溫冰

在糧食商品流通的過程中，糧食儲存工作的安全性是極為重要的，它是將糧食的收購、銷售、加工等流通的中間環(huán)節(jié)進(jìn)行有效性連接。在這個環(huán)節(jié)中糧食儲存發(fā)揮著關(guān)鍵性作用，它是實現(xiàn)商品糧由生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入到消費領(lǐng)域的重要環(huán)節(jié)，對商品糧實施臨時性的儲藏，這一環(huán)節(jié)是政府部門實現(xiàn)宏觀調(diào)控以及糧食流等流程中及其重要的一環(huán)。因而在如何促進(jìn)糧食市場的倉儲業(yè)良性發(fā)展，這些方面的發(fā)展已經(jīng)是當(dāng)前“糧食安全”問題中繼續(xù)解決的重要問題。

在糧食倉儲建設(shè)中糧食儲存安全所面臨的問題

危倉老庫多倉儲設(shè)施落后問題。目前，我市在50、60、70年代建造的糧食倉庫占有很大的比例。由于使用時間較長，倉庫結(jié)構(gòu)性能下降，倉儲設(shè)施落后，承載能力相應(yīng)減弱，這些倉庫都存在一定的安全隱患。我市80萬噸儲備糧規(guī)模是通過糧所糧庫靜態(tài)儲備、租倉與企業(yè)合作動態(tài)儲備以及委托企業(yè)以經(jīng)營保有量方式動態(tài)儲備等三種方式完成的，其中靜態(tài)儲備部分實行了“一鎮(zhèn)一所、分散儲糧”的管理體制，這種體制存在著危倉老庫多、安全隱患大、儲備成本高、土地資源利用率低、監(jiān)管難度大等突出問題，為從根本上解決這些弊端和短板，切實保障我市儲糧安全，去年，我局在全市糧食安全保障工作會議上主動提出了”不新征地、拆舊建新、增加倉容、集中儲備”的改革思路。

在糧食倉儲作業(yè)操作方面存在的問題。在糧食倉儲作業(yè)操作的過程中，人工操作是在糧食倉儲過程中關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。在人工操作的過程中主要存在的問題有以下幾點：（1）操作人員的素質(zhì)有待提高。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)國內(nèi)很多糧庫在專業(yè)技術(shù)人員方面存在著極大的不足，大多企業(yè)都僅僅依靠企業(yè)的內(nèi)部來實施理論知識及相關(guān)技能的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，因而工作人員并不具備相關(guān)的技術(shù)證書，特別是在理論與實際兩個方面的技術(shù)支持都非常的缺乏。這些方面的問題對于糧食安全保管已經(jīng)產(chǎn)生了極大的影響。（2）操作人員的技能存在不足。國家相關(guān)規(guī)定中提出特種作業(yè)人員必須持有相關(guān)證件來上崗，如果證件到期必須要立即再次提出審查申請。而大多企業(yè)在進(jìn)行工作人員培養(yǎng)的時候往往都是采用師傅帶徒弟的模式，來進(jìn)行技能本領(lǐng)的培訓(xùn)，這樣使得工作人員都會憑借自身經(jīng)驗來工作，缺乏對學(xué)習(xí)技能知識方面的積極性。（3）缺乏規(guī)范性的操作流程。操作人員在實際操作的過程中，如果并沒有嚴(yán)格依照操作流程來實施作業(yè)，他們在主觀意識上都會認(rèn)為自身操作是不會出現(xiàn)問題的。因此，操作人員在此環(huán)節(jié)當(dāng)中應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)管理力度。

在糧食倉儲的保管環(huán)境中存在的問題。糧食保管的環(huán)境也是非常重要的一點，在具體糧食倉儲的過程中主要存在以下幾個問題：（1）糧食倉儲環(huán)境的監(jiān)測問題。南北方在存儲糧食的時候主要就是針對濕度與溫度兩個方面展開的，相比于南方北方溫度較低濕度也較低，但是北方的冬天最容易讓人們出現(xiàn)忽視的問題就是“反霜”。在北方的平房倉內(nèi)其溫度是較高的，當(dāng)室外的溫度較低的時候，當(dāng)冷熱空氣接觸時倉庫的倉面上就會形成相應(yīng)的冷凝水，如果不能夠?qū)ζ溥M(jìn)行及時的處理，勢必會造成墻面潮濕、長毛、發(fā)霉等現(xiàn)象，這種現(xiàn)象無形之中就增加的房倉內(nèi)的濕度，促使糧食的霉變情況愈加嚴(yán)重。（2）糧食倉儲情況的監(jiān)測問題。除了需要對糧食的自身屬性進(jìn)行監(jiān)測，還需要將倉儲環(huán)境處理好，在這個過程中最容易忽視的問題就是蟲害與鼠害的問題，此外，就是在進(jìn)行相應(yīng)的熏蒸時，所使用的化學(xué)藥劑用量問題，無論用量過大還是操作不慎這對于糧食而言都會受到破壞，甚至給人的自身帶來嚴(yán)重的危害。

加強(qiáng)糧食倉儲建設(shè)確保糧食存儲安全探討

強(qiáng)化管理制度的完善。要想使糧庫的管理質(zhì)量得到有效性提升，必須要保障安全檢查管理制度的完善性，進(jìn)而保證糧食儲藏中能夠?qū)⑵渲写嬖诘牟涣及踩[患問題進(jìn)行解決。（1）加強(qiáng)各個部門安全管理的全面性，堅決依照安全管理相關(guān)要求來執(zhí)行管理任務(wù)，進(jìn)而使得倉儲管理在根源上將不良隱患進(jìn)行消除；（2）要加強(qiáng)巡視監(jiān)督檢查常態(tài)化的力度，針對倉儲糧食的管理形成不定期巡視檢查機(jī)制；（3）強(qiáng)化周期安排安全評測力度，這一環(huán)節(jié)主要針對各個部門與崗位工作開展的，將各個區(qū)域的安全情況實施詳細(xì)的記錄，并對相關(guān)工作人員實施綜合性的評測，進(jìn)而將不良安全隱患問題進(jìn)行總結(jié)，進(jìn)而制定出新的預(yù)防方案。

強(qiáng)化安全責(zé)任制度的落實力度。糧食倉儲企業(yè)要想獲得平穩(wěn)的運營，就必須強(qiáng)化安全責(zé)任制落實的力度，通過獎懲措施的建立，來使安全責(zé)任制的落實獲得保障。嚴(yán)格的安全責(zé)任管理體系能夠有效的幫助工作人員樹立責(zé)任心，在進(jìn)行安全責(zé)任管理體系建立時應(yīng)注意以下幾點：（1）在針對員工進(jìn)行安全與技能的培訓(xùn)時，也需要讓企業(yè)員工能夠?qū)Π踩ぷ髦写嬖诘闹匾?、?fù)雜性、長久性等特征獲得深刻體會，進(jìn)而使得員工不斷將安全責(zé)任意識逐漸提升；（2）加強(qiáng)著力點的強(qiáng)調(diào)力度，必須要加強(qiáng)全體職工在作業(yè)現(xiàn)場的安全意識；（3）強(qiáng)化員工安全責(zé)任的提升，必須要加強(qiáng)管理控制的嚴(yán)格性。

強(qiáng)化不良倉儲環(huán)境改善的力度。企業(yè)在實施倉儲保管的過程中，倉儲環(huán)境對于糧食的質(zhì)量與狀態(tài)會產(chǎn)生極大的影響。因而需加強(qiáng)倉儲環(huán)境改善的力度，在實際的改善的進(jìn)程中，需要注意以下幾點。（1）倉庫的通風(fēng)、降水。①通風(fēng)：倉庫的通風(fēng)一般會采用機(jī)械設(shè)備來實施通風(fēng)的，能夠有效的將倉內(nèi)濕熱空氣進(jìn)行有效的排除，從而能夠有效的使倉庫內(nèi)存儲的糧食在含水量、濕度、溫度等方面都能滿足糧食在保管環(huán)境方面的要求。②降水：當(dāng)倉庫存儲的糧食水分過高時，通常會在天氣晴朗的時候被移到較為寬闊的平地通過晾曬來降水。但是針對相應(yīng)的成品糧不能夠通過日曬的方式來進(jìn)行降水，一般情況下會采用在倉內(nèi)攤晾、拆包、站包等方法來進(jìn)行糧食的降水工作。（2）強(qiáng)化蟲害的防治力度。一般糧食都會存在著嚴(yán)重的蟲害問題，很容易對糧食的安全性造成嚴(yán)重危害，因而必須要積極針對蟲害問題進(jìn)行防護(hù)治理措施的制定。①強(qiáng)化糧倉的衛(wèi)生建設(shè)與糧食的隔離工作。②可以采用熏蒸的方法進(jìn)行殺蟲，如果在蟲害較為嚴(yán)重的時候，需要采用二氧化碳與PH3氣體進(jìn)行混合實施熏蒸。

總而言之，糧食儲存的安全性與國家命脈存在著密不可分的關(guān)系，更加關(guān)系到人們的生存，國家對于糧食倉儲方面的工作重視的程度越來越高，因而需要加強(qiáng)糧食倉儲的安全管理，進(jìn)而使得我國糧食倉儲管理力度獲得有利保障。