不同水平的復合益生菌制劑對花鳳雞生產(chǎn)性能的影響

鄭學斌，仰玲玲，胥振國

合肥職業(yè)技術(shù)學院生物工程學院,安徽巢湖,238000

當前，多數(shù)養(yǎng)殖場蛋雞飲水中的大腸菌群嚴重超出畜禽飲用水標準，導致蛋雞腸道疾病久治不愈，而用藥越多，病原微生物的耐藥性越強，動物的免疫力越低下。因此，健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖成了養(yǎng)殖場發(fā)展的必然趨勢。大量研究證明，復方中草藥提取物和復合益生菌制劑對動物的生產(chǎn)性能、免疫器官都有較好的改善效果[1-4]。益生菌制劑生產(chǎn)技術(shù)成熟，來源廣泛，成本低。如乳酸菌能夠定植于腸道中，產(chǎn)生大量乳酸，降低腸道pH值，抑制大腸桿菌等有害菌的生長，迅速平衡家禽腸道微生態(tài)體系，構(gòu)建腸道菌膜屏障，促進黏膜免疫系統(tǒng)的發(fā)育，具有抗菌、抗病毒的功效，有效促進生長、激活免疫、提高飼料報酬、預防各種疫病[5-8]。一些企業(yè)為了滿足市場的需要，把復合益生菌制劑按0.1%、1.0%、5.0%等規(guī)格包裝供養(yǎng)殖場額外添加使用。但是蛋雞在產(chǎn)蛋高峰期間對能量要求極高，額外添加不同水平的復合益生菌制劑，顯著影響蛋雞的生產(chǎn)性能。本研究通過在花鳳雞飼糧中添加同一復合菌種不同水平的復合益生菌制劑，研究其對生產(chǎn)性能的影響，為養(yǎng)殖企業(yè)提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材 料

0.1%、 1.0%、5.0%復合益生菌制劑由山東寶來利來生物工程股份有限公司提供，拌料型活菌總數(shù)≥3.0×108CFU/g;由高活性抑菌型的兩株枯草芽孢桿菌B+N、兩株乳酸菌LP和PP、丁酸梭菌Cb-2、海洋紅酵母Y-69等6株益生菌組成，主要載體為膨潤土。

1.2 方 法

選取27周齡、體重相近、健康的雌性花鳳雞3 600只，隨機分為4組，每組6個重復，每個重復150只。對照組飼喂不添加益生菌制劑的基礎飼糧，按預混料企業(yè)推薦的營養(yǎng)配方配制成粉狀配合飼料。預混料為每千克飼糧提供維生素A7000IU，VB12.0 mg，VB24.2 mg，VB536 mg，VB63.5 mg，VB120.02 mg，VD32800IU，VE 20IU，VK32.2 mg，生物素0.14 mg，葉酸0.8 mg，D-泛酸10.5 mg，煙酸20 mg， Cu 10 mg，F(xiàn)e 80 mg，Mn 100 mg，Zn 80 mg，I 0.40 mg，Se 0.30 mg(由上海鑫上潤生物科技有限公司提供)。實驗1、2、3組分別飼喂在基礎飼糧中額外添加0.1%、1.0%、5.0%的復合益生菌制劑飼糧，對照組不添加益生菌制劑實驗期為4周。本實驗采用同舍3層階梯式籠養(yǎng)，每籠3只，自由飲水、采食，按正常程序防疫，每天喂料3次，上午12點撿蛋一次。各組飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 測定項目及分析方法

1.3.1 測定項目

每天觀察雞群健康狀況，記錄各組的采食量、平均蛋重、產(chǎn)蛋率，計算實驗期料蛋比和經(jīng)濟效益。

產(chǎn)蛋率=每天蛋數(shù)/雌雞數(shù)；實驗期料蛋比=產(chǎn)蛋期耗料量/總產(chǎn)蛋質(zhì)量。

1.3.2 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

實驗數(shù)據(jù)采用SPSS 16.0軟件統(tǒng)計分析，結(jié)果用平均值±標準差表示，P<0.05為差異有統(tǒng)計意義。

表1 各組飼糧組成及營養(yǎng)水平(風干基礎) %

注：代謝能為計算值，其余為實測值。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同水平的復合益生菌制劑對花鳳雞產(chǎn)蛋率的影響

不同水平的復合益生菌制劑對花鳳雞產(chǎn)蛋率的影響見表2。由表2可知，在實驗的第1周,各實驗組產(chǎn)蛋率均比對照組有所提高，但差異不顯著(P>0.05)；第2周，實驗1、2組產(chǎn)蛋率比對照組均有上升趨勢，實驗3組產(chǎn)蛋率有所下降，但差異不顯著(P>0.05)；第3周，實驗1、2組產(chǎn)蛋率比對照組分別提高2.70%，差異顯著(P<0.05)、1.23%差異不顯著(P>0.05)；實驗1組比實驗3組產(chǎn)蛋率提高4.33%，差異顯著(P<0.05)；第4周，實驗1組比對照組和實驗3組產(chǎn)蛋率分別提高2.22%和4.33%，差異顯著(P<0.05)；從整個實驗周期平均產(chǎn)蛋率來看，實驗1組比對照組和實驗2組產(chǎn)蛋率有所提高，差異不顯著(P>0.05)；實驗1組產(chǎn)蛋率比實驗3組提高3.73%，差異顯著(P<0.05)。

表2 不同水平的復合益生菌制劑對花鳳雞產(chǎn)蛋率的影響 %

注：同行無字母或數(shù)據(jù)肩標相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母

表示差異顯著(P<0.05)。

2.2 不同水平的益生菌制劑對花鳳雞蛋重的影響

不同水平的益生菌制劑對花鳳雞蛋重的影響見表3。由表3可知，在實驗的前3周，實驗1、2組均比對照組蛋重有所提高，各組間差異不顯著(P>0.05)，第3周，實驗1組比實驗3組蛋重提高3.93%，差異顯著(P<0.05)；第4周，對照組與實驗1、2組之間差異不顯著(P>0.05)，但與實驗3組相比，均差異顯著(P<0.05)；從整個實驗周期來看，對照組與實驗1、2組之間差異不顯著(P>0.05)，但實驗1組比實驗3組蛋重提高3.23%，差異顯著(P<0.05)。

表3 不同水平的益生菌制劑對花鳳雞蛋重的影響 g

注：同行無字母或數(shù)據(jù)肩標相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母

表示差異顯著(P<0.05)。

2.3 不同水平的益生菌制劑對花鳳雞料蛋比的影響

不同水平的益生菌制劑對花鳳雞料蛋比的影響見表4。由表4可知，實驗1組與對照組相比，只日耗料略有下降，差異不顯著(P>0.05)；實驗2、3組與對照組相比，只日耗料有上升的趨勢，其中實驗3組只日耗料比對照組上升4.96%，差異顯著(P<0.05)；實驗1組與對照組、實驗2組、實驗3組相比，料蛋比分別下降5.53%、5.53%、12.77%，均差異顯著(P<0.05)；實驗3組比對照組和實驗1組、實驗2組料蛋比分別提升了8.29%、14.63%、8.29%，差異均顯著(P<0.05)。

表4 不同水平的益生菌制劑對花鳳雞料蛋比的影響

注：同行無字母或數(shù)據(jù)肩標相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母

表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P>0.01)。

2.4 不同水平的益生菌制劑對花鳳雞經(jīng)濟效益的影響

不同水平的益生菌制劑對花鳳雞經(jīng)濟效益的影響見表5。由表5可知，實驗1組與對照組相比，經(jīng)濟效益提高了11.48%，差異顯著(P<0.05)；實驗2組與對照組相比，差異不顯著(P>0.05)；實驗3組與對照組相比，經(jīng)濟效益降低了10.78%，差異顯著(P<0.05)。

表5 不同水平的益生菌制劑對花鳳雞經(jīng)濟效益的影響

注：(1)基礎飼糧單價2.60元/kg,0.1%、1.0%、5.0%的復合益生菌制劑分別為20.0元/kg、5.0元/kg、2.0元/kg，實驗1、2、3組每公斤飼糧價格分別是：2.62元、2.62元、2.57元；(2)雞蛋批發(fā)價格為11.0元/kg；(3)僅用于控制腸道疾病的藥物費用。

3 討 論

生態(tài)養(yǎng)殖是畜牧業(yè)發(fā)展的必然規(guī)律，腸道健康則是生態(tài)養(yǎng)殖首要關(guān)注的問題。研究表明：復合益生菌制劑，改善養(yǎng)殖環(huán)境、減少氨氣、提高飼料利用率、增強機體免疫力、平衡腸道菌群、提高生產(chǎn)性能、改善蛋品質(zhì)有明顯的效果[9-11]。合理使用復合益生菌制劑，可以降低動物的發(fā)病率，提高經(jīng)濟效益。但由于產(chǎn)蛋雞對能量蛋白這兩大營養(yǎng)素要求很高，選擇適當規(guī)格的益生菌制劑對蛋雞的生產(chǎn)性能至關(guān)重要。按目前蛋雞場常用的產(chǎn)蛋高峰期配方(玉米62.0%、豆粕24.0%、石粉8.0%、預混料5.0%、油脂1.0%)計算，即使所用的原料均為最好，實測的營養(yǎng)水平與標準仍然略低。如果在該配方的基礎上額外添加5.0%的無蛋白、無能量的復合益生菌制劑，導致整個飼糧的營養(yǎng)濃度被稀釋，能量和蛋白質(zhì)水平與標準差異較大。本研究發(fā)現(xiàn)：在小幅度范圍內(nèi)，能量水平對蛋雞產(chǎn)蛋率影響差異不顯著，與孫永剛等[12]、王昌杰等[13]的研究結(jié)果一致；當能量水平長期低于其營養(yǎng)需要，則表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率下降；當?shù)鞍踪|(zhì)水平差異不大時，蛋重無明顯差異，這與王瑩瑩等[14]的報道一致；當?shù)鞍姿綕M足不了需求，則表現(xiàn)出蛋重減輕。本研究還表明：0.1%的復合益生菌制劑對腸道、蛋重、料蛋比、產(chǎn)蛋率都有顯著的改善;1.0%的復合益生菌制劑與對照組差異不顯著;5.0%的復合益生菌制劑與對照組和0.1%的復合益生菌制劑相比，經(jīng)濟效益顯著降低。因此，養(yǎng)殖者要科學選擇適當規(guī)格的產(chǎn)品，明確使用復合益生菌制劑的目的和意義，不能錯誤認為5.0%的復合益生菌制劑價格與玉米差不多就可以替代玉米，它們的營養(yǎng)成分差別很大，額外添加或者是替代玉米使用都會造成巨大的經(jīng)濟損失。