施會強 陳合強

中圖分類號：S831? ? ?文獻標識碼：C? ? ?文章編號：1673-1085（2019）07-0013-08

生物安全是控制疾病最經(jīng)濟有效的方式，使你的雞場遠離疾病，保證雞群健康，生產(chǎn)性能更好，增加效益。每天，隨時，沒有借口，這是日常的工作要求且需要持續(xù)改進。養(yǎng)雞是以生物安全為核心的系統(tǒng)工程，生物安全體系是采取一切有效措施，消滅傳染源，切斷疫病傳播途徑，提高動物機體免疫力，保障畜禽健康的一整套防御體系。嚴格的生物安全體系包含生產(chǎn)者在生產(chǎn)場所的一切行為活動，其措施也必須體現(xiàn)在雞場、孵化場、飼料廠、集體、個人等各項環(huán)節(jié)，任何一處的紕漏都會危及到整個體系的運行。生物安全就是環(huán)境和雞群的安全。完善的生物安全體系包括隔離、衛(wèi)生、消毒、免疫、監(jiān)測、用藥，它是一個系統(tǒng)工程，缺一不可，只有這樣才能確保雞群健康安全，取得優(yōu)異成績。生物安全直接的目的是預防疫病的發(fā)生，保障畜禽穩(wěn)定高產(chǎn);間接的目的是取得優(yōu)秀的生產(chǎn)指標，從而帶來更好的經(jīng)濟效益。

1? 生物安全體系的構(gòu)成

生物安全由三部分構(gòu)成：即概念性如地址、方向等;結(jié)構(gòu)性如洗澡、消毒柜等;操作性如人員的實際執(zhí)行情況等。整個養(yǎng)殖業(yè)在不斷發(fā)生變化，規(guī)?；?、專業(yè)化、綠色健康成為大趨勢，獸醫(yī)職能也應發(fā)生變化，以適應當前的養(yǎng)殖形勢。已發(fā)病雞群的關注點是家禽疫病、疫病診斷、藥物治療等;未發(fā)病雞群的關注點是消毒、免疫、隔離、環(huán)境消毒等相關生物安全措施;健康雞群的關注點是家禽應激、飼養(yǎng)環(huán)境、家禽健康狀況等影響家禽健康的因素。

2? 隔離

隔離是生物安全的第一步，包含內(nèi)外部環(huán)境的隔離，覆蓋縱向全進全出和橫向功能區(qū)劃分如四級預警、封場制度、中央輸料、四防等方面。

2.1? 封場制度? 未經(jīng)有權主管批準，任何外來人員都不能進入雞場。場區(qū)員工采用集中休假制度，每月休假一次，休假返回雞場需在生活區(qū)隔離3d，才能進入生產(chǎn)區(qū)。外單位人員車輛未經(jīng)許可禁止入內(nèi)，入內(nèi)請下車消毒。

2.2? 采用全自動中央輸料系統(tǒng)? 料車不進場，避免不同養(yǎng)殖場料車在飼料廠的交叉污染;密閉運輸、打料，規(guī)避運輸污染。

2.3? 四防? 防鼠、防鳥、防蚊蠅、防蟲。

2.3.1? 防鼠? 雞場防鼠三防線，見圖1。擋鼠板、投放鼠藥、效果評估;防鼠策略為一堵、二滅、三監(jiān)管，一絲不茍，持之以恒。

2.3.2? 防鳥? 采取“三無”措施，即無食源、無水源、無棲息地。“三防”措施即防鳥罩、防鳥器、防鳥糞;使用反光鏡、驅(qū)鳥器、假人等防鳥。

2.3.3? 防蚊蠅? 雞舍外無雜草、無積水、無垃圾;雞舍內(nèi)無漏水、無漏料，必要時藥物預防。

2.3.3.1? 蚊蠅? 蒼蠅屬昆蟲綱、雙翅目、環(huán)裂亞目，我國蠅類有1500多種。蚊子屬昆蟲綱、雙翅目、蚊科，其中與人類關系最密切的主要有按蚊、庫蚊和伊蚊三個屬。蚊子和蒼蠅騷擾人畜，污染環(huán)境，且能傳播多種疾病，被列入“四害”之一。蚊子和某些種類的蒼蠅還能刺吸人畜血液或寄生于人體內(nèi)或畜體內(nèi)，危害極大，養(yǎng)殖場必須進行有效控制。蚊子和蒼蠅均分為卵、蛆、蛹和成蟲四個時期。蒼蠅的卵產(chǎn)于糞便、垃圾、動物尸體及腐爛的有機物等之下1～2㎝處。在20～35℃及潮濕環(huán)境中經(jīng)8～24h就可孵化出幼蟲。蛆多活動在孳生物表面或接近表面處，以腐爛有機質(zhì)為食料。蛆經(jīng)過3個齡期化為蛹。家蠅的蛆在夏天，經(jīng)過5～6d可化為蛹。蛹期一般約5d，蛹成熟后，成蟲沖破外殼爬出地面表皮硬化，兩翅伸展后便飛翔。成蟲蒼蠅的一個周期約為7～9d。蚊子前3個時期則必須生活在水中，成蚊則生活于陸地，產(chǎn)卵于水中。卵在水中孵化為幼蟲，幼蟲經(jīng)4次蛻皮變?yōu)橛?，蛹羽化為成蚊。在適宜的溫度和環(huán)境條件下，完成一個周期需要15d。卵期1～2d，幼蟲期5～7d，蛹期2～3d，成蚊羽化至吸血1～2d，吸血至產(chǎn)卵2～5d。消滅蚊蠅可采用粘蚊蠅貼、種植驅(qū)蚊蠅的植物、煙熏、滅蚊蠅燈、殺蟲劑如4.5%高效氯氰菊酯水乳劑或環(huán)衛(wèi)樂（1：50）等方法。

2.3.3.2? 雞羽虱? 雞常見的體外寄生蟲病，一年四季均可發(fā)生，以羽毛和皮屑為食，病因為帶虱雞通過雞只相互接觸感染，其危害取決于雞體感染程度，感染嚴重的雞群可造成雛雞生長受阻，成雞產(chǎn)蛋量減少，由于患雞癥狀表現(xiàn)不明顯，往往未引起人們足夠重視，從而使此病沒有得到及時有效控制。臨床表現(xiàn)為雞群精神活潑，時常擁擠、躁動不安、出現(xiàn)驚群現(xiàn)象，羽毛蓬亂、斷折居多，多數(shù)雞只啄自身羽毛，雞體消瘦，掉毛處皮膚可見紅疹、皮屑，查看雞體，可見頭、頸、背、腹、翅下羽毛較稀部位皮膚及羽毛基部上有大量羽虱爬動，撬起皮屑。預防與治療的常規(guī)方法是用有機磷農(nóng)藥帶雞噴灑，但對人和雞體刺激性大，增加呼吸道疾病的發(fā)生率，導致產(chǎn)蛋率嚴重下降。建議采用英國先正達愛克寧（氯氟氰菊酯）按1：40倍比例稀釋對雞體噴霧，并進行雞舍用具消毒，在第l次噴藥后的第4d、第10d各再噴l次，噴藥l周后雞群健康狀況明顯好轉(zhuǎn)，產(chǎn)蛋量逐漸回升，經(jīng)3次噴霧藥浴，羽虱全部死亡，雞產(chǎn)蛋量恢復正常;在每次噴霧的前一天、當天和后一天各使用優(yōu)樂舒三天，提高機體的免疫力，加速產(chǎn)蛋量的恢復;同時注意對羽虱治療用藥應掌握好藥液濃度，在喂料、飲水后，將飼料、飲水清理干凈進行，防止雞只誤食藥液污染飼料;用藥時要注意雞舍溫度保持在18℃以上，以防噴霧淋濕雞體引起感冒;雞舍應清潔衛(wèi)生，開展經(jīng)常性消毒工作，殺蟲滅虱是提高雞生產(chǎn)性能、增加養(yǎng)殖效益的重要措施之一，建議養(yǎng)雞戶重視雞場滅虱工作。

2.3.4? 防蟲? 在空舍期使用馬拉硫磷;飼養(yǎng)期使用愛吉特防蟲。特別是棚架飼養(yǎng)時產(chǎn)生的黑甲蟲。飼養(yǎng)時間越長，棚架下堆積的雞糞越多，產(chǎn)生的黑甲蟲越多。氣溫升高時，晚間黑甲蟲會從雞舍中飛向舍外有光亮的地方，對周邊居民的居住環(huán)境產(chǎn)生嚴重的影響和危害，如不加控制會造成環(huán)保問題，影響正常的生產(chǎn)運行。黑甲蟲在雞糞中滋生繁殖，炎熱季節(jié)，遇晚間光線、雞群淘汰、雞糞清運而向外擴散，污染環(huán)境。育成期及產(chǎn)蛋期實行地面平養(yǎng)的雞舍，由于雞群能夠直接接觸到雞糞墊料，活動于雞糞的黑甲蟲會被雞只采食，而不會對雞場周邊環(huán)境造成危害。棚架下的雞糞則成為黑甲蟲理想的繁育地、避難所和食物來源。棚架下雞糞貯存時間越長，黑甲蟲的繁殖數(shù)量越多，危害越大。黑甲蟲平常會啃食木材、雞糞;雞舍熄燈后，潛伏于棚架下的黑甲蟲會從棚架下鉆出，啃食雞的羽毛、皮膚，吸食雞的血液，傳播各種病原。夏季突發(fā)天氣轉(zhuǎn)熱或氣溫較高時，雞群淘汰、清運雞糞時會發(fā)生黑甲蟲擴散的危害，此段時間應特別重視。

2.3.4.1? 現(xiàn)場處理? 責任明確到場長，作為一把手的工作。天氣轉(zhuǎn)熱，有黑甲蟲飛出時可選用專門防治黑甲蟲的除蟲菊酯等類似的藥水，見蟲就打，尤其是高發(fā)黑甲蟲的6～8月，這對蚊蟲、蒼蠅也有控制作用。即使是離居民區(qū)遠的雞場也要打藥水。也可按要求的濃度使用除螨蟲的專用藥物拌料1～2d（環(huán)保壓力大的雞場用2d，普通雞場只用1d。禽螨凈參考使用量為1：1000，具體用量以說明書為準），可選在臨近高溫的兩天前開始使用。

2.3.4.2? 淘汰雞群時的雞舍和雞場處理? ①在炎熱的季節(jié)，雞舍內(nèi)雞群一淘汰，要立刻對雞舍、雞糞進行噴藥消毒或進行下述步驟;②類似的封棚薰蒸消毒。清出雞糞的過程中，一遇見活動的黑甲蟲就要噴藥。對黑甲蟲要集中處理，不要沖洗進入下水道中或舍外環(huán)境中。對使用過禽螨凈并在藥物有效期內(nèi)的雞場和雞舍可不附加使用除蟲藥物噴灑及封棚薰蒸消毒工作（下同）;③條件許可的雞場、雞舍可采用磷化鋁薰蒸消毒，用鏟車將雞糞鏟到一起（目的是減少履蓋薄膜用量），用薄膜履蓋，再薰蒸消毒處理;④對條板、雞舍、設施設備上的黑甲蟲也要用除蟲菊酯類、敵百蟲等集中噴灑處理。

2.3.4.3? 有機肥廠? 雞糞進入有機肥廠發(fā)酵槽可選用磷化鋁薰蒸消毒。平時有機肥廠生產(chǎn)中，要見蟲就打（氯氫菊酯、敵百蟲等），以防黑甲蟲擴散。

2.3.4.4? 從生產(chǎn)上控制黑甲蟲的措施? ①雞場雞群實行全進全出，阻斷黑甲蟲的繼代繁殖。在雞群生產(chǎn)計劃的編排中盡量考慮雞群的全進全出;②使用化學藥物，抑制或殺死黑甲蟲。飼料中添加環(huán)丙氨嗪，在殺死雞糞中蠅蛆的同時，也可減少黑甲蟲的繁殖。清除雞糞墊料時，先用除蟲菊酯類、敵百蟲等進行雞舍藥物薰蒸、噴灑。平時對雞舍內(nèi)外環(huán)境進行除蟲、除蠅。利用黑甲蟲生物學特性，控制黑甲蟲，減少黑甲蟲對周邊環(huán)境的影響和危害。

2.3.4.5? 其它措施? 黑甲蟲有晝伏夜行、晚間趨光飛行的特性，可在雞舍晚上熄燈后，對雞舍的門窗縫隙、進排風口進行除蟲噴藥，效果顯著，幾乎沒有黑甲蟲外飛;或在雞舍熄燈后，雞場四周內(nèi)置光源誘蟲，減少、避免黑甲蟲外飛。防疫是雞場最重要的工作，而雞場野生及家養(yǎng)動物的控制是雞場防疫最重要的一環(huán)，時刻要加以重視。進入或臨近炎熱季節(jié)往往是動物的活躍期，也是疾病傳染及發(fā)生的高發(fā)期。因此雞場一定要嚴格執(zhí)行防疫制度，做好滅鼠、防鳥系統(tǒng)工作，同時也要驅(qū)除雞場內(nèi)的貓、狗等動物。

2.3.5? 建立四級預警機制? 具體內(nèi)容見表1。

3? 衛(wèi)生

全面實行ISO9001管理，實施6S可視化管理，二次更衣。雞舍操作間干凈衛(wèi)生整潔。制定雞舍衛(wèi)生標準，實施每日清理，提高雞場環(huán)境衛(wèi)生標準。

4? 消毒

消毒管理是生物安全體系的基礎。消毒的機理是使蛋白變性如可利用高溫、金屬鹽類、漂白粉、醇、醛類;改變菌體的通透性，如使用陰離子表面活性劑及酚類消毒劑;干擾DNA的復制，如利用紫外線;影響菌體的新陳代謝，如使用染料、某些氧化物等。

4.1? 消毒的主要方式? 物理和化學消毒如人員、車輛、物品等，噴灑如帶雞、飲水、廠區(qū)、大門消毒等，熏蒸如種蛋、空舍消毒等;浸泡，如塑料用具。

4.1.1? 物理消毒? 照射、高溫（火焰、高壓）、熱力、紫外線、超聲波、電離輻射、機械性消毒、過濾除菌。

4.1.2? 化學消毒? 各種化學消毒劑如固體、液體和氣體等。

4.1.3? 生物消毒法? 利用生物理論和技術將病原微生物生物熱消毒、生物氧化消毒。

4.2? 有效的消毒

4.2.1? 消毒前的準備? 先清理，再消毒，增加溫濕度，確定消毒劑和劑量。

4.2.2? 消毒劑的選擇? 安全、無腐蝕性、無毒性、不易爆;光譜高效、低溫有效、耐酸堿、性價比高，根據(jù)消毒目的，有針對性的選擇消毒劑。

4.2.3? 消毒方法的選擇? 物理方法如曬、洗、清;化學方法如熏、噴、泡、擦。

4.2.4? 消毒設備選擇? 選擇有效實用的設備。

4.2.5? 消毒過程管理? 生物安全的良好開端——空舍期整理和消毒方案、帶雞消毒方案、環(huán)境消毒方案、進出人員和物品消毒等，做到易操作、有效全面、可檢查、少應激。

4.2.6? 消毒效果的評估? 包括消毒前后微生物指標檢測，不同溫濕度下消毒效果檢測，消毒劑用量推薦。

4.2.7? 消毒存在的誤區(qū)? ①忽視消毒而盲目亂用抗生素。養(yǎng)殖環(huán)境變差-疾病發(fā)生-用藥增加;②消毒不盡合理。不是消毒劑越新越好、越貴越好;或消毒劑氣味越大越好，長期使用單一消毒劑，缺少對消毒劑效果的測定;或消毒濃度越高越好、時間越長越好，不根據(jù)消毒目的和衛(wèi)生狀況選用消毒劑，消毒可解決一切問題，忽視消毒前的準備工作。

4.3? 場區(qū)環(huán)境清理? 工作間-凈道-禽舍間-污道-糞場。

4.4? 熏蒸消毒（氣霧消毒）? 設備消毒-安裝調(diào)試-稻殼-封閉-熏蒸消毒。

4.5? 舍內(nèi)沖洗消毒? 晾干-第一次消毒-晾干-清水沖洗-第二次消毒。

4.6? 禽舍的沖洗? 由上到下、由里到外的空間順序進行徹底、細致地沖刷。

4.7? 雞糞的清理? 清糞、清掃、浸泡、鏟除、清理、沖洗。

4.8? 水線清理? 影響水質(zhì)的因素有源頭水的質(zhì)量、在水中添加外來物質(zhì)、高溫、水流緩慢、飲水系統(tǒng)結(jié)構(gòu)等，應定期清理水線。

4.9? 稻殼消毒? 各種微生物的超標包括細菌、病毒等，給養(yǎng)殖帶來一系列的問題。稻殼過篩較好，過篩后細菌減少82.3%～95.4%;霉菌也有不同程度的減少，在14.3%～61.5%，見表2。建議稻殼先過篩，再用4%的甲醛溶液噴灑消毒24h，見表3和表4。

4.10? 檢查檢測? 場長自查-公司檢查-化驗室檢測-生物安全部確認-引種。生產(chǎn)部、沖洗組、動?！?/p>

■中心聯(lián)合檢查，沖洗驗收標準是干凈整潔、無雞毛、無雞糞、無灰塵、無上批雞遺留雜物、無污水積水?；炇覚z測墊料、水質(zhì)、育雛設備、微生物項目等檢驗合格，才能進雞。

4.11? 執(zhí)行? 場區(qū)道路清理干凈，料庫衛(wèi)生，禽舍間無雜草和高大樹木，食堂清理干凈。生物安全要做到100%，如果有一項做不到，等于零。

5? 免疫

通過將人為創(chuàng)造條件與雞群自身免疫力相結(jié)合，建立易感動物的保護屏障——體液免疫+細胞免疫+局部粘膜免疫，抵御疾病的感染，使其變?yōu)椤安灰赘袆游铩薄Ｃ庖邩藴蕿橐呙缬行?00%、免疫準確率100%、免疫率100%、產(chǎn)生均勻有效的抗體。

5.1? 疫苗有效率? 雞群免疫后產(chǎn)生的抗體水平在保護值范圍以上或疫苗毒株優(yōu)先占領疾病所侵害的靶器官，能夠?qū)μ禺愋约膊‘a(chǎn)生堅強保護力。有效率100%包括免疫方法、疫苗質(zhì)量、毒株對型。疫苗的管控（嚴格疫苗保存2～8℃）、疫苗檢測（保證疫苗效價）、疫苗外源病毒檢測（馬立克氏病病毒、禽網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增生癥病毒、禽白血病病毒A、B、C、D亞型和J亞型）。

5.2? 免疫率? 將本場或本地區(qū)流行的、而且通過免疫能有效控制的疾病或毒株都進行免疫。免疫程序做到應免必免、不漏免、不空免，免疫效果100%。

6? 監(jiān)測

對機體和環(huán)境通過血清學監(jiān)測，定期監(jiān)測雞群的抗體水平，判斷是否為易感動物;細菌學監(jiān)測，定期監(jiān)測雞群與環(huán)境中的細菌情況;分子生物學監(jiān)測，快速的病原學診斷方法;疫苗質(zhì)量監(jiān)測;剖檢監(jiān)測，通過剖檢診斷，快速初步了解疾病情況;藥敏試驗，有針對性的科學用藥;組織學檢查，病理切片;現(xiàn)場檢查，駐場獸醫(yī)對雞場生物安全落實情況進行每周例行檢查，并實時監(jiān)察雞群健康狀況。建立專職動物保健中心，全面負責本場雞群及孵化生物安全工作，同時為客戶生產(chǎn)過程中的疫病控制提供技術服務與支持。與國內(nèi)外同行專家合作，了解國內(nèi)外家禽業(yè)疫病防控現(xiàn)狀。在生物安全體系建立與實施監(jiān)督方面精益求精，一絲不茍，充分保證公司產(chǎn)品質(zhì)量。為動保中心配備先進的檢測診斷設備、檢測項目齊全以及配備多年臨床實踐經(jīng)驗豐富的人員均能提高疾病診斷的準確性。

6.1? 血清學監(jiān)測? 對于傳染性疾病而言，血清中的抗體是抵御病原微生物入侵的有效武器。依據(jù)血清監(jiān)測計劃，對祖代雞群及雛雞進行定期采血檢測，對于了解雞群的免疫狀態(tài)十分必要。根據(jù)免疫后產(chǎn)生抗體的滴度及離散度評估免疫效果，根據(jù)抗體消長規(guī)律把握免疫時機，根據(jù)抗體的異常結(jié)果輔助診斷疾病;根據(jù)雛雞母源抗體的高低保證雞苗質(zhì)量。

6.2? 細菌學監(jiān)測? 通過對雞場及其環(huán)境樣品進行微生物學檢測（表5）、評估、追蹤，為雞群提供適宜的環(huán)境條件。致病性細菌既可作為原發(fā)性病原，也可成為繼發(fā)性因素對雞群造成極大的損失，因此通過細菌學監(jiān)測了解雞群攜帶病原菌的情況以及檢測環(huán)境消毒效果兩個方面，尤為必要。祖代雞群、雛雞產(chǎn)品、生產(chǎn)環(huán)境、消毒藥效果對大腸桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、綠膿桿菌、霉菌、沙門氏菌、總細菌數(shù)均需檢測;對消毒藥含量進行化學分析，確保消毒效果。

7? 合理用藥

有針對性的科學用藥。駐場獸醫(yī)對種雞場生物安全落實情況進行每周例行檢查，并實時監(jiān)察雞群健康狀況。

8? 生物安全的實施

作為一個公司或一個種雞場，需要在整個生產(chǎn)金字塔保護雞群，通過建立一個強大的生物安全程序避免疾病被引入到一個雞群或疾病的擴散。遵守良好的生物安全程序，保證雞群健康非常重要。通過每天執(zhí)行這些生物安全程序，降低疾病進入的機會，從而保持雞群的健康和安全。

8.1? 切合實際? 如果生物安全方案中對工作人員有不切實際的期望或給日常操作帶來不必要的障礙，那么離方案失敗必然不會太久。如地點設計因素、人工通道和清潔消毒站的放置必須針對每個農(nóng)場的特殊情況而設計。如果有涉及監(jiān)控的步驟，需要有規(guī)定的時間和材料來完成監(jiān)視工作。

8.1.1? 進場人員管理? 人員進場必須換上本場雨鞋，通過消毒通道的消毒池，同時開啟通道內(nèi)消毒噴霧設備對人員進行噴霧消毒。人員進入生產(chǎn)區(qū)，須脫下生活區(qū)的衣物，通過噴霧間消毒通道、按程序洗澡。按照“人員入出場洗澡程序”洗澡，明確要求洗澡時間，牙刷、刷洗指甲縫隙，消毒后牙刷擺放次序，并提示已消毒;使用牙刷后單獨放置，等待消毒。消毒洗澡后，更換上生產(chǎn)區(qū)工作服、生產(chǎn)區(qū)用鞋，方可進入生產(chǎn)區(qū);進入雞舍，需按要求進行二次消毒、洗澡、更衣、換上雞場內(nèi)的靴子，腳踏消毒盆，再進入雞舍。雞舍大門口設腳踏消毒盆，并用漆料劃分臟區(qū)和凈區(qū)，舍內(nèi)外雨鞋分開放置;人員進入雞舍需戴上帽子、口罩，腳踏消毒盆，75%酒精消毒雙手，進雞舍換雞舍專用雨靴。

8.1.2? 車輛消毒? 外部車輛不進場，必須進入生活區(qū)的車輛，首先在雞場門口進行泡沫消毒或噴灑消毒，再到消毒門廊噴霧消毒，之后進入生活區(qū)。運雛車、運料車，每次轉(zhuǎn)運雛雞、飼料均按要求嚴格消毒，動保中心抽查結(jié)果不合格，對司機給予處罰。

8.1.3? 物品消毒? 物品需經(jīng)過嚴格的20min3倍量熏蒸消毒方可進出生產(chǎn)區(qū);帶有報警器，熏蒸時間不到開啟時會自動報警，確保熏蒸時間和效果。

8.1.4? 定期環(huán)境消毒? 生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)定期消毒消毒;異常天氣（大風、沙塵暴）后場區(qū)全面消毒如雞舍周圍、通風口、排風扇、主干路全面消毒?？丈崞谙救鐕姙ⅰ⒒鹧?、熏蒸消毒（圖2）;設備沖洗-浸泡、刷洗地板，火焰消毒。配電柜先用吹風機吹干凈，再用棉簽蘸取消毒液擦拭干凈！徹底！煥然一新。

8.2? 生物安全方案的許多內(nèi)容需要時間來完成? 應將時間分配到日常工作流程中，通過一個程序來推動，不能總是拖拉或缺乏動力落實這些有必要在短期內(nèi)執(zhí)行這些方案的步驟。

8.3? 每個人都必須對方案擁有一些所有權? 各方需要在這個過程中具有平等的發(fā)言權。負責衛(wèi)生責任的人員觀點很重要，但每天在種雞場工作的人員也有非常有價值的觀點，必須落實在方案中，持久運行。

8.4? 必須應對各種情況? 一個實用的方案必須能應對各種天氣情況。極端寒冷可能會減少疾病病原存活的可能性，但需要評估風險水平并執(zhí)行有效的解決方案。經(jīng)常被忽略的另一個領域是第三方服務供應商在現(xiàn)場的需求。同樣，當一切都正常運行時可能是相當簡單的，但當電源在暴風雨中出現(xiàn)問題時什么樣的生物安全要做些什么？

8.5? 每個人都知道自己的角色和方案的重要性? 除了在制定、執(zhí)行和修改方案中所有人員的交叉配合，每個人都應明白自己的行為如何影響種雞場的生物安全措施。傾聽所有的信息，提出問題和解決方案，并保持方案的新穎可行。保持開放的交流并解決問題有助于確保方案正確運行，即使沒有人觀察。

8.6? 良好的記錄在處理爆發(fā)時非常重要? 生物安全方案中幾乎肯定會被忽視的一個因素是記錄收集。這主要是追蹤人力和設備交通，還包括病蟲害防治等環(huán)境采樣監(jiān)測記錄。至于跟蹤的人力和設備，交通日志已成為很長一段時間的主流。通常情況下，交通日志會隨時間推移變得骯臟、潮濕并褪色，因此在面臨爆發(fā)時沒有多少價值。知道是誰和什么在何時何地是一種疾病應對方案的重要組成部分?？赡苡衅渌谋O(jiān)視技術可以更容易可持續(xù)地記錄這些信息，如果需要保留這些信息一應俱全。

8.7? 遵循的原則

8.7.1? 一直遵守“周齡原則”? 應總是從年輕的雞群看完再去老的雞群，從來都不應倒過來?？偸谴┐餍?、防護服、發(fā)網(wǎng)、手套并放下所有的個人物品如手機、錢包、鑰匙等，確保不會把病原帶入你參觀的雞群。有單獨的農(nóng)場靴子甚至有每棟自己的靴子，這是一個把所有“害蟲”保持在雞群之外的簡單步驟。

8.7.2? 一直保持一個入場記錄? 包括名字、上一次他們接觸雞群的時間和地址？日期和拜訪原因、上次接觸的雞群是否有病？在農(nóng)場上限制所有的車輛來往，如果需要可把一輛車指定在農(nóng)場單獨使用。

8.7.3? 一直要張貼生物安全程序? 但是更重要的是確保所有的人員和養(yǎng)殖戶都受到生物安全培訓并理解程序和政策。在進入農(nóng)場時，總是對輪胎、腳踏盆、方向盤、汽車座椅和地面進行清洗和消毒，使用噴霧消毒和濕巾相配合。

8.7.4? 一直保持生物安全標識? 限制參觀人員進入場區(qū)。注意當?shù)仞B(yǎng)殖人員聚集的場所如咖啡廳、茶館和理發(fā)店。

8.7.5? 養(yǎng)殖戶和種雞場工人必須避免與其他禽類接觸? 如寵物店尤其在春天他們賣“雛雞”的時候、集市和獵鳥，如有接觸，必須有72h的隔離期之后，才能重新進入雞場。不建議與其它雞場共用設備尤其是雞還在場的情況下。

8.7.6? 一直保持有效的害蟲控制? 特別是嚙齒類、蒼蠅和墊料黑甲蟲等。不要允許寵物、牲畜、野生動物或野鳥進入雞舍。保持雞舍的門一直關閉。9? 生物安全評估

這是評估病原體或疾病傳入雞場、區(qū)域或雞舍風險的重要工具，對于某些疾病特別重要。根據(jù)利益或地理位置的不同，有幾種不同的生物安全評估方式。大多數(shù)不提供分值或風險值，因此結(jié)果存在主觀意愿。對于家禽生產(chǎn)，生物安全規(guī)范是雞群健康的重要支柱。提供種雞客戶無特定病原體的雞苗是關鍵。目標是遵照祖代或父母代種雞公司的生物安全原則，執(zhí)行一個切實可行的評估方案。對祖代種雞場生物安全方面存在的優(yōu)點或缺點進行甄別，合理簡單的指出并記錄需要改進的方面，使結(jié)果更有價值;雖然存在主觀意識，但能反映出一個雞場與上一代次種雞場標準存在的差距。評估方案中的一些問題是基于理論科學，但也基于團隊的實際經(jīng)驗。生物安全評估表覆蓋了生物安全的4個方面72個問題：①雞場選址方面22個問題，如雞場病史與鄰居既往病史、雞場范圍內(nèi)的硬件設施;②雞場23個問題，如硬件設施方面、人員方面;③雞舍16個問題，硬件設施方面如基礎設施，人員、雞場周圍的動物、常規(guī)管理;④常規(guī)操作步驟11個問題，根據(jù)復雜性每個問題有2～4個選項，即1000、100、10和1;1=非常好，1000=非常差;使每個問題的答案有明顯的區(qū)分，每個問題的答案使用不同的顏色代碼，1000分=紅色，100分=橙色，10分=黃色，1分=綠色。最后的總分數(shù)可將種雞場分為6個不同的類別，即優(yōu)秀（風險非常低）72分、很好（風險低）73～720分、好（中等風險）721～1700分、不好（高風險）1701～5000分、問題（風險非常高）5001～7200分、危險（隨時有風險）>7200分。風險評估應由獸醫(yī)團隊的獸醫(yī)在訪問時進行評估，確保評估的一致性;盡管存在主觀意識，但標準化的問題及評估的一致性會使你了解一些關鍵點;一旦發(fā)現(xiàn)存在缺點，應及時改進?？梢詫Σ煌瑖业姆N雞場進行比較?？赏ㄟ^手機或平板電腦進行評估，評估完成后可獲得電子版的評估信息。

10? 小結(jié)

應對生物安全威脅，每一天都很重要，生物安全的成敗取決于在沒人查看時發(fā)生了什么，每個人都必須明白自己的角色。良好的記錄在處理疫情時非常重要，需要進行調(diào)整以反映種雞場的真實情況并持續(xù)改進。為提高雞群健康水平，生物安全評估是非常重要的工具，這是種雞場的長期工作。生物安全體系是持續(xù)改善的系統(tǒng)工程，貫徹執(zhí)行，嚴格監(jiān)控，分析數(shù)據(jù)，改善行動，控制風險，創(chuàng)造價值。生物安全沒有最好，只有更好。