吃山楂吃出腸梗阻

康俊

一天，老馮突然感到腹脹，伴有一陣陣絞痛，還嘔吐不止。老馮平時身體一直很好，他以為是得了胃腸炎，可自行服藥后，疼痛、嘔吐癥狀仍未減輕，家人急忙送老馮去醫(yī)院就診。醫(yī)生詢問了病史，仔細(xì)做了檢查，最后，老馮被診斷為腸梗阻，應(yīng)立即進行手術(shù)治療。手術(shù)中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)在老馮的小腸末端有一塊堅硬的結(jié)石，牢牢地卡在腸管內(nèi)，阻塞了腸腔引起梗阻。醫(yī)生成功地取出了結(jié)石，手術(shù)順利完成。

手術(shù)后，老馮恢復(fù)得很快。這天，喜愛刨根問底的老馮看見主刀醫(yī)生查房，便問起到底是什么原因引起腸結(jié)石，沒想到醫(yī)生讓他仔細(xì)想想腹痛前吃過什么特殊的食物。最后，老馮想起腹痛那天曾在午飯后吃了不少生山楂。醫(yī)生告訴老馮，正是這些生山楂，才讓他受此皮肉之苦。

山楂味道酸甜，深受人們的喜愛。山楂還能開胃、消食積，是臨床上常用的一味消導(dǎo)藥，但是食用生山楂后出現(xiàn)腸梗阻的情況越來越多。為什么會出現(xiàn)這種情況呢？原來，生山楂內(nèi)含有大量鞣酸，它能與攝入的動物或植物蛋白質(zhì)結(jié)合，形成分子較大且又不易溶于水的鞣酸蛋白，并沉淀在胃腸道內(nèi)。這些沉淀物像滾雪球一樣，在胃腸道內(nèi)越來越大，最終形成腸結(jié)石。此外，由于下段的小腸比上段細(xì)，當(dāng)結(jié)石運動到下段小腸時，便會堵塞此處的腸腔，引起腸梗阻。

以此為鑒，如果在腹痛發(fā)作前4～8小時進食過生山楂，同時伴有腹脹、嘔吐、沒有排便等癥狀，就有可能得了腸石性腸梗阻。此時，應(yīng)該立即到醫(yī)院就診，并向醫(yī)生提供詳細(xì)的病史（包括攝入哪些食物），以利于醫(yī)生及時診斷治療。

一旦確診或高度懷疑腸梗阻，患者應(yīng)配合醫(yī)生立即進行手術(shù)治療。因為生山楂引起的腸石較堅硬，而且難以進入大腸，無法隨大便排出體外。若不及時處理，有可能造成上段小腸破裂、穿孔而危及生命。如果梗阻情況不嚴(yán)重，醫(yī)生不必切開小腸，可將腸石擠碎后推向大腸以解除梗阻;若是梗阻的小腸有破裂可能，則需要將小腸切開取石，此類患者手術(shù)后恢復(fù)較慢。

雖然只有少數(shù)人因吃生山楂出現(xiàn)腸梗阻，但發(fā)病后會嚴(yán)重影響人體健康，所以在食用生山楂時要注意以下幾點：

1.不能一次大量食用生山楂（包括冰糖葫蘆）。

2.空腹時不宜大量食用生山楂，其中的鞣酸及膠質(zhì)與高濃度胃酸相遇后會發(fā)生反應(yīng)，嚴(yán)重時還可形成胃結(jié)石。

3.生山楂不宜與高蛋白質(zhì)的食物（如海產(chǎn)品、各種肉類）同時進食。

4.在進食高蛋白質(zhì)的食物后，應(yīng)間隔4小時以上再吃生山楂。