2019年1月25日，山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第六屆第五次常務(wù)理事會(huì)在太原召開(kāi)。來(lái)自山西大學(xué)、山西醫(yī)科大學(xué)、山西省食品工業(yè)研究所、山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、運(yùn)城學(xué)院、九牛牧業(yè)、太原六味齋等代表40余人參加了此次會(huì)議。會(huì)議以“凝心聚力，共同探討食品學(xué)會(huì)美好未來(lái)”為主題，圍繞著山西雜糧產(chǎn)業(yè)提升、功能食品開(kāi)發(fā)、食品科技人才培養(yǎng)等議題開(kāi)展討論。會(huì)議由胡紅娟秘書(shū)長(zhǎng)主持。

胡紅娟秘書(shū)長(zhǎng)從黨建工作、科技工作者服務(wù)情況、學(xué)術(shù)交流、學(xué)會(huì)服務(wù)站建設(shè)、科技工作者調(diào)查、項(xiàng)目申報(bào)等七個(gè)方面對(duì)學(xué)會(huì)2018年工作作了全面的匯報(bào)，并就2019年工作提出了工作計(jì)劃。

會(huì)議聽(tīng)取了學(xué)會(huì)各個(gè)專業(yè)委員會(huì)2018年工作報(bào)告以及2019年工作計(jì)劃和目標(biāo)。

功能食品專業(yè)委員會(huì)郝利平主任就功能食品的現(xiàn)狀及發(fā)展思路做了分析，為科技工作者研究功能食品提供了新思路。

釀造專業(yè)委員會(huì)樊文毅主任發(fā)布了我省酒業(yè)發(fā)展概況與國(guó)內(nèi)同行數(shù)據(jù)分析，并對(duì)我省酒業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)做了預(yù)判。

雜糧專業(yè)委員會(huì)李云龍主任匯報(bào)了2018年度雜糧專業(yè)委員會(huì)的工作，概括為“五個(gè)一”，即召開(kāi)了一次產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)，申報(bào)了一項(xiàng)科研課題，建立了一家學(xué)會(huì)服務(wù)站，進(jìn)行了一次科企服務(wù)，培訓(xùn)了一次新型職業(yè)農(nóng)民，并對(duì)山西雜糧加工面臨的困境與發(fā)展與急需破解的難題做了分析。

王勇亮副理事長(zhǎng)對(duì)獲得的山西省食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域創(chuàng)新人物作了介紹。

程景民理事長(zhǎng)對(duì)支持學(xué)會(huì)工作的各理事單位及各位理事表示感謝，從省級(jí)戰(zhàn)略的高度指明了學(xué)會(huì)2019年的工作方向，圍繞消費(fèi)者對(duì)食品的情感表達(dá)、生活方式、買(mǎi)單方式即“態(tài)度”、“智度”、“溫度”三方面為科研人員分享了消費(fèi)者的消費(fèi)心理變化，建議科研人員開(kāi)發(fā)產(chǎn)品要適應(yīng)消費(fèi)者的心理需求。

會(huì)議對(duì)獲得2018年度山西省食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域創(chuàng)新人物進(jìn)行了表彰。

（山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)）