景鑫

說(shuō)到賞味期，先想到的是水果、鮮花、人的感情。冰箱里水果經(jīng)常因?yàn)榉啪昧俗儔?，夏天去花市買(mǎi)回來(lái)的鮮花，最多放三五天就開(kāi)敗了，有根的植物生命力要長(zhǎng)久些，只要養(yǎng)在清水里就能一直活下去。小時(shí)候在鄉(xiāng)下院子里，夏天暴雨后，梔子樹(shù)會(huì)散發(fā)清冽好聞的幽香，梔子只在南方夏季里開(kāi)，浸潤(rùn)過(guò)雨水的氣味，那種香味似乎可以持續(xù)更久，每次回憶都是一種非常清澈的記憶，記憶和香味好像都不會(huì)過(guò)期一樣。

這個(gè)世上一定不存在什么不會(huì)過(guò)期的感情吧，如果真是那樣，未免過(guò)于完美?；哪窘?jīng)惟說(shuō)：“太完美令人厭倦?！蓖瓿啥忍叩恼掌瑫?huì)讓他想馬上毀掉，回到“賞味期限”這個(gè)話題上也是如此。

作家們對(duì)于賞味期的理解又是什么樣的呢？他們眼里的賞味期有什么好玩的地方？這次采訪的幾位作家，分享了自己的生活經(jīng)歷，透過(guò)不一樣的視角，我們或許能發(fā)現(xiàn)生活中更有意思的一面。

安東尼 東西會(huì)過(guò)期有個(gè)終點(diǎn)是好的給我希望 也讓人覺(jué)得輕松

人生做葡萄不錯(cuò) 可以有年輕氣盛飽滿甘甜的時(shí)刻 也可以變成葡萄酒 越來(lái)越有味道但不是所有葡萄都能變成葡萄酒的

CHIC：怎樣看待賞味期限？描述一段和主題有關(guān)的最近一次經(jīng)歷。

安東尼：賞味期限就是保質(zhì)期說(shuō)的好聽(tīng)點(diǎn)

我發(fā)現(xiàn)很容易過(guò)期的東西用糖熬一熬就可以放更久

比如蘋(píng)果變成蘋(píng)果醬桃子變成桃罐頭枇杷做成枇杷膏

可能愛(ài)情也是這樣要浸在甜的東西里就不容易腐爛

CHIC：眼下這個(gè)時(shí)代，你覺(jué)得最容易過(guò)期的東西是什么？

安東尼：我覺(jué)得是獼猴桃不知道為什么每次買(mǎi)完都沒(méi)來(lái)得及吃就軟了

CHIC：存不存在什么東西是你不希望過(guò)期或者變質(zhì)的呢？

安東尼：想了下好像我覺(jué)得東西會(huì)過(guò)期有個(gè)終點(diǎn)是好的給我希望也讓人覺(jué)得輕松關(guān)于生命和人生也是一樣

CHIC：如果一樣?xùn)|西過(guò)了“賞味”期，你會(huì)怎么處理？（從冰箱里的食物到個(gè)人興趣、情感等都可以說(shuō)）

安東尼：不餓的話就扔掉餓了的話還是會(huì)吃幾口

CHIC：你屬于及時(shí)行樂(lè)的人嗎？

安東尼：算是我吃東西是會(huì)從好吃的地方開(kāi)始吃的

CHIC：你覺(jué)得人一生中最好的時(shí)刻是哪段？

安東尼：我覺(jué)得食物是會(huì)有但我覺(jué)得人不應(yīng)該是這樣“我在最好的時(shí)候遇到了你”聽(tīng)起來(lái)很美但仔細(xì)想想我會(huì)覺(jué)得很悲傷感覺(jué)以后都不會(huì)再好了似的我覺(jué)得人生做葡萄不錯(cuò)可以有年輕氣盛飽滿甘甜的時(shí)刻也可以變成葡萄酒越來(lái)越有味道但不是所有葡萄都能變成葡萄酒的

CHIC：印象中最適合夏天的食物是什么？

安東尼：冰蜂蜜氣泡水/西瓜/冰淇淋

安東尼

作家、廚師、設(shè)計(jì)師。出版有《云治》《這些都是你給我的愛(ài)》《陪安東尼度過(guò)漫長(zhǎng)歲月》《爾本》《二人廚房》。畢業(yè)于澳洲維多利亞大學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè)，學(xué)習(xí)法餐與意大利餐，后又輔修室內(nèi)設(shè)計(jì)，在倫敦學(xué)習(xí)插花、陶藝。他深受各大品牌的熱愛(ài)，與Tiffany&Co、Mr Porter、蘭蔻、萬(wàn)寶龍、Dior等保持長(zhǎng)期合作關(guān)系。2017年，創(chuàng)立生活方式品牌Hout&River。

殳俏 一瓶溫度合適的白葡萄酒，配海鮮就是夏天

文學(xué)作品/電影

“《本杰明·巴頓奇事》我覺(jué)得是一個(gè)反向的人生軌跡，所以賞味期限什么的，不存在。”

CHIC：怎樣看待賞味期限？描述一段和主題有關(guān)的最近一次經(jīng)歷。

殳俏：賞味期限是個(gè)從日文里來(lái)的詞，跟我們平時(shí)說(shuō)的保質(zhì)期還是有所區(qū)別的。它說(shuō)的是“可以品嘗到食物最佳風(fēng)味的時(shí)間期限”，所以過(guò)了某些賞味期限，食物依然可以安全食用，而保質(zhì)期的意思則是，過(guò)了這段時(shí)間，食物就壞了，不能吃了。

日本有很多零食，尤其是和果子這種放了巨多糖的，其實(shí)不容易壞，但賞味期限也就是三五天。很多年前剛到日本的時(shí)候，我也會(huì)強(qiáng)迫自己在期限內(nèi)把這些東西吃掉，之后在日本生活的時(shí)間長(zhǎng)了，慢慢就不會(huì)跟自己為難了，只要沒(méi)壞，就選擇性忽略那幾個(gè)字，照吃不誤。但是中國(guó)的保質(zhì)期我會(huì)很仔細(xì)地看一看，過(guò)一段時(shí)間就清理冰箱，把過(guò)了保質(zhì)期的東西扔了。

賞味期限培養(yǎng)的是強(qiáng)迫癥患者，但保質(zhì)期可以治懶癌和拖延癥。

CHIC：眼下這個(gè)時(shí)代，你覺(jué)得最容易過(guò)期的東西是什么？

殳俏：什么東西都會(huì)變，但并不代表就“過(guò)期”了。有個(gè)詞叫不合時(shí)宜，就連這個(gè)詞現(xiàn)在都有點(diǎn)不合時(shí)宜了，哈哈哈。

CHIC：存不存在什么東西是你不希望過(guò)期或者變質(zhì)的呢？

殳俏：好像沒(méi)有。也許有人會(huì)說(shuō)，希望一段感情永遠(yuǎn)不過(guò)期。但是我自己的觀點(diǎn)是，縱然感情結(jié)束了是一種變化，但結(jié)婚了很久的夫妻，親密關(guān)系發(fā)生改變，升華成家人或友誼，這也是一種變化。要享受變化。

CHIC：如果一樣?xùn)|西過(guò)了“賞味”期，你會(huì)怎么處理？（從冰箱里的食物到個(gè)人興趣、情感等都可以說(shuō)）

殳俏：我剛剛就說(shuō)了，如果沒(méi)壞，可能我會(huì)無(wú)視……但如果過(guò)的是保質(zhì)期，那可能就直接扔掉了。但畢竟人跟食物不同，要學(xué)會(huì)享受世間萬(wàn)物的不同階段：食物也好，人也好感情、工作也好，對(duì)我來(lái)說(shuō)，還有我不停在寫(xiě)出的作品，享受所有人和事的變化，相信老天會(huì)給一個(gè)最好的走向，畢竟未來(lái)，you never know。

CHIC：你屬于及時(shí)行樂(lè)的人嗎？

殳俏：算吧，但不會(huì)過(guò)度消耗。及時(shí)行樂(lè)聽(tīng)上去就是怕明天不見(jiàn)了，于是一通猛造。我覺(jué)得任何一個(gè)時(shí)刻，都是量力而行，適度不是克制，而是知道自己最舒服的那個(gè)尺度在哪里。

CHIC：你覺(jué)得人一生中最好的時(shí)刻是哪段？

殳俏：每時(shí)每刻都可以有高光時(shí)刻，也會(huì)有需要你暫時(shí)忍耐的灰暗時(shí)刻。所以我說(shuō)，要期待未來(lái)，但不要期待什么具體的人或事，那樣容易失望，我們要期待一個(gè)大的未來(lái)，相信宇宙里冥冥之中，會(huì)給你驚喜，哈哈哈，是不是？

CHIC：印象中最適合夏天的食物是什么？

殳俏：冰涼的西瓜。一瓶溫度合適的白葡萄酒，配海鮮。夏夜里的烤串或火鍋，那種會(huì)吃得渾身味道的，吃完讓人覺(jué)得非常任性的食物。

殳俏

作家、編劇、史學(xué)碩士。曾為《悅食Epicure》雜志出版人、主編。悅食中國(guó)紀(jì)錄片制片人。

鄭在歡 我的冰箱除了酒水沒(méi)什么食物，保持饑餓感

文學(xué)作品/電影

“作為一個(gè)讀書(shū)人和影迷，我還真沒(méi)有想到什么相關(guān)作品，但再一想，這種情緒又似乎存在于每一部作品中，不光是和美食相關(guān)的作品，就連戰(zhàn)爭(zhēng)題材、黑幫片里都有，反戰(zhàn)運(yùn)動(dòng)，古惑仔改邪歸正，難道不是過(guò)了對(duì)暴力的賞味期嗎？《重慶森林》只是明確提出了罐頭而已，可以理解，王家衛(wèi)是小清新鼻祖嘛。

當(dāng)然，我完全知道他要說(shuō)的可不僅僅是罐頭那么簡(jiǎn)單。”

CHIC：怎樣看待賞味期限？描述一段和主題有關(guān)的最近一次經(jīng)歷。

鄭在歡：這個(gè)說(shuō)法應(yīng)該是從日本來(lái)的，我們之前只有保質(zhì)期，后來(lái)慢慢有了些生鮮速食產(chǎn)品，才開(kāi)始有這個(gè)概念，過(guò)了最佳日期，后面還有保質(zhì)期兜底。這多出來(lái)的一個(gè)周期，說(shuō)明我們生活過(guò)得更仔細(xì)了一分。

賞味期限，在我看來(lái)跟愛(ài)情類(lèi)似，必須雙方都來(lái)電才能讓“賞味”這件事有“賞”的感覺(jué)，比如說(shuō)你網(wǎng)購(gòu)了一些生魚(yú)片、北極貝什么的，當(dāng)天晚上你心情不錯(cuò)，食物又處于它們最好的狀態(tài)，這時(shí)候的“賞味”才能知其滋味。這么說(shuō)來(lái)，賞味期限可不僅僅是上面標(biāo)的那個(gè)日期那么簡(jiǎn)單。

CHIC：眼下這個(gè)時(shí)代，你覺(jué)得最容易過(guò)期的東西是什么？

鄭在歡：最容易過(guò)期的永遠(yuǎn)都是心情，我們想要快樂(lè)，但快樂(lè)總是轉(zhuǎn)瞬即逝。網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)到我們每時(shí)每刻都在溝通，在接納信息。不像從前，信息是滯后的，也許好心情能陪伴你一整天而不受干擾。

CHIC：存不存在什么東西是你不希望過(guò)期或者變質(zhì)的呢？

鄭在歡：奢求不變質(zhì)的快樂(lè)是不現(xiàn)實(shí)的，但是樂(lè)觀和善意，倒是有希望可以—直保持在心底。愿我們都有一顆善良樂(lè)觀的心。

CHIC：如果一樣?xùn)|西過(guò)了“賞味”期，你會(huì)怎么處理？（從冰箱里的食物到個(gè)人興趣、情感等）

鄭在歡：我是一個(gè)懶人，天生對(duì)食物沒(méi)什么欲望，只有特別餓的時(shí)候才想到吃。我的冰箱除了酒水沒(méi)什么食物，我總是保持饑餓感，唯一采購(gòu)食品的時(shí)段，是凌晨餓得睡不著的時(shí)候。

因?yàn)槲沂且粋€(gè)懶人，對(duì)待興趣同樣如此，堅(jiān)持下來(lái)的很少。這么多年，只有寫(xiě)作沒(méi)有丟掉，大概是因?yàn)檫@已經(jīng)從興趣轉(zhuǎn)化為使命。所以對(duì)我來(lái)說(shuō)，賞味期限是個(gè)很玄乎的東西，我的生活遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有過(guò)得那么認(rèn)真，當(dāng)然，如果我要招待別人，或者和愛(ài)人一起生活，我會(huì)十分重視對(duì)方的體驗(yàn)。這么說(shuō)來(lái)，我似乎是一個(gè)對(duì)自己馬虎對(duì)他人講究的人。

CHIC：你屬于及時(shí)行樂(lè)的人嗎？

鄭在歡：我是。我的筆名叫鄭在歡，真名叫鄭歡歡，都是正在進(jìn)行時(shí)，朋友們愛(ài)拿這個(gè)說(shuō)笑，說(shuō)和我在一起不開(kāi)心都對(duì)不起我的名字。是啊，開(kāi)心如此難得，當(dāng)然不要放過(guò)任何一個(gè)機(jī)會(huì)去開(kāi)心。

CHIC：你覺(jué)得人一生中最好的時(shí)刻是哪段？

鄭在歡：我的感覺(jué)是童年。雖然受制于成人世界，幾乎可以說(shuō)沒(méi)有自由，但正是這個(gè)時(shí)候，感覺(jué)是最敏銳的，快樂(lè)也是最純粹的。當(dāng)然，如果一個(gè)人不懂得反思，童年對(duì)他來(lái)說(shuō)也就白瞎了。相當(dāng)于你藏了20年的茅臺(tái)，拿去炒菜而不是細(xì)細(xì)品味。

CHIC：印象中最適合夏天的食物是什么？

鄭在歡：涮毛肚和冰啤酒?，F(xiàn)在流行的大眾餐館，口味正越來(lái)越重，好像沒(méi)有辣椒的刺激，我們都體驗(yàn)不到自己的存在了。如今抽煙喝酒的年輕一代越來(lái)越少了，但是我們又迷上了辣椒這么一個(gè)東西。刺激，生命永遠(yuǎn)離不開(kāi)刺激。

鄭在歡

青年作家，現(xiàn)居北京。標(biāo)志性的黑色幽默語(yǔ)言，殘酷的故事素材，讓他的小說(shuō)好笑又好哭，并且極其好玩，有短篇作品集《駐馬店傷心故事集》。