殷若新 李永剛 肖玲 遲玉華

中圖分類號：S831.4+9? ? ?文獻標(biāo)識碼：C? ? ?文章編號：1673-1085（2019）07-0025-03

雞體表羽毛的形態(tài)表征了雞的品種特征，能直接反映雞只的生長發(fā)育情況和健康狀態(tài)。羽毛的顏色、光澤、形態(tài)等外觀性狀也是決定優(yōu)質(zhì)雞經(jīng)濟價值的重要參考因素。如果雞只羽毛成熟延遲，還能影響生產(chǎn)性能。實際生產(chǎn)中，產(chǎn)蛋雞群中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)掉毛的部分個體，掉毛的主要部位在頸部和背部，有的掉毛現(xiàn)象與產(chǎn)蛋下降相伴發(fā)生，而有的掉毛現(xiàn)象不影響雞群的產(chǎn)蛋?；\養(yǎng)蛋雞產(chǎn)蛋后期這種現(xiàn)象出現(xiàn)的較多，這種雞群常常表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率下降、料蛋比增高、疾病抵抗力下降、死淘率高。被毛損失率高的雞群在淘汰時較難出售，且價格較低。

導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞掉毛的原因很多也很復(fù)雜，具體來說主要是自然脫毛、羽毛更換以及啄羽、皮炎（包括毛囊炎）、羽毛的結(jié)構(gòu)與質(zhì)地異?；蜃兇嗟?，而引起這些異常的誘因則是復(fù)雜多樣的，歸納起來主要是生理因素、營養(yǎng)因素、環(huán)境因素、管理因素以及某些疾病等。

1? 影響產(chǎn)蛋雞羽毛覆蓋的因素

1.1? 生理因素

1.1.1? 自然脫毛? 家禽自然脫毛是一種生理現(xiàn)象，一般表現(xiàn)為現(xiàn)有羽毛的脫落和新羽毛生長的替代，通常伴隨著產(chǎn)蛋性能的降低甚至是完全停產(chǎn)。家禽的生命過程經(jīng)歷了新舊羽毛交替的幾次脫毛階段，自然脫毛先于成年羽毛之前。第一次換毛，絨毛被第一新羽替代，約發(fā)生在6～8日齡至4周齡;第二次換毛，第一新羽被第二新羽替代，約發(fā)生在7～12周齡間;第三次換毛，發(fā)生在16～18周齡間，這次換毛對生產(chǎn)尤其重要。

1.1.2? 自然換羽? 雞與其它禽類一樣，每年都要自然換羽1次。舊羽脫落，重新長出新羽，這個過程就是換羽。產(chǎn)蛋母雞自然換羽發(fā)生在每年白晝變短的時期，一般出現(xiàn)在秋季，早的在夏末秋初，晚的在初冬。換羽與內(nèi)分泌有關(guān)，換羽時甲狀腺分泌的促進羽毛生長的甲狀腺素增加，卵巢機能下降雌激素分泌不足，結(jié)果引起卵泡萎縮，導(dǎo)致停產(chǎn)、換羽。換羽時需要消耗很多營養(yǎng)物質(zhì)以形成新羽。雞羽毛更換的順序一般為頭羽、脛羽、胸羽、背羽、尾羽、翼羽。一般來說高產(chǎn)雞換羽遲，羽毛脫落快，新羽長出慢。根據(jù)母雞換羽特別是主翼羽的更換時間和速度，可以鑒別高產(chǎn)雞或低產(chǎn)雞。

1.1.3? 啄羽? 啄食是禽類固有的喜好，啄癖則是雞的不良嗜好，育雛、育成雞發(fā)生較多，產(chǎn)蛋雞尤其是初產(chǎn)蛋雞、高產(chǎn)蛋雞往往也易發(fā)生啄羽，特別是密集飼養(yǎng)或籠養(yǎng)條件下更易發(fā)生。輕者頭部、背部、尾部的羽毛被啄掉，雞冠、頭部、尾部的皮膚被啄傷出血。啄癖雞易使雞群受驚嚇，情緒緊張不安，嚴重影響生長發(fā)育，產(chǎn)蛋雞則產(chǎn)蛋下降。嚴重的啄羽往往是由于過度擁擠、光照問題、營養(yǎng)不平衡的日糧所致。

1.1.4? 強制換羽? 高產(chǎn)蛋雞大多在集約化條件下飼養(yǎng)，產(chǎn)蛋量很高，如果產(chǎn)蛋一年就更新雞群，飼養(yǎng)后備雞需要消耗大量的飼料、水等資源，尤其是我國品種蛋雞依靠進口，從國外引進的祖代和父母代蛋雞，一年就淘汰更換，經(jīng)濟上是不合算的。此時就要進行人工強制換羽，維持繼續(xù)生產(chǎn)。強制換羽的目的，是使整個雞群在短期內(nèi)停產(chǎn)、換羽、恢復(fù)體質(zhì)，然后恢復(fù)產(chǎn)蛋，提高蛋的質(zhì)量，從而延長雞的經(jīng)濟利用期。

1.1.5? 交配? 種雞本交籠養(yǎng)時公母雞自然交配，公雞踩踏母雞，母雞的背部羽毛被公雞的爪子撕扯掉，為了降低由此引起的羽毛脫落，需用指甲剪等工具修整公雞的爪子。

1.2? 營養(yǎng)因素? 凡是與羽毛結(jié)構(gòu)有關(guān)的營養(yǎng)成分缺乏都可能導(dǎo)致羽毛變脆而容易折斷。飼料中營養(yǎng)成分含量不足，常常引起皮炎和毛囊炎，誘發(fā)雞的啄羽現(xiàn)象。

1.2.1? 能量? 雞有梳理羽毛的習(xí)性，用喙啄尾脂腺后梳理羽毛，這種行為是為了把尾脂腺中的油脂涂抹在羽毛上，可以更好的保持羽毛的潤澤、維持羽毛的正常結(jié)構(gòu)。尾脂腺中油脂的形成受雞攝入飼料營養(yǎng)中脂肪含量以及脂肪種類的影響。當(dāng)產(chǎn)蛋雞長期攝入脂肪含量較低的飼料或者飼料中脂肪被氧化而不能被有效利用，產(chǎn)蛋雞的尾脂腺就會縮小，其油脂的分泌量減少從而影響羽毛的潤澤和正常結(jié)構(gòu)。

1.2.2? 蛋白質(zhì)（氨基酸）? 羽毛中的蛋白質(zhì)含量很高，主要是角蛋白，大約占到78%左右，其中含硫氨基酸的比例遠遠高于其它組織中的含量。飼料蛋白質(zhì)水平低，特別是含硫氨基酸缺乏時，羽毛的主要成分角蛋白的合成受到影響，導(dǎo)致家禽尤其是成年家禽羽毛大量脫落，嚴重的甚至全身掉毛，并且羽毛遲遲不能生長。

1.2.3? 礦物質(zhì)? 鋅是組成家禽羽毛的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，鋅缺乏會導(dǎo)致蛋雞羽毛變脆。蛋雞攝入鋅含量不足的飼料，往往導(dǎo)致蛋雞羽毛生長不良、質(zhì)地變脆，出現(xiàn)鱗片狀皮膚，羽毛末端容易磨損，嚴重的翼羽尾羽全部磨掉。蛋雞攝入鋅含量過高的飼料，也會引起采食量下降，并可導(dǎo)致羽毛松亂甚至換羽。

蛋雞攝入食鹽含量過高的飼料，會引起食鹽中毒。慢性中毒的雞只羽毛易脫落。飼料中鈣過量會干擾鋅、銅的吸收利用，可引起繼發(fā)性掉毛以及皮膚衍生物病變。

蛋雞攝入硒、砷含量過高的飼料，也可引起慢性中毒，并對其沉積的部位造成損害，尾羽逆亂，容易脫落。硒中毒可引起全身掉毛，從頭、頸背側(cè)開始，逐漸向后軀蔓延。碘對蛋雞新陳代謝的速率起著重要調(diào)節(jié)作用，并參與幾乎所有物質(zhì)的代謝過程，缺碘或者碘過量，均可引起蛋雞羽毛生長不良和掉毛現(xiàn)象。

1.2.4? 維生素? 蛋雞缺乏維生素B3（泛酸）可以導(dǎo)致羽毛生長不良，容易折斷，并常常引發(fā)皮炎。一般情況下，飼料原料中含有充足的煙酸，蛋雞不容易出現(xiàn)缺乏癥。但是，當(dāng)飼料中使用過量的玉米或玉米經(jīng)過高溫處理，蛋雞可能會因為煙酸的破壞而出現(xiàn)缺乏。產(chǎn)蛋雞缺乏煙酸，可以引起皮膚炎癥，并造成羽毛脫落。

維生素B6參與體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝，缺乏時會影響胱氨酸的利用并阻礙色氨酸轉(zhuǎn)化為煙酸，從而影響羽毛的生長。蛋雞缺乏生物素或者葉酸，羽毛變脆、干燥，并且容易折斷、脫落。

1.3? 環(huán)境因素

1.3.1? 溫濕度? 炎熱的夏季，因為高溫雞只為了散發(fā)體內(nèi)的熱量，會出現(xiàn)少量掉毛的現(xiàn)象。蛋雞舍內(nèi)濕度小，由于空氣過于干燥往往造成蛋雞皮膚干燥、羽毛散亂質(zhì)地變脆，并容易折斷。

1.3.2? 光照? 蛋雞舍光照強度、光照時間的改變，都會導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋率下降并引發(fā)脫毛現(xiàn)象。自然采光的雞舍，在季節(jié)交替時（特別是春夏之交）光照強度突然增強，容易導(dǎo)致雞只啄毛而發(fā)生脫毛。

1.3.3? 籠具? 現(xiàn)代蛋雞生產(chǎn)多采用籠養(yǎng)模式，蛋雞采食的時候頭頸部要伸出籠外，這個過程中蛋雞頸部的羽毛常常與雞籠發(fā)生摩擦，時間久了也常常導(dǎo)致蛋雞頸部羽毛折斷或脫落。

1.4? 管理因素

1.4.1? 喂料量不足? 蛋雞采食量不足或者采食受到限制，肉種雞飼養(yǎng)中的限飼，雞群處于不能飽飼的狀態(tài)，往往出現(xiàn)啄毛和掉毛現(xiàn)象。這種情況還可能造成雞群產(chǎn)蛋率的下降，出現(xiàn)蛋重小或者產(chǎn)蛋品質(zhì)下降的幾率大大增加。

1.4.2? 缺水? 雞舍長時間斷水，蛋雞飲水不充足，尤其是在夏季，使雞群處于長時間缺水的狀態(tài)，往往導(dǎo)致雞群出現(xiàn)強烈的應(yīng)激反應(yīng)而發(fā)生掉毛，并伴有產(chǎn)蛋量嚴重下降。

1.4.3? 應(yīng)激? 日常管理中如果蛋雞受到驚嚇或者其它原因造成的某種較強的非病理性的應(yīng)激頻繁出現(xiàn)，引起雞群產(chǎn)蛋率明顯降低，雞群也會出現(xiàn)啄毛掉毛現(xiàn)象，并誘發(fā)換毛。

1.5? 疾病因素? 蛋雞發(fā)生流感等病毒性疾病，往往引起蛋雞掉毛。二噁英中毒會使蛋雞停止產(chǎn)蛋、煩躁不安，并引起掉毛。一些治療性藥物常常影響某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，有引起羽毛脫落的可能性。

蛋雞發(fā)生雞虱、螨等體外寄生蟲疾病，引起奇癢不安，患病雞因為啄癢而啄斷自體羽毛或啄傷皮肉，造成羽毛脫落，嚴重時羽毛幾乎全部脫光。

2? 防止產(chǎn)蛋雞被毛損失的應(yīng)對措施

蛋雞生產(chǎn)中采取科學(xué)合理的措施，加強飼養(yǎng)管理，提高雞群的整體均勻度，這樣的雞群不僅體重、豐滿度、外觀整齊一致，更重要的是羽毛脫換一致。

2.1? 營造舒適的雞舍環(huán)境? 日常管理中注意確保適宜蛋雞生產(chǎn)的雞舍環(huán)境條件，調(diào)節(jié)好溫度、濕度、通風(fēng)、光照等環(huán)境因素。舒適的雞舍環(huán)境是確保蛋雞羽毛正常生長的基礎(chǔ)。尤其要關(guān)注育雛期，因為育雛期絨羽脫換的關(guān)鍵時期。通風(fēng)過程中確保氣流均勻通過全舍，盡量避免通風(fēng)死角。調(diào)節(jié)進氣口使進入舍內(nèi)的氣流，不要直接吹到雞身上。

盡量避免高溫造成的應(yīng)激，高溫季節(jié)一定要采取降溫措施，讓蛋雞處于一個適宜生長的溫度環(huán)境中。降低飼養(yǎng)密度，加強通風(fēng)管理。光照時間一定要固定，如果要更改，要緩慢的進行，不要突然固定，而光照時間要根據(jù)雞的生長階段提供，不同的生長階段提供不同的光照時間，促進其生長。

2.2? 供給營養(yǎng)全面均衡的飼料? 選用優(yōu)質(zhì)飼料原料配制符合產(chǎn)蛋雞營養(yǎng)需要的飼料日糧，并穩(wěn)定供應(yīng)以滿足雞只產(chǎn)蛋需要。羽毛脫換速度較快的育雛期、育成期，提供充分的維生素和氨基酸等營養(yǎng)。飼料搭配科學(xué)合理，一定要營養(yǎng)均衡，保證滿足蛋雞生長生產(chǎn)需要。出現(xiàn)掉毛現(xiàn)象時，盡快查找原因，同時一定要檢查飼料配方，并及時調(diào)配更換。

2.3? 注重生物安全，做好疾病防治工作? 蛋雞生產(chǎn)中，一定要把生物安全當(dāng)作重中之重，構(gòu)建雞場生物安全體系，這也是投入最小、受益最大的防疫屏障。飼養(yǎng)管理中加強疾病防治措施，定期做好防疫工作，發(fā)現(xiàn)疾病后，及時治療，防止疾病繼續(xù)惡化。

消毒工作必須貫穿于整個蛋雞生產(chǎn)中，定期對雞舍內(nèi)外環(huán)境、舍內(nèi)雞群、飲水、用具、設(shè)備等進行全面細致地消毒，選用低毒、腐蝕性小、效果好的消毒藥，并經(jīng)常更換消毒藥的種類。