廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科普?qǐng)@農(nóng)業(yè)科普互動(dòng)展品創(chuàng)作

譚德龍 聶俊 史亮亮 藍(lán)華生 熊燕 謝玉明 李艷紅

摘要：廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科普?qǐng)@創(chuàng)制了11項(xiàng)科普互動(dòng)展品和3項(xiàng)科普宣傳片，將科普互動(dòng)作品與科普資源結(jié)合開(kāi)展科普活動(dòng)，通過(guò)互動(dòng)體驗(yàn)的模式展示更多互動(dòng)展品，將創(chuàng)作樂(lè)趣融入科普中，提升科學(xué)普及的效果。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)科普;互動(dòng)展品;創(chuàng)作;體驗(yàn)

中圖分類號(hào)：S-1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20190615076

廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科普?qǐng)@依托廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院建設(shè)，農(nóng)業(yè)科研實(shí)力在全國(guó)名列前茅，在國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域享有較高權(quán)威。國(guó)內(nèi)的農(nóng)業(yè)科普?qǐng)鏊?，模式大多是參觀講解，附以生產(chǎn)體驗(yàn)。本項(xiàng)目旨在提高全社會(huì)公眾農(nóng)業(yè)知識(shí)水平，通過(guò)創(chuàng)作更多互動(dòng)展品，增強(qiáng)互動(dòng)體驗(yàn)，將樂(lè)趣融入科普中，提升科學(xué)普及的效果。

項(xiàng)目創(chuàng)作開(kāi)發(fā)了家庭菜園種菜機(jī)、人工育苗器、植物克隆、植物激素作用、蘭花催花、虛擬播種插秧、糧食由來(lái)、辨識(shí)害蟲、土壤水質(zhì)保護(hù)、茶葉采摘和加工、科學(xué)飲食等農(nóng)業(yè)科普互動(dòng)展品項(xiàng)目，將科普互動(dòng)展品與現(xiàn)有科普展覽廳、農(nóng)作物展示生態(tài)溫室、植物組培中心、 花卉園林中心、大田作物區(qū)等20多項(xiàng)農(nóng)業(yè)科普項(xiàng)目結(jié)合起來(lái)開(kāi)展科普活動(dòng)，讓公眾在親身參與和參觀解答中了解農(nóng)業(yè)科普知識(shí)，提高公眾對(duì)食品安全等農(nóng)業(yè)科普知識(shí)方面的認(rèn)識(shí)水平。

1研究理論

近年來(lái)，社會(huì)上謠傳的 “避孕藥黃瓜”、“香蕉癌癥”、“轉(zhuǎn)基因圣女果”、“重金屬污染大米”、“催熟香蕉”等事件，不斷造成公眾對(duì)農(nóng)業(yè)食品安全的誤解和不信任，同時(shí)也使得謠言相關(guān)的種植農(nóng)戶與農(nóng)業(yè)企業(yè)損失慘重，開(kāi)展農(nóng)業(yè)科普知識(shí)普及提高全社會(huì)公眾農(nóng)業(yè)科普知識(shí)認(rèn)識(shí)水平，任務(wù)十分迫切和繁重，這也是農(nóng)業(yè)科研單位和農(nóng)業(yè)科普基地責(zé)無(wú)旁貸的社會(huì)責(zé)任。過(guò)去的農(nóng)業(yè)科普模式，多為觀摩宣講?？紤]到知行合一，開(kāi)創(chuàng)講解和體驗(yàn)結(jié)合的科普模式，讓公眾在親身參與和參觀解答中了解農(nóng)業(yè)科普知識(shí)，提高公眾對(duì)食品安全等農(nóng)業(yè)科普知識(shí)方面的認(rèn)識(shí)水平。

2研究方法

2.1創(chuàng)作互動(dòng)展品及科普教育片

在科普?qǐng)@充分利用科研成果和科普資源，創(chuàng)作開(kāi)發(fā)家庭菜園種菜機(jī)、人工育苗機(jī)、植物克隆、植物激素作用、糧食由來(lái)、辨識(shí)害蟲、土壤水質(zhì)保護(hù)、茶葉采摘和加工、科學(xué)飲食等10多項(xiàng)農(nóng)業(yè)科普互動(dòng)展品項(xiàng)目。

2.2吸引各群體參加科普活動(dòng)

利用科普?qǐng)@的自身影響力吸引全國(guó)公眾來(lái)訪。參加全國(guó)科技活動(dòng)周和全國(guó)科普日，利用2大活動(dòng)的平臺(tái)發(fā)布科普?qǐng)@活動(dòng)。向附近高校發(fā)出邀請(qǐng)，共建社會(huì)實(shí)踐基地，吸引高校學(xué)子。向周邊中小學(xué)發(fā)出活動(dòng)邀請(qǐng)，吸引廣大青少年前來(lái)參加科普互動(dòng)。

2.3接待各大高校學(xué)生開(kāi)展生產(chǎn)體驗(yàn)和行業(yè)認(rèn)知

與仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、廣東工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作，開(kāi)展生產(chǎn)體驗(yàn)和行業(yè)認(rèn)知活動(dòng)，加入科普互動(dòng)作品制作，提高學(xué)生動(dòng)手能力，激發(fā)學(xué)生實(shí)驗(yàn)興趣，提升活動(dòng)樂(lè)趣和品質(zhì)。

2.4組織專家開(kāi)展活動(dòng)

組織專家分赴全省開(kāi)展科技調(diào)研、技術(shù)推介、科技咨詢、科技下鄉(xiāng)集市、專題講座、田間技術(shù)指導(dǎo)、學(xué)術(shù)研討會(huì)、千會(huì)服務(wù)千村、科技扶貧等系列活動(dòng)。

3研究成果

3.1創(chuàng)作的11項(xiàng)農(nóng)業(yè)科普互動(dòng)展品和3項(xiàng)科普宣傳片創(chuàng)作開(kāi)發(fā)了家庭菜園種菜機(jī)、人工育苗機(jī)、植物克?。ńM織培養(yǎng)）、瓜菜農(nóng)藥快速檢測(cè)、辨識(shí)害蟲、糧食由來(lái)、茶葉采摘和加工、科學(xué)飲食（公害產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品）、家庭微型自動(dòng)噴灌系統(tǒng)、微型蔬菜栽培器、袖珍無(wú)土栽培杯等11項(xiàng)農(nóng)業(yè)科普互動(dòng)展品項(xiàng)目。創(chuàng)作了《茶樹(shù)收獲季節(jié)采摘與管理技術(shù)》、《大花蕙蘭設(shè)施栽培技術(shù)》、《蝴蝶蘭花期的人工調(diào)控》3項(xiàng)科普影音作品。

3.1.1家庭菜園種菜機(jī)

家庭菜園種菜機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，創(chuàng)制容易。由特制的pvc管、栽培杯、接駁件、抽水泵、導(dǎo)輪、營(yíng)養(yǎng)液組成，組成部分簡(jiǎn)單、價(jià)格低廉，適合廣泛推廣使用。種菜機(jī)使用模塊化設(shè)計(jì)，可以快速組建多組種菜機(jī)，適應(yīng)不同家庭的實(shí)際情況。營(yíng)養(yǎng)液由廣東省農(nóng)科院示范場(chǎng)研發(fā)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)驗(yàn)證，保障蔬菜的健康生長(zhǎng)需要。組裝簡(jiǎn)單、組合多樣、作物生長(zhǎng)旺盛，此項(xiàng)目一推出就深受市民的喜愛(ài)。

3.1.2人工育苗機(jī)

人工育苗機(jī)，擁有20倍純?nèi)斯さ男?。人工育苗機(jī)通過(guò)機(jī)械化多排同步播種方式，具有精量播種、一次性成苗、播種量大的優(yōu)點(diǎn)。市民通過(guò)操作人工育苗機(jī)和純?nèi)斯び绾?，紛紛感受到機(jī)械化設(shè)備為農(nóng)業(yè)帶來(lái)的革命性進(jìn)步，操作簡(jiǎn)單、使用方便、效率極高，是市民反饋回來(lái)的最大感受。

3.1.3植物克?。ńM織培養(yǎng)）

植物組織培養(yǎng)，從植物體分離出具有細(xì)胞全能性的組織，通過(guò)無(wú)菌操作，在人工控制條件下進(jìn)行培養(yǎng)，離體組織在培養(yǎng)基脫分化產(chǎn)生愈傷組織，愈傷組織再分化形成再生植物，從而獲得再生的完整植株。項(xiàng)目制作了蝴蝶蘭和粗肋草的植物克隆，讓廣大市民從培養(yǎng)皿的盥洗、器皿消毒、調(diào)制培養(yǎng)基、切除離體組織、接種離體組織、密封培養(yǎng)，到最后培養(yǎng)成完整植株，全程體驗(yàn)了組織培養(yǎng)這項(xiàng)植物克隆技術(shù)，制作1份屬于自己的組培作物，讓公眾對(duì)這項(xiàng)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)有了清晰的了解。

3.1.4瓜菜農(nóng)藥快速檢測(cè)

指導(dǎo)公眾使用便攜式農(nóng)殘快速檢測(cè)儀，通過(guò)采摘作物、前處理、試驗(yàn)檢測(cè)、打印數(shù)據(jù)，判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。簡(jiǎn)易的過(guò)程，讓市民迅速掌握了農(nóng)殘快速檢測(cè)儀的使用，對(duì)葉菜、瓜果、豆類、薯類等蔬菜的農(nóng)藥殘留知識(shí)也有了初步認(rèn)識(shí)。

3.1.5辨識(shí)害蟲

指導(dǎo)中小學(xué)生認(rèn)知昆蟲，包括：昆蟲的特征，與蜘蛛、蝸牛、馬陸等易混淆生物的區(qū)別，昆蟲的種類和分類，主要的害蟲和益蟲。

本次“辨識(shí)害蟲”互動(dòng)作品制作，約700人次參加，制作昆蟲標(biāo)本2000余份，制作的害蟲標(biāo)本有斑腿蝗科、斑翅蝗科、蠟蟬科、鰓金龜科等昆蟲。

3.1.6糧食由來(lái)

制作了主食大米的栽培過(guò)程，展示水稻從種子到大米的栽培生產(chǎn)過(guò)程，向公眾展示糧食的種植生產(chǎn)由來(lái)。

飯桌上的米飯，是由水稻種植而來(lái)，1顆水稻種子，從播種開(kāi)始，經(jīng)歷了催芽期、苗期、移栽、分蘗期、分蘗后期、拔節(jié)期、孕穗期、抽穗期、黃熟期等近10個(gè)時(shí)期，最后成熟收割，去殼加工，成為大米。誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦，1碗米飯的傳奇與艱辛，通過(guò)一個(gè)時(shí)期的展示，向公眾展示了它的由來(lái)。

3.1.7茶葉采摘和加工

茶葉采摘和加工在科普?qǐng)@內(nèi)的茶樹(shù)種質(zhì)資源圃和茶葉加工車間進(jìn)行，市民可以到茶園采摘茶葉，體驗(yàn)采茶工的樂(lè)趣，把采摘的茶葉拿到加工車間，在師傅的指導(dǎo)下，親手殺青、揉捻、分篩、干燥、烘干，制作1份屬于自己勞動(dòng)的茶葉。

3.1.8健康飲食（無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品）

本項(xiàng)目的健康飲食側(cè)重在無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品的制作和介紹。通過(guò)海報(bào)介紹三品的不同，以及實(shí)物展示，指導(dǎo)市民參加無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品的種植，讓市民更清楚三品的區(qū)別，對(duì)健康飲食有更深刻認(rèn)識(shí)。

3.1.9家庭微型自動(dòng)噴灌系統(tǒng)

簡(jiǎn)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的水肥一體化設(shè)備，特點(diǎn)是微型、自動(dòng)、方便，能在家庭陽(yáng)臺(tái)、天臺(tái)、小型溫室使用，自主設(shè)定自動(dòng)噴灌的時(shí)間次數(shù)。在家庭也能享受到自動(dòng)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的樂(lè)趣。

本套系統(tǒng)由自動(dòng)計(jì)時(shí)器、硅膠管、滴頭、噴灌器、轉(zhuǎn)接器等組成?？梢愿鶕?jù)家庭的需求，設(shè)定每次噴灌的時(shí)間、間隔日數(shù)、噴灌量，確保作物的供水需求。

3.1.10微型蔬菜栽培器

微型蔬菜栽培器，深受市民歡迎，尤其適合客廳擺放。栽培器外形輕巧，采用農(nóng)科院研發(fā)的營(yíng)養(yǎng)液供給營(yíng)養(yǎng)，利用led燈光合作用，實(shí)行了在家庭也能種出安全蔬菜。通過(guò)多次改良，栽培器種植生菜等蔬菜，只要30～40d就可采摘，較之大田節(jié)省20～30d時(shí)間。

3.1.11袖珍無(wú)土栽培杯

袖珍無(wú)土栽培杯，適合兒童體驗(yàn)無(wú)土栽培的樂(lè)趣。體積小巧，使用農(nóng)科院的自主研發(fā)營(yíng)養(yǎng)液，很輕松就種出屬于小朋友的作物。目前袖珍無(wú)土栽培杯正在申請(qǐng)實(shí)用新型專利。

3.1.12科普影音作品-茶樹(shù)收獲季節(jié)采摘與管理技術(shù)

本片向公眾介紹茶葉的生產(chǎn)技術(shù)，包括茶樹(shù)的每年收獲時(shí)期，以及采摘的要素，茶樹(shù)的管理和采摘后的修正、茶園地的選擇、選自優(yōu)質(zhì)茶種、茶樹(shù)的繁殖、無(wú)公害茶園的土壤管理、茶園水利系統(tǒng)的設(shè)置、茶園土壤耕作、茶園施肥原則、茶樹(shù)修剪、茶園病蟲害防治、種植護(hù)林帶改善茶園小氣候、茶葉采摘的質(zhì)量控制、無(wú)公害茶葉的初制和精制、茶葉的成品加工影響茶葉質(zhì)量的因素、茶葉的儲(chǔ)存與保鮮方法等。

3.1.13科普影音作品—大花蕙蘭設(shè)施栽培技術(shù)

花蕙蘭屬于蘭科蘭屬，又叫喜姆比蘭、蟬蘭，是蘭花的一個(gè)獨(dú)立分支。野生的大花蕙蘭多生長(zhǎng)于印度、緬甸、泰國(guó)、越南和中國(guó)南部等地區(qū)，為了得到更多不同的品種，也為了讓大花蕙蘭的花色更加艷麗、花形更加豐滿，對(duì)大花蕙蘭進(jìn)行了人工培育?？破兆髌窞橛^眾朋友們介紹大花蕙蘭的培育過(guò)程、品種、生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)、設(shè)施的準(zhǔn)備、繁殖、苗期管理、花芽分化期管理、花期管理等內(nèi)容。重點(diǎn)介紹了苗期管理、花芽分化期管理、花期管理這幾個(gè)部分，同時(shí)還向觀眾朋友們介紹了如果把大花蕙蘭買回家，在家里需要如何去護(hù)理它，給廣大熱愛(ài)花卉的觀眾朋友們帶來(lái)一些幫助。

3.1.14影音科普作品-蝴蝶蘭花期的人工調(diào)控

蝶蘭是蘭科蝴蝶蘭屬多年生附生植物。其花型奇特、花色艷麗、花期長(zhǎng)，素有“洋蘭皇后”之美稱，深受消費(fèi)者青睞。近年來(lái)，蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆：m需要經(jīng)過(guò)低溫刺激才能完成花芽分化，自然花期多為每年的3—5月份，錯(cuò)過(guò)了我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)。本作品介紹了人工調(diào)控的方法進(jìn)行蝴蝶蘭催花。人工調(diào)控蝴蝶蘭花期使之能夠在重要節(jié)日如期開(kāi)花，提高開(kāi)花的品質(zhì)問(wèn)題，攻克了蝴蝶蘭商品化生產(chǎn)的技術(shù)關(guān)鍵。

3.2吸引各群體共34867人次到科普?qǐng)@參加科普活動(dòng)、生產(chǎn)體驗(yàn)和行業(yè)認(rèn)知利用科普?qǐng)@的自身影響力吸引全國(guó)公眾來(lái)訪。項(xiàng)目執(zhí)行期間，科普互動(dòng)展品制作與20大科普主題結(jié)合，形成全新的科普體驗(yàn)，更受公眾的歡迎。全國(guó)科技活動(dòng)周和全國(guó)科普日共吸引2400人次的市民前來(lái);吸引國(guó)內(nèi)外官員、專家學(xué)者和農(nóng)業(yè)技術(shù)人員4421人次;吸引大中小學(xué)生請(qǐng)來(lái)參加科普活動(dòng)、生產(chǎn)體驗(yàn)和行業(yè)認(rèn)知共28616人次。

3.3和仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院合作指導(dǎo)10項(xiàng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目包括磷、鋅混施對(duì)仲糯1號(hào)幼苗生長(zhǎng)的影響。甜玉米耐寒性種質(zhì)鑒定及品種篩選，不同比例有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥配市對(duì)水稻生長(zhǎng)的影響等。共培養(yǎng)了12名學(xué)生的創(chuàng)新科研訓(xùn)練。

3.4組織專家分赴全省開(kāi)展科技調(diào)研、技術(shù)推介、科技咨詢、科技下鄉(xiāng)集市赴全省開(kāi)展科技調(diào)研、技術(shù)推介、科技咨詢、科技下鄉(xiāng)集市31次，派出專家231人次，直接受益人數(shù)37896人次，每次都受到當(dāng)?shù)卣?、農(nóng)民、企業(yè)的熱烈歡迎。

4討論

4.1科普互動(dòng)展品制作的創(chuàng)新性與必要性

參加科普?qǐng)@活動(dòng)的市民反饋，科普互動(dòng)展品制作的模式十分新穎，在其他科普基地沒(méi)有接觸過(guò)，趣味性十足。目前國(guó)內(nèi)大部分科普作品都是科普出版物，互動(dòng)展品較少，科技部2016年和2017年公布的全國(guó)優(yōu)秀科普作品無(wú)一都是圖書[1，2]，科普作品創(chuàng)作亟需共同重視[3]。曾有學(xué)者提出我國(guó)為什么缺乏好的科普作品[4]，創(chuàng)新性是一個(gè)關(guān)鍵，能否立足自己的行業(yè)，了解公眾的興趣，不斷創(chuàng)新作品，直達(dá)痛癢點(diǎn)，是科普作品成功的因素。科普作品把人類研究開(kāi)發(fā)的科學(xué)知識(shí)、科學(xué)方法以及融化于其中的科學(xué)思想和科學(xué)精神，通過(guò)形象生動(dòng)的描述，傳播到社會(huì)的方方面面，使之為公眾理解并借以開(kāi)發(fā)智力、提高素質(zhì)，最終促進(jìn)社會(huì)物質(zhì)文明和精神文明向更高層次提升[5]，因此，通過(guò)制作科普互動(dòng)展品，更有助于科普的效果。

4.2存在的問(wèn)題

作物季節(jié)性強(qiáng)、需求各有差異，部分科普互動(dòng)展品制作受限。茶葉采摘和加工只適合在3—10月進(jìn)行;糧食由來(lái)中，水稻栽種時(shí)間只能在3—8月;蝴蝶蘭需要在低溫下栽培，對(duì)室內(nèi)條件要求苛刻?？破?qǐng)@每年的專項(xiàng)科普經(jīng)費(fèi)為50～80萬(wàn)元，維護(hù)20大科普主題項(xiàng)目、科普設(shè)施更新維修、科普展品更換等所需費(fèi)用巨大?？破栈?dòng)展品耗材多，每次與公眾互動(dòng)后，都需要大筆購(gòu)置材料的費(fèi)用。作為以科研為主業(yè)的農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)科普?qǐng)@，科普經(jīng)費(fèi)的增持是需要認(rèn)真思考的問(wèn)題。

4.3解決思路和未來(lái)的研究方向

利用季節(jié)變化，栽種應(yīng)時(shí)節(jié)作物，保障科普活動(dòng)的開(kāi)辦。通過(guò)申請(qǐng)各級(jí)科普項(xiàng)目，爭(zhēng)取更多科普經(jīng)費(fèi)，保障科普活動(dòng)的正常開(kāi)展。減少科普活動(dòng)產(chǎn)生的損耗，對(duì)能循環(huán)利用的耗材，做好回收利用。日常保護(hù)好科普展品，加強(qiáng)活動(dòng)時(shí)對(duì)展品的保護(hù)，培訓(xùn)志愿者加入到科普活動(dòng)的管理和科普設(shè)施的維護(hù)。

參考文獻(xiàn)

[1] 科技部. 科技部關(guān)于公布2016年全國(guó)優(yōu)秀科普作品名單的通知[EB/OL]. http：//www.most.gov.cn/tztg/201701/t20170109_130306.htm.

[2] 科技部. 科技部關(guān)于公布2017年全國(guó)優(yōu)秀科普作品名單的通知[EB/OL]. http：//www.most.gov.cn/tztg/201701/t20170109_130306.htm.

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作者簡(jiǎn)介：譚德龍，男，助理研究員，研究方向：農(nóng)業(yè)科普工作。