肖軍 李進(jìn)衛(wèi)

中圖分類號(hào)：S816.7? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ?文章編號(hào)：1673-1085（2019）07-0051-06

中草藥微生物添加劑飼料是以中草藥為原料制成的飼料添加劑，由于中草藥既是藥物又是天然產(chǎn)物，含有多種有效成分，基本具有飼料添加劑的所有作用。我國(guó)應(yīng)用中草藥作為飼料添加劑具有悠久的歷史，早在兩千多年前就開(kāi)始用來(lái)促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，增重和防治疾病。中藥微生態(tài)飼料添加劑是模擬中藥在人體內(nèi)的消化分解過(guò)程，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，在人體外建立一個(gè)“工業(yè)化腸胃系統(tǒng)”，采用人體腸道內(nèi)的多種益生菌，對(duì)中藥進(jìn)行預(yù)消化、分解和轉(zhuǎn)化，把大分子的中間物質(zhì)，分解轉(zhuǎn)化成為能夠被直接吸收的有效小分子物質(zhì)。因此，發(fā)酵中藥療效快、效果確切。因此廣受業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。

1? 中草藥微生物飼料添加劑在家禽中的應(yīng)用前景

中藥微生物飼料添加劑是中草藥物加入農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的有益微生物經(jīng)發(fā)酵制成的生物制劑，用于提高畜、禽自身免疫能力的中藥加活菌的微生態(tài)制劑，通過(guò)調(diào)整動(dòng)物體內(nèi)微生態(tài)平衡和激發(fā)動(dòng)物自身的非特異性免疫功能，起到有病治病、未病防病的作用，減少病毒性疾病的發(fā)生，減少抗生素的濫用，以達(dá)到提高養(yǎng)殖效益，提高食品安全的目的。中草藥添加劑的作用主要表現(xiàn)在防病保健、提高動(dòng)物生產(chǎn)性能、改善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量和改善飼料品質(zhì)等方面：防病保健作用主要表現(xiàn)在增強(qiáng)免疫、抑菌驅(qū)蟲(chóng)和調(diào)整功能等方面;提高動(dòng)物生產(chǎn)性能主要表現(xiàn)在促進(jìn)生長(zhǎng)、催肥增重、促進(jìn)生殖等方面;改善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量主要表現(xiàn)在改善肉質(zhì)、改善羽毛等方面;改善飼料品質(zhì)主要表現(xiàn)在許多中草藥添加劑具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增香除臭、防霉防腐等作用，從而改善飼料營(yíng)養(yǎng)、刺激動(dòng)物食欲、延長(zhǎng)飼料的保質(zhì)期限等。是目前禽流感、雞瘟鴨病毒性肝炎、漿膜炎以及賽鴿等經(jīng)濟(jì)動(dòng)物流行疾病防治的有效手段。加強(qiáng)中草藥飼料添加劑的基礎(chǔ)理論研究，解決目前在使用中存在的一些問(wèn)題，將有助于更好利用我國(guó)中草藥的資源優(yōu)勢(shì)，使之在畜牧生產(chǎn)中發(fā)揮更重要的作用。

目前家禽養(yǎng)殖業(yè)由于養(yǎng)殖數(shù)量、養(yǎng)殖密度的加大，疾病頻頻爆發(fā)，為了預(yù)防家離疾病，促進(jìn)肉、蛋雞的生長(zhǎng)發(fā)育，提高家禽對(duì)飼料消化利用率，在家離飼料中大量使用抗生素、促生長(zhǎng)素和防腐劑等，但由于大多數(shù)添加劑屬于化學(xué)合成類的藥物，導(dǎo)致部分藥物在禽體內(nèi)產(chǎn)生耐藥性，也使得在禽產(chǎn)品的藥殘量增加，使藥物的有效性下降，用量不斷加大，死淘率不斷上升，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)加大、養(yǎng)殖效益下降，同時(shí)給人類的食品安全帶來(lái)威脅。

為了拓展飼料添加劑的來(lái)源，確保畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全，國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家和學(xué)者都在尋找改進(jìn)和替代抗生素等添加劑，于是我國(guó)傳統(tǒng)的天然中草藥飼料添加劑就成為了廣大科研人員研究的課題。中草藥飼料添加劑具有獨(dú)特的作用機(jī)理、明顯的應(yīng)用效果和在禽體內(nèi)無(wú)殘留、對(duì)禽體無(wú)抗藥性、對(duì)環(huán)境無(wú)污染等特點(diǎn)，而很容易被養(yǎng)禽戶接受;在養(yǎng)禽業(yè)中，中草藥飼料添加劑可提高禽的養(yǎng)殖成活率，增加蛋禽產(chǎn)蛋率，并能達(dá)到防病治病的效果。這獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，順應(yīng)了時(shí)代潮流，滿足了人們回歸自然、追求綠色食品的愿望。

經(jīng)長(zhǎng)期臨床和實(shí)踐證明，中草藥微生態(tài)飼料添加劑相比傳統(tǒng)中藥藥效提高4～28倍。中草藥微生態(tài)飼料添加劑經(jīng)過(guò)預(yù)消化和轉(zhuǎn)化，徹底解除藥物有害毒性，并去除了傳統(tǒng)中藥湯劑苦口的缺陷，適口性更好，適合所有的畜、禽使用。中草藥作為飼料添加劑，具有促進(jìn)動(dòng)物消化吸收、提高飼料轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)性能、防治疾病、改善動(dòng)物健康狀況和調(diào)節(jié)機(jī)體非特異性免疫功能等的良好作用，已被許多學(xué)者所證實(shí)。為此，中草藥用作飼料添加劑的研究隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，其實(shí)驗(yàn)研究技術(shù)水平有了很大提高和發(fā)展。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前已有200多種中草藥可用作飼料添加劑，方劑很多，而新方劑而還在不斷涌現(xiàn)。隨著分子生物學(xué)的發(fā)展、基因工程、微囊工藝、緩釋技術(shù)等新技術(shù)的應(yīng)用，微生態(tài)制劑在禽牧養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用必將更加廣泛。中草藥微生態(tài)飼料添加劑是對(duì)傳統(tǒng)中藥的重大創(chuàng)新，真正實(shí)現(xiàn)了中草藥療效提速、減毒增效，改善口感，是對(duì)傳統(tǒng)中藥產(chǎn)業(yè)的革命，開(kāi)創(chuàng)了中草藥的新時(shí)代。

2? 中草藥微生物添加劑飼料產(chǎn)品分類及其功能

2.1? 產(chǎn)品分類? 中草藥微生物添加劑飼料分為液體發(fā)酵制劑和固體發(fā)酵制劑。中草藥微生態(tài)飼料液體發(fā)酵制劑通過(guò)采用小型全自動(dòng)發(fā)酵罐，在養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)酵，等于把發(fā)酵工廠搬到了養(yǎng)殖場(chǎng)，在發(fā)酵罐中加入中草藥微粉及提取物與菌種共同發(fā)酵，發(fā)酵液兌水飲用，也可以由工廠發(fā)酵后制成制劑提供給養(yǎng)殖場(chǎng)使用。固體發(fā)酵制劑通過(guò)生物技術(shù)將經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選的中草藥物粉碎后，接入菌種并包裝后，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)品性狀為潮濕粉末，通過(guò)保持適當(dāng)?shù)乃趾蜖I(yíng)養(yǎng)，以保證有益菌的活性。

2.2? 功能? 我國(guó)中草藥源于大自然，除少數(shù)人工種植外，大多數(shù)為野生，種類繁多，資源豐富，價(jià)格便宜，可就地取材，而且產(chǎn)品本身就是天然有機(jī)物，各種化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性穩(wěn)定，儲(chǔ)運(yùn)方便，不易變質(zhì);通過(guò)合理配伍和適當(dāng)加工，具有了整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一的獨(dú)特作用。再加上中草藥飼料添加劑的制備工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)不污染環(huán)境，具有開(kāi)發(fā)利用中草藥飼料添加劑得天獨(dú)厚的條件。

中草藥微生態(tài)添加劑既具有營(yíng)養(yǎng)和藥用的雙重功能，既可防治疾病，又能提高生產(chǎn)性能，是大有發(fā)展?jié)摿Φ男笄蒿暳咸砑觿?。作為飼料添加劑?yīng)用時(shí)，是按照中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥理論進(jìn)行合理組合，使物質(zhì)作用相協(xié)同，并使之產(chǎn)生全方位的協(xié)調(diào)作用和對(duì)機(jī)體有利因子的整體調(diào)動(dòng)作用，最終達(dá)到提高動(dòng)物生產(chǎn)的效果。這是現(xiàn)代化學(xué)藥物、抗生素、激素類藥物所無(wú)法比擬的。

2.2.1? 營(yíng)養(yǎng)? 中草藥往往含有多種營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)、脂類、維生素、微量元素等雖然含量甚微，但卻可成為動(dòng)物機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，并起到一定的營(yíng)養(yǎng)作用。甙類、生物堿、生物類黃酮、色素、有機(jī)酸類、揮發(fā)性油類等具有提高機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)新陳代謝、改善肉質(zhì)等功效。某些中草藥本身不含維生素成分，但卻能起到某一種維生素的功能作用。故稱之為營(yíng)養(yǎng)性添加劑，它可以彌補(bǔ)飼料中一些營(yíng)養(yǎng)成分的不足。現(xiàn)代科學(xué)試驗(yàn)證明，中草藥飼料添加劑含有多種氨基酸、維生素、微量元素等物質(zhì)，能增進(jìn)家禽機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)和酶的合成，從而促進(jìn)生長(zhǎng)，提高繁殖力和生產(chǎn)性能，防治疾病，提高飼料報(bào)酬及家禽產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量，增加飼養(yǎng)效益。

中藥除含有機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)成分之外，還能促進(jìn)家禽生長(zhǎng)，改善飼料適口性，提高飼料轉(zhuǎn)化率。中草藥本身具有芳香氣味，既能矯正飼料的味道，又能改善家禽對(duì)飼料的適口性。許多家禽都喜食帶甜味的飼料，可將具有香甜味的中草藥加工調(diào)制后加到飼料中作為家禽的開(kāi)胃劑。

2.2.2? 藥物? 現(xiàn)代研究表明，中草藥含有多種成分，包括多糖、生物堿、苷類等，少則數(shù)種、數(shù)十種，多則上百種。每種中草藥均含有幾十種、甚至上百種有機(jī)成分，具有多種功效，這些成分除單個(gè)成分的相應(yīng)作用外，它們之間還有復(fù)合作用。中草藥的每個(gè)復(fù)合體，其結(jié)合成分在作用機(jī)制上都是以整體調(diào)節(jié)為主，并使動(dòng)物機(jī)體向健康方向發(fā)展，從而達(dá)到陰陽(yáng)平衡。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外的研究和實(shí)踐表明，中草藥飼料添加劑以其獨(dú)特的抗微生物和寄生蟲(chóng)的作用機(jī)理，不致產(chǎn)生抗藥性，并可長(zhǎng)期添加使用。如與抗生素合用，還有降低或消除后者的毒副作用以及增效的作用。

根據(jù)現(xiàn)代微生態(tài)學(xué)理論，許多扶正固本類中草藥，如黃芪、黨參等除可增強(qiáng)機(jī)體免疫力外還可促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸桿菌的生長(zhǎng)，具備了益生元的作用。與此同時(shí)，雙歧桿菌、乳酸桿菌等也可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，與扶正固本類中草藥發(fā)揮相同作用，兩者的作用相輔相成。除此外，還可搭配數(shù)味抗菌解毒的中草藥，加強(qiáng)機(jī)體抗病能力。有報(bào)道稱，將中草藥添加劑應(yīng)用于養(yǎng)雞業(yè)效果顯著，如把苦參、仙鶴草、地榆粉碎后，按一定比例混入飼料中可作為防治雞球蟲(chóng)病的添加劑，臨床效果好。

3? 中草藥微生物飼料添加劑在家禽中的作用

中草藥源自動(dòng)物、植物、礦物質(zhì)及其產(chǎn)品，保持了各種結(jié)構(gòu)成分的自然狀態(tài)和生物活性，同時(shí)，它們又經(jīng)過(guò)人和動(dòng)物體的長(zhǎng)期實(shí)踐篩選，保留了對(duì)人和動(dòng)物體有益無(wú)害和最易被接受的外源精華物質(zhì)。即使是用于預(yù)防疾病的有毒中草藥，也已經(jīng)自然炮制和科學(xué)配伍使其毒性減弱或消除。

中草藥飼料添加劑可是單味中藥，但多為若干藥物組成的復(fù)方。復(fù)方添加劑的組成原則，除遵從中獸醫(yī)方劑的配伍規(guī)律外，有其自身的特點(diǎn)。中草藥飼料添加劑多為復(fù)合作用，而且應(yīng)用都是復(fù)方制劑，如使用松針、泡桐葉、黨參葉及艾葉等味制成粉拌入飼料，能促進(jìn)雞生長(zhǎng)、增加產(chǎn)量。

活菌中草藥微生態(tài)制劑產(chǎn)品主要包含乳酸菌、植物提取精華、生物抗菌肽、有機(jī)酸、生物多糖等有效成分，其具體作用機(jī)理如下：乳酸菌改善腸道腸道大環(huán)境，通過(guò)乳酸菌在腸道的大量繁殖，并伴隨大量乳酸的產(chǎn)生，從而形成了腸道的酸環(huán)境，有效抑制有害菌群的繁殖和滋生;乳酸菌的免疫調(diào)節(jié)機(jī)能極受重視，和其菌體表面多糖成分有關(guān)。乳酸菌或其生產(chǎn)物質(zhì)尤其菌體表面多糖可調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，最近發(fā)現(xiàn)腸細(xì)胞在接觸到某些細(xì)菌菌體時(shí)即會(huì)增加蛋白質(zhì)基因表現(xiàn)，而這些物質(zhì)已知能活化巨噬細(xì)胞，因而增進(jìn)免疫反應(yīng)?？咕氖巧餀C(jī)體在抵御病原微生物的防御反應(yīng)中所產(chǎn)生的一類抗微生物與一些惡性細(xì)胞的短肽，具有分子量小、水溶性好、耐熱性強(qiáng)、無(wú)免疫原性、抗菌譜廣等特點(diǎn)，極有可能成為一種高效、低毒并且無(wú)殘留危害的抗菌、抗病毒、抗癌新藥。有機(jī)酸是指一些具有酸性的有機(jī)化合物，有機(jī)酸除了具有抗生素作用外，還具有其它作用，包括降低消化物pH和增加胰腺分泌。

3.1? 中草藥微生態(tài)飼料添加劑對(duì)畜禽防治疾病的作用? 有的中草藥具有廣泛的抗菌作用，有的甚至還有抗病素、抗真菌、螺旋體等的作用。中草藥飼料添加劑抗病毒作用（或兼有抗病毒作用）比化學(xué)藥品和抗生素更具優(yōu)勢(shì)。毒素是細(xì)菌毒力的重要組成部分，這是細(xì)菌微生物在生命活動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生和隨時(shí)釋放，或死亡后釋放能損傷機(jī)體的毒性物質(zhì)。這是目前西藥所不能比擬的，尤其是內(nèi)毒素，使用化學(xué)藥物和抗生素沒(méi)有效果，而中草藥可對(duì)毒素造成的組織損傷起干擾、保護(hù)的作用，所以應(yīng)用中草藥治療由細(xì)菌引起的毒血癥時(shí)有較好的效果，癥狀可以迅速改善。根據(jù)中華醫(yī)學(xué)扶正祛邪的原理，對(duì)已發(fā)生疾病，則需要清熱解毒，清熱燥濕，提高免疫力，達(dá)到治愈的目的。研究驗(yàn)證表明，中草藥飼料添加劑對(duì)細(xì)菌性傳染病、病毒性傳染病、寄生蟲(chóng)病及其它疾病都具有較好的作用。盡可能使用活菌中草藥微生態(tài)制劑替代抗生素對(duì)細(xì)菌性疾病進(jìn)行治療和預(yù)防。

3.2? 中草藥微生態(tài)飼料添加劑作為畜禽免疫增強(qiáng)劑? 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，中草藥飼料添加劑具有增強(qiáng)免疫的作用 ，主要參與機(jī)體免疫功能的調(diào)節(jié)，能促進(jìn)T、B細(xì)胞的增殖及表達(dá)，可增強(qiáng)機(jī)體體液免疫和細(xì)胞非特異性免疫功能，與疫苗同時(shí)使用能提升疫苗免疫效果，降低副反應(yīng)。利用活菌中草藥微生態(tài)制劑可以迅速?gòu)浹a(bǔ)免疫后抗體產(chǎn)生慢、抗體水平低下、保護(hù)時(shí)間短等諸多不良反應(yīng)的出現(xiàn)。畜禽機(jī)體只有做好自身的防范工作，才能抵抗外來(lái)侵犯。中草藥的滋補(bǔ)強(qiáng)壯類藥物和部分祛邪類藥物，具有提高機(jī)體免疫力，通過(guò)對(duì)動(dòng)物機(jī)體的整體調(diào)節(jié)，使之向有利健康發(fā)展，達(dá)到陰陽(yáng)平衡等效果。如活菌中草藥微生態(tài)制劑“腸速康”（乳酸菌、發(fā)酵中藥提取物、生物多糖、有機(jī)酸、生物堿、苷類、各種消化酶、蒽醌類及其還原衍生物等），能夠迅速中和與清除病原，提高機(jī)體免疫力和抗病能力，幫助吞噬細(xì)胞殺滅病原。

3.3? 中草藥微生態(tài)飼料添加劑含有豐富的生物活性物質(zhì)，可調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝和促生長(zhǎng)

3.3.1? 中草藥微生態(tài)飼料添加劑在動(dòng)物體內(nèi)可以產(chǎn)生較強(qiáng)的活性，利于飼料中蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和半纖維素分解的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等發(fā)揮作用，還可以產(chǎn)生植酸酶，促進(jìn)動(dòng)物對(duì)植酸和植酸鹽中磷的吸收利用，同時(shí)禽消化酶活性的提高，有效地促進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收?；钚匀樗峋a(chǎn)生的乳酸可以提高動(dòng)物對(duì)鈣、磷、鐵等的吸收利用，減少應(yīng)激反應(yīng)。

3.3.2? 中草藥微生態(tài)飼料添加劑具有提高禽產(chǎn)品品質(zhì)的作用。中草藥微生態(tài)飼料添加劑含有的中草藥多為天然植物資源，含有植物色素，并且有些中草藥色素含量極為豐富，這為改善禽產(chǎn)品（肉、蛋）色澤提供了可能。如中草藥富含的葉黃素是最好的著色劑，能對(duì)雞肉和蛋黃著色。松針?lè)?、金盞花粉、紅辣椒粉、紫菜等都可以達(dá)到著色的目的。

3.4? 中草藥微生態(tài)飼料添加劑調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡? 動(dòng)物腸道內(nèi)有一定數(shù)量處于動(dòng)態(tài)平衡的微生物種群，這些菌群自動(dòng)物出生后就生活在其腸道內(nèi)。其中優(yōu)勢(shì)種群對(duì)整個(gè)微生物群起到了決定作用，一旦失去優(yōu)勢(shì)種群，原微生態(tài)平衡就會(huì)失調(diào)?；罹l(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑進(jìn)入禽腸道內(nèi)，就開(kāi)始發(fā)揮作用，顯著降低大腸桿菌、沙門氏菌的數(shù)量，抑制需氧菌和兼性厭氧菌的繁殖，從而恢復(fù)微生態(tài)平衡。當(dāng)動(dòng)物機(jī)體內(nèi)部微生態(tài)平衡失調(diào)時(shí)，大腸桿菌比例提高，分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如氨、胺、細(xì)菌毒素等，出現(xiàn)免疫能力下降，易感疾病。

中草藥微生態(tài)制劑是安全高效的抗生素的替代品，對(duì)其的研究與市場(chǎng)應(yīng)用，可以減少或替代傳統(tǒng)抗生素的使用，為健康養(yǎng)殖提供了良好的技術(shù)基礎(chǔ)，是既能夠防控細(xì)菌性疾病、又能解決抗生素殘留和危害的一條較為理想途徑，應(yīng)加快活菌中草藥微生態(tài)制劑的市場(chǎng)推廣。

4? 中草藥飼料添加劑開(kāi)發(fā)應(yīng)用策略及存在問(wèn)題

近年來(lái)，中草藥飼料添加劑已成為家禽養(yǎng)殖業(yè)營(yíng)養(yǎng)研究的一大熱點(diǎn)，大力開(kāi)發(fā)中草藥飼料添加劑對(duì)解決抗生素殘留問(wèn)題，提高生產(chǎn)率，發(fā)展綠色畜牧業(yè)，滿足人們的食品安全需求，縮小我國(guó)畜禽業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家差距，增強(qiáng)我國(guó)畜禽產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，具有重要的經(jīng)濟(jì)意義和社會(huì)效益。

中草藥飼料添加劑的開(kāi)發(fā)是一個(gè)龐大而復(fù)雜的系統(tǒng)工程，其內(nèi)容十分豐富。既有理論問(wèn)題，又有工程技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、方法等實(shí)踐問(wèn)題;既有獸醫(yī)學(xué)問(wèn)題，又有中藥學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)問(wèn)題;還有資源保護(hù)、產(chǎn)業(yè)化和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略等問(wèn)題。開(kāi)發(fā)應(yīng)加強(qiáng)學(xué)科間的交叉，多方合作，組成研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化群體，尤其要充分重視現(xiàn)代先進(jìn)科學(xué)技術(shù)與中草藥飼料添加劑研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化的有機(jī)結(jié)合，這是實(shí)現(xiàn)中草藥飼料添加劑大發(fā)展的關(guān)鍵途徑和方法。中草藥飼料添加劑的研發(fā)要結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和免疫學(xué)理論，闡明中藥藥效的物質(zhì)基礎(chǔ)、藥理、方劑配伍理論、毒副作用，以此為基礎(chǔ)創(chuàng)制科技含量高的中草藥飼料添加劑。

4.1? 科學(xué)設(shè)計(jì)中草藥飼料添加劑配方? 一個(gè)科學(xué)有效的中草藥飼料添加劑配方，應(yīng)根據(jù)家禽不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的生理基礎(chǔ)，選擇不同性能的中草藥合理組合配方。既能相輔相成，增強(qiáng)其原有的作用，又能相反相成，調(diào)其偏性，消除或緩和其對(duì)禽體不利的影響，才能充分發(fā)揮其作用，達(dá)到預(yù)期的效果。

科學(xué)設(shè)計(jì)中草藥飼料添加劑配方，既要注意中草藥中的條件性配伍，又要注意與維生素、微量元素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的協(xié)同性與頡頏性;既要根據(jù)家禽種類的不同、生理特點(diǎn)、生產(chǎn)性能的差異，又要根據(jù)設(shè)計(jì)配方時(shí)的目的不同（是用于促進(jìn)增重，提高飼料報(bào)酬的添加劑，還是用于抗病治病的添加劑），按一定的原則選用中草藥進(jìn)行組配。國(guó)內(nèi)中獸醫(yī)對(duì)中草藥的復(fù)方研究較多，其實(shí)質(zhì)就是研究藥物配伍之間的相互關(guān)系，即功能關(guān)系和物質(zhì)關(guān)系，從而闡明復(fù)方的組方規(guī)律，更深刻地認(rèn)識(shí)單味藥的作用本質(zhì)和機(jī)體發(fā)病的本質(zhì)。

4.2? 中藥、西藥的聯(lián)合使用? 大多數(shù)中草藥無(wú)毒、無(wú)藥殘，但作用時(shí)間長(zhǎng)、效果慢;而西藥（如抗生素）易產(chǎn)生耐藥性、有藥殘，但作用時(shí)間短，見(jiàn)效快。研究表明，具有抗菌作用的中草藥與抗感染西藥配伍使用，療效優(yōu)于兩者單用;不具有抗菌作用的中草藥與抗感染西藥合用，既防病又促進(jìn)機(jī)體健康，如當(dāng)歸與鏈霉素合用可促進(jìn)健康，提高免疫力;有些中草藥可緩解抗感染西藥的毒副作用，如甘草酸可降低鏈霉素的副作用。目前中藥、西藥的聯(lián)合使用問(wèn)題成為國(guó)際研究的熱點(diǎn)問(wèn)題。

4.3? 加強(qiáng)對(duì)中草藥制劑的研究，促使中草藥飼料添加劑向高效、速效、微量方向發(fā)展? 運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)、超臨界CO2萃取技術(shù)、流體萃取技術(shù)等提取中草藥中的有效活性成分，除去非有效成分，提高的有效成分的單位濃度;采用新加工工藝，用納米技術(shù)超微處理后可增加中草藥的水溶性，節(jié)約添加劑量，從而克服傳統(tǒng)制劑起效慢、服用量大的弊端;根據(jù)家禽的生理特點(diǎn)和生長(zhǎng)需要，開(kāi)發(fā)多用途制劑，如健胃消食劑、強(qiáng)心利尿劑、清熱解毒劑等，進(jìn)行系列化開(kāi)發(fā)生產(chǎn)。

應(yīng)根據(jù)中草藥的特性，生產(chǎn)不同作用方向的添加劑，打破目前一組方劑多種用途的局面。如促產(chǎn)蛋劑、促生長(zhǎng)劑、畜產(chǎn)品質(zhì)量改善劑、蛋黃色澤增強(qiáng)劑、瘦肉率提高劑、畜產(chǎn)品風(fēng)味劑、免疫功能促進(jìn)劑等系列化產(chǎn)品，以適應(yīng)飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展的要求。

中草藥飼料添加劑之所以受到青睞，是由于其具有安全可靠性、來(lái)源天然性＼實(shí)踐長(zhǎng)期性，功能多樣性，成分復(fù)雜性、使用科學(xué)性等六大優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特功能所決定，這就使中草藥飼料添加劑成為最具開(kāi)發(fā)和利用優(yōu)勢(shì)的無(wú)公害飼料添加劑。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人類對(duì)生命質(zhì)量的要求越來(lái)越高?？释】?、回歸自然、追求天然、呼喚綠色成為國(guó)際潮流。因此，動(dòng)物性食品安全問(wèn)題日益成為各國(guó)政府與民眾關(guān)注的焦點(diǎn)之一。新世紀(jì)如何提高畜牧產(chǎn)品品質(zhì)，減少藥物殘留，逐漸降低甚至禁止抗生素等藥物飼料添加劑，生產(chǎn)綠色畜牧產(chǎn)品成為我國(guó)畜牧業(yè)和飼料工業(yè)最迫切需要解決的問(wèn)題之一。研究以中草藥飼料添加劑替代抗生素等藥物添加劑是當(dāng)今飼料添加劑研究的熱點(diǎn)和發(fā)展的必然趨勢(shì)。

4.4? 存在問(wèn)題

4.4.1? 大多數(shù)飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)，在制定中草藥飼料添加劑配方時(shí)，一是借助中醫(yī)資料記載優(yōu)選;二是根據(jù)中草藥的用途、功能進(jìn)行組方，再通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)，檢驗(yàn)其效果后優(yōu)選。不同生產(chǎn)廠家在設(shè)計(jì)配方時(shí)，在不同地區(qū)和不同季節(jié)采收的中草藥，其成分和功效差異很大，其產(chǎn)品難以進(jìn)行準(zhǔn)確的藥效評(píng)價(jià)和質(zhì)量控制;其次，其參考的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不同，不同家禽的生理特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)需要和生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律也不同，所以目前中草藥飼料添加劑的配方?jīng)]有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

4.4.2? 當(dāng)下常見(jiàn)中草藥種植者缺乏使用農(nóng)藥的知識(shí)，不嚴(yán)格按照規(guī)定的程序使用農(nóng)藥，使用的劑量過(guò)大或施藥時(shí)間過(guò)于頻繁，以致中草藥藥殘過(guò)高;農(nóng)藥質(zhì)量不合格或使用偽劣產(chǎn)品，不僅不能有效地殺滅病蟲(chóng)害，而且附加了中草藥的藥殘。中草藥中農(nóng)藥殘留的多少，關(guān)系到中草藥飼料添加劑的安全，直接影響到飼料質(zhì)量和人畜健康。

4.4.3? 大部分中草藥飼料添加劑均是將原料藥進(jìn)行粉碎、攪拌后直接添加于飼料中。部分廠家僅停留在粗制品的生產(chǎn)水平上，一般添加量都在1%以上，有的高達(dá)10%，不僅產(chǎn)品運(yùn)輸、保存不方便，而且易改變飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分，造成使用困難。加之中草藥大都有辛、苦、咸、酸、甘等味，添加量過(guò)大會(huì)影響到飼料的適口性，推廣難度加大。要適應(yīng)現(xiàn)代化飼料生產(chǎn)工藝要求，就必須針對(duì)單方或復(fù)方采取不同的方法分離、提純、萃取或精制，獲得其有效成分或生物活性物質(zhì)后制成預(yù)混粉劑、備溶粉劑、顆粒劑、口服液、包衣微囊劑等劑型。

4.4.4? 由于中草藥的特殊性和復(fù)雜性，我國(guó)中草藥飼料添加劑的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化過(guò)程存在中草藥藥效物質(zhì)基礎(chǔ)、藥理作用等基礎(chǔ)研究和開(kāi)發(fā)薄弱的問(wèn)題，生產(chǎn)工藝粗糙落后，工程化水平低，中草藥飼料添加劑企業(yè)存在一?。ㄒ?guī)模）、二多（產(chǎn)量、產(chǎn)品重復(fù)）、三低（科技含量、管理水平、生產(chǎn)水平），中草藥劑型落后且單一，多是傳統(tǒng)的散劑、顆粒劑、液體制劑，各個(gè)環(huán)節(jié)（藥材種植、炮制、制劑、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等）缺乏國(guó)際認(rèn)可和接受的宏觀而嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范控制，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性差等問(wèn)題。這就使我國(guó)中草藥飼料添加劑企業(yè)難以實(shí)現(xiàn)“大品種”、“大企業(yè)”、“大市場(chǎng)”，也無(wú)法形成以現(xiàn)代化和高技術(shù)為特征的具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的中草藥飼料添加劑。正因?yàn)槿绱耍罅﹂_(kāi)發(fā)中草藥飼料添加劑刻不容緩。

5? 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，中草藥是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的瑰寶，它們?nèi)∽杂谧匀唤绲乃幱弥参?、礦物及其他副產(chǎn)品，具有營(yíng)養(yǎng)和藥用雙重作用，既可防治疾病，又可提高生產(chǎn)性能。避免長(zhǎng)期使用抗生素、激素類飼料添加劑的副作用和殘毒對(duì)人類健康的不良影響，重視中草藥添加劑的應(yīng)用成為必然。具有中國(guó)特色的天然中草藥飼料添加劑，由于其本身具有科學(xué)的內(nèi)涵和優(yōu)勢(shì)而獨(dú)樹(shù)一幟，不僅可以解決抗生素及其替代品不能解決的藥物殘留問(wèn)題，而且能顯著提高我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)水平及產(chǎn)品質(zhì)量，使我國(guó)畜禽產(chǎn)品順利進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。所以，開(kāi)發(fā)應(yīng)用中草藥飼料添加劑具有廣闊的發(fā)展前景。