柳娟
[摘 要] 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)也取得了很大的進(jìn)步。由于每年的旅游人數(shù)持續(xù)上升,導(dǎo)致旅游方面的專業(yè)人才不能滿足需求。在我國(guó),中職院校是培養(yǎng)相關(guān)人才的重要場(chǎng)所,因此,其所采取的教學(xué)方式與旅游專業(yè)相關(guān)人才能力的高低有著密切關(guān)系。將案例教學(xué)法應(yīng)用于中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)中,能在很大程度上提高教學(xué)的質(zhì)量?;诖?,探討案例教學(xué)法在中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用。
[關(guān) 鍵 詞] 案例教學(xué)法;旅游管理專業(yè);中職教學(xué)
[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603(2019)02-0072-02
隨著人們生活水平的逐步提升,旅游人數(shù)變得越來(lái)越多。大部分的學(xué)生及其父母都會(huì)在放假期間選擇外出旅游,旅游不但能夠在很大程度上緩解他們?cè)诠ぷ骱蛯W(xué)習(xí)中承受的壓力,同時(shí)還能因欣賞到大自然美麗、壯觀的景色而使心情更加愉悅。所以,旅游業(yè)也越來(lái)越受到人們的廣泛關(guān)注,大量的學(xué)生也選擇了旅游專業(yè)。然而,這樣一來(lái),也導(dǎo)致了旅游專業(yè)教師面臨相應(yīng)的困擾,即如何才能對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效的引導(dǎo),使其成為更加優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才。從當(dāng)前情況來(lái)看,盡管相關(guān)的教學(xué)方式十分豐富,且每一種方式也都有其各自的優(yōu)點(diǎn),但在旅游專業(yè)的教學(xué)當(dāng)中,應(yīng)用案例教學(xué)法的效果尤為突出,此教學(xué)方法具有較強(qiáng)的高效性與實(shí)質(zhì)性特點(diǎn),可以在很大程度上提高教師在培養(yǎng)學(xué)生旅游專業(yè)能力方面的效率?;诖耍疚尼槍?duì)案例教學(xué)法在中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行了分析。
一、應(yīng)用案例教學(xué)法的重要性
(一)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
隨著新課改的不斷深入,傳統(tǒng)的教學(xué)方法已經(jīng)無(wú)法滿足當(dāng)下教育教學(xué)事業(yè)發(fā)展的需求,在教學(xué)過(guò)程中,傳統(tǒng)的教學(xué)方法往往過(guò)于單一且缺乏趣味性。而案例教學(xué)法則有著內(nèi)容豐富和情景真實(shí)的特點(diǎn),能使教材當(dāng)中相對(duì)比較復(fù)雜和抽象的知識(shí)內(nèi)容變得更加形象、具體,這樣就能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高他們學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)的積極性與主動(dòng)性,以此提升教學(xué)效率。
(二)改善課堂教學(xué)環(huán)境
案例教學(xué)法主要就是采用比較特殊的教學(xué)方式讓學(xué)生充分參與到課堂教學(xué)當(dāng)中。此方法涵蓋了各種不同的教學(xué)方式,并具備了常規(guī)教學(xué)模式并不具備的優(yōu)點(diǎn)。所以,中職旅游管理專業(yè)的相關(guān)教師一定要盡可能地發(fā)揮出案例教學(xué)法所有的優(yōu)勢(shì),把教學(xué)的最終目標(biāo)、知識(shí)內(nèi)容和此教學(xué)方法充分融合在一起,這樣就能使課堂教學(xué)環(huán)境得到更大改善,以此提升課堂教學(xué)的整體效率。
二、中職旅游專業(yè)教學(xué)中存在的主要問(wèn)題
(一)教學(xué)的思想理念過(guò)于陳舊
近年來(lái),在社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平不斷提高的形勢(shì)之下,旅游服務(wù)行業(yè)的重要性日漸突出。而現(xiàn)階段的旅游服務(wù)行業(yè)也促使相關(guān)服務(wù)人員不得不面臨著更大的壓力。中職學(xué)校之所以開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)課程,主要就是為了能夠培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的專業(yè)人才服務(wù)于社會(huì),然而,從現(xiàn)階段的旅游教學(xué)來(lái)看,其教學(xué)思想理念仍過(guò)于陳舊,很多中職學(xué)校還在旅游管理專業(yè)的教學(xué)中使用過(guò)去的教學(xué)方式。這種方式基本上都是以教師的單方面講解為主,導(dǎo)致學(xué)生一直無(wú)法充分發(fā)揮出他們的主體作用,未能與素質(zhì)教育的相關(guān)思想理念充分結(jié)合,在很大程度上阻礙了中職旅游管理專業(yè)教育教學(xué)的改革步伐。
(二)教學(xué)的具體內(nèi)容不夠豐富
在中職旅游管理專業(yè)教學(xué)的過(guò)程中,傳統(tǒng)教學(xué)理念下的教學(xué)內(nèi)容不夠豐富。有些旅游課程僅僅是針對(duì)較為基礎(chǔ)的知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行反復(fù)講解,并讓學(xué)生以機(jī)械化的方式記住。如導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)時(shí),就只是將景點(diǎn)方面的知識(shí)以及導(dǎo)游應(yīng)遵守的相關(guān)規(guī)則背誦下來(lái)。這種教學(xué)方法和缺乏豐富性的教學(xué)內(nèi)容無(wú)法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游知識(shí)的興趣,導(dǎo)致中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)效率無(wú)法有效提升。
(三)教學(xué)方法缺乏創(chuàng)新性
在中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)過(guò)程當(dāng)中,往往由于教學(xué)方法缺乏創(chuàng)新性,使得教師只能一直采用同一種講解方式,久而久之,學(xué)生就會(huì)在學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的相關(guān)知識(shí)時(shí)產(chǎn)生乏味感,無(wú)法讓學(xué)生積極主動(dòng)地參與到旅游管理專業(yè)課程的學(xué)習(xí)當(dāng)中。
三、案例教學(xué)法在中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用策略
(一)通過(guò)選取相應(yīng)的教學(xué)案例提高教學(xué)的形象性
對(duì)旅游管理專業(yè),將實(shí)踐和理論充分結(jié)合在一起是重中之重,其需要學(xué)生在實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用方面具備較強(qiáng)的能力。因此,中職旅游管理專業(yè)的教師一定要針對(duì)學(xué)生的綜合素質(zhì)進(jìn)行有效培養(yǎng),并引導(dǎo)他們將實(shí)踐和理論充分結(jié)合在一起。在教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中,要適當(dāng)引入一些與教學(xué)內(nèi)容密切相關(guān)且比較先進(jìn)的教學(xué)案例。對(duì)相關(guān)案例進(jìn)行深入的分析,不但可以使學(xué)生更好地理解和掌握相關(guān)知識(shí)內(nèi)容,同時(shí)還能培養(yǎng)他們的實(shí)際應(yīng)用能力。通過(guò)應(yīng)用案例教學(xué)法可以使課本當(dāng)中比較難以理解的理論知識(shí)變得更具形象性與具體性,有助于學(xué)生在參加工作之前就做好充足的心理準(zhǔn)備。比如,在講解未來(lái)發(fā)展以及職場(chǎng)就業(yè)的相關(guān)內(nèi)容時(shí),教師可以選取近年來(lái)一些典型的旅游案例進(jìn)行教學(xué),把相關(guān)的理論知識(shí)與實(shí)際工作充分結(jié)合在一起,為學(xué)生提供與旅游發(fā)展策略有關(guān)的真實(shí)案例,提高學(xué)生應(yīng)用相關(guān)專業(yè)知識(shí)的能力。除此之外,教師還可以充分利用現(xiàn)代多媒體技術(shù)進(jìn)行旅游管理專業(yè)的教學(xué),搜集能體現(xiàn)案例過(guò)程的視頻,讓學(xué)生在觀看后自己進(jìn)行觀察和思索,并以小組為單位討論各自所持有的觀點(diǎn)和想法,這樣不僅能有效提高學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力,還可以培養(yǎng)他們自主分析實(shí)際問(wèn)題的能力。同時(shí),教師還要在課下以及平常的生活中對(duì)學(xué)生提高自我修養(yǎng)與專業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)、合理的引導(dǎo),讓他們多留意自己平時(shí)的生活,并主動(dòng)思考相關(guān)的人與事,樹(shù)立密切關(guān)注當(dāng)下熱點(diǎn)時(shí)政的意識(shí)。另外,還要在平時(shí)多看一些有關(guān)旅游行業(yè)發(fā)展和旅游業(yè)務(wù)介紹等方面的書(shū)籍或資料,不斷加深了解,以此使中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量進(jìn)一步提高。
(二)通過(guò)分析相關(guān)的知識(shí)內(nèi)容提高教學(xué)的生動(dòng)性
中職旅游管理專業(yè)對(duì)學(xué)生在實(shí)踐能力方面有著較高的要求。而要想有效提高實(shí)踐能力,就必須針對(duì)相關(guān)案例進(jìn)行深入分析,要多查閱并了解現(xiàn)階段社會(huì)發(fā)展中發(fā)生的一些重大事件以及與旅游行業(yè)有關(guān)的真實(shí)案例,使課本當(dāng)中的知識(shí)變得更加形象化,讓學(xué)生更容易理解他們所學(xué)習(xí)的理論知識(shí),并將其靈活運(yùn)用于今后的實(shí)際工作。過(guò)去的教育制度有著明顯的滯后性,不僅在教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中缺少相關(guān)案例,知識(shí)內(nèi)容也非常的散亂。因此,在中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)過(guò)程當(dāng)中,不但要高度重視案例的選擇,還要充分考慮到其正確與否。另外,案例的內(nèi)容、形式也要選擇得當(dāng),教師一定要以講解的知識(shí)內(nèi)容為依據(jù)展開(kāi)分析,確保選取的案例合適且真實(shí),以此進(jìn)一步體現(xiàn)出案例教學(xué)法的作用。與此同時(shí),在完成案例分析后,還要讓學(xué)生進(jìn)行深入的思考和討論,并讓他們以分組的方式彼此交流,之后說(shuō)出自己的想法,這樣便能取得更好的分析效果。在教學(xué)過(guò)程中,教師的態(tài)度與引導(dǎo)方式會(huì)直接影響到教學(xué)效率,因此,一定要以良好的態(tài)度針對(duì)相關(guān)案例進(jìn)行詳細(xì)分析,要為學(xué)生講解案例發(fā)生的具體原因和詳細(xì)過(guò)程,絕對(duì)不能采取極端方式對(duì)任何一個(gè)案例進(jìn)行評(píng)判,要從各種不同的角度審視相關(guān)案例,除了充分考慮到案例所具備的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)外,還要避免學(xué)生的想法過(guò)于單一,要從不同的角度入手,積極且正確地引導(dǎo)學(xué)生的思路,使其養(yǎng)成自主思索習(xí)慣,并培養(yǎng)他們的發(fā)散思維,要讓學(xué)生基于自己的想法加以進(jìn)一步的思考,使他們更善于學(xué)、想、做和實(shí)踐,以此達(dá)到應(yīng)用案例教學(xué)法的最終目的。而教師在分析相關(guān)案例時(shí)所持態(tài)度的嚴(yán)謹(jǐn)性也在很大程度上影響著學(xué)生理解相關(guān)案例的程度,因此,教師在教學(xué)中一定要對(duì)自己的角色準(zhǔn)確定位。教師必須樹(shù)立良好的教學(xué)觀念,利用課下時(shí)間不斷提高自己的綜合素質(zhì)與教學(xué)水平,多關(guān)注當(dāng)下的時(shí)政熱點(diǎn)并經(jīng)常翻閱與旅游專業(yè)有關(guān)的書(shū)籍,為學(xué)生樹(shù)立良好的榜樣,更加充分地發(fā)揮出案例教學(xué)法的作用。例如,在中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)中,教師可以先播放一段與旅游引導(dǎo)有關(guān)的視頻,之后再向?qū)W生講解怎樣才能更好地引導(dǎo)游客參與到某個(gè)旅游活動(dòng)當(dāng)中、如何向游客介紹某風(fēng)景區(qū)的相關(guān)知識(shí)以及怎樣才能讓游客在旅游的過(guò)程中舒緩心情,通過(guò)教師詳細(xì)講解以上的引導(dǎo)過(guò)程,不僅能使學(xué)生深刻意識(shí)到旅游業(yè)中導(dǎo)游職業(yè)的重要性,同時(shí)還能進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)其未來(lái)的就業(yè)方向與發(fā)展前景的了解。
(三)通過(guò)充分的引導(dǎo)增強(qiáng)課堂教學(xué)的完整性
學(xué)生在相關(guān)企業(yè)實(shí)習(xí),對(duì)其提高其自身的綜合能力也有著關(guān)鍵性的作用,學(xué)生將平時(shí)所學(xué)的相關(guān)理論知識(shí)與實(shí)際工作相結(jié)合,針對(duì)學(xué)生的綜合能力與適應(yīng)能力進(jìn)行考驗(yàn),且學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)學(xué)習(xí)之前,教師一定要對(duì)其加以充分指導(dǎo),包括需要注意的一些事項(xiàng)以及就業(yè)的具體要求等。要讓學(xué)生在完成每一項(xiàng)工作任務(wù)時(shí)始終保持認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,并且在整理和編輯相關(guān)的案例資料時(shí)也要做到有條不紊。此外,工作中所需案例也必須具備較強(qiáng)的真實(shí)性和高效性特點(diǎn)。教師應(yīng)以自己在平時(shí)生活中的相關(guān)案例為基礎(chǔ)進(jìn)行改編,以此達(dá)到更好的效果。比如,學(xué)生在企業(yè)中實(shí)習(xí)時(shí),教師要引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立吃苦耐勞和堅(jiān)定信念的意識(shí),要踏踏實(shí)實(shí)、認(rèn)認(rèn)真真做事,絕對(duì)不能毫無(wú)根據(jù)地說(shuō)大話,要切合實(shí)際地對(duì)自己在平時(shí)生活當(dāng)中遇到的相關(guān)案例加以深入分析,同時(shí)仔細(xì)對(duì)比不同案例最終產(chǎn)生的結(jié)果與影響,并進(jìn)行全面總結(jié)。與此同時(shí),還要讓學(xué)生針對(duì)自己平時(shí)生活中比較細(xì)小的事件多進(jìn)行觀察和總結(jié),并與旅游管理專業(yè)的相關(guān)理論知識(shí)充分結(jié)合在一起,以此讓自己的專業(yè)能力得到進(jìn)一步提升。
四、結(jié)束語(yǔ)
總而言之,將案例教學(xué)法應(yīng)用于中職的旅游管理專業(yè)教學(xué)中,能有效彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)法的不足。應(yīng)用案例教學(xué)法主要就是為了讓學(xué)生在分析和討論相關(guān)案例的過(guò)程中不斷提高學(xué)習(xí)效率。所以,在實(shí)際教學(xué)中,教師一定要為學(xué)生提供充足的討論空間,以此進(jìn)一步提高他們的思維能力和專業(yè)技能。
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編輯 尚思達(dá)