王崇民

1月15日，加拿大新的《食品安全法》生效，這距離1月7日加拿大《安全食品法案》（SFCA）和《安全食品法規(guī)》（SFCR）的新聞發(fā)布僅一周時間。

加拿大食品檢驗局（CFIA）表示，加拿大的食品安全工作重點將轉(zhuǎn)向預(yù)防食源性疾病，通過更嚴(yán)格的風(fēng)險管理，著重加強對食品可追溯性的關(guān)注。CFIA指出，新法規(guī)將為食品行業(yè)提供明確和一致的規(guī)則，因此，消費者可以確信食品貨架上無論是在加拿大還是在國外生產(chǎn)的食品均安全可靠。

聯(lián)邦食品安全機構(gòu)表示，雖然加拿大擁有“世界上最強大的食品安全系統(tǒng)”之一，但現(xiàn)代食品生產(chǎn)的速度、數(shù)量和復(fù)雜性意味著監(jiān)管機構(gòu)必須應(yīng)對“重大的新風(fēng)險和新挑戰(zhàn)”。CFIA回應(yīng)稱：“應(yīng)對這些挑戰(zhàn)對于保持加拿大作為食品安全世界領(lǐng)導(dǎo)者的地位，以及幫助加拿大的食品企業(yè)在國內(nèi)外保持信任至關(guān)重要”。

加拿大新的《食品安全法》將取代14套法規(guī)以減少企業(yè)不必要的行政負(fù)擔(dān)，并有助于提升加拿大農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)部門的市場準(zhǔn)入門檻。新的綜合法規(guī)要求食品企業(yè)進口、準(zhǔn)備出口食品在通過省或地區(qū)邊界時擁有許可證，以及預(yù)防性控制措施——概述解決食品安全潛在風(fēng)險的步驟。新法律還有望通過要求企業(yè)將食品追溯到供應(yīng)商和經(jīng)銷商環(huán)節(jié)，以減少從市場上清除不安全食品所需的時間。