晚多11.57 min。

表3 兩組青貯飼料采食時(shí)間觀測結(jié)果min

2.4 增重效果分析

從表4可知，試驗(yàn)組和對(duì)照組綿羊初始體重間差異不顯著（P＞0.05），經(jīng)30 d不同青貯飼料飼喂后，試驗(yàn)組綿羊只均日增重達(dá)163.00 g，較對(duì)照組增加26.67 g，提高19.56%，但兩組間無顯著差異（P＞0.05）。

表4 兩組綿羊增重效果

2.5 經(jīng)濟(jì)效益分析

由表5可知，試驗(yàn)組綿羊每千克活體增重養(yǎng)殖成本13.48元，較對(duì)照組少2.01元，降低12.98%，試驗(yàn)組只均盈利較對(duì)照組多11.82元。

表5 兩組綿羊經(jīng)濟(jì)效益分析元

3 討論與小結(jié)

燕麥青貯飼草干物質(zhì)中粗蛋白含量達(dá)9.09%、粗脂肪2.91%、粗纖維35.27%，較全株玉米青貯分別提高13.77%、20.25%和52.35%，表明燕麥青貯飼草營養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于玉米青貯飼料。這與孫小凡等［11］、謝小峰等［12］和Lassiter等［13］的研究結(jié)果一致。燕麥青貯飼草無氮浸出物46.18%，總酸量1.05%，較全株玉米青貯飼料分別降低32.24%和43.27%，這主要是全株玉米飼料含糖量（水溶性糖和淀粉含量在5%以上）豐富［14］，而燕麥飼草含糖量和可溶性糖含量較低［10］，在青貯發(fā)酵過程中不利于乳酸菌快速繁殖，單位重量生產(chǎn)的有機(jī)酸量（乳酸、乙酸、醋酸、琥珀酸等）較全株玉米青貯飼料少所致。

通過對(duì)青海歐拉羊采食量和采食時(shí)間的測定可知，燕麥青貯飼草只均日飼草采食量達(dá)3.197 kg，較全株玉米青貯組提高6.76%（P＜0.05），只均日蛋白質(zhì)攝入量 85.33 g，較全株玉米青貯組提高 12.14%（P＜0.01），綿羊在只均日干物質(zhì)采食量上燕麥青貯飼草和全株玉米青貯飼草無明顯差異（P＞0.05），燕麥青貯飼草日均采食時(shí)間平均185.47min，較全株玉米青貯縮短9.32%（P＜0.01）。這主要是燕麥青貯飼草營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)地柔軟，適口性好，刺激了綿羊采食欲望，提高了綿羊采食頻率和速度，致使在日均采食干物質(zhì)量基本一致的情況下，燕麥青貯飼草日均飼草采食量和日均蛋白質(zhì)攝入量明顯高于全株玉米青貯，日均采食時(shí)間上明顯減少，這與謝小峰等［12］報(bào)道的在奶牛日糧中等量燕麥草青貯替代玉米青貯提高了奶牛粗蛋白攝入量和祁果［15］報(bào)道的飼喂燕麥草可大幅度提高綿羊采食量的研究結(jié)果相一致。

本試驗(yàn)在30 d綿羊飼喂試驗(yàn)中，飼喂燕麥青貯飼草只均日增重達(dá)163.00 g，與全株玉米青貯組間雖然差異不明顯（P＞0.05），但飼喂燕麥青貯飼草較對(duì)照組只均日增重提高19.56%。同時(shí)飼喂燕麥青貯飼草每千克活體增重養(yǎng)殖成本13.48元，比飼喂全株玉米青貯少投入2.01元，降低12.98%，只均盈利比對(duì)照組多11.82元。

本研究結(jié)果表明，在綿羊養(yǎng)殖上燕麥青貯飼草比全株玉米青貯適口性好，營養(yǎng)價(jià)值高，更能降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，值得在青海燕麥飼草生產(chǎn)區(qū)和養(yǎng)殖場大力推廣應(yīng)用。